




版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、四季酒店的服務戰(zhàn)略來源:商學院時間:2012-10-1717:07作者:字體:大中小自1961年擁有第一家上百間客房的旅館至今,四季酒店集團服務至上的經(jīng)營歷程,深刻演繹了上述總結。商業(yè)管理領域,有些經(jīng)驗和教訓可以借鑒,有些則永遠無法模仿。難以被模仿或者復制的內(nèi)容,對于個體來講,屬于不可替代性,對于企業(yè)而言,即核心競爭力。個體要想保持高不可替代性很難,因為組織有強大的能力補償機制。而一家企業(yè),若擁有真正的核心競爭力,比如企業(yè)氛圍或者文化,往往很難短期被超越,最常見的,反倒是兩種情形:要么一直被模仿從未被超越,要么即便不是第一人,也總能“后來者居上”。自1961年擁有第一家上百間客房的旅館至今,四
2、季酒店集團服務至上的經(jīng)營歷程,深刻演繹了上述總結。并且,迄今為止,創(chuàng)始人伊薩多夏普(IsadoreSharp)基于質(zhì)量追求定下的服務“黃金法則”待人如己,50多年里已然沉淀為其文化基因,同時鍛造出一套自上而下的管理機制,保證其落地和見效。此外,無論是進行開疆辟土國際化,還是遭遇無法預料的挫折危機,四季酒店都藉此扮演了業(yè)界的“奢華”標準引領者角色,并且不斷推陳出新,讓上述商業(yè)領域的兩種常見情形,在其行業(yè)內(nèi)外同時上演。屣竝、服務、文化、品課,四季曆業(yè)摸型的四個査桂佃7?年站就左貳扛髙業(yè)丈逼的B-ffi5tl-B.注定豈平鳳無蚩E5*RS注干一伴串怕:0:打取0MI卻吁的中加趣底,197WRfiS=
3、flKWtama住中&尼婁宦更追左實“售刊慝芙平伐轉(zhuǎn)aaw芬茂,ir侶80年遍三亍丘豊團的文蛀.吐衆(zhòng)整爭HA曲已*麗迪超戳:幔餐4ar.吿昨悝心點商總抵勺媽86年津晞粉曲理品噲睡.四恫支址童畔宦帝兒佝JSH,瓦室吾*町*從勢L1JC塚溥也疑右蛀向樹護的世苦圮:四篆不至魚砥冃力fcls*.浦盅說,乜血艸目葡卻止,汪應閆吐玄也陽尊上牝眩囚貞央亟事更.斑心響基徴貝兩牧身贈申停卯嫌曜山訥陽叩審EMP支壯著肅“林幷的肅廳韋即iwt栽豈片前只麻整甌M龍一空it事fftlf氐JW#J.長腫卻打衛(wèi)盤月和沆的加IT甫何7,茁丹于亍flffT.4t卍*6引*1訂廈墳沖八注為去時.火盛thmw豐廿ft刼t*腳Ftu
4、tiff廳產(chǎn)上聘海厲*:蘭甘尺首戀事衣解itt住豪阮M*.tor所沖N.心*3!ta.胃0仇曲螫泯iw云弄忑x立曲i財相卑itzmr舊眉病令芒寺卅直,湮亀期科捋,也更沖辟F丄廊空沁ffwSti.-社曰幀由砸壬割T了亠知査百鼻腎広戦祕.JUt直說鼻軒醫(yī)羈果帥一(I索驥戰(zhàn)略三個十年,兩次轉(zhuǎn)型從建筑運營商到高端酒店管理型公司1961年,當我在建造第一座酒店時,我根本不懂酒店業(yè)。我唯一的專業(yè)經(jīng)驗就是建造公寓和房屋。我僅僅是一個建筑商,而這座酒店則是我要建的另一棟建筑。1961年,一家汽車旅館在加拿大多倫多落成,并且很快大獲成功,這便是四季酒店歷史上的酒店“頭胎”。建造它時,年輕的建筑師伊薩多夏普(Is
5、adoreSharp)30歲,算是子承父業(yè),距離從瑞爾森科技學校(現(xiàn)己升格為大學)建筑專業(yè)畢業(yè)將近10年。距離接管承包商父親馬克思夏普的馬克思夏普父子公司,簽訂住宅、公寓樓合同,繪制建筑圖紙,然后蓋出實實在在的房子,也差不多同樣時長。這期間,夏普積累了大量建筑運營商經(jīng)驗,包括租賃員工、負責銷售以及融資。真正涉足酒店業(yè),要追溯到1955年。與新婚妻子的旅行經(jīng)歷,以及恰好承接汽車旅館建造項目,讓夏普有了建造汽車旅館的念頭,覺得它不難成功并且利潤可觀。不過,從動念到付諸實踐,又經(jīng)歷了漫長的過程,因為要游說投資人、物色地址和建筑師、籌備開業(yè)宣傳等等,時間一晃就是五六年。但當?shù)谝患乙浴八募尽泵钠嚶?/p>
6、館終于舉辦新鮮的開業(yè)典禮,它以出乎意料的速度收獲成功。從未想過有朝一日會大規(guī)模進入酒店業(yè)的夏普,在此前的近10年里,建造了眾多樓宇,但1961-1970年約10年時間里,馬克思夏普父子公司一共才開張3家酒店。相比單純地承接建筑項目,建好一幢又一幢房子,開設一家又一家新店是個龐雜的工程,因此也要求更長的運作周期。夏普回憶道:“甚至在第一家四季酒店取得成功以前,我就在為建造第二家酒店尋找合適的地點?!笔讘?zhàn)告捷予以夏普非凡自信。兩年之后,也就是1963年,命名為花園酒店的第二家店在多倫多開張。緊接著一個更為漫長的新店籌備期之后,夏普的第三家酒店落在了倫敦,而且還是一家五星級酒店。它來得頗為不易,期間
7、包括長達4年的試探、討論、談判,然后是約兩年的建造期,最終開業(yè)是在1970年。以倫敦酒店為起點,優(yōu)異于人的服務讓其很快打敗了周邊的眾多五星級酒店。這不但是四季酒店集團(簡稱四季)第二個10年的輝煌戰(zhàn)績,也是整個四季歷史上極具標志性的事件夏普具備了轉(zhuǎn)型的基礎,從建筑運營商轉(zhuǎn)向酒店運行商。但確切地說,這時候的四季創(chuàng)始人,大多數(shù)時候還認為自己是建筑運營商。真正開啟第一次轉(zhuǎn)型的契機,是在此后約4年溫哥華酒店資金吃緊時。那一階段,四季旗下相繼新添了10家加拿大酒店,同時開啟了美國市場,而1979年華盛頓四季酒店開張這是第一家以“四季”品牌命名的酒店,也正式開啟了四季自主品牌經(jīng)營之路。到第三個10年,四季
8、品牌開始大展拳腳。在美國十幾座城市都有四季酒店的身影。約在20世紀80年代末期,四季已經(jīng)不滿足于酒店運營商角色了,它的新目標是轉(zhuǎn)型為一家高端酒店管理型公司。如愿以償發(fā)生在1992年收購麗晶酒店,這促成了四季第二次成功轉(zhuǎn)型。此后,整個專注于擴張的20世紀90年代,以及21世紀前10年,無論是北美、歐洲、亞洲,還是酒店、度假村、公寓物業(yè)(這在當時仍是一個新興概念),這個定型一直未變。這30年的時間里,四季將酒店管理服務做到極致并持續(xù)保證領先。四季所定義的奢華酒店,建筑或物品是其次,金牌服務標準和水準才是所在,它也是四季經(jīng)驗里被譽為高準入門檻的競爭優(yōu)勢,因為這要求相應的人群、價值觀、管理機制合力才能
9、實現(xiàn)。如果在四季的質(zhì)量、服務、文化、品牌這四根支柱之后,再加上一根支柱的話,如同夏普所言,那無疑是極致服務遙遙領先。Parti極致服務立競爭優(yōu)勢待人如己,四季“黃金法則”確立“只有一件事你能控制,就是你的態(tài)度?!币了_多夏普四季酒店集團創(chuàng)始人夏普堅信,管理只基于一個簡單的目的取悅顧客。如果為顧客提供更多的價值,那么終將會給酒店帶來利潤。夏普決心把公司打造成世界上最頂級的酒店集團,但他的大多數(shù)員工并不以為然。怎么辦呢?20世紀80年代的前半部分時間,四季酒店幾乎都用在了清除服務提升之路的障礙上,并且,最終與那些認為夏普“另類”、信條應遵從于公共關系部門的很多主管們,以及那些破壞四季酒店信條的主管們
10、分道揚鑣。專注經(jīng)營最好的酒店著名管理學大師、多倫多大學羅特曼管理學院院長羅杰馬丁,曾經(jīng)這么評價夏普說:“伊西(夏普的昵稱)有這樣一種能力權衡兩個對立的想法,隨之得出一個合成的點子,這比之前任何一個都要好。兩次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,也是這一評論的注腳,盡管過程一次不比一次輕松。以第一次轉(zhuǎn)型為例。早在70年代初期,跨越歐美同時在多倫多、倫敦的經(jīng)營,讓四季酒店得以比較傳統(tǒng)酒店和最高級酒店的經(jīng)營差異。兩相比較,夏普認識到自己真正想要做什么建造世界最頂級的酒店集團。但真正明確要轉(zhuǎn)型,是經(jīng)歷1974年前后溫哥華酒店資金風險之后。當時,四季同時投資喜來登中心、卡爾加里酒店、溫哥華酒店3家,資金鏈在突遇通貨膨脹后告急。多
11、方權衡,夏普賣掉了喜來登中心的股份,用以解救資金超支的溫哥華酒店。這不但讓夏普意識到運營風險控制的重要,還促使其商業(yè)模式轉(zhuǎn)型。1977年,當成功收購芝加哥的一家麗思-卡爾頓酒店后,四季酒店轉(zhuǎn)型做酒店運營商的想法明確下來。同時,酒店開發(fā)商也開始與他們合作,四季必須考慮自己的競爭力何在。那時候,假日酒店集團已經(jīng)在美國公路市場上創(chuàng)建了一個帝國。他們先是推出標準間,然后打出了“最慷慨的酒店”廣告,成為第一家向顧客免費提供嬰兒床、狗窩、飲料和冰塊的酒店。萬豪酒店集團則占領了另一個新市場,在城郊結合區(qū),它填補了汽車旅館和舊市區(qū)酒店的空白。夏普相信,四季酒店也能做得一樣好,甚至更好,前提是必須做到與眾不同。
12、“環(huán)顧四周,許多豪華酒店都是獨立運營商在經(jīng)營。他們輕而易舉得到這些酒店,但卻不能與時俱進。而那些大名鼎鼎的競爭對手,都同時經(jīng)營著一流、二流、三流的各式酒店。這意味著,四季酒店將會成為美國第一家專注于高端市場的連鎖酒店集團?!眱晌凰募镜脑缙谕顿Y人穆拉伊和埃迪,卻并不認同夏普建造世界級酒店的看法。他們覺得這是夏普妄自尊大:“你在縮小你的目標市場。你要怎么操作?誰能提供你需要的那么多錢?從來沒人愿意為一間酒店客房付這么多錢?!贝蠖鄶?shù)高管贊同投資人的意見:“沒有其他公司這么做,看看威斯汀、萬豪以及喜來登酒店。他們將酒店細分為三星級、四星級以及五星級,看看他們現(xiàn)在經(jīng)營得多好。”但是夏普決心已下:“我們不
13、再滿足每個群體的需求,我們將專注化,只建設高質(zhì)量的中等規(guī)模酒店,不管建在什么地方都要被認為是最好的?!彼蚨ㄖ饕赓u掉任何不能達到要求的酒店。不久,他就將四季汽車旅館租賃給另外一家運營商,并在幾年后,又把在卡爾加里以及貝爾維爾的四季酒店出售了,還終止了以色列內(nèi)坦亞市四季酒店的管理。這是狠心的決策。內(nèi)坦亞四季酒店建于20世紀60年代后期,主要由夏普的父親,以及一些想為以色列做點實業(yè)的富人朋友們出資所建。這座非常富麗堂皇的酒店,建造的初衷源于夏普的父親,為了在他所熱愛的土地上擁有第二個家,他給出了這樣一個移民情感上的承諾,同時也支持了以色列的旅游業(yè)。這座酒店很成功,每一間公寓都賣掉了。遺憾的是,它的
14、確不符合四季酒店的新標準。對于夏普放棄這座酒店的管理,以及將名字從他最鐘愛的建筑項目中除去,父親雖然沒有說什么,但確實被傷害了。直到多年后,夏普回憶此舉還非常后悔,意識到當時自己應該說“這座特別的酒店不需要達到標準”。服務的“黃金法則”初見那是一個痛苦的教訓,教會這位創(chuàng)始人做決定和判斷時要三思。但這件事并沒有動搖他的信念建造世界最頂級的酒店集團。這時候的夏普,完全是個有著明確目標的酒店運營商,他相信,自己在倫敦建造了酒店,也能在世界上任何其他地方成為最優(yōu)秀的。堅信的力量勝過懷疑,夏普積極推行著別人認為不可行的想法,這立刻引起又一個新問題如何落實它們?要知道,夏普決心把公司打造成世界上最頂級的酒
15、店集團,除投資人、管理層的反對之外,他的大多數(shù)員工也不以為然。這都可以理解,因為當時的四季,海外只有倫敦酒店這一家,即便在加拿大,四季的酒店還沒有統(tǒng)一命名,品牌距離家喻戶曉,也還有很大一段距離。與之對比鮮明的是,那些被夏普夸下??谝驍〉氖澜缂壖瘓F,每一家都擁有成百上千的酒店。夏普知道競爭對手會怎么樣看四季酒店,但這反而讓他感覺良好。因為在倫敦,被他打敗的酒店都是屹立于世界頂級品牌之林的。他很清楚該怎么做:如果能夠?qū)W⒒?jīng)營,專門服務于一類酒店顧客,四季酒店肯定會擊敗那些做不到的公司。所以,在與公司主管的一次會議上,當他們問如何操作時,夏普告訴他們:“我們要以質(zhì)取勝。在競爭戰(zhàn)略上,質(zhì)量是極重要
16、的?!薄暗俏覀?nèi)绾慰刂瀑|(zhì)量呢?”有人問道?!拔覀儾皇侨L試,”夏普說,“我認為質(zhì)量控制是用詞不當。質(zhì)量并不能通過精密評價體系、檢查體系或質(zhì)量訓練達到。大多數(shù)公司正是由于他們所謂的質(zhì)量控制而失敗,因為欠缺考慮顧客是怎樣看的。對顧客們來講,他們只購買那些能夠最大化利用他們金錢的東西?!彼募镜念櫩妥钪匾暿裁矗肯钠盏木€索,是倫敦四季酒店的成功經(jīng)驗?!案鶕?jù)我們所有的研究和反饋,倫敦四季能帶給顧客享受、舒適的感覺,能夠提供其他人沒有的娛樂設施。最重要的是,我們?yōu)轭櫩吞峁┢渌魏稳硕疾荒芴峁┑膬?yōu)質(zhì)服務?!暗敲考揖频甓继峁┓铡!眴T工爭辯道,“看看他們的廣告:微笑員工,至誠服務?!薄澳闶菍Φ?,”夏普說,“
17、他們都這么說,并且也經(jīng)常這么做,但依照的是他們自己的標準。我們要以一種不同的方式做,并以此聞名遐邇?!睘榇?,夏普專門就服務事宜向麥當勞取經(jīng)。在麥當勞新雇員的訓練基地,夏普待了一天,在那里看他們的錄像并聽講座。讓他困惑的是,差不多每個月,麥當勞都要變動其電視廣告,但是他們給新員工展示的錄像,卻至少已經(jīng)有15年的歷史了。這讓夏普突然意識到,一旦你有一些東西已被人們認定,你就無需反復提及;意識一旦形成,就牢牢扎根了。四季酒店的服務情形,雖然遠比麥當勞復雜,但也完全可以遵循相同模式。接下來的周會上,夏普對高管們說:“我有一個想法想實施。為了管理好我們的員工,使他們可以為顧客提供個性化服務,我們應該像我
18、們期待他們對待顧客那樣對待他們。”以質(zhì)取勝從服務細節(jié)開始主管們誰也沒有嚴肅對待這件事,他們認為,酒店最主要的目的就是利潤,法規(guī)和監(jiān)管才是控制員工表現(xiàn)的手段。事實上,這也是當時所有商業(yè)領域的辦事方式。夏普想做的,會把這種盛行的管理方式顛覆提倡有奉獻精神的員工優(yōu)先使用,這在態(tài)度、理論以及實踐上,都是一個徹底的轉(zhuǎn)變。在夏普看來,倫敦酒店已經(jīng)證明:四季的管理只基于一個簡單目的取悅顧客。如果為顧客提供更多的價值,那么終將會給酒店帶來利潤。面對大家的如此反應,夏普稱:“不是我們所有的酒店經(jīng)理都能按我說的做,這我一點都不意外。所以,當我到我們各個酒店視察時,我總是重申以更好的服務為目的,重視任何階層的員工。
19、”最初這段推行期,夏普像個傳道者一般,常常發(fā)表激情演講。行業(yè)競爭這時成了夏普的幫手,因為它能激發(fā)四季提升服務、吸引市場。四季當時想了許多新點子,比如:引進健身中心以及無煙樓層;把每個房間設計得都比競爭對手的標準間稍稍大一點,而且擁有更安靜的水暖設備,更好的淋浴噴頭,以及為顧客量身定做舒適的床墊;提供護發(fā)啫喱、電吹風、化妝鏡,房間里面配置睡袍;在食物中引進低脂肪、低糖的高級烹飪術。諸如此類,四季酒店開始重視一切細節(jié),提供大量貼心服務,枕頭的舒適度要滿足每一個人,還有舒適的餐巾紙、每天新鮮的花束。這同樣不是朝夕間能全員達成一致。出于成本控制,有管理層成員就反問道:為什么不用乙烯基塑料代替皮革呢?或
20、用聚酯纖維代替絲綢?大多數(shù)人并不能看出其中的區(qū)別?!毕钠盏幕卮鹗?,“我們希望,將成為我們顧客的那些人,能辨別它們的質(zhì)量優(yōu)劣??腿藗兗热缓芨挥校涂梢杂醒酃?、懂質(zhì)量。而質(zhì)量對他們來說就是價值?!毕啾仍趦?nèi)部貫徹,包括傳達給所有酒店管理者、設計師、采購人員以及工程師,尤其是第一線的普通職員、調(diào)酒師、餐廳服務員、廚師、客房服務人員,以及洗碗工等,想出一個以服務制勝的策略要簡單多了。一線員工都是拿最低的工資,在大多數(shù)公司里,也是最少被激勵的群體。但恰恰是這些人,決定著酒店能否提供足夠五星級的服務。利潤并不是商業(yè)決策的指揮棒,只是商業(yè)決策結果的證明。而服務才是決定酒店生死的環(huán)節(jié)。每家酒店每一天,離不開每一
21、個人堅定專注領域和實現(xiàn)路徑后,在一次全體總經(jīng)理的會議上,夏普說:“現(xiàn)在,你們在管理中的挑戰(zhàn),就是要實現(xiàn)成為最頂級酒店的目標,這就要你們到金字塔的最底部,激勵薪酬最少的員工,讓他們自己認識到,他們不再是普通的工作人員,而是代表著公司為顧客服務,累積我們的顧客群。在夏普看來,通過法規(guī)或者管理來控制質(zhì)量,都只能使服務機械化。“我們需要員工有能力,并且愿意應對任何突發(fā)狀況,他們應該是那些能夠及時出現(xiàn)在現(xiàn)場,解決甚至預見問題的人。而這意味著肩負責任的同時擁有權力。”有些管理人員照做了,因為他們認同并相信夏普的戰(zhàn)略會有收獲。另外一些人則認為,難度較高的目標會挫傷員工的積極性,對此,夏普從自己的經(jīng)驗看,認為
22、情況恰恰相反,因為員工們通常希望可以不辜負期望。不管是底層人士還是高層人士,人們內(nèi)心對工作的態(tài)度都一樣盡力做好自己的工作,從而得到滿足感。還是有些總經(jīng)理和高級管理人員并不認同。他們有的是不想培養(yǎng)那些可能成為他們的競爭對手、目前職位還較低的員工,有的是仍然視員工為一項開支?!澳侵皇菚嫷墓戆褢?,”夏普反駁說,“書中可能講到,員工支出占到了費用中的最大塊,但它并沒有指出員工也是收入中最大利潤的創(chuàng)造者。而且,老員工是顧客情況的數(shù)據(jù)庫,新員工的行為榜樣,還是系統(tǒng)建設的建議者總而言之,是我們附加值的最好源泉。如果雇員真的在努力工作,那么他們就不是支出,而是資產(chǎn),而且是我們的主要資產(chǎn)。”在視察每座酒店的過
23、程中,夏普與所有的經(jīng)理會面交談,看他們在培養(yǎng)和激勵員工上做得怎樣。他也與酒店基層部門負責人交談,從而發(fā)現(xiàn)有些管理人員還是實行控制手段。由于利益沖突,員工的行為也一如既往,沒有改觀。夏普感受到自己的想法難以被良好執(zhí)行。他想要的最理想狀況,是能夠全員動員。這意味著不只是部分經(jīng)理,而是全部經(jīng)理都必須成為行為榜樣,必須通過經(jīng)理們的行動來傳達一種理念:要致力于質(zhì)量以及客戶關系的提升,要把基層員工放在利潤之前。公司上下必須步調(diào)一致。雖然所有五星級競爭對手,都只是在某段時間保持著優(yōu)質(zhì)服務,而夏普要求,如果不能確保每家酒店的每一天都能提供最上乘的服務,四季酒店就永遠不能建立起世界級的聲譽。為了競爭,夏普號召公
24、司所有人都必須學習麥當勞創(chuàng)始人雷克洛克對待漢堡包的態(tài)度。因為在解釋為什么麥當勞可以成為世界競爭者龍頭時,克洛克說:“我們對待漢堡包的態(tài)度比其他任何公司都認真。”強制執(zhí)行四季酒店堅持提升服務,盡管服務質(zhì)量提升速度緩慢。這樣的情形延續(xù)到1980年,情況仍不容樂觀。當一些經(jīng)理在說“這些就是我們賴以生存的價值觀”時,另外一些人則繼續(xù)說“算了吧”。管理者與員工之間的信任,也是夏普心里的最大癥結。他回想起自己還是一名年輕建筑商時,曾與工人肩并肩工作,一起在雨中挖渠灌水泥,當他必須離開時,工人們?nèi)詴^續(xù)工作,就好像自己還在那里,他們知道,這是夏普在信任他們的能力。眼前的四季缺乏這個,因此,在整個公司建立信任
25、同樣緊迫而必須。夏普覺得自己已經(jīng)沒有時間了。優(yōu)質(zhì)服務不是一次事件,必須變成全公司的慣例。為了打造一個不斷提供優(yōu)質(zhì)服務的團隊,他無法容忍。夏普的第一步很清楚:在全公司自上而下灌輸一個明確目標,但首先需要成文的價值觀,還有一些能作為基本準則的東西凝聚人心,可以讓每個員工清楚公司期待他們怎么做,并以此為出發(fā)點,所有人都能問自己:“這項交易、這個決議、這次行動是否與我們的價值觀契合?”夏普正式督辦落實。每家酒店都有一個計劃委員會,那就是他所要見的人。大約8個人圍著桌子隨意坐下來,夏普發(fā)給他們?nèi)耸忠环葙Y料,要求大家討論如何做到關愛下屬,帶著真誠和尊重對待每一個基層員工。與此同時,像個福音傳道者般,夏普每
26、次酒店巡視都不斷地復述、澄清、延伸服務宗旨。他的工作職責,就是讓每一層級的員工關注到一點:員工要取悅顧客。同時,也讓所有經(jīng)理明確一點:管理者要取悅員工。夏普提出,對待一線員工就像精英團隊中的成員,讓一線員工設立更高目標零錯誤。這樣做,不是說錯誤可避免,而是錯誤發(fā)生后不要互相指責,更重要的,在于鼓勵員工超出自己的職責把工作做更好,比如遇到麻煩時,將埋怨轉(zhuǎn)化為新的服務機會,這樣,顧客記得的不是埋怨而是成果,并是向著令顧客百分之百滿意的目標靠近。他宣布,任何人不照此行事的話就將被開除。后來,夏普不得不裁掉一些高層領導酒店總經(jīng)理以及辦公室高層。雖然他們中有一些人非常專業(yè),但是公司的價值觀必須凌駕于任何
27、事物之上。年輕一代員工替代了大多數(shù)對此有所懷疑的人,而他們都接受了夏普的想法。強制貫徹信念,這是一個痛苦的過程,在夏普看來,這也是自己做出的最為深遠的決定對于管理層來說,毀掉信譽最快的方法就是言論上說員工優(yōu)先,而在實際行為中卻將他們最后考慮。與其不遵守,還不如不要提出任何價值觀。專注高級酒店品質(zhì)明確以服務制勝為保證服務貫徹“員工要取悅顧客、管理者要取悅員工”價值觀,這就是四季“黃金法則”誕生的路線。如今,它已濃縮成待人如己”四個字,作為四季的價值核心。而基于此建立起來的信任關系,不僅解決了最初的大癥結,還慢慢塑造了員工的態(tài)度,讓他們慢慢從自我保護、自我關注,轉(zhuǎn)變?yōu)殛P注公司整體?,F(xiàn)在,每家酒店的
28、每個部門,都會選出一位員工代表。每月或每季度,這些非管理層的員工與總經(jīng)理會面,總經(jīng)理們將通報酒店的運營數(shù)據(jù),并且告訴他們做得是好還是差。然后,這些代表們會告訴總經(jīng)理,他的同事們有哪些可以使工作進展得更好的想法,比如避開潛在危機、把握顧客的喜惡、建議系統(tǒng)流程化,它們幾乎涵蓋一切有助于或有礙于工作的內(nèi)容??偨?jīng)理會將想法匯總給部門經(jīng)理,由部門經(jīng)理給員工布置任務。這樣,員工幾乎不會感到他們在盲目工作,或者經(jīng)理不關注他們。結語交流是雙向的。酒店總經(jīng)理們所承擔的責任,不僅僅是去教育員工。在每家酒店,四季都會在全體會議上把季度結果傳達給大家。尤其在生意周期性低迷時期,員工傾向于假設最糟糕的情況,公司會向所有
29、員工通報酒店的運營數(shù)據(jù)和預期。得益于開放的環(huán)境,公司總能澄清那些會引起擔憂的謠言。貫徹核心價值方面,夏普自己也身體力行。在巡視各家酒店時,他花在客戶上的時間與在一線辦公室的一樣多。他對員工的抱怨給予的關注,如同對待顧客的抱怨一樣。在酒店升級的時候,公司首先升級員工的設施。當一項報告顯示倫敦酒店員工對工作環(huán)境設施有所不滿時,公司在3個月內(nèi)就鋪設了新地板,布置了新儲物柜,安裝了新淋浴設備。黃金法則逐漸成了公司的試金石。在其指導下,一個新型經(jīng)理機制已經(jīng)成型:一個溝通機制,而不是命令機制;一個教練機制,而不是警察機制。Part2由內(nèi)而外造品牌影響力軟對軟:服務內(nèi)修品牌軟實力“四季”成了杰出的品牌,成了
30、酒店業(yè)無法超越的無形力量。而這是其他競爭者無法模仿的,因為我們不是靠打廣告來樹立品牌形象。伊薩多夏普四季酒店集團創(chuàng)始人按照夏普的理念,無論是管理者取悅員工,還是員工取悅顧客,這其實也是在進行內(nèi)、外部形象繪制。企業(yè)管理者和一線員工,是在塑造企業(yè)的內(nèi)在,而呈現(xiàn)給顧客以及社會時,它變成了外部顯影。應該說,四季在修煉內(nèi)部形象方面不遺余力,并且確實效果不同凡響,而其外部推廣,相比自身絲毫不夸張的廣告、不搞噱頭的“硬廣告”打法,四季的開業(yè)儀式可謂精彩繽紛,盡管品牌覺醒和統(tǒng)一品牌行動稍顯遲緩。只見創(chuàng)舉不見“張揚”20世紀80年代中期,在一項讓旅游代理說出北美連鎖酒店名字的民意調(diào)查中,只有1/10的受調(diào)查者說
31、出了四季酒店。那時候,公司的很多酒店還沒使用“四季”這個名稱,四季酒店幾乎依然沒什么名氣。第一家真正以四季命名的酒店華盛頓四季酒店,直到1979年才在美國創(chuàng)辦。此時,距離建造第一家酒店有近20年。期間,這家公司一直側(cè)重在各地多建酒店,比如單是1979年,就有舊金山的克利夫特酒店、西雅圖的奧林匹克酒店、芝加哥的麗思-卡爾頓酒店,以及1979年以后紐約的皮埃爾酒店,但都沒想到起一個統(tǒng)一的名字,以創(chuàng)建自主品牌。品牌力量一旦獲得,就會一直延續(xù)下去,只要公司不停地在消費者心中維護品牌和公司形象。這幾乎是管理常識,可是,四季為什么這么多年里一直沒有想到發(fā)展出品牌的力量呢?這個問題似乎一時難以回答。在四季酒店,自確定服務是一切的關鍵,它的重心長期“內(nèi)傾”。廣告部早期接到的宣傳任務之一,
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年砼構件方樁行業(yè)深度研究分析報告
- 第四單元 第八課 第2課時 公平正義的守護-(教學設計)2023-2024學年八年級下冊道德與法治統(tǒng)編版(安徽)
- 2025年中國微型無人機行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資方向研究報告
- 中藥炮制工中級試題庫與答案
- 接觸網(wǎng)中級工練習題(附參考答案)
- 2025年鋁合金預拉伸厚板和蒙皮鋁合金板項目建議書
- 商廈建設項目可行性研究報告
- 中國手袋市場評估分析及投資發(fā)展盈利預測報告
- 2025年中國HDAC抑制劑市場競爭策略及行業(yè)投資潛力預測報告
- 壓電潔牙手柄行業(yè)深度研究報告
- 效率提升和品質(zhì)改善方案
- 中山大學抬頭信紙中山大學橫式便箋紙推薦信模板a
- 無形資產(chǎn)評估完整版課件
- 義務教育學科作業(yè)設計與管理指南
- 《汽車發(fā)展史》PPT課件(PPT 75頁)
- 常暗之廂(7規(guī)則-簡體修正)
- 反詐騙防詐騙主題教育宣傳圖文PPT教學課件
- 制冷系統(tǒng)方案的設計pptx課件
- 修心七要原文
- 納期管理流程圖
- 中國TBHQ行業(yè)市場調(diào)研報告
評論
0/150
提交評論