中學(xué)生飲食健康調(diào)查結(jié)題報(bào)告

1、中學(xué)生飲食健康調(diào)查結(jié)題報(bào)告- 許秀香一、課題研究背景中學(xué)作為一所寄宿制初中，幾乎所有學(xué)生都在校吃飯，食堂理應(yīng)成為我們補(bǔ)充營養(yǎng)的不二選擇。 但我們發(fā)現(xiàn)， 午飯時(shí)間，有一部分人在教室和寢室里度過。而且就算是在食堂， 也有不少人吃方便面而不選擇吃飯。 針對這些現(xiàn)象，我們小組組織了此次研究活動， 將結(jié)合我們的觀察并在一定程度了解健康飲食的基礎(chǔ)上， 對在校學(xué)生的飲食情況進(jìn)行一個(gè)較全面的調(diào)查， 試圖通過我們的研究發(fā)現(xiàn)這些現(xiàn)象背后所隱藏的種種問題。二、課題研究目的和意義通過調(diào)查了解現(xiàn)在學(xué)生的普遍飲食方式及其中存在的弊端，結(jié)合了解科學(xué)的飲食方式，分析引起這些不良問題的原因，為食堂和學(xué)生提出合理建議。2培養(yǎng)調(diào)查

2、采訪研究的能力，提高分析數(shù)據(jù)、處理問題的能力.3拓展健康飲食方面的知識，通過平時(shí)的健康飲食使身體更為健康，也提高平時(shí)學(xué)習(xí)的有效性。三、活動主要過程和內(nèi)容1研究設(shè)計(jì)本研究采用問卷調(diào)查法，在校園內(nèi)對在校學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。因?yàn)閷W(xué)生人數(shù)眾多，考慮到方案的可行性，我們采取了一定范圍內(nèi)隨機(jī)抽樣調(diào)查的方式。取樣范圍僅限于高一、高二同學(xué)，并預(yù)計(jì)發(fā)放問卷50 份。結(jié)合對相關(guān)資料的了解，我們一共設(shè)計(jì)了8 個(gè)問題（見附錄）。其中問題 1-4 主要為了了解學(xué)生對于健康飲食方面知識的了解程度。問題 5、6、7、10 是為了研究學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)。問題8、9、11、 12、13 是為了研究學(xué)生的早餐飲食健康狀況。問題

3、5 是為了研究限制同學(xué)們合理飲食的客觀原因，問題14、15 是為了研究同學(xué)們對于學(xué)校提供的飲食的滿意程度和建議。研究成果1）問卷及其結(jié)果分析：1離家求學(xué)在外的我們，為了自身健康，在飲食方面應(yīng)做自己的營養(yǎng)師，下列營養(yǎng)常識你認(rèn)為科學(xué)的是:A吃水果不如喝鮮榨果汁B.豬血常吃可防老C吃肝能補(bǔ)肝D水果當(dāng)主食可減肥你認(rèn)為下列哪些為良好的飲食習(xí)慣？A. 飯后喝湯B 飯后半小時(shí)內(nèi)吃水果C 飯后吃甜品 D站立著進(jìn)食牛奶搭配下列哪些食品對人體有害？A糖B.巧克力C.餅干D.米飯 .你知道以下哪個(gè)選項(xiàng)中的食物不可與豬肉同時(shí)吃嗎？ ( )A. 鴨肉B.雞肉C.牛肉D.羊肉根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：中學(xué)生對于營養(yǎng)知識還是比較缺乏的

4、，對營養(yǎng)知識和食物的搭配有正確地了解有助于中學(xué)生在日常生活中合理安排自己的飲食， 注重飲食的均衡， 因此，從本問卷中看出， 拓寬中學(xué)生健康飲食的知識面是必需的、極其迫切的。5.你具有以下哪些飯食習(xí)慣（）A常喝牛奶或吃水果B幾乎頓頓有青菜C經(jīng)常吃魚，五谷雜食D其他大多數(shù)學(xué)生的飯食習(xí)慣比較好， 五谷雜糧 , 是我們從出生就賴以維持生存的食物 ; 是中國幾千年以來 , 老百姓一直奉為圣品的“五谷為養(yǎng)” 、“五谷為厚”、“五谷豐登” ; 是現(xiàn)代人的餐桌上的時(shí)尚回歸。學(xué)生常吃五谷雜糧能使學(xué)生有更好的健康狀況面對緊張的學(xué)習(xí)。6.你是否會為了減肥而減少食量？（）A會B不會C干脆不吃D不知道大多數(shù)人對節(jié)食減肥

5、有清醒地認(rèn)識，能合理處理減肥與飲食的關(guān)系，但2也應(yīng)看到有部分人回答“不知道” ，也就是說當(dāng)這些人遇到體重問題時(shí)也很可能會選擇節(jié)食減肥的方式，這需要注意。你是否有暴飲暴食的習(xí)慣？A.是 B.不是近一半的學(xué)生常暴飲暴食，不注重飲食量的控制。有些人遇到傷心的事或郁悶的事就會大吃一頓。暴飲暴食容易引發(fā)胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。建議同學(xué)們不暴飲暴食也不要偏食和擇食， 要尋找正確的方法宣泄心中的憤怒，例如找人傾訴。8.你平時(shí)是否吃早飯？A. 是B. 只吃一點(diǎn)C. 否半數(shù)以上同學(xué)養(yǎng)成了每天吃早餐的良好習(xí)慣。但有相當(dāng)一部分同學(xué)并不每天吃早餐，甚至是不吃早餐。這說明了我校還存在一部分同學(xué)并不是很重視早餐。營

6、養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐，經(jīng)常不吃早餐會給人體帶來很多危害。第一，會造成低血糖。第二，會嚴(yán)重影響記憶力。第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。你的早飯包括（可多選）A. 面包B. 牛奶C. 米飯和小菜D.蛋類E. 油條大多數(shù)人早餐還是比較豐富的，各種食物的攝取比較均衡，但是仍有一部分學(xué)生早飯油條吃得不少，需要注意的是早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會使人整個(gè)上午都覺得無法集中精神。你每天午、晚

7、餐常吃的食物（單選）3A 肉多菜少B菜多肉少C菜肉各一半D全是青菜E全是肉類還有相當(dāng)一部分同學(xué)的飲食以葷食為主，這與健康的飲食結(jié)構(gòu)不相符。相關(guān)資料表明合理的飲食結(jié)構(gòu)要求飲食者應(yīng)盡量少吃高脂肪、高糖分的食物；適量進(jìn)食魚類、蛋類、家禽、全瘦肉類、豆類、乳類；多吃水果蔬菜；盡量多吃谷麥類。而且葷食過量易導(dǎo)致心腦血管疾病，這應(yīng)引起同學(xué)們的重視。11.你是否經(jīng)常吃零食？A 是B還可以C否如果是，買零食的動機(jī)？A當(dāng)飯吃B饞C其它你常買的零食？（可多選）A 漢堡或面包B 干吃面C 膨化類食品D 街邊的燒烤E 梅肉類F 冷飲較多學(xué)生有吃零食的習(xí)慣，并且很多人選擇零食是因?yàn)轲?，而且選擇的大多數(shù)是垃圾食品，不利于

8、人的身體健康。零食一旦多吃，時(shí)間一長，不僅機(jī)體必需的營養(yǎng)素?cái)z入不足， 會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 還會在吃零食時(shí)把手上的臟物與細(xì)菌帶入口中，易感染腸道疾病。12.你是否有吃夜宵的習(xí)慣？A. 有B. 沒有C. 偶爾如果有，原因是：A. 肚子餓B. 讒C.其他吃夜宵的習(xí)慣對于學(xué)生來說也絕對是不良的，夜宵吃多了容易得結(jié)石，并且誘發(fā)失眠，也不利于夜間攝入的營養(yǎng)消耗，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營養(yǎng)， 最佳選擇是碳水化合物， 即淀粉和糖類。因?yàn)檫@類食品會間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng)，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。你經(jīng)常以什么飲品來解渴？A. 純凈水 B. 碳

9、酸飲料 C. 茶飲料 D. 其它大部分同學(xué)喜歡飲用純凈水和茶飲料，也有相當(dāng)一部分同學(xué)經(jīng)常飲用碳酸型飲4料。相關(guān)資料表明過多飲用碳酸型飲料會對人體健康造成危害， 二氧化碳過多影響消化，大量糖分有損身體健康，易引發(fā)糖尿病和齲齒等，磷酸影響發(fā)育，易引發(fā)青少年骨折。同學(xué)們需要引起重視。2）問卷反映出的幾個(gè)問題：中學(xué)生對于營養(yǎng)知識還是比較缺乏的， 對營養(yǎng)知識和食物的搭配有正確地了解有助于中學(xué)生在日常生活中合理安排自己的飲食， 注重飲食的均衡，因此，從本問卷中看出， 拓寬中學(xué)生健康飲食的知識面是必需的、極其迫切的。 大多數(shù)同學(xué)能規(guī)律飲食，并且能正確處理飲食和減肥等的關(guān)系，但是也應(yīng)看到這些同學(xué)中有相當(dāng)一部份

10、人在早餐、 零食、夜宵和葷素搭配上還存在問題， 如：還有較大一部分人早餐選擇油條等不利于身體健康的油炸食品； 學(xué)生吃零食的問題還相當(dāng)嚴(yán)重， 并且很多人選擇零食是因?yàn)轲?，而且選擇的大多數(shù)是垃圾食品， 不利于人的身體健康。 零食一旦多吃， 時(shí)間一長，不僅機(jī)體必需的營養(yǎng)素?cái)z入不足， 會導(dǎo)致營養(yǎng)不良；吃宵夜情況比較普遍；總體就餐情況中，葷素搭配不均衡。 我校有相當(dāng)一部分同學(xué)經(jīng)常飲用碳酸型飲料， 資料表明過多的碳酸型飲料對于高中生的發(fā)育不利。3）建議針對以上情況，我們小組在查閱相關(guān)資料后，提出如下建議：重視早餐：早餐是大腦的“開關(guān)” ，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物， 最好選擇

11、沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩， 可以延長能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。另外， 早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯， 但因攝入脂肪和膽固醇過多， 消化時(shí)間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)， 造成腦部血流量減少， 可能會使人整個(gè)上午都覺得無法集中精神。 另外，就餐時(shí)間也很重要， 一般來說起床后活動 2030 分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。 午、晚餐。建議學(xué)校在午餐時(shí)間鼓勵學(xué)生多到食堂就餐，并逐步調(diào)整5夜宵的供應(yīng)時(shí)間和種類； 對于學(xué)校周圍的零食進(jìn)行監(jiān)管， 建

12、議同學(xué)們?yōu)榱俗约旱慕】抵?，少吃零食，并多想周圍的同學(xué)宣傳零食的危害性。并且在不影響健康飲食的基礎(chǔ)上適量運(yùn)動。 學(xué)校食堂。建議學(xué)校食堂在科學(xué)飲食的基礎(chǔ)上合理改善早餐伙食質(zhì)量，進(jìn)一步提高職工素質(zhì)與工作效率， 保證同學(xué)們能在最快的時(shí)間內(nèi)買到飯菜。建議學(xué)校減少油炸食品、 碳酸飲料的供應(yīng)， 努力從學(xué)校的取向上引導(dǎo)學(xué)生健康飲食。學(xué)校食堂也應(yīng)多了解同學(xué)們對食堂飲食的各種建議。 健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)方面的資料，并可以在生活中以此為自身飲食的指導(dǎo)。 學(xué)校方面也應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)方面的宣傳教育， 如果必要可以開設(shè)有關(guān)內(nèi)容的選修課。四、學(xué)生活動感悟通過這次實(shí)踐活動 , 我們的收獲十分大。不僅讓我們學(xué)習(xí)到許多在

13、學(xué)校課堂上學(xué)不到的有關(guān)青少年飲食健康的知識， 還讓我們了解到自己同齡人存在的飲食健康問題，從而更好的反省自身不健康的飲食問題， 并且改正，帶動他人改正。但現(xiàn)今高中生對飲食健康并不十分重視，高中生不講究食營養(yǎng)或飲食習(xí)慣不良，如饑一頓、飽一頓，或因怕發(fā)胖不愿增加食量， 都是嚴(yán)重違反運(yùn)動生理的，時(shí)間久了，必然直接損害身體健康。 這對國家人才的未來有一定的影響， 所以這不止是學(xué)生單方面的問題。 國家應(yīng)對此引起足夠的重視， 學(xué)校和家長也應(yīng)進(jìn)一步了解營養(yǎng)知識， 以利于高中生所攝入的膳食營養(yǎng)全面、 合理而平衡。 只有通過多方面的努力，才能為祖國創(chuàng)造更美好的未來！五、教師點(diǎn)評俗語說：“民以食為天”，對于正處于

14、生長發(fā)育階段的中學(xué)生而言，全面合理的飲食結(jié)構(gòu)對于身體健康成長就顯得尤為重要，然而日益突出的“中學(xué)們的飲食健康”問題在威脅著中學(xué)生的身體健康。通過這個(gè)問題的調(diào)查，可以使我們對中學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)有一個(gè)比較全面的了解，也讓中學(xué)生對自己的飲食健康重視起來。另外，在調(diào)查研究中，學(xué)生主要從網(wǎng)上查找資料、調(diào)查問卷、查找書刊、集體討論等方面去開展調(diào)查，鍛煉了他們篩選信息、發(fā)現(xiàn)問題，集體協(xié)作并且解決問題的能力。 合同管理制度6范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍騰公司合同管理工作的管理機(jī)構(gòu)、職責(zé)、合同的授權(quán)委托、洽談、承辦、會簽、訂閱、履行和變更、終止及爭議處理和合同管理的處罰、獎勵；本標(biāo)準(zhǔn)適用于龍騰公司項(xiàng)目建設(shè)期間的各類合同管理

15、工作，廠內(nèi)各類合同的管理，廠內(nèi)所屬各具法人資格的部門，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。規(guī)范性引用中華人民共和國合同法龍騰公司合同管理辦法3定義、符號、縮略語無職責(zé)4.1總經(jīng)理：龍騰公司經(jīng)營管理的法定代表人。負(fù)責(zé)對廠內(nèi)各類合同管理工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。以法人代表名義或授權(quán)委托他人簽訂各類合法合同，并對電廠負(fù)責(zé)。4.2工程部：是發(fā)電廠建設(shè)施工安裝等工程合同簽訂管理部門；負(fù)責(zé)簽訂管理基建、安裝、人工技術(shù)的工程合同。4.3經(jīng)營部：是合同簽訂管理部門，負(fù)責(zé)管理設(shè)備、材料、物資的訂購合同。4.5合同管理部門履行以下職責(zé)：4.5.1建立健全合同管理辦法并逐步完善規(guī)范；4.5.2參與合同的洽談、起草、審查、簽約、變更、解除以及合同的簽證、公證、調(diào)解、訴訟等活動，全程跟蹤和檢查合同的履行質(zhì)量；4.5.3審查、登記合同對方單位代表資格及單位資質(zhì)，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營范圍、技術(shù)裝備、信譽(yù)、越區(qū)域經(jīng)營許可等證件及履約能力（必要時(shí)要求對方提供擔(dān)保），檢查合同的履行情況；4.5.4保管法人代表授權(quán)委托書、合同專用章，并按編號歸口使用；4.5.5建立合同管理臺帳，對合同文本資料進(jìn)行編號統(tǒng)計(jì)管理；4.5.6組織對法規(guī)、制度的學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行，定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門報(bào)告工作；4.5.7在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，做好合同管理的其他工作，4.6工程技術(shù)部：專職合同管理員及材料、燃料供應(yīng)部兼職合