2022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答案)

1、 PAGE PAGE 22022 公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù) 100 題(含參考答案)助力!2022100A.主運(yùn)化B.主藏血第1題（單項(xiàng)選擇題）青少年膳食總原那么為充足的能量，足量的C.主四動(dòng)物性食品、果蔬、谷類及（。D主肌AB.防止肥胖參考答案：B第4題（單項(xiàng)選擇題）以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素（。D.不宜控制高能量食品參考答案：A第2題（多項(xiàng)選擇題，真題年10月）對(duì)食譜的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)是一D.維生素pp個(gè)（）的過程。A.分析簡(jiǎn)單化參考答案：B第5題（單項(xiàng)選擇題）常見的食物中毒是（。調(diào)整A.毒蕈中毒更合理化性食物中毒制定性食物中毒參考答案：A;C;D性食物中毒3（單項(xiàng)選擇題）脾的生理功能與以下哪項(xiàng)無關(guān)（

2、）學(xué)海無涯，書山有路參考答案：D學(xué)海無涯，書山有路 PAGE 學(xué)海無涯，書山有路 PAGE 116（多項(xiàng)選擇題10診斷新標(biāo)準(zhǔn)（。8（單項(xiàng)選擇題，真題：20225）4（。2022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答),為您考試增添助!A.10Kg11.1mmoI/L(200mg/dI)空腹血漿葡萄糖7.0mmoI/L(126mg/dI) C.空腹血漿葡萄糖9.0mmoI/L(186mg/dI) D.OGTT2HPG11.1mmoI/L(200mg/dI)E.7.0mmoI/L(126mg/dI)參考答案：A;B;D7（多項(xiàng)選擇題）（。ACD.廢棄肉參考答案：B;C;DB.15Kg C.18Kg

3、D.20Kg參考答案：B9（判斷題）無鹽飲食就是膳食中完全沒有納離子參考答案：215;10（單項(xiàng)選擇題）求的是（。A.嚴(yán)肅待客，表情冷漠B.主動(dòng)服務(wù)，細(xì)致周到C.微笑大方，不厭其煩D.親切友好，賓至如歸參考答案：A第11題（單項(xiàng)選擇題）有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（。A.抑制膽堿酯酶活性B.致癌性C.血液系統(tǒng)障礙D.肝臟損害參考答案：AB.消化功能C.心肺功能D.肺功能E.所有生理功能參考答案：A;B;C;D2022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答),為您考試增添助!第15（判斷題上臂圍是一般量取上臂最豐滿部位的臂圍長(zhǎng)（）12（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）膳食營(yíng)養(yǎng)時(shí)（。B.要求提供每次購(gòu)

4、物的發(fā)票C.伙食賬目不需要完好D.伙食賬目不需要連續(xù)參考答案：A13（判斷題）過職業(yè)活動(dòng)的對(duì)象、從業(yè)方式等不同予以表達(dá)（）參考答案：參考答案：215;第16題（單項(xiàng)選擇題）對(duì)鈣吸收有利的因素是（ A.飽和脂肪酸維生素C.草酸D.維生素E 參考答案：B17（多項(xiàng)選擇題）影響其中心信念樹立的因素有（。A.危害性第14（多項(xiàng)選擇題真題2022年10月運(yùn)動(dòng)可以改善人（。B時(shí)間性發(fā)育功能C.信任程度D.關(guān)心程度E.效益程度參考答案：A;B;C;D;E202210018（判斷題（）參考答案：215;第19題（2022年5月）維生素B2可（ A.參與細(xì)胞的正常生長(zhǎng)B.預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形C.促進(jìn)視黃醇吸收D

5、.促進(jìn)鈣吸收參考答案：A20（單項(xiàng)選擇題A.低出生體重B.低鈣血癥 CD.手足抽搐參考答案：C21（判斷題）硒對(duì)心臟有保護(hù)作用，缺乏可導(dǎo)致克山病參考答案：第22題（多項(xiàng)選擇題）社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育的基本交流模式有（ A.單向交流雙向交流 C.大眾交流 D參考答案：A;B;C;D23（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）太長(zhǎng)，一般不要超過（。A.2-3參考答案：A24（單項(xiàng)選擇題）（，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28于正常值。營(yíng)養(yǎng)治療原那么（。A.高脂低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白2022100B.低蛋白低鹽低膽固醇C.高蛋白低鹽低膽固醇D.低脂高鹽高蛋白參考答案：C25（單項(xiàng)選擇題）（。A.過去稱為食物特殊動(dòng)力作用 B

6、CD.這種額外能量消耗，與攝食無關(guān) E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高參考答案：D第26（單項(xiàng)選擇題（ A.體表面積B.身高C.體重D.胸圍參考答案：A27（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）（。A.80kJ/100g B.150kJ/100g C.170kJ/100g D.200kJ/100g 參考答案：C第28題（單項(xiàng)選擇題）以下哪種礦物質(zhì)是微量元素（ A.鈉鈣鐵硫參考答案：C29（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）出現(xiàn)的相關(guān)癥狀為（。B.斑釉癥C.氟骨病E.DRIs參考答案：B2022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答),為您考試增添助!第32題（單項(xiàng)選擇題，真題：2022年10月）從（）開始，胎

7、兒的D.損傷免疫功能參考答案：A第30題（2022年5月）維生素D可（ A.促進(jìn)維生素CCD.促進(jìn)鈣吸收參考答案：D31（單項(xiàng)選擇題）RNI（）。A.EAR B.AI C.EAI D.UL腦細(xì)胞分裂加速，磷脂是腦細(xì)胞分裂加速的前提。A.孕早期CD.以上都不對(duì)參考答案：B第33（單項(xiàng)選擇題游離氨基酸通常多在小腸的那一段吸收（ A.十二指腸B.空腸C.回腸D.回腸下段第34題（單項(xiàng)選擇題）霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（ A.2024B.2530C.30352022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答),為您考試增添助!D.3540參考答案：B35（5）每天少于30min強(qiáng)度的身體活動(dòng)，其身體活動(dòng)的

8、程度為（。A.靜息狀態(tài) CD參考答案：B36（判斷題4kcal，lg7kcal（）參考答案：215;37（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）好食物來源為（。B參考答案：A38（判斷題形成多孔結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生老化現(xiàn)象，從而進(jìn)步了蛋白質(zhì)的消化率和利用率（）參考答案：39（判斷題）老化的淀粉有利于消化吸收參考答案：215;40（多項(xiàng)選擇題，真題：202210）n-6酸有（。A.DHAC.棕櫚酸D.亞油酸E.-亞麻酸參考答案：B;D2022公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)100題(含參考答),為您考試增添助!D.魚肉第41題（多項(xiàng)選擇題）食物中毒調(diào)查的主要任務(wù)是（ A.斷定是否是食物中毒事件B.斷定是哪種食物引起的中毒

9、C.可疑餐飲和可疑食物是什么D.及時(shí)搶救和處置病人E.對(duì)食物中毒的責(zé)任人依法限制活動(dòng)參考答案：A;B;C;D第42題（單項(xiàng)選擇題（）污染時(shí)形成的“赤潮”有關(guān)。ABD參考答案：AE.白瓜子參考答案：A;C;D第44題（單項(xiàng)選擇題）谷類中第l限制氨基酸是哪一種（ A.蛋氮酸+胱氯酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸參考答案：B45（5）最主要的目的有（。A.滿足組織增長(zhǎng)B.滿足口感C.滿足細(xì)胞增長(zhǎng)D.滿足心理要求第43題（多項(xiàng)選擇題）以下哪些食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（。參考答案 A.牛奶B.花生C.雞蛋46（單項(xiàng)選擇題）IIU 維生素A（）g2022100B.0.3 C.1D.6 E.10參考答案：B

10、47（5）最高表達(dá)是（。A.獲取最大經(jīng)濟(jì)利益B.為人民服務(wù)精神C.為個(gè)人創(chuàng)造最大效益D.實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值參考答案：B48（單項(xiàng)選擇題）（）指標(biāo)A.體重B.身高C.皮褶厚度D.身高、體重、皮褶厚度參考答案：D49（單項(xiàng)選擇題，真題：202210）30min等強(qiáng)度的身體活動(dòng)，其身體活動(dòng)的程度為（。A.靜息狀態(tài) CD參考答案：B50（單項(xiàng)選擇題）量應(yīng)（。A.20g B.2040gC.40gD.純碳水化合物參考答案：A51（單項(xiàng)選擇題理卡價(jià)是。A.42022100C.5D.7E.9參考答案：A第52題（單項(xiàng)選擇題）食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（A.36.7 kJB.16.7 kJ C.29.3kJ D

11、.7.0kcal E.9.0kcal 第53題（多項(xiàng)選擇題）建立一個(gè)比較合理的膳食構(gòu)成（ A.要有符合用膳者需要的營(yíng)養(yǎng)素C.D.要有科學(xué)的烹飪方法E.要有衛(wèi)生安全的食物選擇參考答案：A;B;C;D;E第54題（單項(xiàng)選擇題）以下碳水化物中屬于單糖的是（ A.乳糖B. 蔗 糖 C.葡萄糖D.麥芽糖參考答案：C55（5）食品主要有（。CD.蔬菜參考答案：C第56（單項(xiàng)選擇題不需要分解可以直接被人體吸收的物質(zhì)（ A.甘油三酯2022100C.磷脂D.乳糜微粒學(xué)海無涯，書山有路1學(xué)海無涯，書山有路1E.膽固醇參考答案：E57（5）指標(biāo)為（。A.RDA B.DRIs C.INQ D.TEF參考答案：C第58（2022年5月（