乳品市場競爭分析及應(yīng)對策略(doc 10)

1、乳品市場競爭分析及應(yīng)對策略摘要：中國國的乳業(yè)業(yè)競爭已已經(jīng)進入入一個白白熱化的的階段，具具體的表表現(xiàn)如何何呢？而而面對這這種競爭爭，企業(yè)業(yè)又如何何去應(yīng)對對呢，從從更高的的立場來來說，這這場乳業(yè)業(yè)革命，應(yīng)應(yīng)該怎樣樣才能促促進中國國牛奶消消費的成成熟和良良性發(fā)展展呢？近幾年，隨隨著人們們生活水水平提高高和政府府關(guān)于改改善居民民營養(yǎng)水水平、學(xué)學(xué)生奶計計劃等政政策，中中國的乳乳業(yè)進入入了一個個急速發(fā)發(fā)展時期期，而相相對于國國際平均均牛奶水水平而言言，中國國的牛奶奶消費還還處于一一個相對對較低的的水平，所所以中國國的牛奶奶行業(yè)仍仍然有著著很大的的潛力，也也正因為為如此，中中國的乳乳品行業(yè)業(yè)也已經(jīng)經(jīng)漸漸趨趨

2、于白熱熱化。市場表現(xiàn)一、國內(nèi)市市場群雄雄紛爭光明乳業(yè)總總資產(chǎn)113億元元,凈資產(chǎn)產(chǎn)10億元元,是全國國規(guī)模最最大、市市場占有有率最高高的乳制制品企業(yè)業(yè)之一。在在乳業(yè)反反站上，光光明宣稱稱募集資資金投入入的項目目投產(chǎn)55年內(nèi),公司生生產(chǎn)能力力將達到到年加工工原料奶奶2300萬噸,年銷售售額1665億元元,利潤100.5億億元,在強手手如林的的世界舞舞臺上,躋身前前25強。9月11日,光明乳乳業(yè)公告告，將與與控股股股東上海海牛奶(集團)有限公公司以及及上海市市農(nóng)工商商(集團)總公司司共同投投資28857萬萬元,組建上上海奶牛牛育種中中心有限限公司，公公司占注注冊資金金的511%。伊利集團11996

3、6年進入入證券市市場，至至20001年底底資產(chǎn)規(guī)規(guī)模積累累到166億元總總資產(chǎn)、8億元凈資產(chǎn)，資產(chǎn)規(guī)模和市場占有率與光明乳業(yè)不相上下，而且其增發(fā)募集的8億元資金,僅占其乳業(yè)發(fā)展所需資金的80%,由此可以推想其動作之大。 新希希望集團團也擺開開陣勢宣宣稱：將將投資220億元元,通過資資產(chǎn)重組組擁有88到10家控控股企業(yè)業(yè)，把分分散在全全國的品品牌聯(lián)合合起來組組建聯(lián)合艦艦隊，成為為乳業(yè)巨巨頭。220022年9月25日，該該公司召召開董事事會議，審審議通過過與浙江江田園集集團公司司共同組組建杭州州新希望望美麗健健乳業(yè)有有限公司司的決議議。合資資公司注注冊資本本1億元人人民幣,新希望望和浙江江田園集集

4、團分別別出資660000萬元和和40000萬元元。北京三元尚尚未在內(nèi)內(nèi)地資本本市場上上呼風(fēng)喚喚雨，但但其在乳乳品市場場上已經(jīng)經(jīng)聲名遠(yuǎn)遠(yuǎn)揚，令令同行不不敢小覷覷。早在在今年11月,北京三三元就正正式收購購了北京京卡夫食食品有限限公司的的外方股股權(quán)，55月，令令洋品牌牌卡夫全面退退出中國國乳品市市場。今今年5月8日，三三元正式式收購上上海第二二大乳制制品企業(yè)業(yè)-上海海全佳乳乳制品有有限公司司,全面進進軍上海海市場及及華東市市場。該該公司還還透露,正在積積極醞釀釀在國內(nèi)內(nèi)上市。此此外,維維股股份、亞亞華種業(yè)業(yè)也在悄悄悄增加加乳業(yè)的的投入。以以致于光光明乳業(yè)業(yè)稱，公公司盡管管在業(yè)內(nèi)內(nèi)占有領(lǐng)領(lǐng)先地位位，

5、但由由于新的的資本源源源不斷斷在高起起點上進進入，行行業(yè)前幾幾位的排排名不斷斷變化，公公司只有有增加優(yōu)優(yōu)勢，才才能增加加抗風(fēng)險險能力。二、國外洋洋品牌介介入 國內(nèi)群雄爭爭鋒,而外資資對我國國巨大的的乳業(yè)市市場也覬覬覦已久久。業(yè)內(nèi)內(nèi)人士透透露,目前世世界排名名前200位的乳乳業(yè)品牌牌全都進進入中國國市場,國際乳乳業(yè)巨頭頭中已有有4家在中中國建廠廠。而國國家統(tǒng)計計局資料料顯示,去年三資乳業(yè)的的產(chǎn)值已已占到中中國乳業(yè)業(yè)產(chǎn)值的的三分之之一左右右,利稅總總額占440%以以上。已經(jīng)向中國國敞開的的WTOO的大門門，似乎乎已經(jīng)使使中國乳乳業(yè)感受受到迫在在眉睫的的壓力。由由于中國國乳品生生產(chǎn)尚缺缺乏國際際競爭

6、力力，加入入WTOO短期內(nèi)內(nèi)將對中中國乳品品生產(chǎn)以以及奶農(nóng)農(nóng)的利益益產(chǎn)生消消極影響響。北京京乳品研研究專家家陳瑜說說，外資資進入中中國已不不再是象象征性進進入，而而是瞄準(zhǔn)準(zhǔn)更實際際的目標(biāo)標(biāo)下手，而而牛奶業(yè)業(yè)在中國國是一個個朝陽行行業(yè)，所所以外資資的入侵侵已不可可擋。 事實上上，目前前世界上上的三大大乳業(yè)巨巨頭都已已經(jīng)在中中國排兵兵布陣，并并且中資資外資已已經(jīng)形成成了“你中有有我，我我中有你你”的局面面。澳大大利亞士士佳乳業(yè)業(yè)集團北北京代表表處的李李書林認(rèn)認(rèn)為，盡盡管外資資乳業(yè)并并沒有太太多的參參與國內(nèi)內(nèi)乳業(yè)并并購戰(zhàn)，這這些躲在在國內(nèi)乳乳業(yè)背后后的外資資乳業(yè)品品牌，他他們是在在等待機機會，再再發(fā)

7、動腥腥風(fēng)血雨雨的資本本戰(zhàn)。據(jù)悉,跨國國公司如如瑞士雀雀巢、日日本森永永、意大大利帕瑪瑪拉特等等,都先后后在黑龍龍江建立立了自己己的奶源源基地和和生產(chǎn)基基地,通過合合資、收收購、租租賃、委委托加工工等形式式,間接控控制當(dāng)?shù)氐啬淘?。外外資借助助資本實實力,以收購購兼并的的方式,可能在在更高層層面上占占據(jù)中國國的乳業(yè)業(yè)資源；而隨著著中國加加入世貿(mào)貿(mào)組織后后關(guān)稅的的下調(diào),眾多的的國外乳乳品企業(yè)業(yè)還將大大量進入入中國市市場，特特別表現(xiàn)現(xiàn)在固態(tài)態(tài)奶方面面。中國國的乳品品企業(yè)絲絲毫沒有有喘息的的機會，只只有爭取取繼續(xù)做做大做強強，盡可可能地?fù)寭屨枷葯C機，才能能處于市市場有利利地位。三、強勢品品牌跨行行業(yè)進入

8、入前段時間，各各大媒體體紛紛爆爆出了果果汁老大大匯源集集團進軍軍奶業(yè)的的消息，匯匯源聲稱稱已出巨巨資在東東北、內(nèi)內(nèi)蒙等地地，建立立了自己己的工廠廠，形成成了匯源源的奶源源基地。這這是繼鄂鄂爾多斯斯進軍乳乳業(yè)與伊伊利結(jié)盟盟，飼料料大王新新希望放放言構(gòu)筑筑自己的的乳業(yè)帝帝國，雀雀巢并購購云南蝶蝶泉之后后，果汁汁老大進進軍乳業(yè)業(yè)的最新新消息。當(dāng)然，這不不是偶然然的現(xiàn)象象，自119900年以來來，國內(nèi)內(nèi)乳業(yè)一一直保持持著高速速增長的的勢頭，行行業(yè)產(chǎn)值值增長速速度平均均每年在在15以以上。更更為誘人人的是國國人的乳乳制品消消費量偏偏低，隨隨著生活活水平的的提高，乳乳業(yè)還有有很大的的發(fā)展空空間。如如果今后

9、后我國GGDP每每年能夠夠保持以以7速度度增長，按按目前的的乳品消消費收入入彈性粗粗略計算算，則在在我國達達到中等等發(fā)達國國家生活活水平之之前的相相當(dāng)長時時間里，乳乳業(yè)能夠夠繼續(xù)保保持以每每年155左右右的速度度成長。面面對這么么有利潤潤空間的的市場，商商家自然然是垂涎涎三尺，已已經(jīng)跨行行入主乳乳品業(yè)的的還有浙浙江娃哈哈哈集團團，寧夏夏新華百百貨公司司，四川川希望集集團等，而而且跨行行進入的的品牌一一般都是是在食品品行業(yè)已已經(jīng)具有有一定知知名度和和美譽度度的企業(yè)業(yè)，在品品牌認(rèn)知知上具有有一定的的優(yōu)勢，乳乳業(yè)的競競爭只會會越來越越激烈。競爭方向一、規(guī)模的的競爭有人上市，有有人并購購，但是是無論是

10、是用什么么方法，目目的只有有一個，就就是做大大規(guī)模，而而在這場場激烈的的競爭中中，做大大規(guī)模，是是一個制制勝的法法寶。隨隨著產(chǎn)業(yè)業(yè)集中度度提高,幾家大大品牌瓜瓜分國內(nèi)內(nèi)市場的的趨勢已已經(jīng)顯現(xiàn)現(xiàn)。他們們一方面面大規(guī)模模地進行行生產(chǎn)技技術(shù)改造造和市場場網(wǎng)絡(luò)建建設(shè),以適應(yīng)應(yīng)乳品市市場特別別是液態(tài)態(tài)奶市場場的快速速增長,另一方方面不斷斷地通過過兼并收收購業(yè)內(nèi)內(nèi)中小企企業(yè),搶占市市場份額額和控制制奶源基基地。首先，乳業(yè)業(yè)快速發(fā)發(fā)展的行行業(yè)特征征為企業(yè)業(yè)的做大大奠定了了堅實的的基礎(chǔ)。其次，同質(zhì)質(zhì)化產(chǎn)品品使兼并并趨于必必然。在在乳品行行業(yè)里，產(chǎn)產(chǎn)品的同同質(zhì)化越越來越嚴(yán)嚴(yán)重，很很少企業(yè)業(yè)能夠生生產(chǎn)出不不可復(fù)制

11、制的產(chǎn)品品。比如如口感、味味道以及及添加物物等，產(chǎn)產(chǎn)家可以以根據(jù)消消費者的的喜好進進行調(diào)整整，即使使有產(chǎn)家家為了進進一步細(xì)細(xì)分市場場而生產(chǎn)產(chǎn)出很特特別的產(chǎn)產(chǎn)品，其其它產(chǎn)家家也很容容易跟進進，在這這種情況況下，只只有提高高品牌忠忠誠度，而而提高品品牌忠誠誠度的必必經(jīng)途徑徑就是積積極擴大大規(guī)模占占據(jù)更大大的市場場份額。再次，只有有做大規(guī)規(guī)模才能能增強降降低和承承擔(dān)經(jīng)營營風(fēng)險的的能力。國國內(nèi)各地地區(qū)之間間乳品消消費的不不平衡性性和奶源源供應(yīng)與與乳品生生產(chǎn)和消消費的不不平衡性性將會增增加乳品品行業(yè)的的風(fēng)險。這這種地域域性的消消費不平平衡性導(dǎo)導(dǎo)致了國國內(nèi)的乳乳品市場場并不是是同一的的，各地地區(qū)之間間乳業(yè)

12、發(fā)發(fā)展也不不會是同同步的。從從全國范范圍看，乳乳業(yè)發(fā)展展也不會會是線性性的，而而更多的的會是排排浪性的的。這種種不同步步性自然然會產(chǎn)生生很大的的經(jīng)營風(fēng)風(fēng)險，但但是大規(guī)規(guī)模的企企業(yè)可以以及時在在全國范范圍內(nèi)進進行調(diào)整整，即使使損失無無法避免免，也可可以最小小地減少少損失，同同時大企企業(yè)也有有足夠的的規(guī)模來來承擔(dān)損損失。第四，調(diào)查查顯示，乳乳品行業(yè)業(yè)確實存存在著規(guī)規(guī)模經(jīng)濟濟。根據(jù)據(jù)中國乳乳品工業(yè)業(yè)協(xié)會的的統(tǒng)計資資料計算算，大規(guī)規(guī)模乳品品企業(yè)的的成本收收益率平平均在448.998左左右，而而小規(guī)模模企業(yè)只只有7.977，前前者是后后者的66.155倍。另另外這種種規(guī)模效效應(yīng)還存存在自我我持續(xù)加加強的

13、趨趨勢。這這種趨勢勢的直接接后果就就是乳業(yè)業(yè)的資源源和市場場份額集集中的速速度越來來越快。有有資料顯顯示，乳乳業(yè)前四四名廠商商的市場場份額（CRn4）只用了兩年的時間就從1998年的27提高到2000年的44，2002年根據(jù)估算應(yīng)達到50以上。二、奶源的的爭奪在乳品行業(yè)業(yè)中，搶搶占了奶奶源也就就擁有了了新鮮的的品質(zhì)，也也就能因因此占有有更大的的市場，所所以國內(nèi)內(nèi)各大品品牌也在在奶源上上積極“圈地”，這種種競爭也也在不斷斷地升溫溫。從其其原因來來說，有有以下幾幾點：1.“液態(tài)態(tài)奶”的市場場迅速成成長。液液態(tài)奶制制品，從從19996年就就開始迅迅速發(fā)展展，以后后也將是是奶品消消費的主主流。調(diào)調(diào)查表

14、明明，絕大大部分消消費者喜喜歡液態(tài)態(tài)奶制品品，所占占比例為為85.8，只只有144.2的消費費者喜歡歡固態(tài)奶奶制品。以以純牛奶奶為代表表的液態(tài)態(tài)奶制品品越來越越受到消消費者的的喜愛，主主要原因因是飲用用方便，符符合現(xiàn)代代人生活活節(jié)奏快快速的要要求，尤尤其是滿滿足年輕輕一代享享受型的的消費需需求，是是液態(tài)奶奶制品贏贏取市場場的根本本優(yōu)勢。同同時，液液態(tài)奶已已得到乳乳品行業(yè)業(yè)的重點點規(guī)劃與與扶持，將將有大的的發(fā)展。由由于消費費者選購購液態(tài)奶奶對新鮮鮮度的要要求，對對某一區(qū)區(qū)域奶源源的控制制實際上上就控制制了該區(qū)區(qū)域的市市場，因因此，控控制奶源源成為本本地企業(yè)業(yè)保持競競爭力的的主要來來源，也也是構(gòu)筑

15、筑市場競競爭屏障障的重要要手段。2應(yīng)對入入世，必必須先搶搶奶源。中中國入世世之后，在在20004乳制制品的關(guān)關(guān)稅將降降低到110%15%，因此此，中國國的企業(yè)業(yè)也就喪喪失了價價格優(yōu)勢勢，同時時，國外外品牌依依據(jù)其經(jīng)經(jīng)濟優(yōu)勢勢、技術(shù)術(shù)優(yōu)勢、行行業(yè)經(jīng)驗驗和分銷銷渠道，參參與中國國乳品市市場的競競爭，中中國的乳乳品企業(yè)業(yè)唯一擁擁有的就就是地理理優(yōu)勢，而而在地理理優(yōu)勢中中，最重重要的也也就是奶奶源。因因為中國國的液態(tài)態(tài)奶還會會是主要要的乳制制消費品品，而這這種奶的的特點決決定了它它的供應(yīng)應(yīng)鏈不可可能太長長，所以以國外企企業(yè)要在在中國做做液態(tài)奶奶就只能能向擁有有奶源的的企業(yè)購購買，所所以作為為一種“源頭

16、競競爭策略略”，首先先搶占奶奶源是十十分必要要的。三、資本的的鏖戰(zhàn)這兩年，乳乳品行業(yè)業(yè)迅速發(fā)發(fā)展，面面對巨大大的乳業(yè)業(yè)市場，以以資本運運作方式式增強競競爭力也也成為強強占市場場的一個個直接手手段。2002年年資金雄雄厚的四四川新希希望進軍軍乳品行行業(yè)，不不到一年年時間內(nèi)內(nèi)收購88省11家乳乳品企業(yè)業(yè)，形成成12億元元產(chǎn)業(yè)規(guī)規(guī)模，順順利進入入第一競競爭梯隊隊。它的的進入拉拉動了中中國乳業(yè)業(yè)發(fā)展的的節(jié)奏，因因此目前前國內(nèi)各各大乳品品企業(yè)紛紛紛尋找找資金，擴擴軍備戰(zhàn)戰(zhàn)。光明乳業(yè)籌籌集資金金9億多元元在上海海上市，稱稱4年后發(fā)發(fā)展成為為一個以以乳制品品加工銷銷售為核核心、跨跨牧業(yè)、現(xiàn)現(xiàn)代物流流、連鎖鎖

17、商業(yè)的的集團公公司，并并欲躋身身世界乳乳業(yè)255強行列列。 伊伊利集團團去年88月通過過增發(fā)550000萬A股募集集資金88億元，年年初鄂爾爾多斯與與伊利達達成合作作協(xié)議，向向伊利首首期投資資20000萬元元，合資資興建日日產(chǎn)6000噸乳乳制品加加工項目目；北京京的三元元集團去去年100月改制制后也把把三元食食品A股上市市募集資資金作為為當(dāng)務(wù)之之急。業(yè)業(yè)內(nèi)人士士觀察，2003年乳業(yè)競爭實際已演變?yōu)橐粓鲑Y本拉力賽。 目前，國內(nèi)大大小小的乳品廠大約有1500多家，其中年銷售額在500萬元以上的有359家，上億元的企業(yè)僅有12家，絕大多數(shù)是中小乳品企業(yè)，他們的生產(chǎn)規(guī)模較小，日處理鮮奶量在50噸以下。

18、隨著光明、三元、伊利、新希望等幾大行業(yè)巨頭的聚集，國內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)整合隨之加快，小的乳企將面臨被收購或淘汰的結(jié)局。四、市場的的搶奪從中國乳品品迅猛發(fā)發(fā)展的勢勢頭和中中國牛奶奶消費水水平來看看，中國國的牛奶奶市場是是一個具具有巨大大空間的的產(chǎn)業(yè)。眾眾多商家家的介入入的競爭爭也表現(xiàn)現(xiàn)在市場場的搶奪奪上，而而市場的的搶奪又又包括了了以下兩兩個方面面：1圈地：地域上上的市場場占領(lǐng)。眾眾觀國內(nèi)內(nèi)的幾個個大品牌牌，伊利利、蒙牛牛一路南南下，并并且以迅迅雷不及及掩耳之之勢搶占占了上海海市場，并并且仍然然繼續(xù)南南下至沿沿海地區(qū)區(qū)。而光光明除了了穩(wěn)住上上海陣腳腳之外，也也在繼續(xù)續(xù)向全國國各地擴擴充市場場，在爭爭地運

19、動動中，各各大品牌牌使勁招招數(shù)，有有的步步步為營，有有的遍撒撒魚網(wǎng)，都都是為了了在最短短的時間間內(nèi)，在在全國范范圍內(nèi)搶搶占最大大的市場場分額。而而在區(qū)域域性品牌牌中，在在努力抵抵擋外來來品牌的的同時，也也在積極極地深度度擴大當(dāng)當(dāng)?shù)厥袌鰣?，以求求占?jù)地地域龍頭頭地位，并并且逐步步向周邊邊地區(qū)延延伸。2細(xì)分：市場繼繼續(xù)深化化。中國國的牛奶奶市場競競爭激烈烈，除了了要把市市場做得得更光，也也要把市市場做得得更深。在在市場局局部來說說，繼續(xù)續(xù)擴大市市場的最最有用的的方式就就是細(xì)分分市場。在在產(chǎn)品上上，各企企業(yè)紛紛紛生產(chǎn)出出針對更更細(xì)分的的消費群群體的產(chǎn)產(chǎn)品，并并且在附附加值上上也大做做文章，來來帶動市

20、市場需求求；在概概念上，各各企業(yè)也也不斷制制造新鮮鮮的概念念，并且且鋪天蓋蓋地的推推廣，以以吸引消消費者的的眼球；在渠道道上，很很多企業(yè)業(yè)特別是是當(dāng)?shù)仄笃髽I(yè)通過過有利優(yōu)優(yōu)勢在社社區(qū)渠道道進行了了更深度度的分銷銷，而且且也積極極地挖掘掘農(nóng)村市市場的空空白點。在市場爭奪奪過程中中，必然然會有遭遭遇戰(zhàn)，也也必然會會有勝負(fù)負(fù)，但是是對于整整個行業(yè)業(yè)來說，只只有這樣樣，中國國的牛奶奶市場才才能做得得更大，所所以市場場爭奪是是和市場場培育相相掛鉤的的。五、價格的的競爭價格競爭是是市場競競爭中的的一種有有力手段段。在市市場競爭爭的前期期，市場場會處于于短暫的的相對飽飽和狀態(tài)態(tài)，而且且在此時時期，或或者是在在

21、節(jié)日促促銷階段段，作為為一種促促銷手段段，也作作為一種種搶占市市場的策策略（對對于進入入品牌而而言，作作為一種種趁本地地品牌尚尚未成熟熟之際的的策略，對對于本地地守勢品品牌而言言，則作作為一種種趁進入入品牌尚尚未立足足之際的的策略），憑憑借各自自優(yōu)勢，發(fā)發(fā)動價格格戰(zhàn)，以以接近成成本甚至至低于成成本的價價格打擊擊競爭對對手，從從而達到到占有市市場的目目的。對對于這種種價格戰(zhàn)戰(zhàn)來說，只只是短期期的應(yīng)變變手段，它它可能在在短期內(nèi)內(nèi)對于消消費者認(rèn)認(rèn)知和進進入市場場的鋪貨貨會有一一定的作作用，但但是長遠(yuǎn)遠(yuǎn)來說，會會對品牌牌形象造造成危機機，所以以目前乳乳業(yè)競爭爭的價格格戰(zhàn)爭只只是一種種權(quán)宜之之計。對策與

22、趨勢勢一、培育消消費中國乳業(yè)市市場潛力力巨大,由此中中國乳品品企業(yè)競競相擴大大生產(chǎn)能能力搶占占市場,一些非非乳品行行業(yè)也開開始轉(zhuǎn)向向乳業(yè),國外乳乳品企業(yè)業(yè)亦大量量進入中中國市場場，但真真正轉(zhuǎn)化化為現(xiàn)實實的市場場需求,還必須須有個過過程。面對中國乳乳業(yè)形成成日趨激激烈的競競爭態(tài)勢勢,乳業(yè)專專家冷靜靜地指出出,目前中中國乳業(yè)業(yè)市場競競爭還存存在一些些問題。統(tǒng)統(tǒng)計顯示示,去年我我國奶業(yè)業(yè)總產(chǎn)量量為11120萬萬噸,即人均均8.66公斤,已超過過了當(dāng)前前人均77.2公公斤的市市場需求求,一些地地方甚至至出現(xiàn)了了倒奶的的情況。因因此,在擴大大生產(chǎn)、增增加供給給的同時時,如何有有效培育育消費市市場,是有關(guān)

23、關(guān)企業(yè)必必須正視視的一個個關(guān)鍵問問題。而而關(guān)于這這點，除除了政府府和相關(guān)關(guān)部門進進行的宏宏觀調(diào)控控之外，乳乳品企業(yè)業(yè)也必須須正視問問題，在在競爭的的同時，也也必須在在某種程程度上聯(lián)聯(lián)合起來來進行市市場培育育的工作作。二、提高管管理水平平面對中國乳乳業(yè)形成成的日趨趨激烈的的競爭態(tài)態(tài)勢，乳乳業(yè)專家家們冷靜靜地指出出，目前前中國乳乳業(yè)市場場競爭還還存在一一些問題題。1 飼養(yǎng)管管理水平平很低，主主要是奶奶牛的單單產(chǎn)水平平低。目目前中國國成年奶奶牛的平平均產(chǎn)奶奶量每頭頭約為公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世世界平均均單產(chǎn)公斤的的水平。目目前，中中國許多多乳品生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)用奶粉粉還原液液態(tài)奶，這這種產(chǎn)品品在市場場上最低低賣

24、元元一袋，比比用鮮奶奶生產(chǎn)的的液態(tài)奶奶價格低低一倍以以上，造造成惡性性競爭；2 非乳品品行業(yè)進進入乳業(yè)業(yè)帶有一一定的盲盲目性。在在不具備備奶源基基地、牛牛奶及時時加工、牛牛奶保質(zhì)質(zhì)等條件件下，僅僅靠資金金投入是是不夠的的，還需需要一定定的準(zhǔn)備備時間。3 在生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備和和生產(chǎn)工工藝上，中中國相對對于經(jīng)濟濟發(fā)達國國家來說說，還有有一定的的差距，這這也將造造成資源源的巨大大浪費，并并且在科科技含量量上，也也難以和和乳品行行業(yè)先進進發(fā)展水水平國家家競爭。 為此，專專家們建建議，要要想保持持中國乳乳業(yè)健康康發(fā)展，就就必須提提高科學(xué)學(xué)的飼養(yǎng)養(yǎng)管理水水平，進進一步提提高乳品品生產(chǎn)和和制作過過程中的的科技含含

25、量，完完善中國國乳業(yè)法法規(guī)，制制止惡性性競爭。外外行業(yè)進進入乳業(yè)業(yè)，應(yīng)采采取合作作的方式式，避免免盲目性性。三、發(fā)展農(nóng)農(nóng)村市場場“20033中國國國際乳業(yè)業(yè)發(fā)展高高峰論壇壇”上，專專家指出出，中國國乳品企企業(yè)必須須要開拓拓農(nóng)村市市場，并并爭取與與國際巨巨頭合作作，以早早日融入入國際化化市場才才能獲得得更大的的發(fā)展。 據(jù)了解，目目前農(nóng)村村市場人人均消費費奶量平平均不到到1000克，與與中國目目前的人人均奶消消費量88.8公公斤相比比有一個個很大的的差距。造造成這種種現(xiàn)象的的主要原原因，一一方面是是奶業(yè)宣宣傳在農(nóng)農(nóng)村非常常缺乏，另另一方面面是現(xiàn)在在的乳品品企業(yè)還還沒有生生產(chǎn)出一一個針對對農(nóng)村市市場

26、的產(chǎn)產(chǎn)品。而而農(nóng)村其其實是一一個奶消消費潛力力非常巨巨大的市市場中國有有8億農(nóng)民民要奔小小康，而而牛奶的的人均消消費量就就是衡量量小康生生活的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)之一一，這樣樣算起來來，利潤潤空間也也非常大大。而且且按照國國家“十五”計劃，到到20005年，中中國大中中城市人人均消費費奶量要要達到880000克，貧貧困地區(qū)區(qū)也要達達到40000克克。所以以，發(fā)展展農(nóng)村市市場不但但有市場場優(yōu)勢，而而且還有有政府支支持的優(yōu)優(yōu)勢。目前許多城城市的奶奶業(yè)由于于國際巨巨頭的參參與，競競爭已非非常激烈烈，特別別是有個個別城市市的鮮奶奶量已呈呈現(xiàn)飽和和狀態(tài)。因因此，要要保持奶奶業(yè)持續(xù)續(xù)發(fā)展，必必須要開開拓新市市場，而而農(nóng)村市市場便是是首選