第1課《從食物采集到食物生產(chǎn)》教案-高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二經(jīng)濟與社會生活

1、 第一課從食物采集到食物生產(chǎn)教案教學(xué)目標(biāo)通過了解不同地區(qū)人類生產(chǎn)與生活的概況，構(gòu)建時空觀念通過認識農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義以及對私有制、階級、國家概念的理解，提升歷史解釋素養(yǎng)通過了解人類早期的生產(chǎn)與生活，增強為人類社會進步而奮斗的歷史使命感和培養(yǎng)家國情懷的素養(yǎng)教學(xué)重難點一、教學(xué)重點：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的概況與意義、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活二、教學(xué)難點：私有制出現(xiàn)、貧富分化、階級產(chǎn)生、國家誕生教學(xué)過程設(shè)計一、人類早期的生產(chǎn)與生活1、遠古時期的生產(chǎn)與生活（1）生活來源：依靠自然界現(xiàn)成的動植物為主（2）生產(chǎn)工具：使用木、骨和石等材料制作工具，從事采集漁獵（3）生活方式：在一定地域范圍內(nèi)過著遷徙群居生活（4）女性地位

2、：女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負責(zé)采集植物果實、昆蟲2、大約1萬年前的生產(chǎn)與生活（1）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的概況農(nóng)業(yè)出現(xiàn)在長期采集漁獵過程中，人類掌握了某些動植物生長規(guī)律學(xué)會了選擇、馴化野生動植物；大約1萬年前原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)主要表現(xiàn)農(nóng)耕區(qū)域農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲作物培植西亞小亞細亞半島是小/大麥的原產(chǎn)地；中美洲是玉米、甘薯的原產(chǎn)地東亞黃河中上游是粟的原產(chǎn)地；長江中下游是水稻的原產(chǎn)地畜牧發(fā)展畜牧是在狩獵基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和定居生活出現(xiàn)而產(chǎn)生距今約9000年前，西亞開始飼養(yǎng)綿羊和山羊距今約8500年前，中國賈湖開始飼養(yǎng)豬豬；河姆渡人也飼養(yǎng)豬和狗距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義

3、（生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革大發(fā)展）整體：是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命，人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者經(jīng)濟：增加了食物供應(yīng)，改善了生存條件，加速了人口增長；人類從遷徙過渡到定居，并逐漸形成聚落；一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事手工業(yè)政治：私有制出現(xiàn)，貧富分化，階級產(chǎn)生，國家誕生科技文化：推動了原始音樂、文學(xué)和宗教產(chǎn)生；也推動了科技發(fā)展（天文歷法與數(shù)學(xué)）二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1、西亞兩河流域和非洲尼羅河流域（1）食物生產(chǎn)：種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜（2）土地經(jīng)營古巴比倫王國土地主要由王室和神廟占有；官員、貴族、商人也擁有土地并合伙經(jīng)營或出租古埃及土地主要由王室

4、和神廟占有；以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運古代中國黃河流域與長江流域（1）食物生產(chǎn)：北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)與南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)（2）土地經(jīng)營商和西周時期：井田制，奴隸主土地國有制，集體勞作、公私并存春秋戰(zhàn)國時期：鐵犁牛耕，土地私有制，小農(nóng)經(jīng)濟（自給自足、男耕女織、精耕細作）還秦秦漢時期：土地私有制，重農(nóng)抑商政策，興修水利（秦都江堰、西漢龍首渠）隋唐時期：北方均田制與南方私有制并行，形成北方旱田和南方水田兩種農(nóng)業(yè)技術(shù)元明清時期：土地私有制，土地兼并盛行古希臘地區(qū)食物生產(chǎn)：以大麥和小麥為主（2）土地經(jīng)營在肥沃地區(qū)實行谷物與蔬菜輪作，在較差地區(qū)種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油只有城邦公民才

5、能擁有土地，并普遍使用奴隸勞動（斯巴達的希洛人奴隸）古羅馬地區(qū)（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄（2）土地經(jīng)營在很長時期內(nèi)實行土地國有，小農(nóng)生產(chǎn)盛行隨著征服擴張（共和國晚期至帝國時期），貴族/富人獲得更多土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)美洲地區(qū)（1）食物生產(chǎn)：以玉米、甘薯、馬鈴薯為主（2）土地經(jīng)營：阿茲特克人的土地除了貴族私有外，還有村社公有土地，家庭可終身使用，但村社可以收回兩年不耕作的土地三、生產(chǎn)關(guān)系的變化1、男女社會地位：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男性開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女性退居從屬地位2、私有制出現(xiàn)、貧富分化、階級產(chǎn)生、國家誕生注：國家誕生示意圖農(nóng)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力提高有剩余產(chǎn)品部落首領(lǐng)將某

6、些公有財產(chǎn)占為私有（私有制出現(xiàn)）部落內(nèi)部出現(xiàn)貧富分化，外部把戰(zhàn)俘變?yōu)榕`富人變?yōu)榻y(tǒng)治階級，自由民和奴隸變?yōu)楸唤y(tǒng)治階級（階級產(chǎn)生）需要強制機關(guān)調(diào)節(jié)階級間的利益沖突（國家誕生）當(dāng)堂練習(xí)1、下列關(guān)于文明的產(chǎn)生的先后順序，正確的是（ D ）A. 原始農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)發(fā)展私有制產(chǎn)生社會分工的發(fā)展階級出現(xiàn)國家形成 B. 私有制產(chǎn)生原始農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)發(fā)展階級出現(xiàn)社會分工的發(fā)展國家形成 C. 社會分工的發(fā)展私有制產(chǎn)生原始農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)發(fā)展階級出現(xiàn)國家形成 D. 原始農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)發(fā)展社會分工的發(fā)展私有制產(chǎn)生階級出現(xiàn)國家形成2、美國學(xué)者布雷伍德指出：“因為人類學(xué)會了生產(chǎn)食物而不是采集、狩獵或收集食物把食物儲藏在糧倉里和牲圈里，他

7、們不得不而且也有能力大批地定居下來?！睂Υ死斫庹_的是（ D ）A. 原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)開始分離 B. 人類在采集和狩獵過程中學(xué)會了種植農(nóng)業(yè) C. 人類很早就學(xué)會了收藏食物 D. 能夠生產(chǎn)食物是人類定居生活的重要前提3、根據(jù)目前的研究，西亞地區(qū)的居民最早培植出大麥、小麥和豆類作物，南亞、中國和中南美洲等地也先后培育出水稻、粟（小米）、大豆、甘薯、玉米等農(nóng)作物。據(jù)此可知（ A ）人類文明興起以農(nóng)耕為基礎(chǔ) B. 亞洲地區(qū)是世界文明的發(fā)源地 C. 農(nóng)業(yè)是文明誕生的基本標(biāo)志 D. 糧食作物培育推動了社會分工4、農(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)生提供了穩(wěn)定的食物來源，要求更細密的社會分工，這促進了生產(chǎn)力進一步發(fā)展，進而出現(xiàn)剩余

8、產(chǎn)品、社會分化和階級。為了控制生產(chǎn)資料和剩余產(chǎn)品，國家開始產(chǎn)生。材料旨在說明（ D ）A. 人類文明產(chǎn)生具有曲折性和長期性 B. 農(nóng)牧業(yè)是古代最重要的生產(chǎn)部門 C. 階級和國家出現(xiàn)是文明產(chǎn)生的標(biāo)志 D. 生產(chǎn)力的發(fā)展是文明產(chǎn)生的根源5、古代兩河流域居民通過觀察牲羊內(nèi)臟占卜，通稱為臟卜。臟卜內(nèi)容包羅萬象，數(shù)量眾多，僅古巴比倫時期的出土占卜文獻中就有88%屬于臟卜卜辭。其中對“臟卜卜辭”史料價值的敘述最確切的是（ D ）A. 卜辭都是由象形文字書寫而留存后世 B. 從中可透視古代兩河流域的人神關(guān)系 C. 可佐證古代兩河流域法律神授的史料 D. 研究古代兩河流域社會的第一手史料板書設(shè)計一、人類早期的生產(chǎn)與生活1、遠古時期的生產(chǎn)與生活：采集漁獵、遷徙群居生活、女性地位較高2、大約1萬年前的生產(chǎn)與生活：原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)、生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系大變革大發(fā)展二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活1、西亞兩河流域和非洲尼羅河流域：種植大麥和小麥、土地主要由王室和神廟占有2、古代中國黃河流域與長江流域：北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)與南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)、土地私有制3、古希臘地區(qū)：種植葡萄和橄欖、城邦公民擁有土地4、古羅馬地區(qū)：以谷物生產(chǎn)為主、在很長時期內(nèi)實行土地國有5、美洲地區(qū)：以玉米、甘薯、馬鈴薯為主、村社公有