細胞中的糖類和脂質(zhì)第2課時課件-高一上學(xué)期生物人教版必修1

1、第2章 組成細胞的分子第3節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)第2課時細胞中的脂質(zhì)一、細胞中的脂質(zhì)1、組成元素元素比例：O少，H多H : O 2 : 1組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還有N和P磷脂2、存在部位脂質(zhì)存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物 在人和哺乳動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官？ 脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。 花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有較多的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。2、存在部位一、細胞

2、中的脂質(zhì)- （1）脂肪脂肪是由 三分子 + 一分子 反應(yīng)而成的脂。甘油脂肪酸熔點高，固態(tài)，常見于動物熔點低，液態(tài)，常見于植物脂肪酸甘油組成元素：C、H、O（甘油三酯）3、種類一、細胞中的脂質(zhì)脂肪酸可以是飽和的，也可以是不飽和的。飽和脂肪酸的熔點高，容易凝固不飽和脂肪酸的熔點低，不容易凝固植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)；動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。- （1）脂肪3、種類脂肪的作用脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，當(dāng)生命活動需要時可以分解利用1g糖原氧化分解釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪可以放出約39kJ的能量。生活在北極的北極熊，皮下有的脂肪層可達十幾厘米。保溫緩沖和減壓，

3、保護內(nèi)臟器官脂肪的作用- （2）磷脂 磷脂是由兩分子 + 一分子 + 一分子 反應(yīng)而成的脂。脂肪酸甘油磷酸及其他衍生物脂肪酸甘油磷酸組成元素：C、H、O、N、P功能： 細胞膜和細胞器膜的重要成分。 在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中，磷脂含量豐富。P423、種類一、細胞中的脂質(zhì)-（3） 固醇組成元素：C、H、O膽固醇：性激素：維生素D：構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。3、種類一、細胞中的脂質(zhì)4、特點（1）脂質(zhì)分子中氧含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高（2）它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都

4、不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等耗氧量多一、細胞中的脂質(zhì)熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？ 熊通過大量取食獲得的營養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動所需要的能量。二、細胞中糖類和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化二、細胞中糖類和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化葡萄糖被細胞利用被細胞儲存-合成糖原（肝糖原、肌糖原）被細胞儲存-轉(zhuǎn)化成脂肪、氨基酸首先富余富余 糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪。而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。與生活的聯(lián)系1.膽固醇是不是吃的越多越好？不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命2.小孩、年輕