中藥炮制分類與輔料

1、關(guān)于中藥炮制的分類及輔料第1頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四 掌握中藥炮制的分類方法 熟悉中藥炮制常用輔料的種類和作用 了解中藥炮制其它輔料的特性【目的要求】第2頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四第一節(jié) 炮制的分類1、雷公炮制十七法2、三品分類法3. 按藥物屬性4. 三類分類法5. 五類分類法6. 新三類分類法7. 工藝與輔料相結(jié)合分類法第3頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四一、炮制分類方法1、雷公炮炙十七法 因歷史的變遷，其內(nèi)涵現(xiàn)已難以準(zhǔn)確表達(dá)，但卻可窺見明代以前中藥炮制的大概。第4頁，共56頁，2022年，5月20日

2、，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法 明代繆希雍在炮炙大法卷首把當(dāng)時(shí)的炮制方法進(jìn)行了歸納，載述了“按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰煉、曰制、曰度、曰飛、曰伏、曰鎊、曰摋、曰曬、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各盡其宜?！边@就是后世所說的“雷公炮炙十七法” 。第5頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法 1炮 即將藥物埋于灰火中，“炮”到焦黑。2爁 淮南子：“火爁焱而不滅。”集韻：“火焚也?！笔菍?duì)藥物進(jìn)行焚燒、烘烤之意。 3煿 玉篇：爆，落也，灼也，熱也。說文：灼也，暴聲。廣韻：迫于火也。徐鉉曰：火裂也。是以火燒物，使之干燥爆裂。 焙干

3、。第6頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法4 炙 a.五十二病方之“炙蠶卵”及“炙梓葉”，是將藥物置于近火處烤黃。b.張仲景用的炙阿膠同于“炒”、“羊脂炙”等系指涂輔料后再炒。c.局方的“炙”與“炒”區(qū)別不明顯，如該書中“炒香”與“炙香”即無區(qū)別?，F(xiàn)已基本統(tǒng)一，“炙”即藥物加液體輔料后，用文火炒干，或邊炒邊加液體輔料，繼續(xù)以文火炒干。 第7頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法5煨 陶弘景謂煨為“糖灰炮”，即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思?，F(xiàn)在已廣泛采用面裹煨、濕紙裹煨等.6炒 漢代以前“炒”法少見，多為“熬”法，

4、只是使用的工具有所不同，但均是置藥于火上，使至達(dá)到所需的程度。雷斅時(shí)代已有麩皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加輔料炒法，宋代局方中記述的炒法更多，現(xiàn)在炒法已成為炮制操作中的一項(xiàng)主要方法。 第8頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法7煅 將藥物在火上煅燒的方法。多應(yīng)用于礦物藥與貝殼類藥物的炮制，如云母、礬石的“燒”，張仲景的“煉”鐘乳石，實(shí)際上都是煅。有些藥物的煅常與淬相結(jié)合，以利于溶解和粉碎。 8煉 將藥物長時(shí)間的用火燒制，其含義比較廣泛，如煉丹等。長時(shí)間熬煮，如煉蜜等。第9頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法9制 為制其藥物的偏性

5、，使之就犯的泛稱。通過制，能改變某些固有的性能。 10度 指度量物體大、小、長、短。五十二病方中某些藥物是以長度來計(jì)量的。如黃芩長三寸。杞本（地骨皮）長尺，大如指。隨著歷史的發(fā)展，后來逐步改用重量來計(jì)量。 第10頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法11飛 指“研飛”或“水飛”，部分藥物為了達(dá)到極細(xì)的目的，常將其研為細(xì)末，置水中研磨，漂取其浮于水面的極細(xì)粉末備用。如水飛朱砂、水飛爐甘石等。而“飛丹煉石”的“飛”，則是指煉丹過程中的升化過程。 第11頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法12伏 一般指的是“伏火”，即藥物按一定程

6、序于火中處理，經(jīng)過一定的時(shí)間，在相應(yīng)溫度下達(dá)到一定的要求。藥物不同，伏火的要求不同，如伏龍肝，系指灶下黃土經(jīng)長時(shí)間持續(xù)加熱而成，其中氧化物較多，呈弱堿性，已非一般黃土。 第12頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法13鎊 是利用一種多刃的刀具，將堅(jiān)韌的藥物刮削成極薄的片，以利調(diào)劑和制劑，如鎊檀香、羚羊角等。14摋 打擊之意，使藥物破碎。15曬 即曬。如白居易詩中有：“其西曬藥臺(tái)”的記載。 第13頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四雷公炮炙十七法16曝 是制在強(qiáng)烈的陽光下曝曬。17露 制藥物不加遮蓋地日夜間暴露之， 即所謂“日曬夜露”。如露

7、烏賊骨。 第14頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四2、三類和五類分類法三類法：明代陳嘉謨本草蒙筌提到： 火制四：煅、炮、炙、炒之不同 水制三：或漬、或泡、或洗之弗等 水火共制：若蒸、若煮而又而焉，余外制雖多端，總不離此二者。” 即以火制、水制、水火共制三類炮制方法為綱，統(tǒng)領(lǐng)各種中藥的炮制，能反映出炮制的特色。第15頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四三類：中國藥典分類方法，根據(jù)中藥炮制的工藝分為凈制、切制、炮炙三大類，藥典一部附錄收載“藥材炮制通則”就是采用這種分類方法。五類：修制、水制、火制、水火共制、其他制法，這種分類法不僅系統(tǒng)地反映藥物加工炮

8、制工藝，而且能夠有效的指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)際。第16頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四3、工藝與輔料相結(jié)合的分類法其一：突出輔料對(duì)藥物所起的作用，以輔料為 綱，以工藝為目的分類法。其二：突出炮制工藝的作用，以工藝為綱，以 輔料為目的的分類法。 這種分類方法能較好地體現(xiàn)中藥炮制工藝的系統(tǒng)性，條理性，它吸收了工藝法的長處，采納了輔料分類的優(yōu)點(diǎn)。第17頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四第二節(jié) 中藥炮制常用輔料輔 料（1）藥劑中除主藥以外的一切附加物料的總稱，它必須具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不與主藥起反應(yīng)，不影響主藥的釋放、吸收和含量測(cè)定。（2）炮制輔料是指具有輔助作

9、用的附加物料，它和主藥起到增強(qiáng)療效或降低毒性，或影響主藥理化性質(zhì)等作用。第18頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四分 類：1、液體輔料： 包括酒、醋、鹽、姜、蜜、藥汁等 2、固體輔料： 包括：米、土、麥麩等第19頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四一、液體輔料 酒酒：釀、醇、醍、清酒、美酒、粳酒、灰酒、無灰酒等。中藥炮制輔料酒，傳統(tǒng)采用黃酒，古稱清酒、米酒。第20頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四 酒：性味甘、辛、大熱，能行藥勢(shì)，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)、矯味矯臭的作用。 如生物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、樹脂、糖類及

10、部分色素等皆溶于酒。 紫河車等動(dòng)物藥的腥臊味為三甲胺、氨基戊醛類成分，酒制可矯味矯臭。 浸漬藥物采用白酒，炙藥采用黃酒。常用酒制的藥物有黃芩、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、常山、當(dāng)歸、白花蛇、烏梢蛇等。第21頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四醋：古稱酢、苦酒，習(xí)稱米醋。分米醋、麥 醋、曲醋、化學(xué)醋等多種。炮制用醋以米醋和其他發(fā)酵醋為主，以陳醋為佳。醋性味酸、苦、溫，具有引藥入肝、活血祛瘀、理氣止痛、解毒消腫、矯味矯臭等作用。常用醋制得藥物有柴胡、延胡索、甘遂、商路、芫花、莪術(shù)、香附等。一、液體輔料 醋第22頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四蜂蜜：分春蜜

11、及秋蜜 春蜜：洋槐花蜜、紫云英蜜、棗花蜜、油菜 花蜜等色淺、粘度大，氣香、味甜， 質(zhì)量為佳。 秋蜜：如蕎麥蜜，色深，氣微臭，味稍酸， 質(zhì)量較次。一、液體輔料 蜂蜜第23頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四神農(nóng)本草經(jīng)：“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功?！币?、液體輔料 蜂蜜第24頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四蜜炙：能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效或具有解毒、緩和藥物性能、矯味矯臭等作用。 常用蜂蜜炮制

12、的藥物有甘草、麻黃、紫苑、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。一、液體輔料 蜂蜜第25頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四煉蜜：采用敞口容器直火加熱熬煉。 取清潔純凈的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，放入鍋內(nèi)，文火加熱，至徐徐沸騰后保持微沸，幷用勺子不斷上下攪動(dòng)，以防蜂蜜沸溢，同時(shí)除去浮沫及雜質(zhì)。然后用籮篩或紗布濾去死蜂、雜質(zhì)，再傾入鍋內(nèi)加熱。一、液體輔料 蜂蜜第26頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四嫩蜜：系指蜂蜜加熱至105-115度，含水量在20%以上，色澤無明顯變化，稍有粘稠，適于粘性較強(qiáng)的藥物制丸。中蜜：系指蜂蜜加熱至116-118度。滿鍋

13、內(nèi)出現(xiàn)均勻淡黃色細(xì)氣泡的制品，含水量約10-13%，捻之無長絲出現(xiàn)。適用于粘性適中的藥物制丸。老蜜：系指蜂蜜加熱至119-122度，出現(xiàn)較大的紅棕色氣泡時(shí)的制品，含水量僅為4%以下，粘性強(qiáng)，捻之有白絲，多用于粘性差的礦物或纖維較重的藥物制丸。第27頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四食鹽水：除含氯化鈉外，尚含少量的氯化鎂、 硫酸鎂、硫酸鈣等。 食鹽性寒、味咸。能強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，幷能矯味。 常以食鹽水炮制的藥物有杜仲、巴戟天、小茴香、車前子、益智仁、砂仁、菟絲子、知母、黃柏、澤瀉等。一、液體輔料 食鹽水第28頁，共56頁，2022年，5月20日，1

14、6點(diǎn)52分，星期四 生姜汁：為姜科植物鮮姜的根莖，經(jīng)搗碎取的汁；或用干姜加適量水共煎去渣而得到的黃白色液體。 生姜：性微溫、味辛。能解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳，解毒。常以姜汁制得藥物有厚樸、竹茹、草果、半夏、黃連、梔子等。一、液體輔料 生姜汁第29頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四 甘草汁：為甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。 甘草：性味甘、平。具補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛作用。 常以甘草汁制得藥物有遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸、烏頭等。一、液體輔料 甘草汁第30頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四黑斗汁：為大豆的黑色種子，加水適量煎

15、煮去渣而得的黑色渾濁液體。中國藥典中規(guī)定其制法為“取黑豆10公斤，加水適量，約煮4小時(shí)，熬汁約15公斤，豆渣再加水煮約3小時(shí)，熬汁約10公斤，合并得黑斗汁約25公斤。”一、液體輔料 黑豆汁第31頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四黑豆：性味甘、平。能活血，解毒，祛風(fēng)，利水，滋補(bǔ)肝腎。常用黑豆汁制得藥物有何首烏、川烏、草烏、附子等。一、液體輔料 黑豆汁第32頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四米泔水：為淘米時(shí)第二次濾出的灰白色濁液體，其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)酵，應(yīng)臨用時(shí)收集。米泔水性味甘、涼、無毒。能益氣，除煩，止渴，解毒。米泔水對(duì)油脂有吸

16、附作用，降低藥物辛辣之性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。常用米泔水制得藥物有：蒼術(shù)、白術(shù)等。 紫河車“米泔水洗凈”；苦參“米泔浸，去腥氣”；何首烏“干者米泔水浸透，竹片刮去皮”。一、液體輔料 米泔水第33頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四膽汁：系牛、豬、羊的新鮮膽汁，為綠褐色、微透明的液體，略有粘性，有特異腥臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類及無機(jī)鹽類等。膽汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消腫，潤燥。膽汁主要用于制備膽南星一、液體輔料 膽汁第34頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四麻油：為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子經(jīng)冷壓或熱壓所得的油脂，主要成分

17、為亞油酸甘油酯、芝麻素等。麻油性味甘、微寒。能清熱，潤燥，生肌。因沸點(diǎn)較高，常用以炮制質(zhì)地堅(jiān)硬或有毒藥物，使之酥脆，降低毒性。常用麻油制得藥物有馬錢子、地龍等。其他的液體輔料還用吳茱萸、蘿卜汁、羊脂油、鱉血、石灰水等。一、液體輔料 麻油第35頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料 稻米稻米：性味甘、平。能補(bǔ)中益氣，健脾和 胃，除煩止渴，止瀉痢。常用米制的藥物有黨參、斑蝥等。第36頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四麥麩：為禾本科植物小麥的種皮，呈黃褐色。麥麩性味甘、淡、平。能和中益脾，與藥物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)其健脾和中的作用。麥麩還

18、能吸附油質(zhì)，亦可作為煨制的輔料，此外麥麩還有矯味、矯臭、賦色的作用。常以麥麩制得藥物有枳殼、枳實(shí)、僵蠶、蒼術(shù)、白術(shù)、山藥等。二、固體輔料 麥麩第37頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四白礬：又稱明礬，為硫酸鹽類礦物明礬石經(jīng)加工提煉制成。主要為十二水硫酸鋁鉀。白礬與藥物共制后，可防止藥物腐爛，降低毒性，增強(qiáng)療效。常以白礬制得藥物有半夏、天南星、白附子、郁金等。二、固體輔料 白礬第38頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四豆腐：性味甘、涼。能補(bǔ)中益氣，生津止渴，清熱潤燥，清潔腸胃。豆腐具有較強(qiáng)的沉淀與吸附作用，與藥物共制后可降低藥物毒性，去除污物。常與豆腐

19、共制得藥物有藤黃、珍珠、硫磺等二、固體輔料 豆腐第39頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四土：中藥炮制常用的是灶心土、黃土、赤石脂等。灶心土性味辛、溫。能溫中和胃，澀腸止瀉。與藥物共制后可增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉的功能。常以土制得藥物有山藥、白術(shù)等。二、固體輔料 土第40頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料 蛤粉蛤粉：為簾蛤科動(dòng)物文蛤、青蛤等的貝殼，經(jīng)煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分為氧化鈣、碳酸鈣等。蛤粉性味咸、寒。能清熱利濕，軟堅(jiān)化痰。與藥物共制可使藥物受熱均勻幷可除去藥物的腥味，增強(qiáng)療效。主要用于燙制阿膠。第41頁，共56頁，2022年，5

20、月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料 滑石粉滑石粉：為單斜晶系礦物滑石經(jīng)凈選、洗凈、干燥、粉碎而得到的細(xì)粉。主要成分為含水硅酸鎂?；坌晕陡?、淡、寒。能利尿通淋，清熱解毒，祛濕斂瘡。 常用滑石粉燙炒的藥物有刺猬皮、魚鰾膠、水蛭等。第42頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料 河砂河砂：篩取粒度均勻適中的河砂，淘盡泥土，除盡雜質(zhì)，曬干備用。中藥炮制常用河砂作中間傳熱體拌炒藥物，具有溫度高、傳熱塊、受熱均勻的特點(diǎn)。常以砂燙炒的藥物有穿山甲、骨碎補(bǔ)、狗脊、龜甲、鱉甲、馬錢子、雞內(nèi)金等。第43頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料

21、 朱砂朱砂：為三方晶系礦物辰砂凈選而得。主要成分為硫化汞。朱砂性味甘、微寒。具有清心鎮(zhèn)驚，安神解毒等功效。常用朱砂拌制得藥材有麥冬、茯苓、茯神、遠(yuǎn)志等。第44頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四二、固體輔料 羊脂羊脂：為牛科動(dòng)物山羊等的脂肪經(jīng)低溫熬制而得。主要成分為油脂，含脂肪酸等。羊脂性味甘、溫。能補(bǔ)虛助陽、潤燥，祛風(fēng)解毒等。與藥物共制后能增強(qiáng)補(bǔ)虛助陽的作用。第45頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四第五章 炮制品的質(zhì)量要求 和貯藏保管第46頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四第一節(jié)炮制品的質(zhì)量要求外觀質(zhì)量主要看飲片的凈度及形

22、、色、氣、味、包裝等；內(nèi)在質(zhì)量主要看飲片的水分、灰分、浸出物、有效成分、有毒成分、衛(wèi)生學(xué)檢查等。第47頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四第一節(jié) 炮制品的質(zhì)量要求一、凈度二、片型及破碎度三、色澤（含光澤）：固有顏色和光澤四、氣味：固有氣味五、水分：7-13%六、灰分：生理灰分和酸不溶性（稀鹽酸）灰分第48頁，共56頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)52分，星期四七、浸出物：水與醇浸出物八、顯微及理化鑒別 顯微鑒別的方法主要分組織鑒別及粉末鑒別 理化鑒別主要包括：顯色反應(yīng)與沉淀反應(yīng)、熒光 鑒別、升華物鑒別及薄層色譜鑒別等。 九、有效成分 十、有毒成分 十一、衛(wèi)生學(xué)檢查 十二、包裝的檢查第49頁，共56頁，2022年