媽媽課堂-社區(qū)(改)2課件

1、媽媽課堂（社區(qū)）項目組專家高級營養(yǎng)師-楊帆 衛(wèi)生部嬰幼兒喂養(yǎng)與營養(yǎng)改善項目-嬰兒是人類的-天使嬰兒是人類的天使并不是每個嬰兒都是-天使并不是每個嬰兒都是-天使并不是每個嬰兒都是-天使并不是每個嬰兒都是-天使并不是每個嬰兒都是-天使 孩子的一生 嬰兒，0-1歲 幼兒，1-3歲 學齡前，3-7歲 . 孩子的健康是由 早期營養(yǎng)決定的。嬰幼兒營養(yǎng)不良的常見狀況營養(yǎng)不良肥胖消瘦缺鋅缺鈣缺鐵缺VA1.寶寶的皮膚、黏膜逐漸蒼白或蒼黃。2.易感疲乏無力、易煩躁哭鬧或精神不振 、注意力不集中、不愛活動、食欲減退、異食癖、毛發(fā)干枯無光澤。 3.年齡大些的寶寶可訴頭暈、眼前發(fā)黑、耳鳴等. 4.危害：寶寶智力發(fā)育遲緩

2、。智商降低5-10分且不可逆。缺鐵性貧血缺乏鐵對身體的危害1、缺鐵可引起細胞免疫功能缺陷，嬰幼兒抵抗力差，容易患病。2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好，使寶寶消化能力減弱。3、貧血可降低血液的攝氧能力，使機體各器官、組織出現不同程度的缺氧，寶寶稍一運動就會出現呼吸急促、心跳加速等不適。4、貧血使寶寶機體處于缺氧狀態(tài)，肌肉軟弱無力。貧血對寶寶心理健康的影響表現在：1、影響寶寶智力。2、影響寶寶情緒。由于缺氧，腦細胞代謝異常，寶寶經常表現為愛發(fā)脾氣，愛哭煩燥不安。缺乏鐵對身體的危害嬰、幼兒 缺鐵 認知能力差，反應遲鈍，能動性差，恐懼，身體發(fā)育不良，大腦易于聚集鉛等重金屬引起中毒。出現體力下降、記

3、憶力下降、細胞免疫水平下降、生長發(fā)育遲緩等癥狀，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。缺鐵還會影響嬰幼兒智能發(fā)育，使寶寶出現神經精神癥狀。 已有研究表明，補鐵會使行為及智能低的嬰幼兒得到恢復，但缺鐵造成的不利影響，并不能完全消失。兒童缺鐵對身體，大腦生長發(fā)育是不可逆的缺鈣的臨床表現 缺鈣對寶寶的危害輕微缺鈣或者缺鈣的早期，主要表現出精神神經方面的癥狀，如煩躁磨人，不聽話愛哭鬧，脾氣怪；睡眠不安寧，如不易入睡、夜驚、早醒，醒后哭鬧；出汗多，與氣候無關，即天氣不熱，穿衣不多，不該出汗時也出汗；因為汗多而頭癢，所以小兒躺著時喜歡搖頭磨頭，時間久了，后腦勺處的頭發(fā)被磨光了，形成枕禿。缺鈣對寶寶的危害嚴重缺

4、鈣時，精神神經癥狀加重，會出現抽風，同時還會出現骨骼及肌肉的表現，如囟門閉合遲，出牙遲，會站走時間遲，還會出現雞胸駝背、羅圈腿、肌肉松軟無力等等。 缺鈣對人的危害不僅如此，還會影響智力以及引起免疫力、抵抗力下降、致使小兒容易感冒、發(fā)燒、拉肚子。缺鈣對寶寶的危害出牙不齊 嬰兒濕疹。單純的補鈣沒有多大效果，要綜合營養(yǎng)補充寶寶缺鋅的表現【兒童缺鋅的10個表現】鋅的主要生理功能就是促進生長發(fā)育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，現在就來自我檢測一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10中表現，只要您的孩子符合三種，就可視為缺鋅。1. 食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓

5、感，不主動進食；2. 亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；3. 生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低36厘米，體重輕23公斤；4. 免疫力低下，經常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；缺鋅的癥狀好動、注意力不集中；口腔潰瘍、手指倒刺、甲床白斑、頭發(fā)枯黃無光澤；厭食、挑食、異食癖被譽為“智力的火花”，缺乏會導致寶寶智力發(fā)育遲緩?！叭龤q看大，七歲看老” 嬰幼兒時期營養(yǎng)不良，將會增加其成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)病，這種影響甚至會持續(xù)好幾代人。 不可逆、不可彌補！ 早期營養(yǎng)不良的后果 2002

6、年WHO及UNICEF： 嬰幼兒喂養(yǎng)全球策略 2007年我國衛(wèi)生部： 嬰幼兒喂養(yǎng)策略 嬰幼兒喂養(yǎng)策略輔食添加順序及內容首先給孩子添加谷類食物然后添加蔬菜汁/泥最后添加動物性食物如：蛋羹.肉泥.肉末等我國6至24個月嬰幼兒普遍食用的輔食是稀粥、面條或面片湯，動物性食品和蔬菜嚴重不足，從而導致嬰幼兒在6個月以后，蛋白質、維生素和鐵等微量營養(yǎng)素攝入不足。 輔食添加我國現狀輔食添加-現狀奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事奶粉事件接連出事舉例：鐵的需要和供給12840鐵差距出生時的鐵儲備母乳提供的鐵0-2月3-5月6-8月9-

7、11月12-23月年齡（月）鐵吸收 (mg/day)需攝入：5千克牛奶（約20袋）或 150克蛋黃（500克雞蛋）或 1.5公斤豆腐或 50克動物肝臟或 700克瘦肉或 500克海帶。每日補充10mg鐵的食物來源 寶寶每天所需的營養(yǎng)不夠孩子生長發(fā)育受阻導致孩子肌體免疫力下降孩子生病孩子大腦及身體各個器官發(fā)育受阻濫用抗生素的危害濫用抗生素的危害中國營養(yǎng)學會每天攝入標準 最近10余年來，國內外營養(yǎng)學家研究表明，輔食營養(yǎng)補充 營養(yǎng)包是提高嬰幼兒輔食質量的有效措施！營養(yǎng)包的發(fā)展歷程2001-2003年，中國疾病預防控制中心在甘肅農村實施研究，采用高密度營養(yǎng)素的豆粉包（大豆粉5種微營養(yǎng)素）對624月齡嬰

8、幼兒進行干預實驗。2008年6月，中國CDC食物強化辦公室在山西壺關、長治縣開展市場化推動高密度營養(yǎng)素的豆粉包（9種微營養(yǎng)素）的試驗。2008年，營養(yǎng)豆粉包作為適宜技術列入“十一五”國家科技支撐計劃“營養(yǎng)膳食對健康影響”研究項目中的課題“貧困農村地區(qū)兒童營養(yǎng)缺乏改善適宜技術的研究”。營養(yǎng)包的發(fā)展歷程2008年，衛(wèi)生部批復：同意中國CDC開展嬰幼兒輔食營養(yǎng)包試點工作，并在災區(qū)試用嬰幼兒輔食營養(yǎng)包。 2008年12月15日，國家標準化管理委員會和衛(wèi)生部于頒布標準（GB/T22570-2008），2009年3月1日實施。 營養(yǎng)包的成分規(guī)定營養(yǎng)包是以食物基質為基礎，包含了高密度的多種維生素及礦物質的輔

9、食營養(yǎng)素補充品。包括維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、葉酸、鈣、鐵、鋅等。添加到家庭制作的輔食里，免煮，方便。 什么是營養(yǎng)包？研究結果表明，兒童身長在24月齡時比不補充的高1.3公分補充1-2個周期后兒童的貧血率由34.8%降到18.5%吃營養(yǎng)包對孩子有哪些好處？ 兒童24個月的智商比不補充的高出1.34.7分；保持到6歲可高出3.14.5分。孩子少生病吃營養(yǎng)包對孩子有哪些好處？衛(wèi)生部嬰幼兒喂養(yǎng)與營養(yǎng)項目 嬰幼兒喂養(yǎng)與 營養(yǎng)改善 項目項目介紹 通過 專業(yè)培訓、 健康教育、 營養(yǎng)素補充（添加營養(yǎng)包） 等措施，進一步改善嬰幼兒喂養(yǎng)、保障嬰幼兒營養(yǎng)，促進兒童生長發(fā)育和提高健康水平。政府文件營

10、養(yǎng)包干預干預對象：項目覆蓋全市所有縣（市）區(qū)6個月-7周歲的全部嬰幼兒及兒童。干預措施：推廣使用營養(yǎng)包怎樣吃營養(yǎng)包1、在孩子日常吃的輔食中直接加入。2、或將營養(yǎng)包倒入清潔的碗中，加4050ml的40-60度溫開水中攪拌均勻，調成泥糊狀喂孩子。添加營養(yǎng)包的注意事項 一個保證：保證兒童輔食清潔衛(wèi)生。 兩個照常：照常母乳喂養(yǎng)；照常加輔食。 三個“一”：一個兒童吃； 一日吃一包； 一包全吃。 常見問題以及處理辦法？ 1. 孩子不愛吃。 1）首先要告訴家長給孩子喂營養(yǎng)包的好處； 2）同時要讓家長知道，孩子對食物沒有特別的愛好，接受一種新食物要有一個過程，等適應后就會接受了。家長不要第一次喂的時候看見孩子不吃，就認為孩子不愛吃，從而放棄了添加營養(yǎng)包。 3）應該改變添加方法，比如放進孩子愛吃的食物里，或者將一包營養(yǎng)包分散在孩子的三餐中。常見問題以及處理辦法？ 2.小兒生病時，消化能力下降，不吃營養(yǎng)包。 在患病期間，應及時就醫(yī)。如無禁食要求，兒童仍應堅持有規(guī)律的進食，包括添加營養(yǎng)包，增強抵抗力，幫助寶寶身體快速恢復健康。衛(wèi)生部項目指定營養(yǎng)包一、標準化根據中華人民共和國衛(wèi)生部、中國國家標準化管理委員會頒布的輔食營養(yǎng)補充品通用標準（GB/T22570-2008）生產。二、權威性專家組反復論證，權威科學，更加符合中國嬰幼兒生長發(fā)育特點，為項目組指定使用產品。三、高效性含有高密度多種微量元素，可