工作計(jì)劃之餐飲合作計(jì)劃書范文

1、餐飲合作打算書范文【篇一：餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文】一、進(jìn)展前景自我們?nèi)雽W(xué)以來就覺察校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部， 學(xué)生尋?？梢栽趯W(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，便利快捷的 飲用方式深受寬闊年輕人的寵愛，據(jù)我們調(diào)查，在長汽高專中德大 局部學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購置，極不便利，所以開奶 茶店就能滿足學(xué)生購置奶茶的便利性，市場前景格外好。下學(xué)期， 我們長汽高專馬上喬遷校區(qū)，依據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì) 擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估量可達(dá)八千人左右，這是一個(gè)很大 的目標(biāo)消費(fèi)市場，綜上所述奶茶店

2、奶茶店的消費(fèi)市場格外好！二、店面簡介本店位于大學(xué)聚攏中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量格外大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。10 平米左右。主要供給的各式的奶茶以及冷飲如：招cc、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店承受的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更便利更安康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的共性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最奇特的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格

3、。三、進(jìn)展戰(zhàn)略1.本店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，由于主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太 大的力度，只需進(jìn)展傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體如：音響等 形式的簡潔廣告即可。開業(yè)之初，我們會(huì)面對全校開展一次促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容主要是 降價(jià)銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對本店 的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。為了便利學(xué)生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的效勞，依據(jù)不同狀況實(shí)行相應(yīng)得做法。如：假設(shè)有三份以上包括三份 的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付肯定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外

4、的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。本店還會(huì)在特別的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會(huì) 推出情侶奶茶，冬至日會(huì)推出溫和冬日奶茶等等。暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但到底還有局部留校學(xué)生、學(xué)校工作 人員，屆時(shí)可實(shí)行削減生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期 的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已削減不必要的本錢支 出。市場經(jīng)濟(jì)是快速進(jìn)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光 對待一個(gè)企業(yè)的進(jìn)展并進(jìn)展分析，制作出長期的打算，每過一個(gè)階 段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)展總結(jié)，并做出下一步打算，如此呈階 梯狀的進(jìn)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服 務(wù)工程，并可以查找的市場，做連鎖經(jīng)營，并漸漸

5、打造自己的品 牌，可以往專為學(xué)生供給飲品德業(yè)進(jìn)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看 待問題，如此才能有企業(yè)的將來。四、奶茶店治理構(gòu)造1 1 1 名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：主要的文化特色：安康關(guān)心、人文關(guān)心主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉主要的效勞特色：會(huì)員制的跟蹤效勞主要的環(huán)境特色：具有時(shí)尚氣息的綠色飲用環(huán)境五、市場分析在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一局部，而學(xué)校中所供給的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)學(xué)生們的要求。飲品市場前景良好，特別是具有青年人寵愛的時(shí)尚飲品，我們開奶茶店肯定會(huì)得到寬闊學(xué)生們的支持。 還有我們會(huì)對食品安全問題嚴(yán)格把關(guān)，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校供給肯定的勤工助學(xué)崗位，

6、幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營解決學(xué)生飲品單一等問題，并且與超市里的成 品飲料同樣便利快捷，節(jié)約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì)供給送貨效勞讓學(xué)生購置更便利。簡潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍寵愛在干凈、效勞態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿足的效勞也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這局部的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如效勞的人力資源、效勞工程等都比較有限。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。 時(shí)機(jī)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，

7、本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有肯定的競爭力。而本人正是學(xué)生這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和效勞，從這些方面來看，是應(yīng)當(dāng)是很有時(shí)機(jī)擠入該飲品市場的。威逼分析： 餐廳的效勞與產(chǎn)品質(zhì)量的凹凸與經(jīng)營本錢又有直接和必定的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必定不會(huì)比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受力量就成為一大考驗(yàn)了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大打算因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿足呢，這也是需要承受考驗(yàn)的。促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。

8、后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系治理，借此進(jìn)展口碑營銷。定期具體活動(dòng)的籌劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)展宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提示顧客的消費(fèi)意識。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。七、財(cái)務(wù)狀況分析8000 元場地租賃費(fèi)600 600 元，場地裝修費(fèi)用1000 5000 元，根本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元。運(yùn)營階段的本錢主要包括：員工工資，物料選購費(fèi)用，場地租賃 費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。 3每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營300 40%2 個(gè)多月。八、 營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將實(shí)行避實(shí)就虛的營

9、銷戰(zhàn)略， 避開大量的硬廣告營銷，而實(shí)行一整套行之有效的承諾營銷進(jìn)展產(chǎn) 品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者 進(jìn)展宣傳、提倡天之素的經(jīng)營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、打算性將打算本店在避開一般飲料店的顧客忠誠度不 高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立 起權(quán)威感和信任感，本店將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反響系統(tǒng)， 實(shí)現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反響表。在效勞中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念， 認(rèn)真聽取顧客意見。2、將顧客滿足進(jìn)展到底。樹立“顧客滿足自己才滿足”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。蹤效勞。九、 大力打造“綠色時(shí)尚飲品”的品牌形象依據(jù)飲品企業(yè)

10、競爭劇烈、仿照性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與力量。圍繞“安康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，承受綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)安康消費(fèi)、打造時(shí)尚氣息來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)飲品店開展綠色、 時(shí)尚營銷，我們有著自然的優(yōu)勢，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)， 無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸實(shí)高雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，表達(dá)安康綠色時(shí)尚的理念。十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)本店將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的發(fā) 展

11、供給寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員供給嘉獎(jiǎng)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的分散力和工作樂觀性。到牢靠的后勤保障，應(yīng)樂觀參與學(xué)校開展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。敬重顧客的合法權(quán)利，供給優(yōu)質(zhì)餐品和效勞，正確處理顧客的 要求和建議。十一、市場風(fēng)險(xiǎn)市場是不斷變化的，所以我們必需考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下 幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：在本工程開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會(huì)同時(shí)消滅類似飲品店 的開業(yè)。工程生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，工程投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在 市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段工程而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源于市場上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，假設(shè)工程投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相像經(jīng)營工

12、程的誕生，從而加劇了本工程的競爭飲品德業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的治理才能贏得消費(fèi)者的信任，對于大多數(shù)中國自辦的飲品店來說大局部存在著內(nèi)部治理松散，效勞人員素養(yǎng)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度， 健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部治理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 十二、應(yīng)對措施l、吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與閱歷，開發(fā)出自己的特色飲品。 2、嚴(yán)格治理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客效勞報(bào)告。供給。初期1-3 月視覺識別店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有嚴(yán)密的相關(guān)，另一方面要照 顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體寵愛和承受，店名應(yīng)有風(fēng)格，意味悠長。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色

13、調(diào)為主，輔以輕快樂潑的冷系 色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，店面布局恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一 方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己寵愛的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的 燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是襯托餐廳氣氛的重要局部，可以選擇不同顏色的燈光，襯托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)當(dāng)保存在自己的空間依據(jù)自己的要求調(diào)整燈光的便利。墻面裝飾和窗簾：依據(jù)季節(jié)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色 盡量顯得和諧，顯示飲品的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者感官享受。桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧，個(gè)體上有差異，避開給

14、消 費(fèi)者大排檔那樣的感受。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近飲品店氣氛和消費(fèi)者偏好，襯托出本奶茶店的品位。 飲品制作工具：干凈，干凈，應(yīng)當(dāng)表達(dá)奶茶店特色或者形象。背景音樂：以浪漫，嚴(yán)峻的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化 和咖啡廳風(fēng)格。【篇二：餐飲投資工程運(yùn)營打算書范本】鍵入文字草案目 錄 、 概 述二、工程名稱十二、效益推測十三、綜合本錢三、選 址十四、利潤預(yù)算 四、經(jīng)營理念十五、回報(bào)周期 五、經(jīng)營規(guī)模十六、本錢分析 六、功能規(guī)劃十七、進(jìn)展趨勢 七、裝修風(fēng)格 十八、經(jīng)營策略鍵入文字八、投資規(guī)模 九、投資明細(xì) 十、資金來源 十一、合作方式1、隨著中國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提

15、高， 餐飲市場表22022 8886.8 億元，2022 年餐飲業(yè)零10000長的過程；因此要取一個(gè)好的店名。為了制訂該打算書的便利暫名“北京大四川餐飲連鎖經(jīng)營進(jìn)展”以下簡稱“大四川” 資金到位后、即開頭進(jìn)展實(shí)地考察，主要依據(jù)“交通、環(huán)境、3“品牌品質(zhì)+特色創(chuàng)+特色經(jīng)營+溫馨效勞；做到人無我有,人有我”是我們始終堅(jiān)持的經(jīng)營理念和最終實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、多元化、集團(tuán)化進(jìn)展目標(biāo)的重要保證！ 川菜、品牌文化和匠心獨(dú)運(yùn)”的經(jīng)營治理理念；做到獨(dú)具一格。a) 環(huán)境舒適優(yōu)雅，內(nèi)外和諧統(tǒng)一； b) 布局科學(xué)合理，色4彩用料統(tǒng)一； c)/年4 元/天/ 360 萬元；15 全套廚房設(shè)備：50 萬元；空調(diào)、音響、等電器設(shè)

16、備：40 桌椅、餐具、酒具：約50 工作服、桌布、菜單等：8 選購運(yùn)輸工具：8 萬元買二手貨；10 籌備開業(yè)、20 15 流淌資金：10 萬元；自籌+b)固定回報(bào)、工程擔(dān)保:不參與經(jīng)營治理，不擔(dān)當(dāng)盈虧風(fēng)險(xiǎn)，“固定投資、5【篇三：餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文】名目一：企業(yè)根本情1234二：財(cái)務(wù)管1234三：成長與進(jìn)展及風(fēng)險(xiǎn)分123、 遠(yuǎn)景目標(biāo)及其風(fēng)險(xiǎn)分析一：企業(yè)根本狀況1、企業(yè)概括a.企業(yè)名、企業(yè)簡介江蘇 1+1 餐飲連鎖有限責(zé)任公司是一家為人們供給早、中、晚三餐即時(shí)效勞與配送的專業(yè)中餐企業(yè)。1+1 力求讓顧客滿足，也是我公司快餐文化的表達(dá)。b、公司的目標(biāo)公司目標(biāo)是振興中式快餐，對抗洋快餐，為人們供給滿意

17、如意的中 餐效勞。公司的核心價(jià)值是 “標(biāo)準(zhǔn)化”，即選購標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、效勞標(biāo)準(zhǔn)化。c、企業(yè)文化團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)精神和責(zé)任意識。2、產(chǎn)品與效勞產(chǎn)品：快餐效勞、中式快餐衍生品、配送效勞。3、市場與競爭我們先期開展了大規(guī)模的市場調(diào)研。主要調(diào)查中式快餐的進(jìn)展?fàn)顩r， 西式快餐的進(jìn)展?fàn)顩r。中式快餐的進(jìn)展?fàn)顩r：優(yōu)點(diǎn)：1、穎的蔬菜;2、以各類雜糧為主;3、一日三餐，常吃些豆類食品;4、一日三餐，吃植物油較多;5、寵愛喝綠茶;6、喜吃些穎的瓜果;7、很少吃罐頭及腌臘制品;8、家庭式就餐，心情開心;9、吃飯用筷子。手腦并用;10、常用姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有殺菌消脂的作用。缺點(diǎn)：1、小型化和

18、簡潔化的企業(yè)模式進(jìn)展?jié)摿Υ螅惺娇觳偷娜秉c(diǎn)“小、專、多、廣”的路子應(yīng)當(dāng)重視和提倡?？觳鸵匀罕娤M(fèi)為主的特征定位和多元化、細(xì)分化和共性化的趨勢，要求企業(yè)在進(jìn)展模式選擇上要與之適應(yīng)，中式快餐的缺點(diǎn)以小店進(jìn)展為主，走“小、專、多”的店鋪進(jìn)展路子，店鋪小型化加上品種簡潔化的模式具有市場潛力和推廣價(jià)值。專一才能專業(yè)，堅(jiān)持專長才能向深度進(jìn)展，簡潔化是標(biāo)準(zhǔn)化的前提。店面的大小是應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌雠c客源打算，但是市場的總體飽和度越來越大，在店鋪密集、消費(fèi)分散的現(xiàn)實(shí)狀況下， 假設(shè)過于追求店面大、品種多和裝修華貴，往往造成經(jīng)營本錢加大， 治理難度加大、操作把握簡單和投入回報(bào)慢的不利局面，與快餐特征也不相符。小型化加簡

19、潔化的店態(tài)模式可以降低開發(fā)、設(shè)計(jì)、選址和投入的難度與壓力，增加店鋪的可復(fù)制性，也更加突出快餐的特點(diǎn)、共性與風(fēng)格，選址便利，開店余地大，與區(qū)域客流需求適應(yīng)強(qiáng)，更好地避開或降低企業(yè)經(jīng)營中多而廣、大而全造成的壓力與風(fēng)險(xiǎn)。簡潔化加小型化的模式更需要規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化的保證，對品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)把握和集中選購配送的要求更高。企業(yè)人均消費(fèi)低又要保證贏利的主要途徑要靠贏得連鎖規(guī)模效益，其中品種的現(xiàn)場加工快速、出售品質(zhì)的優(yōu)良、主要依托現(xiàn)場以成品、半成品加工為主，對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的開發(fā)要求高，對集中加工配送力量要求強(qiáng)，才能削減現(xiàn)場加工壓力和風(fēng)險(xiǎn)，使單店選址面積小成為可行。同時(shí)，面積較大的快餐店為彌補(bǔ)本錢利潤低的問題，贏得更佳

20、的效勞和更大的效益，要逐步增加和探究便餐、休閑的結(jié)合功能，增加彈性效勞，滿足消費(fèi)的共性化需求。進(jìn)展中，企業(yè)不應(yīng)過于追求單一固定的模式和自我抱負(fù)模式而束縛不前，要更加貼近市場，抓住本質(zhì)、留意創(chuàng)，銳意進(jìn)取，使中國快餐企業(yè)進(jìn)展取得的突破和進(jìn)步。中式快餐的缺點(diǎn) 2、消費(fèi)需求更趨多樣化，快餐的多元化、細(xì)分化和共性化趨勢需要加強(qiáng)。滿足在外流淌人口、團(tuán)體單位供餐和家庭 廚房需求是餐飲業(yè)的三大效勞領(lǐng)域和空間，也是快餐市場需求的主 要構(gòu)成。隨著餐飲消費(fèi)市場多樣化的特點(diǎn)，需求將更加追求共性和 特色，市場競爭也將更趨劇烈，快餐行業(yè)進(jìn)展中的業(yè)態(tài)多元化、市 場細(xì)分化和特色共性化的趨勢增加?？觳推髽I(yè)要立足市場需求，開 拓

21、經(jīng)營領(lǐng)域和創(chuàng)進(jìn)展模式，求得更大的進(jìn)展空間。從國外快餐市 場看，市場劃分細(xì)、企業(yè)形態(tài)多，店面特色突出、品種簡明、共性 化強(qiáng)的特點(diǎn)值得我們借鑒。企業(yè)要在具有明確的市場定位前提下、確定主打的品牌品種和獨(dú)特的經(jīng)營 風(fēng)格，在企業(yè)模式、品種選擇、經(jīng)營風(fēng)格與進(jìn)展特色方面更加突出 各自鮮亮的共性，避開簡潔和雷同，以形成市場中的價(jià)值和特色， 形成企業(yè)文化品牌的根底。在進(jìn)展快餐店形態(tài)同時(shí)，團(tuán)體供餐、送 餐、早餐和快餐食品加工市場將蓬勃進(jìn)展，雖然目前尚處于進(jìn)展初 期，仍面臨著經(jīng)營規(guī)模、模式途徑、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政策環(huán)境等問題， 但市場潛力巨大，生命力旺盛，前景寬闊，通過逐步形成規(guī)模進(jìn)展和特色經(jīng)營，提高便利快捷、品種共性、

22、品質(zhì)穩(wěn)定、養(yǎng)分均衡和管 理標(biāo)準(zhǔn)的水平，使我國快餐業(yè)得到不斷進(jìn)展與壯大。中式快餐的缺點(diǎn) 3、品牌企業(yè)不斷進(jìn)展壯大，連鎖經(jīng)營推動(dòng)要防范急躁冒進(jìn)。在現(xiàn)代快餐的進(jìn)展中，品牌企業(yè)的示范帶頭作用格外重要和關(guān)鍵。 隨著內(nèi)在積存的強(qiáng)化與完善，各地代表企業(yè)的進(jìn)展步伐和速度將不斷加快，連鎖擴(kuò)張逐步進(jìn)展，連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)不斷增多，實(shí)力增加，支撐力量和體系建設(shè)加強(qiáng)，規(guī)模效益和標(biāo)準(zhǔn)水平提高，品牌文化特色更加突出，進(jìn)展質(zhì)量水平連續(xù)提升。進(jìn)展中式快餐是我們當(dāng)前的首要任務(wù)，中式品牌企業(yè)的連鎖進(jìn)展空間很大，但要防止企業(yè)的急躁冒進(jìn)和短期行為，要依據(jù)自身?xiàng)l件制定進(jìn)展戰(zhàn)略和步驟，追求事業(yè)和長期，留意務(wù)實(shí)求進(jìn)，以求穩(wěn)步快速進(jìn)展。從全國范圍

23、內(nèi)，我們要對進(jìn)展較快、根底較好的中式快餐企業(yè)要賜予肯定的重視、扶持和培育，調(diào)動(dòng)多方面的力氣，對制約企業(yè)進(jìn)展的問題賜予重點(diǎn)解決和支持，制造有利的條件，加快骨干快餐品牌企業(yè)快速安康地成長壯大，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)展。中式快餐的缺點(diǎn) 4、中西快餐、海內(nèi)外快餐相互借鑒、融合的步伐加快。 中式快餐進(jìn)展需要借鑒西式快餐的治理體系與運(yùn)作模式，以解決理念創(chuàng)、根底薄弱、人才缺乏和規(guī)模效益的問題。西式快餐憑借觀念、資本、人才和治理等優(yōu)勢在中國取得快速進(jìn)展，已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)先地位;但是今后西式與海外快餐的進(jìn)展更要融入中國土壤，吸 收的中式品種、技術(shù)和創(chuàng)進(jìn)展的養(yǎng)份，抑制根基不深和水土不服的問題。中外快餐共同構(gòu)成了中國快餐

24、市場，兩者之間雖有競爭和短兵相接，但在市場定位、進(jìn)展空間方面還是存在差異，各自具有相對進(jìn)展空間。今后，中外快餐企業(yè)的進(jìn)展中要形成相互借鑒和融合互通的局面，共同進(jìn)步進(jìn)展，特別是隨著中式快餐企業(yè)的不斷進(jìn)展壯大，必將在外來資本、人才引進(jìn)和國際化進(jìn)程進(jìn)展方面有所作為，將進(jìn)一步推動(dòng)中國快餐企業(yè)的改造、重組和升級步伐，提升現(xiàn)代快餐的總體進(jìn)展水平。中式快餐的缺點(diǎn) 5、 專業(yè)人才隊(duì)伍逐步擴(kuò)大，快餐業(yè)的進(jìn)展要留意理論導(dǎo)向、科技支撐和產(chǎn)業(yè)推動(dòng)。行業(yè)的進(jìn)展壯大必將涌現(xiàn)和吸納更多的優(yōu)秀人才，快餐行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍將逐步形成，對行業(yè)進(jìn)展供給有力保證。同時(shí)，行業(yè)物質(zhì)條件進(jìn)展的日趨完善，為行業(yè)進(jìn)展供給更加有利的根底支持，

25、將推動(dòng)我國快餐業(yè)步入快速進(jìn)展期。 教育、培訓(xùn)、理論爭辯、科技開發(fā)水平的提高，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的嚴(yán)密嫁接聯(lián)合，進(jìn)一步加快中式快餐生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營集約化、企業(yè)規(guī)模化、效勞社會(huì)化和產(chǎn)業(yè)一體化的進(jìn)展步伐。要進(jìn)一步推動(dòng)我國 傳統(tǒng)烹飪技術(shù)工藝的更與進(jìn)展，留意適合快餐生產(chǎn)工藝要求的專 門設(shè)備爭辯開發(fā)力度，加快理論水平、科技應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提 高快餐業(yè)的科技含量和質(zhì)量水平，使快餐進(jìn)展上一的臺階。中式快餐的缺點(diǎn) 6、行業(yè)組織作用加強(qiáng)，促進(jìn)展業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與效勞平臺建設(shè)步伐。 通過行業(yè)組織、社會(huì)機(jī)構(gòu)和快餐企業(yè)的共同作用，我國快 餐業(yè)的社會(huì)化組織程度將快速提高，企業(yè)聯(lián)合的步伐加快，以盡快形成行業(yè)運(yùn)作有效機(jī)制和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈之間聯(lián)合聯(lián)動(dòng)的深層次合作， 形成社會(huì)化大生產(chǎn)所需求的集合力量，為行業(yè)進(jìn)展供給支撐和保障。 行業(yè)協(xié)會(huì)要提高行業(yè)的代表性，留意維護(hù)行業(yè)與企業(yè)利益，突出效勞意識，提高會(huì)員企業(yè)的效勞力、分散力和向心力，在行業(yè)組織、政策環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)章、信息效勞和溝通指導(dǎo)等方面為企業(yè)制造良好的經(jīng)營環(huán)境和進(jìn)展條件，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)，支持和促進(jìn)