2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案試卷3

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.同種飼料飼喂不同種類家畜，產(chǎn)生的代謝能不同，對于餅粕、谷物籽實類飼料，豬產(chǎn)生的代謝能值比牛高( )。而對于粗飼料牛產(chǎn)生的代謝能值比豬高。( )。正確答案:正確2.維持：正確答案:指健康動物體重不增不減、不進行生產(chǎn)、體內(nèi)各種營養(yǎng)素處于收支平衡時的狀態(tài)。3.省級飼料管理部門可以委托下級飼料管理部門承擔(dān)單一飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料生產(chǎn)許可證的核發(fā)工作。( )正確答案:錯誤4.飼料標(biāo)簽適用于自用飼料、可飼用原糧和藥物飼料添加劑。( )正確答案:錯誤5.反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其

2、消化率( )。A、提高B、降低C、不變正確答案:A6.誘發(fā)雞患脫腱癥的主要因素有( )、( )、( )。正確答案:缺乏錳,缺乏生物素,缺乏膽堿7.飼糧脂類在消化到后段的消化和瘤胃相似。不飽和脂肪酸在微生物產(chǎn)生的酶的作用下可變成飽和脂肪酸，而膽固醇則變成膽酸。（）正確答案:正確8.母豬妊娠前期營養(yǎng)需要較低，后期較高。（ ）正確答案:正確9.( )鉆研業(yè)務(wù)是要提高技術(shù)技能以及與職業(yè)有關(guān)的理論知識等。正確答案:正確10.日糧正確答案:根據(jù)動物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，提供給一頭(只)動物一天(24h)的所有飼料。簡單說就是一頭動物一天所采食的飼料?；蛘哒f是以一頭(只)動物24h的營養(yǎng)需要為基礎(chǔ)供給的飼料總和

3、。11.( )微生物實驗室內(nèi)可以飲食，吸煙和用嘴接觸室內(nèi)物品。正確答案:錯誤12.脂肪或長鏈脂肪酸對瘤胃發(fā)酵的影響正確答案:（1）對瘤胃PH的影響：影響程度不大（2）對瘤胃微生物活動的影響：脂肪特別是不飽和脂肪酸毒瘤為微生物的活動有明顯的抑制作用，特別是對原蟲（3）對纖維素的利用：是纖維素的利用率降低。原因有形成物理包被，阻礙纖維素利用支鏈脂肪酸的濃度降低對瘤胃微生物有影響長鏈脂肪酸與陽離子形成皂化物（4）對VFA（揮發(fā)性脂肪酸）的影響：降低乙酸濃度，提高丙酸濃度（5）不飽和脂肪酸抑制CH4的產(chǎn)生（6）減少了瘤胃微生物對陽離子的利用13.羔羊發(fā)生白肌病的原因是：A、缺鐵B、缺錳C、缺硒D、缺碘

4、正確答案:C14.概略養(yǎng)分分析法：正確答案:1864年，德國Hanneberg提出的常規(guī)飼料分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類。該分析方案概括性強，簡單實用。盡管分析中存在一些不足，特別是粗纖維分析尚待改進，當(dāng)前世界各國仍在采用。15.( )原子吸收光譜法檢測鈣、鎂含量的檢測限為50mg/kg。正確答案:正確16.為什么反芻動物體脂肪的熔點高，碘價低？正確答案:反芻動物的飼料主要是青粗飼料，這些飼料的脂肪含有飽和及不飽和脂肪酸，而以不飽和脂肪酸為主。不飽和脂肪酸在瘤胃內(nèi)經(jīng)氫化作用，變?yōu)轱柡椭舅?，進入小腸后被消化吸收。另外，瘤胃發(fā)酵所產(chǎn)生的大量VFA，經(jīng)微生物合成的高級脂肪酸也多屬于飽和性質(zhì)。

5、因此反芻動物每天雖采食大量的不飽和脂肪酸，但體脂肪中不飽和脂肪酸的含量卻較少，反芻動物體脂肪的熔點高，碘價低。17.牛發(fā)生草痙攣的可能原因是飼料中：A、缺鎂B、缺錳C、缺鋅D、缺碘正確答案:A18.EE（粗脂肪）：正確答案:是飼料、動物組織、動物排泄物中脂溶性物質(zhì)的總稱。常規(guī)飼料分析是用乙醚浸提樣品所得的物質(zhì)，故稱為乙醚浸出物。19.( )淀粉溶液的配制過程中須加熱煮沸。正確答案:正確20.菜子粕味道_，因含有毒物質(zhì)在_和_日糧中一般不使用菜子粕。正確答案:苦|仔豬|雛雞21.糠麩類飼料中含鈣量高。（ ）正確答案:錯誤22.化驗員崗位合格證的考核內(nèi)容不包括( )。A、對標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)考核B、對檢測

6、方法的技術(shù)考核C、計量知識考核D、建立質(zhì)量檔案正確答案:D23.下列哪個元素屬于微量元素（）。A、鈣B、磷C、鉀D、硒正確答案:D24.動物對粗飼料消化率低的原因是什么?正確答案:粗纖維含量高，尤其是收割較遲的劣質(zhì)干草和秸秕類，木質(zhì)素和硅的含量增大，由于它們與纖維素類碳水化合物緊密結(jié)合，并共同構(gòu)成植物的細(xì)胞壁，從而影響了對細(xì)胞壁的分解和對細(xì)胞內(nèi)容物的消化。25.維生素A在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中計量單位為_。A、Hg/kgB、%C、IUD、mg/kg正確答案:C26.稿稈切短后飼喂牛羊，可改善適口性，提高采食量。（ ）正確答案:正確27.單胃動物和反芻動物對脂肪消化代謝的特點。正確答案:飼料脂肪在單胃動物小

7、腸內(nèi)受到膽汁、胰脂肪酶和腸脂肪酶的作用，分解為甘油、脂肪酸，被腸壁直接吸收，沉積于動物體組織脂肪中，變?yōu)轶w脂肪。脂肪酸中的不飽和脂肪酸在豬體內(nèi)被吸收后，不經(jīng)氫化作用即直接轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪，故豬體內(nèi)不飽和脂肪酸多于飽和脂肪酸。反芻動物的飼料主要是青粗飼料，這些飼料的脂肪含有飽和及不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸在瘤胃內(nèi)經(jīng)氫化作用，變?yōu)轱柡椭舅幔M入小腸后被消化吸收。另外，瘤胃發(fā)酵所產(chǎn)生的大量VFA，經(jīng)微生物合成的高級脂肪酸也多屬于飽和性質(zhì)。因此反芻動物每天雖采食大量的不飽和脂肪酸，但體脂肪中不飽和脂肪酸的含量卻較少。28.請簡述膨化飼料的加工工藝流程。正確答案:原料接收-清理除雜-粉碎-配料-混合-(調(diào)

8、質(zhì))-擠壓膨化-(破碎)-成品包裝。29.未取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門按照飼料和飼料添加劑管理條例處罰后可以繼續(xù)生產(chǎn)。( )正確答案:錯誤30.簡述常規(guī)青貯的條件控制。正確答案:青貯原料的含糖量3%及緩沖能力。青貯原料的適宜含水量，65%-75%。厭氧環(huán)境。31.維持需要概念？為何要測定？正確答案:維持需要：維持狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量；指動物既不生產(chǎn)產(chǎn)品，也不從事勞役，并保持體況正常和體重不變時對各種養(yǎng)分最低需要量。研究維持需要的意義： 1）生物學(xué)意義。探索營養(yǎng)需要規(guī)律，比較不同種類動物或同一種類動物在不同條件下的營養(yǎng)需要特點。 2）營養(yǎng)學(xué)意義。維持需要是總營養(yǎng)需要的一部分，只有研究維持需要，才能更好地掌握生產(chǎn)需要與總營養(yǎng)需要，它是制訂總營養(yǎng)需要的重要資料。 3）生產(chǎn)意義。維持需要是動物生產(chǎn)的前提條件，維持需要要占總能量需要的較大比重。維持需要是無效生產(chǎn)的需要，研究維持需要，是為了盡量降低維持需要，平衡維持與生產(chǎn)，增加生產(chǎn)需要，提高生產(chǎn)效率。即指導(dǎo)生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本。32.以濃縮飼料為基礎(chǔ)，加入_后就成為全價飼料。A、能量飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、預(yù)混料正確答案:A33.下面飼料中一般為能量飼料的是( )。A、花生餅B、