工作計劃之餐飲合作計劃書范文

1、餐飲合作打算書范文【篇一：餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文】一、進展前景自我們入學以來就覺察校區(qū)內的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部， 學生尋?？梢栽趯W校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時尚飲品，以其口味好，便利快捷的 飲用方式深受寬闊年輕人的寵愛，據(jù)我們調查，在長汽高專中德大 局部學生想喝奶茶時都得到很遠的地方購置，極不便利，所以開奶 茶店就能滿足學生購置奶茶的便利性，市場前景格外好。下學期， 我們長汽高專馬上喬遷校區(qū)，依據(jù)消息，我們學校在下學期將會 擴大招生，在校學生人數(shù)保守估量可達八千人左右，這是一個很大 的目標消費市場，綜上所述奶茶店

2、奶茶店的消費市場格外好！二、店面簡介本店位于大學聚攏中心地段，緊挨著學生超市，旁邊是學生食堂，離三棟學生公寓也不遠，每天人流量格外大，屬于黃金地段。我們的目標消費群體主要針對的是大學生、教師、以及學校工作人員。10 平米左右。主要供給的各式的奶茶以及冷飲如：招cc、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店承受的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更便利更安康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的共性，我們還會在店設一個許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最奇特的愿望，以增加我們店浪漫的風格

3、。三、進展戰(zhàn)略1.本店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，由于主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太 大的力度，只需進展傳單、個人關系宣傳或多媒體如：音響等 形式的簡潔廣告即可。開業(yè)之初，我們會面對全校開展一次促銷活動，促銷內容主要是 降價銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎品等活動，活動目的在于對本店 的宣傳，讓學生知道有我們奶茶店的存在。為了便利學生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的效勞，依據(jù)不同狀況實行相應得做法。如：假設有三份以上包括三份 的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付肯定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外

4、的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。本店還會在特別的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會 推出情侶奶茶，冬至日會推出溫和冬日奶茶等等。暑假期間雖然客源會驟降，但到底還有局部留校學生、學校工作 人員，屆時可實行削減生產量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期 的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已削減不必要的本錢支 出。市場經濟是快速進展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光 對待一個企業(yè)的進展并進展分析，制作出長期的打算，每過一個階 段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步打算，如此呈階 梯狀的進展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服 務工程，并可以查找的市場，做連鎖經營，并漸漸

5、打造自己的品 牌，可以往專為學生供給飲品德業(yè)進展，總之，要以長遠的眼光看 待問題，如此才能有企業(yè)的將來。四、奶茶店治理構造1 1 1 名。經營理念側重于以下幾點：主要的文化特色：安康關心、人文關心主要的產品特色：港式奶茶及水果沙拉主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞主要的環(huán)境特色：具有時尚氣息的綠色飲用環(huán)境五、市場分析在大學中喝飲料是日常生活的一局部，而學校中所供給的飲品選擇卻遠遠沒有到達學生們的要求。飲品市場前景良好，特別是具有青年人寵愛的時尚飲品，我們開奶茶店肯定會得到寬闊學生們的支持。 還有我們會對食品安全問題嚴格把關，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時為各高校供給肯定的勤工助學崗位，

6、幫助貧困生更好的完成學業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：優(yōu)勢分析：本店經營解決學生飲品單一等問題，并且與超市里的成 品飲料同樣便利快捷，節(jié)約時間。同時，我們還會供給送貨效勞讓學生購置更便利。簡潔舒適時尚的裝修將是本店的一大特點，學生普遍寵愛在干凈、效勞態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿足的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學生在吃晚飯后想喝飲料，這局部的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如效勞的人力資源、效勞工程等都比較有限。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。 時機分析：據(jù)我們的市場調查與分析，

7、本店產品的市場需求是存在的，并具有肯定的競爭力。而本人正是學生這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和效勞，從這些方面來看，是應當是很有時機擠入該飲品市場的。威逼分析： 餐廳的效勞與產品質量的凹凸與經營本錢又有直接和必定的聯(lián)系，如此則產品價格必定不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受力量就成為一大考驗了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大打算因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產品認可或滿足呢，這也是需要承受考驗的。促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。

8、后期宣傳：重視已有顧客關系治理，借此進展口碑營銷。定期具體活動的籌劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進展宣傳，通過活動時時提示顧客的消費意識。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。七、財務狀況分析8000 元場地租賃費600 600 元，場地裝修費用1000 5000 元，根本設施及其他費用等800元。運營階段的本錢主要包括：員工工資，物料選購費用，場地租賃 費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。 3每日經營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營300 40%2 個多月。八、 營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將實行避實就虛的營

9、銷戰(zhàn)略， 避開大量的硬廣告營銷，而實行一整套行之有效的承諾營銷進展產 品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者 進展宣傳、提倡天之素的經營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、打算性將打算本店在避開一般飲料店的顧客忠誠度不 高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立 起權威感和信任感，本店將會建立一套完整的會員信息反響系統(tǒng)， 實現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反響表。在效勞中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念， 認真聽取顧客意見。2、將顧客滿足進展到底。樹立“顧客滿足自己才滿足”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。蹤效勞。九、 大力打造“綠色時尚飲品”的品牌形象依據(jù)飲品企業(yè)

10、競爭劇烈、仿照性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與力量。圍繞“安康、綠色、時尚”為核心的品牌特征，本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，承受綠色標志，加強綠色溝通，推動安康消費、打造時尚氣息來實現(xiàn)營銷目標。作為一個飲品店開展綠色、 時尚營銷，我們有著自然的優(yōu)勢，本店將嚴格貫徹綠色餐廳的標準， 無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸實高雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，表達安康綠色時尚的理念。十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關活動本店將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為奶茶店的發(fā) 展

11、供給寬松有利的經營環(huán)境。便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員供給嘉獎，集體娛樂等活動增加員工的分散力和工作樂觀性。到牢靠的后勤保障，應樂觀參與學校開展的活動以及各個社團的活動。敬重顧客的合法權利，供給優(yōu)質餐品和效勞，正確處理顧客的 要求和建議。十一、市場風險市場是不斷變化的，所以我們必需考慮到市場的風險，具體有以下 幾種風險可能：在本工程開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時消滅類似飲品店 的開業(yè)。工程生產經營階段的風險，工程投產后的效益取決于其產品在 市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段工程而言，最大的市場風險來源于市場上飲品業(yè)的競爭風險，假設工程投產后效益良好很可能會帶來一系列相像經營工

12、程的誕生，從而加劇了本工程的競爭飲品德業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的治理才能贏得消費者的信任，對于大多數(shù)中國自辦的飲品店來說大局部存在著內部治理松散，效勞人員素養(yǎng)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度， 健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部治理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。 十二、應對措施l、吸取先進的生產技術與閱歷，開發(fā)出自己的特色飲品。 2、嚴格治理，定期培訓人員，建立顧客效勞報告。供給。初期1-3 月視覺識別店名：一方面應當和自己的經營業(yè)務有嚴密的相關，另一方面要照 顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體寵愛和承受，店名應有風格，意味悠長。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色

13、調為主，輔以輕快樂潑的冷系 色調。彰顯時尚，潮流，店面布局恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一 方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己寵愛的角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的 燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是襯托餐廳氣氛的重要局部，可以選擇不同顏色的燈光，襯托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應當保存在自己的空間依據(jù)自己的要求調整燈光的便利。墻面裝飾和窗簾：依據(jù)季節(jié)準時調整，各種織物材質，圖案，顏色 盡量顯得和諧，顯示飲品的風格，貼近消費者感官享受。桌位：桌位設計和擺放應當總體上和諧，個體上有差異，避開給

14、消 費者大排檔那樣的感受。 工藝品擺放：工藝品的選擇應當貼近飲品店氣氛和消費者偏好，襯托出本奶茶店的品位。 飲品制作工具：干凈，干凈，應當表達奶茶店特色或者形象。背景音樂：以浪漫，嚴峻的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化 和咖啡廳風格?！酒翰惋嬐顿Y工程運營打算書范本】鍵入文字草案目 錄 、 概 述二、工程名稱十二、效益推測十三、綜合本錢三、選 址十四、利潤預算 四、經營理念十五、回報周期 五、經營規(guī)模十六、本錢分析 六、功能規(guī)劃十七、進展趨勢 七、裝修風格 十八、經營策略鍵入文字八、投資規(guī)模 九、投資明細 十、資金來源 十一、合作方式1、隨著中國國民經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提

15、高， 餐飲市場表22022 8886.8 億元，2022 年餐飲業(yè)零10000長的過程；因此要取一個好的店名。為了制訂該打算書的便利暫名“北京大四川餐飲連鎖經營進展”以下簡稱“大四川” 資金到位后、即開頭進展實地考察，主要依據(jù)“交通、環(huán)境、3“品牌品質+特色創(chuàng)+特色經營+溫馨效勞；做到人無我有,人有我”是我們始終堅持的經營理念和最終實現(xiàn)規(guī)模化、多元化、集團化進展目標的重要保證！ 川菜、品牌文化和匠心獨運”的經營治理理念；做到獨具一格。a) 環(huán)境舒適優(yōu)雅，內外和諧統(tǒng)一； b) 布局科學合理，色4彩用料統(tǒng)一； c)/年4 元/天/ 360 萬元；15 全套廚房設備：50 萬元；空調、音響、等電器設

16、備：40 桌椅、餐具、酒具：約50 工作服、桌布、菜單等：8 選購運輸工具：8 萬元買二手貨；10 籌備開業(yè)、20 15 流淌資金：10 萬元；自籌+b)固定回報、工程擔保:不參與經營治理，不擔當盈虧風險，“固定投資、5【篇三：餐飲創(chuàng)業(yè)打算書范文】名目一：企業(yè)根本情1234二：財務管1234三：成長與進展及風險分123、 遠景目標及其風險分析一：企業(yè)根本狀況1、企業(yè)概括a.企業(yè)名、企業(yè)簡介江蘇 1+1 餐飲連鎖有限責任公司是一家為人們供給早、中、晚三餐即時效勞與配送的專業(yè)中餐企業(yè)。1+1 力求讓顧客滿足，也是我公司快餐文化的表達。b、公司的目標公司目標是振興中式快餐，對抗洋快餐，為人們供給滿意

17、如意的中 餐效勞。公司的核心價值是 “標準化”，即選購標準化、檢驗標準化、生產標準化、效勞標準化。c、企業(yè)文化團隊精神、創(chuàng)精神和責任意識。2、產品與效勞產品：快餐效勞、中式快餐衍生品、配送效勞。3、市場與競爭我們先期開展了大規(guī)模的市場調研。主要調查中式快餐的進展狀況， 西式快餐的進展狀況。中式快餐的進展狀況：優(yōu)點：1、穎的蔬菜;2、以各類雜糧為主;3、一日三餐，常吃些豆類食品;4、一日三餐，吃植物油較多;5、寵愛喝綠茶;6、喜吃些穎的瓜果;7、很少吃罐頭及腌臘制品;8、家庭式就餐，心情開心;9、吃飯用筷子。手腦并用;10、常用姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有殺菌消脂的作用。缺點：1、小型化和

18、簡潔化的企業(yè)模式進展?jié)摿Υ?，中式快餐的缺點“小、專、多、廣”的路子應當重視和提倡?？觳鸵匀罕娤M為主的特征定位和多元化、細分化和共性化的趨勢，要求企業(yè)在進展模式選擇上要與之適應，中式快餐的缺點以小店進展為主，走“小、專、多”的店鋪進展路子，店鋪小型化加上品種簡潔化的模式具有市場潛力和推廣價值。專一才能專業(yè)，堅持專長才能向深度進展，簡潔化是標準化的前提。店面的大小是應依據(jù)當?shù)厥袌雠c客源打算，但是市場的總體飽和度越來越大，在店鋪密集、消費分散的現(xiàn)實狀況下， 假設過于追求店面大、品種多和裝修華貴，往往造成經營本錢加大， 治理難度加大、操作把握簡單和投入回報慢的不利局面，與快餐特征也不相符。小型化加簡

19、潔化的店態(tài)模式可以降低開發(fā)、設計、選址和投入的難度與壓力，增加店鋪的可復制性，也更加突出快餐的特點、共性與風格，選址便利，開店余地大，與區(qū)域客流需求適應強，更好地避開或降低企業(yè)經營中多而廣、大而全造成的壓力與風險。簡潔化加小型化的模式更需要規(guī)?；c標準化的保證，對品質標準把握和集中選購配送的要求更高。企業(yè)人均消費低又要保證贏利的主要途徑要靠贏得連鎖規(guī)模效益，其中品種的現(xiàn)場加工快速、出售品質的優(yōu)良、主要依托現(xiàn)場以成品、半成品加工為主，對產品標準化技術的開發(fā)要求高，對集中加工配送力量要求強，才能削減現(xiàn)場加工壓力和風險，使單店選址面積小成為可行。同時，面積較大的快餐店為彌補本錢利潤低的問題，贏得更佳

20、的效勞和更大的效益，要逐步增加和探究便餐、休閑的結合功能，增加彈性效勞，滿足消費的共性化需求。進展中，企業(yè)不應過于追求單一固定的模式和自我抱負模式而束縛不前，要更加貼近市場，抓住本質、留意創(chuàng)，銳意進取，使中國快餐企業(yè)進展取得的突破和進步。中式快餐的缺點 2、消費需求更趨多樣化，快餐的多元化、細分化和共性化趨勢需要加強。滿足在外流淌人口、團體單位供餐和家庭 廚房需求是餐飲業(yè)的三大效勞領域和空間，也是快餐市場需求的主 要構成。隨著餐飲消費市場多樣化的特點，需求將更加追求共性和 特色，市場競爭也將更趨劇烈，快餐行業(yè)進展中的業(yè)態(tài)多元化、市 場細分化和特色共性化的趨勢增加?？觳推髽I(yè)要立足市場需求，開 拓

21、經營領域和創(chuàng)進展模式，求得更大的進展空間。從國外快餐市 場看，市場劃分細、企業(yè)形態(tài)多，店面特色突出、品種簡明、共性 化強的特點值得我們借鑒。企業(yè)要在具有明確的市場定位前提下、確定主打的品牌品種和獨特的經營 風格，在企業(yè)模式、品種選擇、經營風格與進展特色方面更加突出 各自鮮亮的共性，避開簡潔和雷同，以形成市場中的價值和特色， 形成企業(yè)文化品牌的根底。在進展快餐店形態(tài)同時，團體供餐、送 餐、早餐和快餐食品加工市場將蓬勃進展，雖然目前尚處于進展初 期，仍面臨著經營規(guī)模、模式途徑、行業(yè)標準和政策環(huán)境等問題， 但市場潛力巨大，生命力旺盛，前景寬闊，通過逐步形成規(guī)模進展和特色經營，提高便利快捷、品種共性、

22、品質穩(wěn)定、養(yǎng)分均衡和管 理標準的水平，使我國快餐業(yè)得到不斷進展與壯大。中式快餐的缺點 3、品牌企業(yè)不斷進展壯大，連鎖經營推動要防范急躁冒進。在現(xiàn)代快餐的進展中，品牌企業(yè)的示范帶頭作用格外重要和關鍵。 隨著內在積存的強化與完善，各地代表企業(yè)的進展步伐和速度將不斷加快，連鎖擴張逐步進展，連鎖經營網點不斷增多，實力增加，支撐力量和體系建設加強，規(guī)模效益和標準水平提高，品牌文化特色更加突出，進展質量水平連續(xù)提升。進展中式快餐是我們當前的首要任務，中式品牌企業(yè)的連鎖進展空間很大，但要防止企業(yè)的急躁冒進和短期行為，要依據(jù)自身條件制定進展戰(zhàn)略和步驟，追求事業(yè)和長期，留意務實求進，以求穩(wěn)步快速進展。從全國范圍

23、內，我們要對進展較快、根底較好的中式快餐企業(yè)要賜予肯定的重視、扶持和培育，調動多方面的力氣，對制約企業(yè)進展的問題賜予重點解決和支持，制造有利的條件，加快骨干快餐品牌企業(yè)快速安康地成長壯大，以點帶面，推動行業(yè)的進展。中式快餐的缺點 4、中西快餐、海內外快餐相互借鑒、融合的步伐加快。 中式快餐進展需要借鑒西式快餐的治理體系與運作模式，以解決理念創(chuàng)、根底薄弱、人才缺乏和規(guī)模效益的問題。西式快餐憑借觀念、資本、人才和治理等優(yōu)勢在中國取得快速進展，已經占據(jù)領先地位;但是今后西式與海外快餐的進展更要融入中國土壤，吸 收的中式品種、技術和創(chuàng)進展的養(yǎng)份，抑制根基不深和水土不服的問題。中外快餐共同構成了中國快餐

24、市場，兩者之間雖有競爭和短兵相接，但在市場定位、進展空間方面還是存在差異，各自具有相對進展空間。今后，中外快餐企業(yè)的進展中要形成相互借鑒和融合互通的局面，共同進步進展，特別是隨著中式快餐企業(yè)的不斷進展壯大，必將在外來資本、人才引進和國際化進程進展方面有所作為，將進一步推動中國快餐企業(yè)的改造、重組和升級步伐，提升現(xiàn)代快餐的總體進展水平。中式快餐的缺點 5、 專業(yè)人才隊伍逐步擴大，快餐業(yè)的進展要留意理論導向、科技支撐和產業(yè)推動。行業(yè)的進展壯大必將涌現(xiàn)和吸納更多的優(yōu)秀人才，快餐行業(yè)的職業(yè)經理人隊伍將逐步形成，對行業(yè)進展供給有力保證。同時，行業(yè)物質條件進展的日趨完善，為行業(yè)進展供給更加有利的根底支持，

25、將推動我國快餐業(yè)步入快速進展期。 教育、培訓、理論爭辯、科技開發(fā)水平的提高，相關產業(yè)鏈條的嚴密嫁接聯(lián)合，進一步加快中式快餐生產專業(yè)化、經營集約化、企業(yè)規(guī)模化、效勞社會化和產業(yè)一體化的進展步伐。要進一步推動我國 傳統(tǒng)烹飪技術工藝的更與進展，留意適合快餐生產工藝要求的專 門設備爭辯開發(fā)力度，加快理論水平、科技應用和產業(yè)化進程，提 高快餐業(yè)的科技含量和質量水平，使快餐進展上一的臺階。中式快餐的缺點 6、行業(yè)組織作用加強，促進展業(yè)標準與效勞平臺建設步伐。 通過行業(yè)組織、社會機構和快餐企業(yè)的共同作用，我國快 餐業(yè)的社會化組織程度將快速提高，企業(yè)聯(lián)合的步伐加快，以盡快形成行業(yè)運作有效機制和相關產業(yè)鏈之間聯(lián)合聯(lián)動的深層次合作， 形成社會化大生產所需求的集合力量，為行業(yè)進展供給支撐和保障。 行業(yè)協(xié)會要提高行業(yè)的代表性，留意維護行業(yè)與企業(yè)利益，突出效勞意識，提高會員企業(yè)的效勞力、分散力和向心力，在行業(yè)組織、政策環(huán)境、標準規(guī)章、信息效勞和溝通指導等方面為企業(yè)制造良好的經營環(huán)境和進展條件，完善行業(yè)標準與標準，支持和促進