商務(wù)禮儀4-1商務(wù)接待禮儀 中職高職《商務(wù)禮儀》教學(xué)教案

1、第四章商務(wù)接待與拜訪禮儀第一節(jié)商務(wù)接待禮儀課程第四章第一節(jié)商務(wù)接待禮儀教學(xué)內(nèi)容1.接待前的準(zhǔn)備2.迎客禮儀3.待客禮儀4.送客禮儀教學(xué)目標(biāo)掌握商務(wù)接待禮儀教學(xué)重點(diǎn)1.接待前的準(zhǔn)備2.迎客禮儀3.待客禮儀4.送客禮儀教學(xué)難點(diǎn)1.接待前的準(zhǔn)備2.迎客禮儀3.待客禮儀4.送客禮儀教學(xué)方法討論法、講授法、案例分析法、圖片展示教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)PPT、案例文本、圖片、教學(xué)活動案例教學(xué)環(huán)節(jié)與主要內(nèi)容教學(xué)活動【教師講解】：情景再現(xiàn)思考：小孫作為這次接待的負(fù)責(zé)人，有哪些失誤之處？懂禮學(xué)禮一、接待前的準(zhǔn)備接待前的準(zhǔn)備工作是整個接待工作的重要環(huán)節(jié)，一般應(yīng)從以下 幾個方面著手。.做好知彼工作.確定接待規(guī)格.接待人員準(zhǔn)備.

2、制訂接待方案（1）交通工具安排（2）住宿安排（3）用餐安排（4）其他考慮因素用餐人員。要了解用餐人員的國籍、民族、宗教、風(fēng)俗 習(xí)慣及特殊要求等，從而制訂更有針對性的菜單。用餐地點(diǎn)。用餐地點(diǎn)要與行程安排相適應(yīng)，如中餐可以 安排在客人后續(xù)活動場所的附近，而晚餐可以安排在客人住所 或活動場所的附近?；迎h(huán)節(jié)故事故事故事討論餐后信息收集。餐后向客人了解其對用餐安排的意見， 以便使后續(xù)的用餐安排更加完善。故事討論5.辦公室環(huán)境及物質(zhì)準(zhǔn)備(1)環(huán)境準(zhǔn)備(2)物質(zhì)準(zhǔn)備二、迎客禮儀想一想如果在活動前接待嘉賓時，你的同伴迎接嘉賓進(jìn)場去了， 只留下你一個人，這時，一位嘉賓已走到你旁邊，而同時在 不遠(yuǎn)處也有其他幾位

3、嘉賓走了過來。此時，你該怎么辦？ 在迎賓的過程中，如果當(dāng)你很熱情地上前迎接某位領(lǐng)導(dǎo)， 卻被其客氣地示意不需要你帶著時，你該怎么辦？如果嘉賓在迎賓過程中接 或者突然有事離去，你應(yīng)該 怎么辦？.接站.會面.乘車小知識下車禮儀.引導(dǎo)(1)基本原那么(2)引導(dǎo)方法.協(xié)商日程三、待客禮儀1.奉茶(1)茶水的選擇袋泡茶和速溶咖啡一-般情況卜.與一次性杯子搭配使用，用 來招待普通客戶。品質(zhì)較好的茶葉應(yīng)與中式蓋杯搭配使用，如無蓋杯，可用 玻璃水杯代替，用以招待比擬重要的客人。如果公司長期需 要接待國內(nèi)客戶，且客戶均喜好喝茶，那么蓋杯是必備的飲具。 現(xiàn)磨咖啡應(yīng)與咖啡杯、咖啡匙、糖缸、奶盅搭配使用，用 以招待比擬

4、重要的客人。(2)奉茶的方法會議桌奉茶。一般從客人右后側(cè)用右手將茶奉上， 并面帶微笑；放茶杯時應(yīng)先將小拇指壓在杯底再放杯，避 免茶杯與桌子相撞發(fā)出聲音；兩杯以上茶水需要使用托盤 端茶，并在托盤內(nèi)準(zhǔn)備干凈的小毛巾或濕巾紙，用來處理 不小心溢出來的茶水。會客室內(nèi)茶幾奉茶。應(yīng)先將茶盤放在靠近客人的茶幾上，然 后用左手托著茶杯底部，右手扶著杯子下半段1/2處，使杯耳朝向客人，雙手將茶遞給客人，并用手勢表示“請慢用”或者 直接說“您請用茶”。 奉茶順序。奉茶應(yīng)講究先長后幼、先客后主、先女后男。 假設(shè)受空間限制不便奉茶時，應(yīng)依照順時針的方向把茶水端給客 人。敬茶過程中考前須知。杯具干凈、無破損。假設(shè)使用一

5、次性杯子，那么應(yīng)選擇紙杯，且應(yīng) 在底部加上杯托。水溫適度，不宜過燙，以免燙傷客人。茶倒七分滿，留下三分是人情。杯耳及茶匙的握柄要朝向客人的右邊。提供紅茶和咖啡時，要 準(zhǔn)備好糖和奶供客人自行取用，切不可未經(jīng)客人同意在紅茶或咖啡中添加任何東西。 假設(shè)有茶點(diǎn)，將其放置在茶水的左邊，二者共同放在客人的右前 方。要及時為客人續(xù)水。當(dāng)客人杯中水將盡，將茶杯拿到桌子的拐 角處加水。茶葉泡了三至四泡后就要更換。等到客人完全散去后方可收拾。2.交談與客人交談時.，要友好熱情，不能左顧右盼，也不能邊談邊做其他工作。在交談中不要隨意插話，使客人無法連貫 地表達(dá)來意。四、送客禮儀針對不同的客人應(yīng)使用不同的送客禮。.全員送客禮陪同客人離開時，如果恰好經(jīng)過接待人員辦公的地方，應(yīng)示意 大家立刻放下手中工作，站起來向客人告別，使客人感受到己 方的熱情與誠意。.電梯送客禮當(dāng)送客人進(jìn)電梯時，在電梯門關(guān)上之前，都要對客人注目相送， 在電梯即將關(guān)上時揮手致意。.門口送客禮假設(shè)送客人出門，應(yīng)在客人出門時向其告別，并目送