奶茶店的項(xiàng)目策劃書

1、奶茶店的工程籌劃書一、工程介紹：3名為“coc響名聲，建立品牌效應(yīng)并積存資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖奶茶店。二、產(chǎn)品/效勞介紹：本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口們會(huì)不斷地推出產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。 及冰珍寶奶茶還包括珍寶你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？

2、過濾水？這是 完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。三、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口味、使用驚奇好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時(shí)要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清爽的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同

3、的價(jià)格，一般在3.5難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所會(huì)有促銷和特別活動(dòng)。同行的產(chǎn)品、效勞等狀況，假設(shè)有很好的收益，要準(zhǔn)時(shí)地借鑒。四、營(yíng)銷策略1、廣告 后還可以在報(bào)紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷打算A.辦理睬員，25/209B.使用驚奇穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺。承受情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。15有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。3、價(jià)格在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍治理出決策。5

4、、效勞店里人員統(tǒng)一做好效勞工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客認(rèn)真禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。五、開店原料設(shè)備的分析奶茶設(shè)備花銷分析：制冰機(jī)及配件、奶昔機(jī)、封口機(jī)、果糖定量機(jī)、POS電磁爐元等。小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、一般鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò)格、塑料量杯3000C、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格加密、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計(jì)時(shí)器、400CC 雙層奶油發(fā)泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、豪華罐頭刀、量豆勺、臺(tái)灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍(lán)色毛巾、利浩/六、人力資源規(guī)劃性打算的，企業(yè)要治理好這種資源，更是

5、遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和特長(zhǎng)，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森，店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料選購(gòu)工作，保證原料的選購(gòu)質(zhì)量，并把握好庫(kù)存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子 勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)治理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。人才，留意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，由于太精明的簡(jiǎn)潔親戚、朋友。七、店面選址假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)展評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大

6、投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設(shè)是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問是好地方。八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用1、原則把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。2、初期投資這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)置，產(chǎn)品原料選購(gòu)，店面租金，前期3A400450250250400B1000C、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、 機(jī)、空調(diào)與收1D150001203 及上網(wǎng)費(fèi)：3004進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用1000季制作。3、其次期投資是公司前期盈利的積存和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸。九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理247：307：307：30主接手看管，直到