進口食品追溯制度等管理制度

1、進口食品追溯制度等管理制度展食品經(jīng)營活動.生條件。,不符合法律規(guī)定健康要求的人員，不得參與接觸直接入口食品的工作。保質期、無標簽等不符合食品平安標準的食品。進行改進并做好記錄。六、選購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質量合格的 七、完整建立食品進銷臺帳,適時對比自查，發(fā)覺不合格食品,馬上報告轄區(qū)工目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷毀。食品進貨查驗制度一、為保障人民群眾身體健康和生命平安,加強對食品經(jīng)營食品質量監(jiān)督管理，本制度。二、食品經(jīng)營者必需遵守本制度.豆制品,飲料和酒類等食品。復印件。（一）中文標明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；（二）商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號

2、、定量包裝.含量;（四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、平安使用期（保質期、保存期）和失效日期；標志或中文警示語。的，經(jīng)營者必需查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的,不得上市銷售.法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的,應經(jīng)有關產(chǎn)品質量檢測機構檢測合格才能上市銷售。七、經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的,應準時予以處理，對過期、腐爛變質的食品,應馬上停止銷售，并進行無害化處理.內容。,對在市場內銷售的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷售，并登記檢測結果存檔備查。十、市場開辦者要指導經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作,檢查督促經(jīng)營者進貨查驗工作的落實，對經(jīng)營者索取的重要食品的相關票證，應統(tǒng)一保管，

3、集中備案,隨時接受工商部門的檢查。有假冒偽劣食品時，應準時報告當?shù)毓ど绦姓芾頇C關。食品進貨查驗記錄制度保障人民群眾身體健康和生命平安，依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量平安。,應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件。合質量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：食品質量合格證明;檢驗(檢疫）證明；銷售票據(jù)；有關質量認證標志、商標和專利等證明；強制性認證證書（國家強制認證的食品）;注冊證。第五條 下列食品進貨時必需按批次索取證明票證:1奶制品:檢驗合格證明、進貨票據(jù).銷售，免予索取其他票證.,可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨

4、方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。第八條 對索取的票證要建立檔案,并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。食品衛(wèi)生檢查制度環(huán)境衛(wèi)生檢查；2、檢查結果應有記錄,有匯報，查出問題,馬上解決,并追究責任人的責任.食品存貯制度1、食品儲存有特地的食品庫房，進出食品應登記。2、庫房四周保證無污染源.3,定期查看是否有超期食品，如有超期食品準時處理。4.按品種、 物品，特殊是外觀與食品相像的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。5、冷藏食品應配備專用的冰箱、冰柜。6、食品儲存配備專用消毒設備。7, 車輛通行，要設有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。食品運輸制度1、 運輸工具（包括車廂、船倉和各種容

5、器等）應符合衛(wèi)生要求。要依據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施。2、運輸作業(yè)應避開猛烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與冷鏈銷售制度法規(guī)的規(guī)定,制定本制度.其次條 進貨要接受專用的冷凍設備，使食品在運輸途中保證所需冷凍溫度,全程冷凍運輸.變.食品說明溫度存放。第五條 準時清理冷柜，保證冷柜的清潔，使其制冷運轉正常.堅持每季度一次5 平安,開門裝置完好，有防火防漏設施。.從業(yè)人員健康檢查制度一，食品生產(chǎn)人員每年必需進行健康檢查,不得超期使用健康證明。先上崗后查體的事情發(fā)生。三，食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員四，凡患有痢疾,傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參與接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.五,當觀看到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或實行特殊的防護 ;皮膚濕疹,長癤子；咽喉苦痛；耳,; 嘔吐從業(yè)人員健康檔案制度培訓,取得有效的健康證明和衛(wèi)生學問培訓合格證后方可參與工作.未取得前述 有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動.證明和衛(wèi)生學問培訓合格后方可連續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，否則,不得連續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染