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商場(chǎng)生鮮手冊(cè)熟食課每天例行工作流程時(shí)段要點(diǎn)工作例行工作特別事項(xiàng)1）開爐預(yù)溫。1）人職工*周末/假2）檢查冷藏庫溫度。作安排。日出貨量3）以最迅速度出貨，以爭(zhēng)取2）賣場(chǎng)加大，以應(yīng)7：早客。POP整理，付人潮。304）查察庫存半成品，預(yù)估生品名牌對(duì)*特價(jià)品切至產(chǎn)量，準(zhǔn)備生產(chǎn)并做賣場(chǎng)環(huán)齊。勿缺貨。9：境潔凈。3）地板、005）開始生產(chǎn)并檢查原物料，燈管清不足部分與廠商聯(lián)系，檢查潔。貨量、促銷牌、投射燈、環(huán)境4）排場(chǎng)整等。理。9：1）增強(qiáng)出貨直到能知足上午5）裝盒、00人潮之最高陳設(shè)量。包裝、陳至2）注意賣場(chǎng)環(huán)境潔凈。列。12：6）回收商00品變換，12：改包裝處00理。至午膳時(shí)間7）有關(guān)商13：品補(bǔ)貨。008）作業(yè)場(chǎng)1）連續(xù)半成品制作，庫房稍工作用具*各項(xiàng)商品作整理并排場(chǎng)整理及補(bǔ)貨。檢查保入庫前，必13：2）早夜班人員交接，連續(xù)晚養(yǎng)。須注明進(jìn)9）主管交貨日期并00班生產(chǎn)制作。3）清點(diǎn)庫存，耗資紀(jì)錄，業(yè)績做事項(xiàng)。填于入庫至統(tǒng)計(jì)作成。表內(nèi)。17：4）用具沖洗，機(jī)器設(shè)施擦抹00養(yǎng)護(hù)。5）注意賣場(chǎng)銷售情況，隨時(shí)掌握。17：00至晚膳時(shí)間18：0018：1）封閉不使用機(jī)器電源、清00掃工作、庫房整理。至2）賣場(chǎng)商品銷售情況及掌22：握。0022：1）排場(chǎng)庫存量統(tǒng)計(jì)登錄。2）檢視

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