四年級綜合實踐活動教學設計飲食與健康

1、四年級綜合實踐活動授課方案活動主題飲食與健康第一課時問題發(fā)現(xiàn)為了遏止肥胖少兒不斷增加的趨勢，讓孩子們健康成長，韓國和俄羅斯等國已決定將高熱量的“垃圾食品”請出中小學校園。而在我國，洋快餐卻依舊以極快的速度擴大。這是一個一般的周末下午。誠然還不到晚餐時間，但位于黃興路的一家肯德基餐廳已座無虛席。餐廳里就餐的大部分是學生。值得注意的是，黃興路步行街就高出4家洋快餐廳。上世紀90年代初，洋快餐落戶星城，馬上碰到好多青少年的喜歡，他們把吃洋快餐看作一種時髦和享受?，F(xiàn)在，洋快餐已在中國數(shù)百個城市“開花結(jié)果”，由于其優(yōu)異的就餐環(huán)境、奇特的就餐方式以及誘人的風味，很受少兒的喜歡。而一些家長為了迎合孩子的口味

2、，也不惜大方解囊滿足孩子的要求?？墒菃栴}就來了，很多少兒因為體重超標，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)緣，嚴重危害其身體與智力發(fā)育。看到這里，同學，你還敢常去吃洋快餐嗎？也許你會問了，那吃什么餐既營養(yǎng)又美味呢？讓我們一起研究研究、自己著手試著做做吧！活準1、同學在網(wǎng)上收集相關(guān)養(yǎng)餐的料，去地，行了必然的研究與研究，引學生一起來研究養(yǎng)餐的神奇。2、分小提出：什么的餐稱養(yǎng)餐？養(yǎng)餐的種？養(yǎng)餐包含哪些食品？養(yǎng)餐改如何搭配？3、在多的中，有些出了以下一些小主：“粗糧養(yǎng)餐”“果蔬養(yǎng)餐”、“養(yǎng)餐的搭配”、“養(yǎng)餐的功能”、“養(yǎng)餐的種”、“養(yǎng)餐的制作”、“我的

3、養(yǎng)餐與洋快餐的比”等活主，你也能夠提出自己的小主。4、活流程：確定主分指老方案料、走、考段小中期反活（成果顯現(xiàn)）。5、第一我要學會擬定活方案：活方案是小活的基，因此十分重要，各小要在指老的指下，活方案行屢次地更正，我一起來看看其中一個小的方案吧?。鍪灸７叮┰谮s快手自己小的活方案吧！6、看看我的卷吧，或會你有所啟?。鍪灸７叮┕郀I養(yǎng)餐檢查表1.您從前聽聞過果蔬營養(yǎng)餐嗎？A.有B.沒有2.若是有，那么是經(jīng)過何種方式認識到的呢？A.雜志上B.網(wǎng)上C.朋友見告D.其他3.對于果蔬餐，您知道多少？A.它是指蔬菜，水果為主，完好不吃或基本不吃谷類或肉類食品，用以大大降低飲食的總熱量與脂肪的攝入量B

4、.只知道是用蔬菜及水果混雜沙拉等一起吃C.不清楚它是什么4.在果蔬餐中，水果和蔬菜起重視要的作用，那么您會選擇：自己喜歡的水果和蔬菜B.有營養(yǎng)的都能夠C.任意，無所謂，只要有都吃5.現(xiàn)在餐廳里有這種果蔬餐，您希望果蔬餐是哪一種形式呢？蔬菜，水果及沙拉混雜一起B(yǎng).各式的樣式，不同樣的吃法C.任意，無所謂D.若是您有何想法，請寫下來6.若是餐廳里出現(xiàn)這種果蔬餐，您會想試一試嗎？若是很吸引人，真的有它營養(yǎng)的收效，會想試一試B.無所謂，只要能吃就行C.不會第二課時活動建議經(jīng)過大家的認真思慮，小組活動計劃已經(jīng)定好了，同學們能夠依照計劃睜開活動了，趕快行動起來吧！活動建議一收集食材相關(guān)資料1、谷物的營養(yǎng)與

5、功能小麥含有鈣、磷、鐵及幫助消化的淀粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經(jīng)等正常功能的必需營養(yǎng)品，別的常吃小麥還可增強記憶、養(yǎng)心安神。小米性甘微寒，有健脾、除濕、安神等功能。玉米世界公認的“黃金作物”。纖維素比精米、精面粉高4倍至10倍。纖維素可加速腸部蠕動，消除大腸癌的隱患，降低膽固醇吸取，預防冠芥蒂。玉米還能夠吸取人體的一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。2、蔬菜的營養(yǎng)與功能蘿卜：除含有蛋白質(zhì)外，還含有各種糖類、豐富的維生素，特別富含胡蘿卜素，它還含有好多人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，以及各種酶類。蘿卜也有較好的藥用價值，有通氣行氣、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食

6、積脹滿、頭痛、糖尿病等癥。畜肉類、魚蝦類、干豆類及制品、調(diào)味品類、堅果種子類就由你來收集吧！活動建議二認識搭配知識一、食品相克谷物類：黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時忌用。大米（梗米）：不可以與馬肉同食；不可以與蒼耳同食。小米：不可以與杏同食，同食易令人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食。別忘了收集蔬菜類、畜肉類、魚蝦類哦！活動建議三果蔬搭配DIY一、脆口三絲原料:荷蘭豆,鴨梨,鮮橙皮調(diào)料:精鹽,白糖,白醋做法:1、將鴨梨,鮮橙皮都切絲。2、荷蘭豆切絲如水后過涼。3、爾后將三絲加調(diào)料拌勻即可。二、雪梨+胡蘿卜原料：1個雪梨，1根胡蘿卜。雪梨最好采納湯山雪梨，水分足、甜度適中。做法：雪梨與胡蘿卜按1：1的容量利用榨汁機榨汁即可。雪梨與胡蘿卜搭配有清咽潤喉的療效哦。自己的口味，只有自己最清楚。那么，不如著手試一試，為自己做一道可口的營養(yǎng)餐吧！第三課時交流舞臺小組內(nèi)交流1、表達自己在活動中的經(jīng)歷和感覺，談一談我的思慮。2、說一說自己在活動中的收獲。全班性交流各小組報告活動情況，顯現(xiàn)各項活動成就（如：活動時