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超市生鮮手冊(cè)肉品課每日例行工作流程時(shí)段重點(diǎn)工作例行工作特別事項(xiàng)1) 冷藏柜、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)1)人員工作*周末、假日出貨溫度檢查。安排。售量7:2) 商品回收，品質(zhì)檢查。2）賣場(chǎng)POP加大，以應(yīng)付303) 擦拭貨架表面與棚架污整理，品名人潮。至垢處。牌對(duì)齊。*特價(jià)品優(yōu)先出9:4) 以最快速出貨，以爭(zhēng)取3)地板、燈貨。00早客。管清潔。*每月清洗冷藏、依作業(yè)指示生產(chǎn)商品。4 )排面整冷凍柜一次。1) 出貨續(xù)生產(chǎn)商品至99%理。*每月休市前注滿度。5)裝盒、包意訂貨量9:2) POP標(biāo)示，品名牌對(duì)齊商裝、陳列。*若早上來(lái)貨，鋪00品。6)收回商品冰整理至3) 再補(bǔ)貨以應(yīng)付中午人變換，改包*特價(jià)改排至下12 :潮。裝處理。層出售。004) 來(lái)貨整理。7)相關(guān)商品補(bǔ)貨。12 :00至13 :00午膳時(shí)間8)作業(yè)場(chǎng)工 作器具檢查 保養(yǎng)。9)主管交辦 事項(xiàng)。13 :00至17 :00收回商品整理，續(xù)補(bǔ)貨作業(yè)。來(lái)貨整理商品。耗損鍵入及盤點(diǎn)庫(kù)存。作業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)表。補(bǔ)貨以應(yīng)付夜間人潮。清掃工作。早晚班人員交接。*下午來(lái)貨，鋪冰 整理。*每項(xiàng)商品入庫(kù) 前，必須標(biāo)明進(jìn) 貨日期并填于入 庫(kù)表內(nèi)。17 :00至18 :00晚膳時(shí)間18 :00至22 :00補(bǔ)貨。排面整理。特價(jià)品補(bǔ)貨作業(yè)。*確定后作業(yè)場(chǎng)工作人員離去，各項(xiàng)電源已關(guān)閉22 :00至離店排面庫(kù)存量

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