初中 初二 勞動教育《打理小菜園》教學設(shè)計

1、課題：活動三打理小菜園教學目標（一）知識目標了解蔬菜的生長條件、陽臺種植要求及整體種植勞動過程。（二）能力目標通過思考與討論，了解陽臺種植蔬菜的有關(guān)知識，培養(yǎng)學生探索、歸納、反思的能力。（三）情感、態(tài)度與價值觀目標培養(yǎng)學生科學正確的勞動觀點，促進良好勞動習慣的養(yǎng)成。教材與學情分析打理小菜園一課是北師大版八年級勞動活動三內(nèi)容，學生通過學做豉汁蒸排骨體驗中式插花的學習，對烹調(diào)、花藝有了大致了解，在此基礎(chǔ)上學習蔬菜的種植技術(shù)。我們要注意理論知識的傳授要突出重點，注重知識、能力和情感之間的聯(lián)系。要重視學生思維能力的發(fā)展，發(fā)展他們的觀察、思考、歸納概括能力，教學過程中要循序漸進，努力激發(fā)學生學習的興趣。

2、教學方法小組合作法、講授法、講練結(jié)合法教學用具圖片、視頻、課件教學過程一、創(chuàng)設(shè)情境、導入新課同學們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子每天都裝著許多新鮮的菜肴。每天上午去菜市場的人更是絡(luò)繹不絕。今天我們就來了解了解蔬菜的種植過程，同時學會打理我們陽臺上的小菜園。（出示課題：打理小菜園）（過渡語：首先我們來了解一下蔬菜種植的有關(guān)常識，便于我們學會做“菜農(nóng)”。）種菜常識、事先知曉1.種好蔬菜的關(guān)鍵是什么？了解所種蔬菜的生長習性，根據(jù)不同蔬菜對環(huán)境的特定要求，采取高效低耗的栽培措施，創(chuàng)造滿足蔬菜生長的最佳環(huán)境，是種好蔬菜的關(guān)鍵。2.影響蔬菜生長的因素有哪些呢？土壤、水

3、分、溫度、肥料、光照等3.適合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿足哪些要求？厚、肥、柔、溫、潤4.蔬菜的栽植過程有那幾個必經(jīng)過程？蔬菜的種植基本可以分為“種子前處理、播種、移苗、生長管理、采收”五個過程5.蔬菜的種子，怎樣進行前期處理？消毒：種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60的熱水中浸泡1015分鐘，然后將水溫降至30，繼續(xù)浸泡34小時，取出晾干就可以了。對于表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可采用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先

4、用清水浸種34小時，然后放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經(jīng)試驗，黃瓜用12小時，辣椒、茄子、番茄用34小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。三、視頻播放、激趣導學（過渡語：在城市生活久了的我們，對綠色、對大自然總有一種格外的渴望。周末，城市的人們相攜到郊區(qū)或農(nóng)村，吃無污染的綠色蔬菜，呼吸新鮮的空氣，這已成為一種時尚。其實，同學們也可以在自家的陽臺上、學校的空地種一些瓜果蔬菜，實現(xiàn)親手翻地、播種、采摘，既能欣賞美景、體驗種植的樂趣，也能吃到綠色

5、無污染的蔬菜，讓我們欣賞一段在陽臺種植蔬菜的小視頻吧。）播放陽臺種菜視頻，激發(fā)學生對陽臺種菜的興趣，從而更加主動去學習陽臺種菜的知識、進行陽臺種菜的嘗試。四、陽臺種菜、器材須知（過渡語：在愉悅的音樂聲中，我們欣賞了一系列陽臺種菜的美好場景，是不是躍躍欲試啦。那么我們要準備那些材料呢，請同學們預習教材的21-23面，然后進行歸納。）（過渡語：通過預習，我們了解到需要具備如下材料：營養(yǎng)土、種子。還需準備如下工具：園藝叉、鍬、鏟、園藝修剪刀、澆水壺、種植網(wǎng)箱。一定要注意的是種植環(huán)境決定種植蔬菜的種類。陽臺環(huán)境包括陽臺的朝向和封閉情況，朝向決定陽臺的光照時間，而陽臺的封閉情況則決定了陽臺的溫度。全封閉

6、陽臺冬季溫度較高，可選擇種植的蔬菜范圍也更廣，基本上一年四季都可種植蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，通常不易在冬天種植蔬菜，夏天太陽直射時溫度過高，要注意遮光、保護蔬菜。在溫度允許的條件下，通常要根據(jù)陽臺朝向選擇蔬菜。朝南的陽臺陽光充足，是最適合種植蔬菜的，通常一年四季均可在朝南的陽臺上種植蔬菜。朝東、朝西陽臺為半日照，可以種植喜光耐陰的蔬菜。如朝西陽臺夏天西曬時溫度較高，適合栽種植藤蔓性耐高溫的蔬菜。朝北的陽臺全天幾乎沒有光照，應(yīng)選擇種植耐陰的蔬菜。）材料：營養(yǎng)土、種子。工具：園藝叉、鍬、鏟、園藝修剪刀、澆水壺、種植網(wǎng)箱。勞動過程、注意關(guān)鍵（過渡語：我們了解了陽臺種植的所需材料、工具以

7、及一般注意事項，那么，整個種植的程序是怎樣的呢，請同學們再次閱讀23-26面，了解陽臺種菜的勞動過程。）（過渡語：通過閱讀教材，我們知道了勞動過程分為育苗、播種間苗、移栽、養(yǎng)護、采收六個過程，每個過程都介紹得非常詳細，那么，我這里就重點講解如下幾個關(guān)鍵點。）1.幼苗移栽后不成活是怎么造成的？茄果類蔬菜移栽后很容易緩苗，如果管理得當，基本上能有99%的成活率。但是瓜類蔬菜移栽后成活率要低一點，尤其是早春茬或者冬茬瓜類蔬菜移栽時會出現(xiàn)不緩苗的情況。主要是由于地溫低、澆水不足或者澆水過多、以及光照不足造成的。具體來說，有以下6個方面：地溫低、澆水不足、澆水過多、光照不足、土壤板結(jié)、幼苗燒根、根部病害

8、。2.怎么促進蔬菜定植扎根呢？第一是在蔬菜移栽前使用“土之星”微生物菌劑進行土壤消毒、施足基肥、精細整地。第二是合理澆水，定植水必需要充分澆透，定植水是作物一生最重要的一次澆水。第三是定植水后45天及時進行劃鋤，劃鋤到莖基部把皮根劃斷，促進主根深扎。第四是酌情追肥，定植后7天左右澆緩苗水，建議隨水沖施“優(yōu)樂根”微生物菌劑，生根壯苗，改土活肥，提高作物免疫力。完全腐熟的糞肥，化肥也要按照施入規(guī)定的用量。3.蔬菜的采收有那些細節(jié)要了解？一般蔬菜收割時是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠，會造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。 收割之后要將留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，

9、讓太陽照射幾日，有利于下一次播種。有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。教師總結(jié)、鞏固升華（過渡語：我們掌握了陽臺種植過程中的幾個關(guān)鍵點，特別是對生長管理的四點一定要高度注意，否則，可能付出了諸多辛勞，收獲的確實苦澀，接下來我們進行本節(jié)課的回顧小結(jié)，看看我們學習了打理小菜園的那些知識。） 打理菜園的有關(guān)常識陽臺種植的必備材料和工具陽臺種植蔬菜的幾個關(guān)鍵點：幼苗移栽后不成活是怎么造成的？怎么促進蔬菜定植扎根？蔬菜的采收有那些細節(jié)要了解？ 腦手并用、講練結(jié)合（過渡語：學習的目的是應(yīng)用，這時，我們通過習題檢測了我們的學習效果，同時也布置了實踐題

10、供大家動手實操，以便為打理陽臺小菜園奠定基礎(chǔ)。下面我們來挑戰(zhàn)一下自我吧?。ㄒ唬┻x擇題1.影響蔬菜生長的因素有哪些？( )A.土壤 B.水分 C.溫度 D.肥料2.幼苗移栽后不成活是怎么造成的？( )A.地溫低 B.澆水不足 C.澆水過多 D.光照不足 3.適合蔬菜生長的土壤應(yīng)滿足哪些要求？A.厚 B.肥 C. 干 D.硬（二）實踐題1.你可以收集塑料瓶，并用你靈動的思維和靈巧的雙手，設(shè)計一個廢棄塑料種植容器，讓廢棄的塑料瓶煥發(fā)新的生命。2.把你打小菜園的日常工作或小收獲，利用圖片和文字相結(jié)合的方式，制作成海報或手抄報，并向同學們展示吧！八、小小貼士、拓展延升（過渡語：打理小菜園，學問并不少。限于時間關(guān)系，我們就學習這么多，還有更多的知識和技能需要大家在打理過程中慢慢感悟和和積累，我這里同一個小貼士，拋磚引玉，便于大家去積累總結(jié)更多的種植知識。）下表是家庭常種蔬菜的生長信息，由于蔬菜品種不同、地域不同，下表可能與實際操作會有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規(guī)律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個優(yōu)秀的“菜農(nóng)”！家庭常種蔬菜栽培信息蔬菜發(fā)芽時間(天)最適移苗期(周)光照量*收獲時間(天)菜豆58全日照45-65黃瓜5834全日照50-70茄子81268全日照90-