KTV經(jīng)營管理方案

1、量販?zhǔn)終TV經(jīng)營管理手冊試行版版本V1.02001年年7月99日目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc266485002 經(jīng)營與管理 PAGEREF _Toc266485002 h 3 HYPERLINK l _Toc266485003 一、KTV經(jīng)營 PAGEREF _Toc266485003 h 3 HYPERLINK l _Toc266485004 二、KTV管理 PAGEREF _Toc266485004 h 4 HYPERLINK l _Toc266485005 品牌效應(yīng)與品牌建設(shè) PAGEREF _Toc266485005 h 7 HYPERLINK

2、l _Toc266485006 一、讓品牌溶入到企業(yè)員工中去 PAGEREF _Toc266485006 h 7 HYPERLINK l _Toc266485007 二、多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展 PAGEREF _Toc266485007 h 7 HYPERLINK l _Toc266485008 三、品牌應(yīng)該規(guī)劃到戰(zhàn)略中去 PAGEREF _Toc266485008 h 8 HYPERLINK l _Toc266485009 四、誠信是品牌建設(shè)的一個關(guān)鍵 PAGEREF _Toc266485009 h 8 HYPERLINK l _Toc266485010 五、媒體不是品牌全部 PAGEREF _T

3、oc266485010 h 9 HYPERLINK l _Toc266485011 六、品牌建設(shè)需要一個過程 PAGEREF _Toc266485011 h 9 HYPERLINK l _Toc266485012 采購管理九要素 PAGEREF _Toc266485012 h 11 HYPERLINK l _Toc266485013 一、明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù) PAGEREF _Toc266485013 h 11 HYPERLINK l _Toc266485014 二、多方努力，控制食品的采購價格 PAGEREF _Toc266485014 h 11 HYPERLINK l _Toc2

4、66485015 三、重視采購員的思想教育工作 PAGEREF _Toc266485015 h 12 HYPERLINK l _Toc266485016 四、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系 PAGEREF _Toc266485016 h 13 HYPERLINK l _Toc266485017 五、了解市場行情，控制采購成本 PAGEREF _Toc266485017 h 14 HYPERLINK l _Toc266485018 六、學(xué)會對購進(jìn)貨品價格的整體控制 PAGEREF _Toc266485018 h 15 HYPERLINK l _Toc266485019 七、嚴(yán)格要求指導(dǎo)采

5、購員學(xué)習(xí)與掌握商品及采購知識與技能 PAGEREF _Toc266485019 h 16 HYPERLINK l _Toc266485020 八、對采購計(jì)劃和購貨合同執(zhí)行的控制 PAGEREF _Toc266485020 h 16 HYPERLINK l _Toc266485021 九、建立良好的采購工作程序，按該程序控制整個采購系統(tǒng) PAGEREF _Toc266485021 h 17 HYPERLINK l _Toc266485022 實(shí)際經(jīng)營中常見問題 PAGEREF _Toc266485022 h 18 HYPERLINK l _Toc266485023 一、提高量販?zhǔn)終TV的管理效率

6、 PAGEREF _Toc266485023 h 18 HYPERLINK l _Toc266485024 二、注意量販?zhǔn)終TV點(diǎn)歌系統(tǒng)的與時俱進(jìn) PAGEREF _Toc266485024 h 19 HYPERLINK l _Toc266485025 三、做好量販?zhǔn)終TV的行銷策劃工作 PAGEREF _Toc266485025 h 19 HYPERLINK l _Toc266485026 四、配備最頂級的音響設(shè)備 PAGEREF _Toc266485026 h 20 HYPERLINK l _Toc266485027 “全員促銷”實(shí)施辦法 PAGEREF _Toc266485027 h 2

7、1 HYPERLINK l _Toc266485028 一、KTV經(jīng)營銷售中全員促銷的方法 PAGEREF _Toc266485028 h 21 HYPERLINK l _Toc266485029 二、KTV全員促銷的幾個含義 PAGEREF _Toc266485029 h 21 HYPERLINK l _Toc266485030 三、KTV經(jīng)理在全員促銷理念中的責(zé)任 PAGEREF _Toc266485030 h 22 HYPERLINK l _Toc266485031 開業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃書 PAGEREF _Toc266485031 h 23 HYPERLINK l _Toc266485032

8、一、開設(shè)KTV的基本條件 PAGEREF _Toc266485032 h 23 HYPERLINK l _Toc266485033 二、開店進(jìn)度規(guī)劃 （大致分為四個階段） PAGEREF _Toc266485033 h 25 HYPERLINK l _Toc266485034 KTV總經(jīng)理手冊 PAGEREF _Toc266485034 h 29 HYPERLINK l _Toc266485035 一、計(jì)劃與決策 PAGEREF _Toc266485035 h 29 HYPERLINK l _Toc266485036 KTV公主管理手冊 PAGEREF _Toc266485036 h 33 H

9、YPERLINK l _Toc266485037 一、營業(yè)前 PAGEREF _Toc266485037 h 33 HYPERLINK l _Toc266485038 二、營業(yè)中 PAGEREF _Toc266485038 h 33 HYPERLINK l _Toc266485039 三、營業(yè)后 PAGEREF _Toc266485039 h 36 HYPERLINK l _Toc266485040 四、服務(wù)中注意事項(xiàng) PAGEREF _Toc266485040 h 36 HYPERLINK l _Toc266485041 五、KTV洗手間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： PAGEREF _Toc266485041

10、 h 37 HYPERLINK l _Toc266485042 KTV廳房服務(wù)管理流程 PAGEREF _Toc266485042 h 39 HYPERLINK l _Toc266485043 一、男服務(wù)生流程注意事項(xiàng) PAGEREF _Toc266485043 h 39 HYPERLINK l _Toc266485044 二、女服務(wù)生流程 PAGEREF _Toc266485044 h 39 HYPERLINK l _Toc266485045 三、席間服務(wù)流程 PAGEREF _Toc266485045 h 39 HYPERLINK l _Toc266485046 四、席間注意事項(xiàng) PAGE

11、REF _Toc266485046 h 42 HYPERLINK l _Toc266485047 KTV包房環(huán)境及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc266485047 h 44 HYPERLINK l _Toc266485048 一、包房環(huán)境 PAGEREF _Toc266485048 h 44 HYPERLINK l _Toc266485049 二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc266485049 h 46 HYPERLINK l _Toc266485050 KTV保密制度 PAGEREF _Toc266485050 h 47 HYPERLINK l _Toc266485051 第一章

12、總則 PAGEREF _Toc266485051 h 47 HYPERLINK l _Toc266485052 第二章 細(xì)則 PAGEREF _Toc266485052 h 47 HYPERLINK l _Toc266485053 第三章 責(zé)任 PAGEREF _Toc266485053 h 48 HYPERLINK l _Toc266485054 附錄一：KTV十六最 PAGEREF _Toc266485054 h 49 HYPERLINK l _Toc266485055 附錄二：KTV聲學(xué)設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc266485055 h 52 HYPERLINK l _Toc26648

13、5056 一、房間的隔音 PAGEREF _Toc266485056 h 52 HYPERLINK l _Toc266485057 二、房間的混響 PAGEREF _Toc266485057 h 54 HYPERLINK l _Toc266485058 三、房間的結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc266485058 h 55 HYPERLINK l _Toc266485059 四、房間的家具 PAGEREF _Toc266485059 h 57 HYPERLINK l _Toc266485060 五、房間的裝修材料 PAGEREF _Toc266485060 h 57 HYPERLINK l _T

14、oc266485061 六、房間的聲學(xué)要求 PAGEREF _Toc266485061 h 58 HYPERLINK l _Toc266485062 附錄三：錢柜KTV前期策劃 PAGEREF _Toc266485062 h 60 HYPERLINK l _Toc266485063 第一階段：裝修期 PAGEREF _Toc266485063 h 60 HYPERLINK l _Toc266485064 第二階段：培訓(xùn)期 PAGEREF _Toc266485064 h 61 HYPERLINK l _Toc266485065 第三階段：經(jīng)營期 PAGEREF _Toc266485065 h 6

15、3經(jīng)營與管理理KTV的經(jīng)經(jīng)營管理理只要做做到科學(xué)學(xué)化的管管理制度度、效益益化的經(jīng)經(jīng)營品牌牌、規(guī)范范化的服服務(wù)就可可以獲得得優(yōu)異的的利潤，當(dāng)當(dāng)然這需需要管理理者在執(zhí)執(zhí)行決策策、組織織、協(xié)調(diào)調(diào)等方面面做好充充分的工工作，使使KTVV獲得經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益和社會會效益的的最大收收獲。一、KTVV經(jīng)營KTV的經(jīng)經(jīng)營管理理，經(jīng)營營是對于于“外部部市場”，管管理是對對于“內(nèi)內(nèi)部運(yùn)作作”。KKTV的的經(jīng)營就就是要管管理者開開拓市場場、開發(fā)發(fā)服務(wù)產(chǎn)產(chǎn)品來提提高場所所的營業(yè)業(yè)業(yè)績。KKTV的的經(jīng)營可可以分為為以下三三大方面面：市場營銷銷KTV經(jīng)營營首先要要確定自自己的目目標(biāo)市場場。根據(jù)據(jù)自己提提供的服服務(wù)種類類來采取

16、取有效地地營銷策策略，獲獲得目標(biāo)標(biāo)顧客。作為一個場場所的經(jīng)經(jīng)營者必必須要知知道自己己的客人人在哪里里、消費(fèi)費(fèi)心理、消消費(fèi)習(xí)慣慣等情況況，可以以說必須須把關(guān)于于消費(fèi)者者的消費(fèi)費(fèi)趨向情情況了如如指掌。目目標(biāo)市場場一旦確確立，就就可以有有針對性性的采取取一系列列的促銷銷策略，比比如產(chǎn)品品服務(wù)創(chuàng)創(chuàng)新策略略，價格格策略，人人員推廣廣策略等等有利于于提升營營業(yè)業(yè)績績促銷手手?jǐn)唷＝⑹袌鰣稣{(diào)查機(jī)機(jī)制，進(jìn)進(jìn)行市場場定位KTV的市市場是不不斷變化化的，很很可能今今天你門門庭如市市，明天天則面臨臨關(guān)閉的的景象。所所以我們們有必要要、有目目的、有有系統(tǒng)地地收票、記記錄、整整理、分分析與總總結(jié)KTTV市場場的消費(fèi)費(fèi)需

17、求及及促銷活活動的信信息。KTV市場場調(diào)查主主要從市市場環(huán)境境、消費(fèi)費(fèi)者消費(fèi)費(fèi)心理、同同行業(yè)的的競爭情情況等方方面著手手調(diào)查，然然后把結(jié)結(jié)果進(jìn)行行分析總總結(jié)，做做出趨勢勢預(yù)測，結(jié)結(jié)合自身身的實(shí)際際情況進(jìn)進(jìn)行消費(fèi)費(fèi)群體的的這定位位。創(chuàng)造品牌牌形象，導(dǎo)導(dǎo)入KTTV創(chuàng)業(yè)業(yè)形象識識別系統(tǒng)統(tǒng)企業(yè)形象也也就是所所謂的塑塑造良好好的形象象，突出出自己的的優(yōu)勢和和特色，把把自己好好的一方方面展現(xiàn)現(xiàn)給消費(fèi)費(fèi)者，讓讓消費(fèi)者者知道自自己場子子的特色色和優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)。關(guān)于于創(chuàng)造KKTV企企業(yè)形象象方面的的工作，我我們可以以從以下下三個方方面入手手：視覺覺感受：比如說KTTV門頭頭、招牌牌、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)顏色、基基本構(gòu)圖圖、服務(wù)務(wù)品

18、牌等等。、理理念塑造造：也就是讓消消費(fèi)者知知道企業(yè)業(yè)的經(jīng)營營理念、企企業(yè)文化化、管理理原則、行行為準(zhǔn)則則、企業(yè)業(yè)精神等等內(nèi)在的的東西。行為為方向?qū)?nèi)：員工工的獎懲懲制度、工工作氛圍圍、員工工的人事事管理培培訓(xùn)、員員工福利利等。對外：市場場調(diào)查、廣廣告策略略、公益益活動等等。企業(yè)形象識識別也就就是為了了更好的的宣傳、推推銷KTTV，建建立KTTV在公公眾心中中的形象象，提高高場所的的知名度度，創(chuàng)造造自己的的品牌。二、KTVV管理以上講的是是KTVV“對外外”經(jīng)營營，KTTV管理理則是“對對內(nèi)”的的制度。也也就是在在內(nèi)部的的實(shí)際情情況這個個客觀前前提的基基礎(chǔ)上，進(jìn)進(jìn)行組織織機(jī)構(gòu)的的管理，規(guī)規(guī)章制度

19、度的建立立完上善善，服務(wù)務(wù)質(zhì)量的的管理，現(xiàn)現(xiàn)場營運(yùn)運(yùn)的管理理，企業(yè)業(yè)文化的的建設(shè)等等。建立完善善的規(guī)章章制度任何一個企企業(yè)都要要有自己己的規(guī)章章制度，對對場所的的組織、服服務(wù)質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)、促促銷方案案的制控控方式、人人事管理理、人員員培訓(xùn)和和素質(zhì)要要求，設(shè)設(shè)備設(shè)施施，易耗耗品物質(zhì)質(zhì)，營業(yè)業(yè)目標(biāo)等等項(xiàng)目應(yīng)應(yīng)以明文文規(guī)定的的形式進(jìn)進(jìn)行確認(rèn)認(rèn)，使人人員做事事有有章章可循，有有法可依依，知道道什么該該做什么么不該做做，另一一方面著著眼于細(xì)細(xì)微處，就就是制定定具體的的制度，如如業(yè)務(wù)活活動記錄錄制度、考考勤與交交接班制制度、服服務(wù)質(zhì)量量考評制制度、衛(wèi)衛(wèi)生制度度、行為為規(guī)范要要求、物物品使用用制度、物物品盤存

20、存盤庫制制度、人人事考檢檢制度、財財務(wù)制度度、人事事管理制制度、獎獎懲制度度、晉升升制度、人人員培訓(xùn)訓(xùn)制度、福福利制度度、收銀銀制度等等應(yīng)一一一以明文文形式規(guī)規(guī)定，制制度的制制定最主主要的目目的是保保證各崗崗位人員員之間工工作協(xié)調(diào)調(diào)一致，使使工作規(guī)規(guī)范而公公正的進(jìn)進(jìn)行。KTV企企業(yè)文化化建設(shè)所謂的企業(yè)業(yè)文化也也就是指指企業(yè)在在自身經(jīng)經(jīng)營發(fā)展展過程中中通過培培植、倡倡導(dǎo)、塑塑造而形形成的一一種為員員工共同同奉行的的價值觀觀念、基基本信念念和行為為準(zhǔn)則。成功的企業(yè)業(yè)就一定定有優(yōu)秀秀的企業(yè)業(yè)文化做做后盾，如如麥當(dāng)勞勞的QSSCV原原則（質(zhì)質(zhì)量、服服務(wù)、衛(wèi)衛(wèi)生、價價值）海海爾的真真誠到永永遠(yuǎn)，如如樂迪

21、的的健康、安安全、歡歡樂等?？煽梢娖髽I(yè)業(yè)文化在在企業(yè)發(fā)發(fā)展中的的重要意意義，而而做好企企業(yè)文化化就要在在經(jīng)營管管理的過過程中做做好管理理團(tuán)隊(duì)的的建設(shè)，內(nèi)內(nèi)部和外外部環(huán)境境的塑造造與培養(yǎng)養(yǎng)，全面面提升員員工的各各方面素素質(zhì)等等等，總之之，企業(yè)業(yè)要做大大做強(qiáng)就就就應(yīng)從從始至終終做好企企業(yè)文化化的培養(yǎng)養(yǎng)工作。組織建立立和管理理做為一個企企業(yè)，必必需對其其所擁有有的人力力物力、財財力資源源進(jìn)行組組織和管管理，KKTV做做為服務(wù)務(wù)性行業(yè)業(yè)，其特特點(diǎn)是業(yè)業(yè)務(wù)多而而雜，物物資繁多多等，為為了確保保營運(yùn)工工作的有有序的進(jìn)進(jìn)行。我我們更有有必要對對組織內(nèi)內(nèi)各管理理層次和和業(yè)務(wù)層層次的職職責(zé)、權(quán)權(quán)限進(jìn)行行合理有有

22、效的劃劃分。組組織的建建設(shè)與管管理，主主要從以以下兩方方面入手手：合理理而有效效的組合合和調(diào)配配KTVV的人力力、物力力、財力力、信息息等資源源，KTTV的營營運(yùn)不可可能一塵塵不變的的，它會會隨著季季節(jié)、氣氣候、外外部競爭爭等情況況，時好好時差，有有分為淡淡季和旺旺季，這這就要求求做為管管理者掌掌握KTTV的營營運(yùn)規(guī)律律，消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)心理理等因素素，對現(xiàn)現(xiàn)場資源源進(jìn)行合合理的調(diào)調(diào)控。使使現(xiàn)有資資源不致致于浪費(fèi)費(fèi)也不會會潰乏，總總之，組組織的意意義是確確?，F(xiàn)場場的業(yè)務(wù)務(wù)合理、科科學(xué)、有有序的進(jìn)進(jìn)行。形成成KTVV場所的的組織結(jié)結(jié)構(gòu)和組組織的管管理體制制。即設(shè)設(shè)置KTTV組織織機(jī)構(gòu)，崗崗位的設(shè)

23、設(shè)立和確確立崗位位職責(zé)，各各崗位的的業(yè)務(wù)和和權(quán)限的的劃分、班班組的編編排、管管理人員員的配備備等，進(jìn)進(jìn)行合理理、有效效的設(shè)置置，使現(xiàn)現(xiàn)場的大大小事情情有人做做，有人人管；配配備的人人員知道道自己該該做什么么、該如如何做，做做到什么么程度才才能不超超越自己己的范圍圍，人員員不致于于閑置。現(xiàn)場營運(yùn)運(yùn)的監(jiān)督督管理KTV企業(yè)業(yè)在營運(yùn)運(yùn)必定涉涉及到現(xiàn)現(xiàn)場事務(wù)務(wù)，而現(xiàn)現(xiàn)場事務(wù)務(wù)就需要要有人去去管理，做做為管理理者每天天必須做做而且最最重要的的事情，就就是做好好現(xiàn)場營營運(yùn)的監(jiān)監(jiān)督管理理工作?，F(xiàn)現(xiàn)場工作作主要分分為三大大部分。班中中的巡場場工作，對對現(xiàn)場進(jìn)進(jìn)行巡視視去了解解客人的的需求為為，以便便為促銷銷準(zhǔn)備

24、第第一手資資料，對對員工的的操作、服服務(wù)質(zhì)量量進(jìn)行評評估檢測測，以便便進(jìn)行決決策改進(jìn)進(jìn)隨時注注意營運(yùn)運(yùn)中存在在的問題題，及時時進(jìn)行解解決、糾糾正；班前前準(zhǔn)備工工作主持持召開班班前會，對對前一天天的工作作進(jìn)行總總結(jié)和分分析，對對當(dāng)天的的工作進(jìn)進(jìn)行分配配。檢查查員工儀儀容儀表表和精神神狀態(tài)是是否符合合上崗標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；班后后總結(jié)評評估工作作對當(dāng)天天勞動進(jìn)進(jìn)行科學(xué)學(xué)、系統(tǒng)統(tǒng)的評估估，總結(jié)結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提提出改進(jìn)進(jìn)方案，總總之現(xiàn)場場勞動管管理工作作是重中中之重，做做為管理理者必須須從實(shí)際際出發(fā)，發(fā)發(fā)揮自己己的管理理才能和和智慧，對對現(xiàn)場進(jìn)進(jìn)行合理理有效的的管理。 品牌效應(yīng)與與品牌建建設(shè)“品牌”是是什么？湖南衛(wèi)衛(wèi)視

25、超級級女聲的的成功給給蒙牛企企業(yè)帶來來了品牌牌的成功功，隨即即而來的的是企業(yè)業(yè)產(chǎn)品的的銷售額額大幅度度增長；而有些些企業(yè)卻卻因?yàn)橐灰恍┕P(guān)關(guān)事件處處理不恰恰當(dāng)，損損害了企企業(yè)的品品牌，隨隨之而來來的是企企業(yè)效益益的滑坡坡，公眾眾誠信度度降低。一、讓品牌牌溶入到到企業(yè)員員工中去去眾多KTVV經(jīng)營者者都在通通過任何何形式向向消費(fèi)者者宣傳自自己的品品牌，但但是往往往自己場場所內(nèi)的的員工都都無法解解釋自己己的品牌牌究竟是是什么。就就像大家家都知道道BMWW代表的的含義，但但是有多多少人知知道這個個標(biāo)志代代表的含含義，以以及公司司的品牌牌概念？KTV品牌牌建設(shè)往往往就是是過于注注重對外外的宣傳傳，卻忽忽

26、略了對對自己員員工的滲滲透。以以至于員員工在于于人聊天天的時候候，談到到KTVV品牌不不能做到到夸夸其其談。試試問一下下,如果果你自己己的服務(wù)務(wù)員都不不能了解解自己的的品牌，那那么你又又如何讓讓消費(fèi)者者接受你你的品牌牌呢？二、多品牌牌戰(zhàn)略的的發(fā)展每個公司都都擁有自自己擅長長和不擅擅長的東東西，在在品牌營營造方面面，首先先要認(rèn)準(zhǔn)準(zhǔn)自己的的長處和和短處，都都可以依依據(jù)自身身的特點(diǎn)點(diǎn)，打造造出自己己的核心心競爭力力。 品品牌是由由KTVV營造出出來，灌灌輸給市市場，讓讓市場接接受，但但是最終終還是要要消費(fèi)者者認(rèn)可品品牌。消費(fèi)者的口口味在變變，風(fēng)格格在變。因因此，企企業(yè)單純純的依靠靠一個品品牌很難難獲

27、得長長期的發(fā)發(fā)展。KKTV經(jīng)經(jīng)營者要要充分了了解消費(fèi)費(fèi)者的心心理需要要，把握握好他們們的消費(fèi)費(fèi)動機(jī)，消消費(fèi)需求求、行為為分析等等等，建建立起多多品牌的的戰(zhàn)略規(guī)規(guī)劃。 但是不管是是單品牌牌還是多多品牌營營銷，都都要注意意品牌本本身的統(tǒng)統(tǒng)一。這這樣才能能保持在在一致中中的個性性化，建建立起真真正的品品牌。 三、品牌應(yīng)應(yīng)該規(guī)劃劃到戰(zhàn)略略中去經(jīng)?？吹狡笃髽I(yè)規(guī)劃劃自己的的戰(zhàn)略決決策，從從3年規(guī)規(guī)劃到55年展望望，從市市場占有有率到利利潤分析析，甚至至細(xì)致到到對競爭爭對手的的每一個個舉動的的舉措。至至于所說說的品牌牌定義和和推廣則則鮮見，最最多在某某個章節(jié)節(jié)用不太太多的篇篇幅描述述了相關(guān)關(guān)的“品品牌”行行

28、為。 這樣的戰(zhàn)略略規(guī)劃直直接導(dǎo)致致了企業(yè)業(yè)在前期期的市場場行為中中忽略了了企業(yè)的的品牌效效應(yīng)，品品牌它不不僅是一一個獨(dú)立立的部分分，它與與企業(yè)的的利潤，企企業(yè)的市市場環(huán)境境，企業(yè)業(yè)的內(nèi)外外資源緊緊密結(jié)合合，不可可分開。 企業(yè)在做戰(zhàn)戰(zhàn)略規(guī)劃劃時，就就應(yīng)該將將企業(yè)的的品牌塑塑造與企企業(yè)宗旨旨有效的的結(jié)合起起來。在在企業(yè)達(dá)達(dá)到什么么階段，應(yīng)應(yīng)該讓用用戶對品品牌有什什么樣的的認(rèn)知，品品牌的宣宣傳范圍圍應(yīng)該有有多廣；當(dāng)企業(yè)業(yè)達(dá)到下下一階段段時，又又應(yīng)該如如何豎立立品牌與與企業(yè)的的發(fā)展相相結(jié)合。四、誠信是是品牌建建設(shè)的一一個關(guān)鍵鍵誠信是衡量量一個人人的重要要標(biāo)準(zhǔn)，在在品牌建建設(shè)中，誠誠信尤其其重要。 品牌

29、標(biāo)示著著企業(yè)的的信用和和形象，是是企業(yè)最最重要的的無形資資產(chǎn)。在在市場經(jīng)經(jīng)濟(jì)下，環(huán)環(huán)境每天天都在不不斷的變變化，誰誰擁有了了品牌，誰誰就掌握握了競爭爭的主動動權(quán)，就就能處于于市場的的領(lǐng)導(dǎo)這這位。 在某些企業(yè)業(yè)管理者者的眼里里，讓消消費(fèi)者滿滿意，就就能提升升自身的的品牌價價值。的的確，這這是衡量量企業(yè)品品牌的一一個重要要因素。但但是如何何讓消費(fèi)費(fèi)者滿意意，讓消消費(fèi)者能能夠做品品牌的忠忠誠客戶戶？那答答案只有有二個字字“誠信信”！一一些企業(yè)業(yè)為了為為了保護(hù)護(hù)品牌，當(dāng)當(dāng)事情發(fā)發(fā)生了時時，不敢敢站出來來承擔(dān)責(zé)責(zé)任。我我們?？煽梢钥吹降侥衬称菲放朴捎谟诩夹g(shù)原原因，召召回某年年某月某某日之前前生產(chǎn)出出來的

30、產(chǎn)產(chǎn)品。這這種行為為非旦沒沒有造成成自身品品牌知名名度下降降，反而而提升了了社會對對該企業(yè)業(yè)的認(rèn)可可。 作為企業(yè)，要要敢于堅(jiān)堅(jiān)持原則則，講誠誠信！妥妥協(xié)和沉沉默留給給人們的的印象可可能是沒沒有原則則，缺少少原則性性的企業(yè)業(yè)最終會會沒有品品牌。 五、媒體不不是品牌牌全部媒體應(yīng)擔(dān)負(fù)負(fù)起社會會責(zé)任,看看現(xiàn)現(xiàn)在的媒媒體，大大家可以以發(fā)現(xiàn)一一個共同同的特制制，誰給給錢多我我替誰做做宣傳，完完全沒有有考慮到到自己所所承擔(dān)的的社會責(zé)責(zé)任。 媒體的這種種不負(fù)責(zé)責(zé)任的心心理為某某些企業(yè)業(yè)品牌迅迅速成長長造就了了的契機(jī)機(jī)，通過過贊助某某項(xiàng)活動動或舉辦辦什么評評選，而而讓品牌牌在一定定的時間間里在社社會上造造就一定

31、定的影響響，提高高企業(yè)的的銷售利利潤。他他們把媒媒體當(dāng)作作塑造品品牌的全全部，完完全沒有有考慮到到品牌自自身所蘊(yùn)蘊(yùn)涵的內(nèi)內(nèi)在品牌牌。六、品牌建建設(shè)需要要一個過過程品牌不是短短時間能能夠累積積起來的的，它是是一個循循序漸進(jìn)進(jìn)的過程程。但是是目前國國內(nèi)的一一些企業(yè)業(yè)家，再再做品牌牌建設(shè)時時，盲目目的認(rèn)為為通過事事件的吵吵作，就就可以創(chuàng)創(chuàng)造出品品牌的效效應(yīng)。因此在品牌牌的建設(shè)設(shè)時期，它它經(jīng)著品品牌定位位、品牌牌架構(gòu)、品品牌推廣廣、品牌牌識別、品品牌延伸伸、品牌牌資產(chǎn)這這幾個過過程。那那種短時時間內(nèi)建建設(shè)的品品牌，并并不能完完全意義義的定義義為品牌牌，僅僅僅只能說說是一個個符合，在在一定的的時間，一一

32、定的范范圍內(nèi)被被大眾提提起的符符合。營造成功的的品牌不不僅僅是是以上所所列的這這些，KKTV經(jīng)經(jīng)營的創(chuàng)創(chuàng)新，經(jīng)經(jīng)理人的的魅力，政政府的政政策等因因素都在在一定的的程度上上都影響響著品牌牌的推廣廣和發(fā)展展。但不不管如何何，利用用好自身身的資源源，將企企業(yè)的品品牌觀念念灌輸?shù)降矫總€服服務(wù)員身身上，與與KTVV的每個個決策結(jié)結(jié)合在一一起考慮慮，結(jié)合合好KTTV的內(nèi)內(nèi)外資源源，常此此以往，KKTV的的品牌必必將能走走的更久久。采購管理九九要素采購管理可可以說是是KTVV財務(wù)管管理中的的一個重重要環(huán)節(jié)節(jié)，采購購管理雖雖然不直直接性的的面向消消費(fèi)者服服務(wù)，但但是其工工作的好好壞影響響著KTTV向顧顧客提供

33、供的服務(wù)務(wù)質(zhì)量。做做好KTTV財務(wù)務(wù)管理中中的采購購管理工工作，可可以提高高KTVV的經(jīng)理理效益和和服務(wù)質(zhì)質(zhì)量。一、明確分分工與職職責(zé)，明明確權(quán)力力與義務(wù)務(wù)科學(xué)明確的的分工是是良好協(xié)協(xié)作的基基礎(chǔ)和人人效管理理的手段段，而合合理授權(quán)權(quán)則是實(shí)實(shí)現(xiàn)職責(zé)責(zé)的必要要條件，對對采購員員在明確確其業(yè)務(wù)務(wù)及職責(zé)責(zé)范圍后后，要充充分信任任與授權(quán)權(quán)，使之之有獨(dú)立立自主的的處理問問題的權(quán)權(quán)力，能能想方設(shè)設(shè)法，克克服困難難，完成成任務(wù)，不不必事事事請示，但但要有事事事匯報報制度，采采購員應(yīng)應(yīng)將每天天工作中中遇到的的問題處處理的方方法以及及每天的的到貨情情況等寫寫上每每日工作作匯報部部以便便經(jīng)理檢檢查，發(fā)發(fā)現(xiàn)問題題時隨

34、時時解決。二、多方努努力，控控制食品品的采購購價格成功的采購購工作其其目標(biāo)之之一是獲獲得理想想的采購購價格。入入口的價價格是受受各種因因素影響響的，諸諸如市場場的供求求狀況，餐餐飲的需需求程度度，采購購的數(shù)量量，食品品本身的的質(zhì)量，供供應(yīng)的貨貨源渠道道和經(jīng)營營成本，單單位支配配市場程程度，其其他供應(yīng)應(yīng)者對其其影響等等，面對對這樣的的價格因因素與餐餐飲經(jīng)營營的要求求，對采采購價格格實(shí)行控控制是必必要的，實(shí)實(shí)踐證明明，以下下幾條價價格措施施是行之之有效的的?？刂拼笞谧诤唾F重重食品的的購貨權(quán)權(quán)貴重食品和和大宗食食品其價價格是影影響餐飲飲成本的的主體。因因此，由由餐飲部部門提供供使用情情況的報報告，采

35、采購部門門增加購購貨量和和改變購購貨規(guī)格格可根據(jù)據(jù)需求情情況，大大批量采采購，以以便降低低單價，這這也是控控制采購購價格的的一種策策略，另另外當(dāng)某某些食品品的包裝裝規(guī)格有有大有小小時，購購買KTTV的適適用規(guī)格格，也呆呆降低單單位價格格。規(guī)定采購購價格通過詳細(xì)的的市場價價格調(diào)查查后，KKTV對對餐飲所所需的某某些食品品提出購購貨限價價，采購購員必須須在限價價以內(nèi)進(jìn)進(jìn)行采購購，不得得超過，限限價商品品的品種種一般是是指每日日采購的的新鮮蔬蔬果肉類類根據(jù)市場場行情適適時采購購當(dāng)某些食品品在市場場上供過過于求，價價格低廉廉，又是是KTVV大量需需要的，只只要符合合質(zhì)量并并可作儲儲存的可可趁此機(jī)機(jī)會購

36、進(jìn)進(jìn)，以備備價格回回升時使使用。當(dāng)當(dāng)應(yīng)時食食品上市市，預(yù)計(jì)計(jì)價格可可能下跌跌，采購購量應(yīng)盡盡呆能地地減少，只只在適應(yīng)應(yīng)需要即即可，等等到價格格穩(wěn)定時時再行添添購。規(guī)定購貨貨渠道和和供應(yīng)單單位采購部門只只能那些些指定的的供貨單單位購貨貨，或者者只許購購置來自自規(guī)定渠渠道的食食品，如如香煙，洋洋酒等。向生產(chǎn)單單位直接接采購對采購批量量大的物物品，應(yīng)應(yīng)盡呆能能向生產(chǎn)產(chǎn)單位直直接采購購，并要要求經(jīng)批批理優(yōu)惠惠價格供供應(yīng)。三、重視采采購員的的思想教教育工作作經(jīng)理對采購購工作的的管理主主要表現(xiàn)現(xiàn)在對采采購員的的管理上上，他的的管理意意圖，對對市場情情況的掌掌握，供供應(yīng)商的的選擇以以及對酒酒店成本本控制等等

37、等，都都要通過過采購中中央氣象象臺工作作體現(xiàn)出出來，因因此，做做好對采采購人中中央氣象象臺管理理工作極極為重要要。針對對采購工工作的特特點(diǎn)，采采購經(jīng)理理首先要要加強(qiáng)對對采購人人員的法法制教育育，職業(yè)業(yè)道德教教育，提提高其抵抵制不正正之風(fēng)的的自覺性性，樹立立堅(jiān)強(qiáng)的的組織觀觀念和嚴(yán)嚴(yán)明紀(jì)律律性，同同時，要要培養(yǎng)其其企業(yè)主主人翁的的責(zé)任感感，不謀謀私利，不不徇私情情，秉公公辦事的的思想作作風(fēng)。四、熟悉供供應(yīng)廠商商，并與與之建立立良好和和合作關(guān)關(guān)系采購員的工工作是有有所分工工的，在在一個相相對長的的時間里里較固定定地分管管負(fù)責(zé)采采購某一一類物品品，使其其對熟悉悉這尖物物品的市市場供應(yīng)應(yīng)的廠家家及供應(yīng)應(yīng)

38、商，作作為采購購綆，則則應(yīng)該熟熟悉所管管的采購購員與之之聯(lián)系的的所有供供應(yīng)廠商商，經(jīng)過過一段時時間實(shí)際際采購的的考察，對對一引起起信譽(yù)好好的供應(yīng)應(yīng)商，應(yīng)應(yīng)考慮與與之建立立比較穩(wěn)穩(wěn)定的采采購關(guān)系系和良好好的合作作關(guān)系，以以保證貨貨源的購購進(jìn)，減減輕采購購工作量量，同時時，他應(yīng)應(yīng)該負(fù)責(zé)責(zé)解決采采購員解解決不了了的問題題，買到到采購員員買不到到的貨物物，應(yīng)注注意不能能出現(xiàn)這這樣的情情況：即即一個采采購員頻頻繁聯(lián)系系供應(yīng)商商是采購購經(jīng)理所所不知道道或不熟熟悉的，如如果采購購員和供供應(yīng)商長長年，不不買采購購部經(jīng)理理的帳，那那么采購購經(jīng)理的的工作將將是十分分被動的的。供應(yīng)商為了了得到更更高的經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益，

39、會采采取各種種樣的辦辦法“困困住“采采購員，手手段之一一是”回回扣“它它不僅影影響進(jìn)貨貨成本，損損害KTTV利益益，還會會腐蝕采采購隊(duì)伍伍，如何何控制這這類問題題的產(chǎn)生生是所有有采購經(jīng)經(jīng)理面臨臨的共同同問題，事事實(shí)上，作作為采購購經(jīng)理不不可能盯盯住所有有采購員員，跟著著他們滿滿街跑，只只在對貨貨品采購購進(jìn)行嚴(yán)嚴(yán)密的控控制管理理，盯住住貨品的的單價，把把單價控控制住，回回扣就可可以降低低到最低低限度，甚甚至沒有有。總之之，KTTV業(yè)中中的采購購供應(yīng)工工作是極極其復(fù)雜雜的，其其管理工工作也是是具有相相當(dāng)難度度和挑戰(zhàn)戰(zhàn)性的，作作為采購購經(jīng)理，要要想將采采購工作作的特有有規(guī)律，進(jìn)進(jìn)而遵循循這些規(guī)規(guī)律去

40、做做，只有有這樣才才能提高高采購工工作的管管理水平平，在保保證滿足足KTVV服務(wù)和和生產(chǎn)需需求的同同時，最最大程度度地降低低采購成成本的KKTV管管理。五、了解市市場行情情，控制制采購成成本了解市場行行情，要要隨物品品特點(diǎn)而而定，對對時令物物品，因因供求情情況和價價格變化化快，應(yīng)應(yīng)隨時了了掌握其其變化，對對季節(jié)性性強(qiáng)的物物品，如如鮮貝，對對蝦等，須須摸清生生產(chǎn)周期期，掌握握采購最最佳時期期，對大大批量的的日用品品，要進(jìn)進(jìn)行專題題調(diào)查，根根據(jù)采購購的質(zhì)、量量、時間間要求進(jìn)進(jìn)行選擇擇，如從從外地進(jìn)進(jìn)貨還要要了解運(yùn)運(yùn)輸?shù)那榍闆r和運(yùn)運(yùn)輸費(fèi)用用的高低低。可供采購物物品的市市場是廣廣闊的一一種物品品要能有

41、有幾十家家供貨單單位可供供選擇如如果采購購員缺乏乏了解市市場，懂懂得市場場行情的的能，在在數(shù)以千千計(jì)的生生產(chǎn)同一一貨品的的供貨單單位面前前就會暈暈頭轉(zhuǎn)向向了，導(dǎo)導(dǎo)致采購購失敗，市市場上需需要了解解的內(nèi)容容有：貨貨物來自自什么渠渠道？可可從哪些些供貨單單位采購購到哪些些物品？各個供供貨單位位提供物物品的質(zhì)質(zhì)量牌號號，價格格如何等等等。同同時還必必要了解解市場的的其他一一些因素素，如市市場物品品流通渠渠道，產(chǎn)產(chǎn)品供應(yīng)應(yīng)的季節(jié)節(jié)性，價價格波動動，商業(yè)業(yè)經(jīng)營氣氣候等影影響市場場供應(yīng)變變動的原原因。要了解市場場行情，就就要進(jìn)行行調(diào)查分分析，根根據(jù)KTTV來一一些同等等的做法法，這種種調(diào)查分分析可概概括為

42、“兩個三”:第一個三是是，貨比三三家不吃吃虧。即即采購時時應(yīng)盡可可能多找找?guī)准伊肆诵星椋靥貏e是多多數(shù)物品品采用市市場調(diào)節(jié)節(jié)方式銷銷售，由由各售貨貨單位自自行作價價，對此此要特別別注意比比價；”第二個三是是，三個層層次。即使用用部門經(jīng)經(jīng)辦人員員，采購購部人員員，成本本控制部部人員，都都要做調(diào)調(diào)查工作作，然后后集中將將情況分分析。這樣就就有可能能避免采采購的盲盲目性和和被 “斬斬”情況況的發(fā)生生，即能能確保采采購質(zhì)量量，也呆呆防止鞭鞭些采購購人員營營私舞弊弊，中飽飽私囊，從從而有效效地控制制采購成成本。六、學(xué)會對對購進(jìn)貨貨品價格格的整體體控制采購經(jīng)理每每天要對對很多的的“采購購申請單單”、“計(jì)計(jì)

43、貨單”、支支票申領(lǐng)領(lǐng)單、中中，西廚廚每日訂訂貨單“簽簽字”但但他每天天都要面面對同一一個課題題，壓低低進(jìn)貨價價格降低低成本。廚廚房每日日用的鮮鮮活海水水產(chǎn)品，禽禽蛋，肉肉、菜、水水果等等等天天進(jìn)進(jìn)，日日日買，每每種不過過幾十元元，上百百元而房房口部的的棉織品品，塑料料制品，印印刷品，一一份計(jì)貨貨單批下下來，常常常過千千元，上上萬元，特特別是工工程裝修修，維修修，甚至至超過幾幾十萬元元。理論上講，對對于每筆筆支出，無無論巨細(xì)細(xì)，大小小，都要要嚴(yán)格控控制，所所謂點(diǎn)滴滴節(jié)約，但但實(shí)際上上誰也不不可能完完全做到到保證采采購部日日常購買買的所有有商品，其其質(zhì)量是是全城最最好的，其其價格又又是全市市最平的

44、的，舉例例說明一一般大路路菜的單單價，東東西南北北各個農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場場價格相相關(guān)一毛毛幾分，如如果一定定要求采采購員和和每期進(jìn)進(jìn)貨都“最最好”，“最最平”反反而會使使他們整整日處于于緊張忙忙亂之中中，在當(dāng)當(dāng)今社會會節(jié)奏日日益加快快的時代代，事事事無巨細(xì)細(xì)，筆筆筆支出都都精細(xì)管管理的做做法，不不公難以以進(jìn)行，而而且得不不損失，因因此，作作為采購購經(jīng)理，應(yīng)應(yīng)采取從從整體上上掌握，控控制采購購成本的的策略，這這一策略略主要體體現(xiàn)在以以下兩個個方面。小量的大大額支出出必須下下功夫，多多方了市市場，多多方尋價價，認(rèn)真真淺談，仔仔細(xì)做報報價，不不允許購購買出現(xiàn)現(xiàn)失誤，嚴(yán)嚴(yán)格控制制，最好好是經(jīng)理理親自洽洽商。對

45、這部分重重點(diǎn)的大大額支出出，管理理的側(cè)重重點(diǎn)應(yīng)是是在保證證質(zhì)量的的前提下下盡最大大可能地地省錢，在在洽談過過程中要要“斤斤斤計(jì)較。幾幾毛錢，幾幾分錢地地砍，例例如一份份印刷品品要印要要千萬份份，每份份砍下一一二分或或三四厘厘錢，就就能省下下不少錢錢，眾多的日日常小額額開支予予以總的的控制，只只要是市市場的平平均價格格之內(nèi)，具具體的一一筆筆支支出可以以不必過過分計(jì)較較。因?yàn)槭谴罅苛康某Ｓ糜闷罚芄芾淼膫?cè)側(cè)重點(diǎn)放放在保證證質(zhì)量及及快速反反應(yīng)上，即即必須保保證購進(jìn)進(jìn)的貨品品貨量能能用，好好用，同同時必須須保證及及時購進(jìn)進(jìn)，說買買就買的的到，不不耽誤使使用。七、嚴(yán)格要要求指導(dǎo)導(dǎo)采購員員學(xué)習(xí)與與掌握商商

46、品及采采購知識識與技能能在現(xiàn)實(shí)生活活中，包包括KTTV行業(yè)業(yè)，購買買質(zhì)次價價高的假假冒偽劣劣商品，吃吃虧上當(dāng)當(dāng)?shù)氖聦覍绎L(fēng)不鮮鮮，一個個很重要要的原因因就缺乏乏必要的的商品知知識，對對所購買買的商品品不了解解，結(jié)果果不化險險為夷損損害了酒酒店客人人的利益益，而且且使企業(yè)業(yè)本身蒙蒙受不應(yīng)應(yīng)有的，甚甚至是巨巨大的損損失，防防止這種種情況發(fā)發(fā)生的辦辦法之一一就是要要求采購購員必須須掌握必必要的商商品知識識至少是他所所分管的的范圍的的商品知知識，包包括商品品的特性性，產(chǎn)地地，規(guī)格格、用途途、質(zhì)量量、價格格、供應(yīng)應(yīng)商狀況況等，此此外，要要搞好物物品采購購工作，還還必須掌掌握物品品采購管管理的基基本理論論，

47、基本本知識和和基本技技能，特特別是掌掌握好采采購的基基本技能能，方法法，主要要是：了了解掌握握物品供供求信息息，了解解各類物物品的特特性和分分類方法法，善于于與客商商洽談業(yè)業(yè)務(wù)，商商定供貨貨條款，了了解采購購國外不不同物品品的采購購程序，熟熟練輸采采購手續(xù)續(xù)等。對對一個采采購員來來說，采采購什么么，到什什么地方方采購，什什么時候候采購怎怎樣采購購等，應(yīng)應(yīng)做到胸胸有成竹竹，這樣樣才有可可能進(jìn)行行一次成成功的不不必要的的損失和和成本的的增加。八、對采購購計(jì)劃和和購貨合合同執(zhí)行行的控制制為保證物品品采購和和購貨合合同的有有效執(zhí)行行，采購購經(jīng)理必必須對執(zhí)執(zhí)行過程程進(jìn)行控控制。設(shè)立物品品計(jì)劃執(zhí)執(zhí)行控制制

48、臺賬，記記錄每種種物品的的采購計(jì)計(jì)劃，簽簽約（合合同）情情況，交交貨履約約和庫存存情況，如如有條件件可采用用科學(xué)的的酒店采采購工作作管理軟軟件，將將這些數(shù)數(shù)據(jù)輸入入電腦，以以備隨時時檢查。指定專業(yè)業(yè)人員負(fù)負(fù)責(zé)至計(jì)計(jì)劃的執(zhí)執(zhí)行和購購貨全責(zé)責(zé)的履行行進(jìn)行檢檢查。定期檢查查與隨時時檢查相相結(jié)合，每每月進(jìn)行行全面檢檢查，對對未按計(jì)計(jì)劃和合合同的進(jìn)進(jìn)度供貨貨的貨種種，隨時時通知經(jīng)經(jīng)辦采購購員督促促供應(yīng)單單位按時時交貨，也也可用掛掛牌方法法把沒有有按計(jì)劃劃執(zhí)行，按按合同供供給的物物品品種種，用不不同顏色色牌子掛掛出，以以便引起起同事注注意。九、建立良良好的采采購工作作程序，按按該程序序控制整整個采購購系統(tǒng)

49、便是的采購購工作程程序?qū)闉椴少彶坎坑袟l不不紊地運(yùn)運(yùn)作提供供有力的的保證，使使所有的的采購員員有章可可循，提提高效率率，減少少失誤。各各個KTTV，KKTV采采購的采采購工作作程序中中應(yīng)注意意以下幾幾個問題題。嚴(yán)格按程程序所規(guī)規(guī)定的職職權(quán)范圍圍辦理，不不得超越越范圍。嚴(yán)格按程程序運(yùn)作作，不允允許推委委扯皮，該該辦的必必須辦理理。密切協(xié)作作關(guān)系，強(qiáng)強(qiáng)調(diào)采購購部與其其他部門門的協(xié)調(diào)調(diào)，合作作與配合合，有困困難，有有疑問應(yīng)應(yīng)共同協(xié)協(xié)商解決決。實(shí)際經(jīng)營中中常見問問題隨著量販?zhǔn)绞終TVV數(shù)量極極速增加加，在盈盈利、效效益等方方面競爭爭也愈加加激烈。在在經(jīng)營中中，我們們要從哪哪些方面面來經(jīng)營營一家量量販?zhǔn)?/p>

50、KKTV，才才能做到到在同業(yè)業(yè)中保持持領(lǐng)先地地位呢？一、提高量量販?zhǔn)終KTV的的管理效效率KTV是人人服務(wù)人人的行業(yè)業(yè)，好的的管理可可以降低低成本，增增加收益益。后臺支持持前臺盡量減少非非生產(chǎn)人人員數(shù)目目，降低低成本；以人性不不出發(fā)點(diǎn)點(diǎn)的服務(wù)務(wù)讓客人有至至如歸的的感覺，客客人從進(jìn)進(jìn)大門起起到離開開都要感感受到我我們的服服務(wù)；建立正確確觀念思想錯誤，所所有決策策都會有有偏差，量量販?zhǔn)終KTV正正確觀念念一定要要建立，否否則該賺賺的錢沒沒賺到，顧顧客倒趕趕跑了；提高效率率采用店長一一元化管管理，分分層負(fù)責(zé)責(zé)，人員員培訓(xùn)、回回訓(xùn)、在在職訓(xùn)練練，使得得每位服服務(wù)員都都是創(chuàng)造造效率和和業(yè)績的的能手；凝聚

51、員工工向心力力員工在第一一線，最最了解顧顧客需要要。最能能直接滿滿足顧客客，要讓讓員工以以公司為為榮，盡盡心盡力力服務(wù)顧顧客。二、注意量量販?zhǔn)終KTV點(diǎn)點(diǎn)歌系統(tǒng)統(tǒng)的與時時俱進(jìn)新歌要多多不但歌曲多多更重要要的是新新歌要多多,消費(fèi)費(fèi)者經(jīng)常常唱的歌歌曲要滿滿足顧客客需要；音質(zhì)要一一致這首歌與下下首歌音音量不能能差距太太大,會會嚇到客客人,同同時進(jìn)歌歌不能有有音爆；系統(tǒng)要穩(wěn)穩(wěn)定要有容錯設(shè)設(shè)計(jì),確確保營運(yùn)運(yùn)當(dāng)中不不死機(jī)；原生態(tài)要要求演唱者原影影原聲最最理想；畫質(zhì)要清清晰DVD版本本越多越越好,模模糊不清清的盡快快更換。三、做好量量販?zhǔn)終KTV的的行銷策策劃工作作建立CIIS系統(tǒng)統(tǒng)缺少企業(yè)識識別系統(tǒng)統(tǒng)，就

52、沒沒有文化化，無法法讓顧客客產(chǎn)生認(rèn)認(rèn)同感，培培養(yǎng)出忠忠誠度高高的客人人；成立企劃劃部目前懂KTTV的企企劃人才才太少，最最好自已已培養(yǎng)：店內(nèi)布布置、店店外宣傳傳、促銷銷活動，不不可間斷斷,永遠(yuǎn)遠(yuǎn)有活動動；搭橋供貨貨商與酒水供貨貨商長期期緊密合合作，多多做促銷銷活動，帶帶動銷售售，更可可利用供供貨商的的廣告把把本店也也一并宣宣傳出去去。 四、配備最最頂級的的音響設(shè)設(shè)備專業(yè)廠商商KTV音響響與家用用音響不不同,KKTV音音響考慮慮的是歌歌唱人聲聲,注重重中音表表現(xiàn),故故要慎選選廠商,免得花花冤枉錢錢；維修維護(hù)護(hù)隨時關(guān)注包包房音響響設(shè)備的的維修和和維護(hù)，做做到日查查周檢，隨隨查隨修修；好唱唱歌不吃力

53、力、混響響要專業(yè)業(yè)機(jī)、調(diào)調(diào)音功能能齊全；匹配性功放、效果果器、音音箱、麥麥克風(fēng)，都都要考慮慮性能匹匹配性，盲盲目購買買達(dá)不到到預(yù)期效效果。 “全員促銷銷”實(shí)施施辦法KTV面對對激烈的的行業(yè)競競爭，我我們要如如何在激激烈的競競爭中脫脫穎而出出，經(jīng)營銷銷售是其其中的關(guān)關(guān)鍵。當(dāng)當(dāng)其他人人僅針對對所售產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)進(jìn)行行銷售的的同時，我我們更應(yīng)應(yīng)該眼光光長遠(yuǎn)。營營銷作為為公司的的靈魂，應(yīng)應(yīng)該深入入每一位位員工的的靈魂。一、KTVV經(jīng)營銷銷售中全全員促銷銷的方法法我們都知道道KTVV服務(wù)中中與顧客客直接接接觸的就就是我們們的KTTV服務(wù)務(wù)人員，所所以我們們可以讓讓KTVV服務(wù)員員直接回回答顧客客提出的的

54、問題，直直接面對對顧客介介紹自己己KTVV的特色色和設(shè)施施、價格格等優(yōu)勢勢。這種種KTVV促銷方方法與傳傳統(tǒng)的廣廣告宣傳傳相比，更更具有可可信性。全員促銷由由營銷者者或其代代理通過過向顧客客展示或或語言表表達(dá)等方方式來傳傳遞銷售售信息的的過程！簡單地講，在在KTVV中每一一個與顧顧客接觸觸的員工工對顧客客所說的的每一句句話都屬屬于人員員銷售。二、KTVV全員促促銷的幾幾個含義義全員推銷銷強(qiáng)調(diào)的的是持續(xù)續(xù)和日常常性的工工作，而而不是某某個部門門或某些些人在淡淡季和經(jīng)經(jīng)營不景景氣時臨臨時和突突擊性的的任務(wù)。將推銷作作為KTTV經(jīng)營營的哲學(xué)學(xué)和理念念，而不不是將它它視為某某一個部部門或某某幾個人人的

55、工作作。它貫貫穿于KKTV的的經(jīng)營和和服務(wù)的的始終。通過各自自不同的的工作共共同創(chuàng)造造企業(yè)的的形象，為為共同的的推銷目目標(biāo)而努努力。全員推銷銷要求KKTV所所有部門門和人員員能夠樹樹立全局局觀念，顧顧全大局局，相互互協(xié)作與與支持。樹立服服務(wù)即推推銷，推推銷即服服務(wù)的的思想，將將KTVV中的迎迎賓員、吧吧臺員、服服務(wù)員、領(lǐng)領(lǐng)班、主主管等，都都納入到到KTVV整個銷銷售環(huán)節(jié)節(jié)中。三、KTVV經(jīng)理在在全員促促銷理念念中的責(zé)責(zé)任成為推銷銷員的堅(jiān)堅(jiān)實(shí)后盾盾；保證KTTV服務(wù)務(wù)項(xiàng)目的的質(zhì)量；使KTVV中的每每一位員員工具備備推銷意意識。 開業(yè)項(xiàng)目規(guī)規(guī)劃書KTV發(fā)展展到目前前為止。已已經(jīng)達(dá)到到登峰造造極的境

56、境界。它它的發(fā)展展肯定是是向前的的。但形形式還會會有百花花齊放的的局面，可可以肯定定的是其其形式向向健康形形式發(fā)展展的居多多，將來來它在娛娛樂市場場將會占占更大的的部分。一、開設(shè)KKTV的的基本條條件理念和選選址上分分析量販?zhǔn)終TTV的經(jīng)經(jīng)營理念念就是以以比較低低的消費(fèi)費(fèi)價格和和優(yōu)秀的的服務(wù)和和硬件設(shè)設(shè)備來吸吸引并刺刺激顧客客的消費(fèi)費(fèi)能力，而而使消費(fèi)費(fèi)者能充充分的占占有營業(yè)業(yè)時間。以以謀取利利潤。另另外開設(shè)設(shè)量販?zhǔn)绞終TVV對于店店面的選選址和定定位消費(fèi)費(fèi)人群方方面也是是非常重重要的，將將直接影影響到開開業(yè)后的的經(jīng)營。前期培訓(xùn)訓(xùn)和日常常管理上上分析一個優(yōu)秀的的量販?zhǔn)绞終TVV成功不不單單在在選

57、址上上的正確確更要加加上要有有一個非非常專業(yè)業(yè)和有敬敬業(yè)心的的管理團(tuán)團(tuán)隊(duì)。本本行業(yè)的的管理不不如酒店店管理那那么復(fù)雜雜，煩瑣瑣。反爾爾注重于于實(shí)效性性。故有有一個優(yōu)優(yōu)秀的培培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)隊(duì)也是非非常要考考慮的。因因?yàn)榕嘤?xùn)訓(xùn)是營造造現(xiàn)場管管理氣氛氛的基礎(chǔ)礎(chǔ)，所以以對于培培訓(xùn)人員員的要求求相當(dāng)?shù)牡母咭呔哂邢喈?dāng)當(dāng)?shù)膶I(yè)業(yè)水平。店內(nèi)的基基本配置置分析首先不用說說當(dāng)然是是KTVV包廂了了。其裝裝修的格格調(diào)不需需要過分分的富麗麗堂皇，最最好是用用簡單的的裝潢來來表現(xiàn)出出比較突突現(xiàn)的個個性。但但音箱及及VODD系統(tǒng)等等方面的的設(shè)備要要求就比比較高了了。說要要求比較較高是因因?yàn)檫@些些是吸引引客人的的源泉。然后是量

58、販販?zhǔn)讲豢煽扇鄙俚牡拇笮妥宰赃x超市市。其特特點(diǎn)是食食品品種種多，飲飲料及酒酒水，品品種齊全全，但要要注意購購入商品品的種類類和售后后的標(biāo)價價定位因因?yàn)檫@些些可以直直接影響響到超市市以后的的銷售。附附帶要提提醒就是是一天三三盤，月月底盤存存，月初初清的原原則。還有就是服服務(wù)鈴系系統(tǒng)，在在每間包包廂內(nèi)安安裝服務(wù)務(wù)鈴，當(dāng)當(dāng)客人在在包廂按按動服務(wù)務(wù)鈴時，服服務(wù)人員員會很快快的進(jìn)包包廂為客客人服務(wù)務(wù)。這樣樣可以大大大提高高人員的的使用效效率以便便更大的的降低人人員成本本方面的的投入。其他還有幾幾個附屬屬部門，包包括吧臺臺（含水水果吧），音音箱電腦腦技術(shù)部部門（機(jī)機(jī)房），工工程維修修部門，員員工培訓(xùn)訓(xùn)部，

59、清清潔部門門。保安安部門。行行政部門門以及研研究企劃劃部，其其中研究究企劃部部是最重重要的一一個部門門，將在在以后的的經(jīng)營道道路上起起到相當(dāng)當(dāng)關(guān)鍵的的作用。包廂分布布，功能能和形式式的分析析KTV的包包廂分布布應(yīng)簡單單明了，不不要過于于復(fù)雜，如如包廂較較多可再再按區(qū)域域進(jìn)行劃劃分（AA區(qū)，BB區(qū)等等等）每個個區(qū)域的的包廂最最好能夠夠一目了了然，這這樣有利利于在經(jīng)經(jīng)營時人人員對區(qū)區(qū)域的掌掌控和管管理。亦亦可節(jié)約約人員成成本，關(guān)關(guān)于包廂廂的類型型可根據(jù)據(jù)現(xiàn)場情情況分為為大，中中，小三三種類型型，也可可根據(jù)經(jīng)經(jīng)營的情情況加設(shè)設(shè)迷你包包和VIIP包廂廂等，來來滿足各各種不同同層次的的消費(fèi)群群體。包廂價

60、格格定位的的分析包廂形勢價價格的定定位和超超市價格格的定位位一樣，就就象先前前所說的的需要對對整個市市場進(jìn)行行相當(dāng)深深入的調(diào)調(diào)研，萬萬萬不可可草率行行事。因因?yàn)檫^多多的改動動消費(fèi)價價格會給給以后的的經(jīng)營帶帶來非常常大的影影響。所所以在定定位價格格的時候候一定要要想清楚楚自己的的經(jīng)營場場所針對對的是哪哪個消費(fèi)費(fèi)群體，這這是以后后是否影影響經(jīng)營營的關(guān)鍵鍵所在。其它要求求音箱箱設(shè)備的的引進(jìn)是是相當(dāng)關(guān)關(guān)鍵，因因?yàn)镵TTV對這這行的要要求是非非常高的的，而且且有些設(shè)設(shè)備還需需要專業(yè)業(yè)人員進(jìn)進(jìn)行改良良，才能能更好的的體現(xiàn)其其最佳效效果，所所以對技技術(shù)人員員的培訓(xùn)訓(xùn)也是非非常重要要的培訓(xùn)訓(xùn)教官的的教學(xué)水水平