《畜牧微生物》知識點總結(jié)

1、一、填空題、選擇題體、衣原體和藍藻類。真核細胞型微生物，包括真菌、藻類和原蟲類。非細胞型微生物-病毒。微生物指一類個體小，結(jié)構(gòu)簡單，繁殖快，分布廣，多數(shù)要通過光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到的生物。和生產(chǎn)的利害關(guān)系等方面的科學(xué)，就是微生物學(xué)。1菌有球狀、桿狀和螺旋狀三種，因此將細菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三類。細菌的繁殖方式是簡單的裂殖。菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌和葡萄球菌。桿菌一般呈正圓柱形，也有近似卵圓形的，菌體多數(shù)平直，亦有稍彎曲的。桿菌分裂后的三種形式：單桿菌；雙桿菌；鏈桿菌。螺旋狀菌分為：弧菌和螺菌。10、細菌基本構(gòu)造包括：細胞壁，胞漿膜，細胞漿，核體，核蛋白體，其他內(nèi)含物。11、革蘭氏染色

2、法染色，由于反應(yīng)不同，可以把細菌分為革蘭氏陽性（藍紫色）和革蘭氏陰性菌（紅色）兩大類。害；具有相對通透。酸（DNA）形成一個環(huán)狀染色體，細菌的基因就在其中。細菌分裂時核體也一分為二。細菌有一小段染色體外的DNA，稱為質(zhì)粒。是一小段雙股環(huán)形的DNA。核蛋白體是按遺傳信息合成細菌所需蛋白質(zhì)的地方。15包圍整個菌體，稱為莢膜。二、鞭毛。具有收縮功能，可引起細菌運動，是細菌運動器官。 三、纖毛、是一種空心的蛋白質(zhì)，可分為普通纖毛和性纖毛兩類。前者較纖細較短，數(shù)量較 多后者一般不超過 4 條。普通纖毛能使細菌牢固的附著在動、植物和其他細胞上，與致病性有一定的關(guān)系。性纖毛在雄性菌和雌性菌的結(jié)合中是重要的，

3、是供體細菌向受體細菌傳遞質(zhì) 粒等遺傳物質(zhì)的通道。四、芽孢 一部分桿菌、個別球菌，在生長發(fā)育的某一階段，可以在菌體內(nèi)形成一個內(nèi)部孢子，稱為芽孢。未形成芽孢之前的菌體則稱為繁殖體或營養(yǎng)體。17會萌發(fā)和出芽，重新生長成新的繁殖體。一個細菌只能產(chǎn)生一個芽孢，一個芽孢只能產(chǎn)生一個繁殖體，故芽孢不是細菌的繁殖器官，而是抵抗不良環(huán)境條件以保存生命的一種構(gòu)造。 18、細胞的營養(yǎng)需要包括：包括水、碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、灰分元素及生長因素等。19、根據(jù)細菌對碳素來源利用能力的不同，可以把細菌分為自養(yǎng)細菌和異樣細菌兩類。20、自養(yǎng)細菌能氧化某些無機物（如NH3S）以獲得能量的稱為化能自養(yǎng)菌；221、異養(yǎng)菌要有較復(fù)雜的

4、有機物如糖類、醇類和有機酸類等作為碳源才能生長。22、異養(yǎng)菌絕大多數(shù)是從是從氧化有機化合物取得能量的，稱為化能異養(yǎng)菌。23、少數(shù)細菌體內(nèi)含有細菌葉綠素，也能利用光合作用取得能量，稱為光能異養(yǎng)菌。24、異養(yǎng)菌根據(jù)寄居對象的不同可分為：腐物寄生菌和活物寄生菌。25、細菌吸收營養(yǎng)的方式有：被動擴散又稱單純擴散。促進擴散。主動運輸?；蜣D(zhuǎn)位。26、凡是由細菌引起，使代謝基質(zhì)發(fā)生氧化-還原作用，以釋放能量，供細菌生命活動利用的生物化學(xué)過程，稱為細菌的呼吸。27、細菌及其呼吸作用分為三個類型：厭氧性細菌及厭氧性呼吸。需氧性細菌及需氧性呼吸。兼性細菌及兼性呼吸。28、能致動物疾病的放線菌很少，其中有牛放線菌

5、。29、螺旋體無鞭毛，但細胞體具有伸縮旋轉(zhuǎn)的彈性，能非?；顫姷厍昂蠓胖眠\動。30、霉形體缺乏堅硬的細胞壁。31、立克次氏體和衣原體是嚴格的細胞內(nèi)容物。32、真核細胞型微生物屬原生生物界真核原生生物，包括真菌、藻類和原蟲。33、真菌是一大類不含葉綠素，無根、莖、葉，營腐生或寄生生活的真核微生物，僅少數(shù)類群為單細胞，其余為多細胞，大多數(shù)呈分枝或不分枝的絲狀體，能進行有性和無性繁殖。從外形上可分為酵母菌、霉菌和擔(dān)子菌三大類群。34、酵母菌是單細胞微生物，大多數(shù)酵母菌是球形、卵形、橢圓形、臘腸形、圓筒形和胡瓜形，少數(shù)為瓶形、檸檬形和假絲狀等。35、酵母菌細胞比細菌大得多，大小約為 15530或更大。3

6、6、霉菌屬絲狀真菌。37、霉菌的菌絲主要由孢子萌發(fā)長而成。38、霉菌的菌絲平均寬度為 310，方線菌的菌絲平均寬度為 12。39、霉菌的菌絲分為兩種：一種無隔膜，呈長管狀的分枝，細胞內(nèi)含有許多核，稱為無隔菌 絲。菌絲生長過程 中只有細胞核的分裂和原生質(zhì)的增長，而沒有細胞數(shù)目的增多；另一種有40、菌絲生長，細胞的數(shù)目也隨之增多。41、霉菌的菌絲功能也有分工，攝取營養(yǎng)物質(zhì)功能的菌絲稱為營養(yǎng)菌絲或基質(zhì)菌絲，伸向空中的菌絲稱為氣生菌絲，氣生菌絲上能生出各種孢子進行繁殖的，稱為繁殖菌絲。42、霉菌是以產(chǎn)生各種無性或有性孢子來繁殖的.43、無性繁殖所產(chǎn)生的孢子叫做無性孢子,大多數(shù)霉菌是通過無性孢子來進行繁

7、殖的,如芽孢子、節(jié)孢子、厚垣孢子、分生孢子，這些孢子萌發(fā)后形成新的個體。44、霉菌的有性繁殖是經(jīng)過兩性細胞結(jié)合后，產(chǎn)生一定形態(tài)的孢子來實現(xiàn)的。這種孢子叫有性孢子。45、霉菌的有性孢子有四種類型，包括合子、卵孢子、接合孢子和子囊孢子。46、病毒種類繁多，按其感染的對象不同，可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒等三大類。47、病毒外形呈球狀或近似球狀，少數(shù)病毒呈桿狀、絲狀、彈狀或磚塊狀，而噬菌體多呈蝌蚪狀。48、測量病毒大小的單位為納米和埃。49、一個結(jié)構(gòu)齊全、功能完整而有感染性的成熟病毒顆粒，稱為病毒子，病毒子的中心為核酸。50、病毒的基因組，能為病毒的增殖、遺傳、變異等功能提供遺傳信息。51、核

8、酸的外周包有蛋白質(zhì)外殼，稱為衣殼。52、有的病毒在核衣殼外還包有一層囊膜，稱為有囊膜病毒。53、核衣殼裸露的病毒稱為無囊膜病毒54、囊膜是病毒核衣殼在細胞內(nèi)裝配完成后，以“出芽”的方式通過細胞膜釋放時獲得的一層脂蛋白性的膜。55、核酸構(gòu)成病毒的心髓。任何病毒只含有一種核酸，既DNA 或RNA。56、病毒吸附有兩個階段：第一階段，顆粒與細胞在有陽離子存在時，發(fā)生隨即吸附，它是可逆的。第二階段，病毒顆粒特異地吸附于宿主細胞表面，這是病毒顆粒的表面成分與細胞膜的受體發(fā)生相互作用的結(jié)果，是牢固的，不可逆的。57、病毒吸附在宿主胞膜后，可通過多種方式進入細胞內(nèi)，稱為侵入或穿入。58、生物合成包括核酸的復(fù)

9、制和蛋白質(zhì)的合成兩部分。多數(shù) DAN 病毒在宿主細胞核內(nèi)合成核酸，而多數(shù)RNA 病毒則在細胞漿中合成。病毒蛋白質(zhì)只能在細胞漿內(nèi)合成。59、囊膜是通過細胞核膜或細胞膜是獲得，并以“出芽”的方式釋放。無囊膜病毒在宿主細胞內(nèi)裝配成核衣殼后，以宿主細胞破裂的方式或以反吞飲方式釋放。60、土壤是大多數(shù)腐生性微生物生活的最好環(huán)境，在土壤中居住著大量的微生物。61、空氣不是微生物生長繁殖的適宜自然環(huán)境。62、有的是從土壤、空氣和動物所接觸的環(huán)境中污染的，稱為過路菌。63、長期生活在動物體表或體內(nèi)的共生的或寄生的微生物，稱為常住菌。64、瘤胃微生物的區(qū)系十分復(fù)雜，包括厭氧性纖毛蟲和細菌兩大類。65、瘤胃細菌的

10、種類很多，能分解纖維的主要有：產(chǎn)琥珀酸擬桿菌，小生纖維梭菌，黃色瘤胃球菌，白色瘤胃球菌，小瘤胃桿菌；發(fā)酵淀粉和糖的主要有：牛鏈球菌、丁酸梭菌、丁酸弧菌屬的一個種、反芻獸半月形單胞菌等；合成蛋白質(zhì)的主要有：淀粉球菌、淀粉八疊球核輻射、淀粉螺旋菌和另外一些嗜碘微生物；合成維生素的主要有：維生瘤胃黃桿菌、丁酸梭菌。66、但就代謝活動的強度和其作用的重要性來說，細菌遠遠超過纖毛蟲。67、瘤胃內(nèi)多種細菌之間和細菌與纖毛蟲之間彼此共生。68、糞便中的微生物主要有腐敗菌、嗜熱菌、引起各種發(fā)酵的細菌和霉核輻射、酵母菌、放線菌等，糞便中有時還含有傳染病的病原菌。 69、糞肥在堆放過程中，由于其他微生物，特別是嗜

11、熱菌的作用，其內(nèi)部的溫度，能上升到 7080，可以殺死某些病原菌、寄生蟲及蟲卵，減少傳染源，稱為生物熱消毒。70、無菌動物是指不含有任何微生物或寄生蟲的動物。71、無特定病原動物是指沒有某些特定的病原微生物及其抗體或寄生蟲的動物。72、殺死物體中所有微生物，叫做滅菌。73、殺死物體中的病原微生物，叫做消毒。74、阻止或抑制微生物的生長繁殖叫做防腐或抑菌。用于防腐的化學(xué)藥品稱為防腐劑或抑菌劑。75、無菌法是指在實際操作過程中防止任何微生物進入動物機體或物體的方法。76、抑菌作用是指抑制或阻礙微生物生長繁殖的作用。77、殺菌作用是指能使菌體致死的作用。78、抗菌作用包括抑菌作用和殺菌作用，是這兩者

12、的總稱。79、外界因素對微生物的影響，分為物理因素、化學(xué)因素及生物因素。80、影響微生物的物理因素主要有：干燥、滲透壓、溫度、光線、射線、濾過。81、高溫滅菌有不同方法，分為干熱滅菌法和濕熱滅菌法。82、對動物和人機體具有致病作用的微生物，統(tǒng)稱為病原微生物。83、病毒、立克次氏體等則屬于嚴格寄生性微生物，它們僅能生活于組織細胞中。84、有些病原微生物，只有在一定條件下，才表現(xiàn)出致病作用，這類微生物稱為條件性病原微生物。85、外毒素經(jīng) 0.3%0.5%甲醛溶液處理后，會喪失毒性，但仍保留很強的抗原性，稱為內(nèi)毒素。內(nèi)毒素常用來作為預(yù)防相應(yīng)傳染病的生物制劑。86、內(nèi)毒素和外毒素的區(qū)別：內(nèi)毒素是蛋白質(zhì)

13、，可為蛋白酶分解。外毒素是脂多糖。87、在傳染過程中，動物呈現(xiàn)出明顯的臨床癥狀時，稱為顯性傳染既傳染病。而不表現(xiàn)可見臨床癥狀，則稱為隱性傳染或無癥狀傳染。88、傳染病的來源有：患傳染病的人或動物。帶菌（帶病毒）者。其他；如某些昆蟲。89、病原微生物傳染時傳遞的媒介有飼料、水、空氣、土壤、畜舍、場地、器具、以及動物、植物和人類體表等。90、由傳染來源排出的病原微生物，一般通過直接或間接兩種傳遞方式侵入另一些易感動物。91、直接接觸傳染：由病畜與健畜直接接觸，如啃咬、交配、舐舔、吮吸等傳遞病原微生物而引起。如狂犬病就是健畜被病犬咬傷而傳染的。92、間接接觸傳染：病原微生物通過各種媒介物傳遞，間接地

14、使健康動物發(fā)生傳染。多數(shù)傳染病是以這種傳播方式傳染的。93、動物機體由于年齡、性別、營養(yǎng)狀況、生理機能及免疫狀況等不同，易感性也有差異。94、大腸桿菌有 160 多個血清群及若干個血清型和亞型。致病型大腸桿菌是引起幼畜腹瀉和家禽亂卵巢炎、腹膜炎，以及敗血性大腸桿菌病的重要病因，且與血清有一定關(guān)系。95、雞傷寒沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌只侵害雞和火雞。96、布氏桿菌屬細菌是人畜共患的布氏桿菌病的病原體，主要侵害生殖系統(tǒng)，引起妊母畜流產(chǎn)、子宮炎，公畜發(fā)生睪丸炎；人則表現(xiàn)為不定期的發(fā)熱，關(guān)節(jié)炎，睪丸炎等。97、巴氏桿菌屬中的多殺性巴氏桿菌可引起禽霍亂，豬肺疫，牛、兔及馬的急性出血性敗血癥。98、溶血巴

15、氏桿菌能使綿羊和牛發(fā)生肺炎，使羔羊發(fā)生敗血癥。99、鴨疫巴氏桿菌是鴨疫綜合癥的主要病原體。100、豬丹毒桿菌為豬丹毒的病原菌。101、分枝桿菌屬對人和畜禽有致病作用的有結(jié)核分枝桿菌和副結(jié)核分枝桿菌。102、牛放線菌多侵害牛的上下頜骨及舌部，使其發(fā)生“大頜病”和“木舌癥103、豬肺炎霉形體是豬氣喘病的病原體。牛肺疫霉形體是牛傳染性胸膜肺炎的病原體。104、禽痘病毒，致雞的痘病。我國普遍使用的疫苗有雞痘雞胚弱毒苗，以針刺法接種雞，能產(chǎn)生堅強的免疫力。105、雞新城疫病毒能使雞發(fā)生新城疫。106、口蹄疫病毒致牛、豬、羊、駝等動物發(fā)生口蹄疫。使患畜的口腔黏膜、舌及踢部間或在乳房發(fā)生特征性的水泡性病變1

16、07、豬瘟病毒是豬瘟的病原體。108、雞傳染性上囊炎病毒是雞傳染性腔上囊炎的病原體。109、免疫是機體通過其免疫系統(tǒng)，識別和排除各種抗原異物的一種生理功能。110、幼畜通過初乳、雛禽通過卵黃、從免疫母體被動地獲得抗體而具有的免疫力，叫做天然免疫。這種免疫的持續(xù)時間較短。111、動物接種某種疫苗或注射某種毒素后所產(chǎn)生的免疫力，稱為人工自動免疫。112、機體注射某種高免血清或康復(fù)血清后獲得的免疫力，稱為人工被動免疫。113、獲得性免疫可分為：天然自動免疫、天然被動免疫、人工自動免疫、人工被動免疫。114、健康動物的血液和組織液內(nèi)，含有補體系統(tǒng)、干擾素、溶菌酶、緘性多肽、 溶解素等多種殺滅或抑制病原

17、微生物的物質(zhì)。115、中樞免疫器官包括胸腺、腔上囊和骨髓。116、胸腺能誘導(dǎo)來自骨髓的淋巴干細胞中的前T 細胞，分化成熟為胸腺依賴淋巴細胞，簡稱T 淋巴細胞或T 細胞。117、腔上囊：鳥類腔上囊能將來自骨髓淋巴干細胞中的前BBBBB118、骨髓也是人和哺乳動物B 細胞成熟的場所，骨髓也是產(chǎn)生抗體的重要器官。119、周圍免疫器官包括淋巴結(jié)和脾臟。120、機體參與免疫反應(yīng)的細胞包括TB（簡稱K細胞（簡稱NK）和單核吞噬細胞。121、單核吞噬細胞系指血液中的單核細胞和組織中的巨噬細胞。122、機體免疫應(yīng)答一般可分為三個階段：致敏階段、增殖分化階段和效應(yīng)階段。123、T 細胞和B 細胞在增殖分化過程中

18、，均有一小部分形成長壽的記憶細胞。124、抗體進入機體，作用于相應(yīng)的B 細胞，使之產(chǎn)生特異性抗體，存在于血清和體液之中以清除抗原，這一過程稱為體液免疫，又稱為B 細胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。125、可溶性抗原包括破傷風(fēng)類毒素、血清蛋白。顆粒性抗原包括細菌、病毒、紅細胞。126、抗原的接種途徑常采用皮下接種、肌肉注射、飲水免疫或氣霧免疫等方法。127、抗原進入機體，刺激T 細胞，產(chǎn)生淋巴因子和細胞毒性T 細胞以清除抗原的過程，稱為細胞免疫，又稱為T 細胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。128、凝集反應(yīng)常用的方法有玻璃凝集試驗和試管凝集試驗。129、免疫血清和高免蛋黃液可用于已發(fā)生疫情的畜群、禽群的緊急預(yù)防，以及畜禽運輸

19、前的短期預(yù)防。130、已發(fā)生傳染病，尤其是患病或細菌毒素中毒性疾病的病畜禽，可用特異性高免血清、康復(fù)血清等進行治療，治療中應(yīng)掌握早期、大量及重復(fù)應(yīng)用的原則。131、青貯料是一種多汁、耐貯藏、能供家畜全年使用的飼料。132、單細胞生物產(chǎn)生的細胞蛋白質(zhì)，稱為單細胞蛋白（single cell protein 縮寫為 SCP） 由單細胞生物個體組成的蛋白質(zhì)含量較高的這種飼料，稱為單細胞蛋白飼料。133、將酵母菌繁殖在適當(dāng)?shù)墓まr(nóng)業(yè)副產(chǎn)品上而制成的一種飼料，稱為飼料酵母。134、酵母菌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分，是一種很好的畜禽蛋白質(zhì)補充飼料或維生素補充飼料。如果在日糧中配入一定量飼喂畜禽，可

20、以降低幼畜的死亡率，可以刺激生長和提高繁殖率。135、肉類的微生物學(xué)檢驗包括細菌鏡檢、細菌數(shù)量測定、大腸菌群最近似數(shù)測定。136、細菌鏡檢可由肉樣的表層和深層分別制成觸片，觀察時應(yīng)考慮三個指標(biāo)：細菌的數(shù)目、種類和觸片著色的程度。簡答題1、細菌代謝產(chǎn)物及其在人類生產(chǎn)實踐中的意義是什么？答；無機酸、有機酸和氨基酸；無機酸如硫酸和硝酸等，對土壤肥沃性有很大的關(guān)系。有 機酸等與農(nóng)、畜產(chǎn)品的加工利用有關(guān)。氨基酸如谷氨酸和賴氨酸，前者是制造味精的主要成 畜產(chǎn)品的加工利用有關(guān)。氣體；常見的有：二氧化碳、氫、甲烷、氨、氮、硫化氫等。甲 烷可被利用發(fā)電、照明和燃料，氨對土壤的肥力有好處。維生素幾其他生長刺激素；

21、如反 BK2、細菌生長和繁殖必須具備符合其生理特征的一定條件是什么？答；營養(yǎng)；要有足夠的水分，適合利用的碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、灰分元素營養(yǎng)、生長因素等。溫度；多數(shù)細菌，包括動物病原菌，最適溫度在203。氫離子濃度PH數(shù)細菌，適宜于中性和微堿性的環(huán)境77.6）才能正常地生長發(fā)育，低滲透壓和高滲透壓對細菌都有不利影響。需氧性或厭氧性呼吸環(huán)境；有些細菌需要在環(huán)境中加入一定量的CO 或N22才能生長或生長的旺盛。3、酵母菌是怎樣繁殖的?，裂殖酵母菌不能出芽繁殖，無性繁殖是以橫分裂法進行，方法與細菌分裂相似。子囊孢子是內(nèi)生孢子，子囊孢 子4、真菌生長繁殖的條件是什么？答：真菌生長繁殖的基本營養(yǎng)需要：真菌對

22、營養(yǎng)要求不嚴。溫度：大多數(shù)真菌最適宜的生長溫度范圍為 2030PH36 之間生長良好，而在PH1.5105、病毒的基本特征是什么？答：病毒是一類型非細胞形態(tài)的生物，具有以下幾個重要特征：病毒非常微小，無細胞結(jié)構(gòu)。病毒是由核酸和蛋白質(zhì)組成，且只含一種核酸。病毒只能在一定的活的宿主細胞內(nèi)復(fù)制和裝配新的子代病毒。病毒無細胞壁，對胞壁酸有影響的抗生素病毒影響不大。絕大多數(shù)病毒在不同程度上對干擾素敏感。6、病毒的化學(xué)組成有那幾部分？答：有三部分：核酸。蛋白質(zhì)。類脂質(zhì)和碳水化合物。7、什么叫病毒的復(fù)制？復(fù)制的周期有幾部分？答：病毒在細胞內(nèi)增殖，完全不同于其他微生物。病毒沒有完整的酶系統(tǒng)，只能依靠宿主活細胞

23、，在原代病毒基因組控制下合成病毒核酸和蛋白質(zhì)，并裝配為成熟的子代病毒，以不同的方式釋放出細胞外，或再感染其他易感細胞，這種病毒增殖的方式稱為病毒的復(fù)制。其周期有五個階段：吸附。侵入。脫殼。生物合成。釋放。8、水的微生物學(xué)檢查的意義是什么？答：檢查水中微生物的含量和病原微生物的存在，對人、畜衛(wèi)生有很重要的意義。水中含菌 數(shù)太多表明水中有機物太多，水源污濁，不符合衛(wèi)生要求。如果水中檢出病原微生物則更表 明水源不安全，不能飲用。進行水的微生物學(xué)檢查時，就往往采用間接方法，即檢查水中有 無腸道中常住細菌的存在和所含數(shù)量來推測水被糞便污染的程度，常用大腸菌作為指示菌來 推測水源帶有病原微生物的可能性。飲

24、水的衛(wèi)生指標(biāo)除了細菌總數(shù)檢查外，還以大腸菌群的 1ml3724h100大腸菌群系指一群在 3724h 發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿1000ml39、瘤胃的特點是什么？38403942。瘤胃具有高度厭氧條件。10、瘤胃微生物的主要作用是什么？答：瘤胃微生物的主要作用如下：纖維素的分解：動物沒有纖維素酶，反芻動物飼料中的纖維素，主要依靠瘤胃內(nèi)的纖維素分解細菌和一部分纖毛蟲，在與其他微生物協(xié)同作用下， 逐段被分解，最終產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，被牛體所吸收利用。糖的分解與合成。蛋白質(zhì)的合成與分解：畜牧業(yè)生產(chǎn)中，可利用尿素或銨鹽來代替日糧中的一部分蛋白質(zhì)飼料。維生素合成：瘤胃微生物能

25、合成維生素B 族和維生素K 等。11、消化道正常菌群的生理意義是什么？答：營養(yǎng)作用：消化系統(tǒng)的正常菌群對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機鹽的消化吸收和代謝均有重要的促進作用。免疫作用：正常菌群對刺激機體免疫器官使其功能更加完善方面具有重要的作用，無菌動物的體液免疫或細胞免疫均顯著低于正常動物。據(jù)認為，沒有正常菌群的刺激，機體免疫器官不可能正常發(fā)育。拮抗作用：消化道的正常菌群對非正常菌的侵襲具有很強的屏障作用和拮抗作用。12、干熱滅菌法包含幾種？答：火焰滅菌：直接以火焰燒灼，立即殺死全部微生物，但使用對象有限，常用于耐燒物品或用于可以燒毀的物品。熱空氣滅菌：滅菌時須用干熱滅菌器此法適用于包裝好的玻

26、璃器皿、注射器、針頭、滑石粉、凡士林及液體石蠟等的滅菌。當(dāng)溫度達到160維持 23h， 即可達到滅菌的目的。13、濕熱滅菌法包含幾種？答：煮沸：通常煮沸 1520min能殺死芽胞和霉菌孢子。巴氏消毒法：它分為低溫長時間巴氏消毒法和高溫短時間巴氏消毒法。加熱消毒后應(yīng)迅速冷卻至 1013212s，迅速冷卻，即能達到消毒的目的。加壓蒸汽滅菌法：各種培養(yǎng)基、溶液、玻璃器皿、金屬器皿、工作服、橡膠用品等，均可1.02/m2121.315-20min的微生物及其芽孢。14、影響化學(xué)物質(zhì)對微生物作用的因素是什么？答：化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)。一般認為化學(xué)消毒劑的作用是沒有選擇的，既對于微生物和動物機體細胞都有毒性，故

27、只能用于局部消毒?；瘜W(xué)物質(zhì)的濃度。一般認為化學(xué)消毒劑的濃度愈大，其對微生物的毒害作用愈強。作用時間與其他環(huán)境條件?；瘜W(xué)消毒劑殺死微生物所需時間的長短，與其本身的性質(zhì)、濃度、溫度、作用時微生物所處的環(huán)境及微生物的種類等有密切的關(guān)系。微生物的種類。15、在選擇消毒劑時應(yīng)注意什么問題？答：消毒劑應(yīng)具有強大的殺菌力，穿透力強、奏效快。易溶與水，使用方便、價格低廉。性質(zhì)穩(wěn)定、不易氧化分解或易燃、爆炸、便于儲存。對動物機體應(yīng)毒性小、對衣物、用具、金屬制品無腐蝕性。殺菌力不受或少受濃汁、血液、壞死組織、糞便、痰等有機物存在的影響。16、構(gòu)成病原微生物毒力的因素是什么？答：包括兩方面侵襲力；與其有關(guān)的因素包括

28、莢膜；纖毛及其他表面結(jié)構(gòu)。酶類；毒素；可分為外毒素這是某些病原菌（主要是革蘭氏陽菌）在其生命活動過程中產(chǎn)生并 在細胞死亡、自溶或人為地破壞其細胞的完整性時，才釋放出來。17、傳染發(fā)生的條件是什么？答：具有一定數(shù)量和足夠毒力的病原微生物，經(jīng)適當(dāng)?shù)膫魅鹃T戶（既傳染途徑）進入動物機體。具有易感動物機體。外界環(huán)境條件。如氣候、溫度、濕度、地理環(huán)境、飼養(yǎng)管理及衛(wèi)生條件等。18、幾種主要的鏈球菌是什么?答：馬腺疫鏈球菌；無乳鏈球菌、停乳鏈球菌、乳房鏈球菌、這三種鏈球菌都是乳房炎的病原體，常存在于乳牛的皮膚、乳頭及乳房內(nèi)。化膿鏈球菌；主要引起人的化膿性炎癥和牛的乳房炎；獸疫鏈球菌；亦可引起牛的乳房炎；19、

29、非特異性免疫的天然防御因素是什么？答：機體的非特異性免疫是由各種天然防御因素構(gòu)成的。主要包括屏障作用（包括皮膚、黏膜及淋巴結(jié)等的屏障作用，以及血胎及血腦的屏障作用機體組織的不感受性等。20、簡答抗原的概念及性質(zhì)。答：凡能刺激機體產(chǎn)生特異性抗體和致酶淋巴細胞，并可與之反應(yīng)的物質(zhì)，稱為抗原?？乖?能刺激機體產(chǎn)生抗體和致酶淋巴細胞的性能，稱為抗原的免疫原性?？乖芘c特異抗體及致 酶淋巴細胞在體內(nèi)或體外發(fā)生反應(yīng)的性能，稱為抗原的免疫反應(yīng)性。二者統(tǒng)稱為抗原性。既 只能與蛋白載體結(jié)合后才具有免疫原性，但單獨亦能與其特異性抗體結(jié)合。這種本身無免疫 例如，結(jié)核桿菌類脂質(zhì)、肺炎球菌莢膜多糖以及青霉素、磺胺藥等。

30、21、決定抗原免疫原性的基本因素是什么？ 22、青貯的原理是什么？答：青貯的原理，主要是利用青貯原料上所附著的乳酸菌等微生物的生命活動，通過厭氧呼吸過程，將青貯原料中的碳水化合物變成有機酸，抑制了有害細菌的生長，又由于厭氧環(huán)境抑制了霉菌的活動，因而使青貯料得以保存起來，青貯料帶有芳香酸甜的味道，能提高家畜的適口性。23、青貯料中的微生物包括那些？答：青貯料中的微生物，除由土壤污染或添加水分而來外，主要還是附著在植物原料上而來的。它們包括乳酸菌：這一類細菌是制作優(yōu)良青貯料的主要微生物。腸道桿菌。丁酸菌：這是一類嚴格厭氧性的梭狀芽胞桿菌。丁酸發(fā)酵的程度是鑒定青貯料好壞的重標(biāo)準，丁酸含量量愈多，青貯料的品質(zhì)則愈壞。丁酸菌廣泛分布在土壤中，只要在青貯過程中避免大量土壤污染，丁酸菌嚴格厭氧，耐酸性又比較差。腐