綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)

1、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)第1頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。第2頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)并經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。 第3頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循，在綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)文件。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照?qǐng)?zhí)行的強(qiáng)制性國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2、 第4頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。 第5頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲(chóng)草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 第6頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要

3、求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 第7頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，由以下六個(gè)部分構(gòu)成：1、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 3、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 4、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)5、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn) 6、綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 第8頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 按中國(guó)綠色食品中心制定

4、的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成內(nèi)容包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。 第9頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不僅要求符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且要求有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降。 綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。包括在產(chǎn)品生產(chǎn)（含加工）各個(gè)環(huán)節(jié)必須遵循的規(guī)范程序以及農(nóng)藥、肥料等的使用原則。 第10頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分，其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染，綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜應(yīng)符合綠色食品標(biāo)

5、志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)的要求。 第11頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二黃瓜、番茄、菜豆、豇豆等 4 種綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)項(xiàng)目單位黃瓜番茄菜豆豇豆砷（以 As計(jì)）mg/kg 0.2 0.2 0.2 0.2六六六mg/kg 0.05 0.05 0.1 0.1DDTmg/kg 0.05 0.05 0.05 0.05汞（以 Hg計(jì)）mg/kg 0.01 0.01 0.01 0.01氟mg/kg 1.0 1.00 1.00 1.00鎘（以 Cd計(jì)）mg/kg 0.05 0.05 0.05 0.05硒（以 se計(jì)）mg/kg 0.1 0.1鋅（以 Zn計(jì)）mg/kg 20 20稀土元

6、素mg/kg 0.7 0.7殺螟硫磷mg/kg 0.4 0.4 0.4 0.4倍硫磷mg/kg 0.05 0.05 0.05 0.05樂(lè)果mg/kg 1.0 1.0 1.0 1.0敵敵畏mg/kg 0.2 0.2 0.2 0.2甲拌磷mg/kg不得檢出不得檢出對(duì)硫磷mg/kg不得檢出不得檢出馬拉硫磷mg/kg不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出大腸桿菌個(gè) /100g 30 30致病菌不得檢出不得檢出寄生蟲(chóng)不得檢出不得檢出黃瓜、番茄、菜豆、豇豆等 4 種綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 第12頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二綠色食品必須具備以下條件：1產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制

7、定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；2農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；3產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；4產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。 第13頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是指：農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長(zhǎng)區(qū)域內(nèi)沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的直接污染，及水域、上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源對(duì)該區(qū)域構(gòu)成污染威脅。該區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養(yǎng)殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。并有一套保證措施，確保

8、該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降。第14頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二申請(qǐng)綠色食品的程序第15頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品標(biāo)志是在經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的綠色食品上使用、以區(qū)分此類產(chǎn)品與普通食品的特定標(biāo)志。該標(biāo)志已作為我國(guó)第一例證明商標(biāo)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，受法律保護(hù)。第16頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二綠色食品標(biāo)志商標(biāo)作為特定的產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，已由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)，從而使綠色食品標(biāo)志商標(biāo)專用權(quán)受中華人民共和國(guó)商標(biāo)法保護(hù)，這樣既有利于約束和規(guī)范企業(yè)的經(jīng)濟(jì)

9、行為，又有利于保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。綠色食品商標(biāo)已在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)的有以下四種形式： 第17頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二綠色食品標(biāo)志第18頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來(lái)表示。 第19頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽(yáng)、下方的葉片，和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃

10、的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。 第20頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 綠色食品標(biāo)志管理，即依據(jù)綠色食品標(biāo)志證明商標(biāo)特定的法律屬性，通過(guò)該標(biāo)志商標(biāo)的使用許可，衡量企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程及其產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合特定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程、正確使用綠色食品標(biāo)志的過(guò)程。 第21頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二 申報(bào)綠色食品標(biāo)志相關(guān)表格1. 綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)2.企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表（1）生產(chǎn)企業(yè)概況（2）農(nóng)藥、肥料使用情況（3）畜（禽、水）產(chǎn)品飼

11、養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表（4）加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況第22頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二3.農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告（1）土壤分析結(jié)果（2）大氣分析結(jié)果（3）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)分析結(jié)果（4）加工用水水質(zhì)分析結(jié)果（5）畜禽飲用水水質(zhì)分析結(jié)果（6）漁業(yè)用水水質(zhì)分析結(jié)果4.農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)第23頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二第24頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期二污染：pollution,contamination污染物:contaminant,pollutant,fomite污染劑量L:contamination dose污染傷害:pollution injury污染強(qiáng)度:pollution intensity, pollution strength污染危害:pollution hazard第25頁(yè)，共26頁(yè)，2022年，5月20日，20點(diǎn)24分，星期