全文預(yù)覽已結(jié)束
下載本文檔
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
肉類細(xì)加工廚員工崗位粥全粥到餐廳管理制度請看餐飲業(yè)大-部門：廚政班組：肉類細(xì)加工廚員工崗位粥全粥到餐廳管理制度請看餐飲業(yè)大-部門：廚政班組：砧板工作程序執(zhí)行崗位：廚房肉類細(xì)加工廚督導(dǎo)崗位：廚房砧板領(lǐng)1. 原料崗位名稱：廚房肉類細(xì)加工廚次：正常工作時間：8:5014:00/16:20工作職責(zé)工作內(nèi)容1. 準(zhǔn)備2. 稱重1.1. 準(zhǔn)備2. 稱重1. 取原料、2. 原料等的火候不牛腩的火候 應(yīng)蒸的大一3. 存放肉類2. 開檔火腿的數(shù)量3. 檢查肉類粗加(1) 可以拿出一件加工標(biāo)準(zhǔn)加工廚師照 1. 備制(1)原材料每日申購計 1. 備制(1)原材料每日申購計(1) 需要進(jìn)行解凍的原料可放在保鮮冰2. 用具3. 肉類原料(1) 注意同一種原料放在一4. 檢查5. 原料原 材料報廢申崗 位稱重半成品原料的毛重及加熱蒸制改刀并3. 核算(1)100%的公式與以往做比較，上下浮動不超原材料報廢申報粥全粥到餐廳管理制度請看餐飲業(yè)大-原材料報廢申報粥全粥到餐廳管理制度請看餐飲業(yè)大-
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 作品翻譯服務(wù)合同樣本
- 農(nóng)村商鋪拆遷合同樣本
- 農(nóng)村苗木砍伐合同樣本
- 債權(quán)居間合同樣本
- 倉管員合同樣本
- 出售小區(qū)住房合同樣本
- 共建職工書屋合同樣本
- 出售龍江明珠物業(yè)合同樣本
- 2014勞務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)文本
- 借用合同標(biāo)準(zhǔn)文本
- 中職課件《旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)》6項目五 接團(tuán)計調(diào)業(yè)務(wù)
- 工程項目管理第六版課后部分參考答案
- 除塵工程設(shè)計手冊（第三版）
- 安慶興達(dá)新材料有限公司年產(chǎn)24萬噸聚苯乙烯（PS）和19萬噸可發(fā)性聚苯乙烯（EPS）項目環(huán)境影響報告書
- 2022-2023學(xué)年高中政治統(tǒng)編版選擇性必修三12-2逆向思維的含義與作用 第2課時 教學(xué)設(shè)計
- 橢圓的光學(xué)性質(zhì)證明及應(yīng)用
- 《全套可編輯地圖》
- 02J331地溝及蓋板圖集
- 智能控?zé)羯险n課件
- 兒童貧血的防治
- 中國古代寓言故事大全目錄
評論
0/150
提交評論