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文檔簡介

1、單店行銷報告146餐廳08年上半年報告流程： 商圈和基本資料行銷小結 SPOT 0行銷目標和策略 商圈和基本資料：開業(yè)時間： 2005.10.28餐廳面積 : 430平方米餐廳座位數(shù) 163個收銀機臺數(shù) 線收銀機08年AOP： 萬目前的WPSA： 14萬CHAMPS的達成率： 42%CER的成績： 80城市分塊商圈圖餐廳商圈圖SPOT 分析：長處: *節(jié)假日SALES高 + *桶餐千次穩(wěn)定 + 問題: *高峰時段營業(yè)額低 + *餐廳人員招募.保留困難 + *全國性促銷成績差 +SPOT 分析：機會: * 和業(yè)主關系好 + * 早餐的推出 +威脅:無 08行銷目標： 目標：2008.1月2008

2、.6月達成AOP100% 策略一:多種渠道的招募；提升員工的生產(chǎn)力 *在切實開展“家族系統(tǒng)”“認同鼓勵文化”的基礎上進行周六.日的SALES大比拼 策略二:提升全國性促銷，來提升SALES 1.每項促銷，都設促銷專案及情景演練 2.管理組每班交接，技巧分享策略三:銷售公司禮券。 1.定期拜訪當?shù)氐墓竞推笫聵I(yè)單位促銷公司餐券。策略四:餐廳位于集客區(qū)，運用和業(yè)主的良好關系開 展雙贏活動 *運用高峰前檢查表逐一確認 策略五:早餐的推出 1.系統(tǒng)的訓練 2.早餐DM的發(fā)放規(guī)劃 *：劃分后的DM網(wǎng)絡重新拜訪 廣場社區(qū) 人民西路社區(qū)策略六：兩家餐廳共同開展奇奇下鄉(xiāng)活動 1.利用周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的交流會，開張奇奇下鄉(xiāng)

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