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文檔簡介

商場生鮮手冊熟食課每天例行工作流程時段要點工作例行工作特別事項1）開爐預(yù)溫。1）人職工*周末/假2）檢查冷藏庫溫度。作安排。日出貨量3）以最迅速度出貨，以爭取2）賣場加大，以應(yīng)7：早客。POP整理，付人潮。304）查察庫存半成品，預(yù)估生品名牌對*特價品切至產(chǎn)量，準(zhǔn)備生產(chǎn)并做賣場環(huán)齊。勿缺貨。9：境潔凈。3）地板、005）開始生產(chǎn)并檢查原物料，燈管清不足部分與廠商聯(lián)系，檢查潔。貨量、促銷牌、投射燈、環(huán)境4）排場整等。理。9：1）增強(qiáng)出貨直到能知足上午5）裝盒、00人潮之最高陳設(shè)量。包裝、陳至2）注意賣場環(huán)境潔凈。列。12：6）回收商00品變換，12：改包裝處00理。至午膳時間7）有關(guān)商13：品補(bǔ)貨。008）作業(yè)場1）連續(xù)半成品制作，庫房稍工作用具*各項商品作整理并排場整理及補(bǔ)貨。檢查保入庫前，必13：2）早夜班人員交接，連續(xù)晚養(yǎng)。須注明進(jìn)9）主管交貨日期并00班生產(chǎn)制作。3）清點庫存，耗資紀(jì)錄，業(yè)績做事項。填于入庫至統(tǒng)計作成。表內(nèi)。17：4）用具沖洗，機(jī)器設(shè)施擦抹00養(yǎng)護(hù)。5）注意賣場銷售情況，隨時掌握。17：00至晚膳時間18：0018：1）封閉不使用機(jī)器電源、清00掃工作、庫房整理。至2）賣場商品銷售情況及掌22：握。0022：1）排場庫存量統(tǒng)計登錄。2）檢視

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