公司食堂滿意度調(diào)查分析報告

1、公司食堂滿意度調(diào)查分析報告公司食堂滿意度調(diào)查分析報告公司食堂滿意度調(diào)查分析報告xxx公司公司食堂滿意度調(diào)查分析報告文件編號： 文件日期： 修訂次數(shù)：第 1.0 次更改 批 準審 核制 定方案設計，管理制度公司食堂滿意度調(diào)查分析報告 為了使大家可以得到更好的餐飲服務，改善食堂質(zhì)量，提高員工滿意度，特制作了公司食堂滿意度調(diào)查問卷。該調(diào)查問卷共發(fā)放問卷99份，共回收問卷65份，回收率66%，其中有效問卷65份，有效率100%。以下對該調(diào)查問卷進行分析：1.總體上員工對食堂的滿意度在“非常滿意”與“滿意”兩選項的調(diào)查結果都為驚人的0%，而在“非常不滿意”與“不滿意”兩選項的結果合起來占到了%，由此可見

2、，員工總體上對食堂的滿意度嚴重偏低，員工對此極為不滿，改善食堂質(zhì)量的工作刻不容緩。2受調(diào)查人員在公司就餐情況從數(shù)據(jù)表可看到，在受調(diào)查人員中僅有%的人群不曾在飯?zhí)镁筒停溆喔哌_%的人群都有不同程度在飯?zhí)镁筒偷慕?jīng)歷，由此可見，此次調(diào)查的可信性極高。此表同時值得注意的是，員工午餐在飯?zhí)镁筒偷恼嫉搅?，而晚餐在飯?zhí)镁筒偷闹挥?，在如此強烈的對比之下，調(diào)查人員線下進行了非正式的訪談，員工基本上一致反映只因為公司附近沒有快餐店，中午為了可以有時間午休才被迫選擇在公司食堂用餐。3. 員工對食堂就餐環(huán)境的評價從上述數(shù)據(jù)可知，員工對食堂就餐環(huán)境評價大部分集中在“一般”這個選項，由此可見，員工對此評價勉強算是及

3、格，不過還有很多需要改善的地方。4. 員工對食堂工作人員個人衛(wèi)生習慣的評價從上述數(shù)據(jù)表可知，“非常不滿意”與“不滿意”兩個選項的結果合起來達到了%，認為滿意的只有可憐的%，員工普遍認為食堂工作人員個人的衛(wèi)生習慣有問題，甚至懷疑他們是否每個人都有健康證確保身體沒有傳染性疾病，這的確需要我們重視起來并進一步檢查核實，還員工一份放心。5.員工對食堂飯菜口味滿意度的評價從上述數(shù)據(jù)表可見，“非常滿意”與“滿意”兩個選項再次出現(xiàn)沒人選的結果，而在“非滿意”類選卻高達%，據(jù)線下非正式的訪談可知，部分員工表示現(xiàn)在飯?zhí)脹]有什么帶辣的菜式，滿足不了吃慣辣的非廣東籍人士的口味，強烈建議區(qū)分開有辣窗口和無辣窗口，滿足

4、各類員工的需求。6.關于食堂飯菜種類的評價從上述數(shù)據(jù)得出，食堂飯菜種類“十分豐富”的選項為0%，選擇“一般”的為%，選擇“太少”的為%，員工一致認為食堂飯菜種類太少，已經(jīng)吃膩了，提升不了食欲，導致進食量很少，上班時間肚子餓，直接到影響工作的情緒和積極性。7.員工對食堂飯菜新鮮度的評價從上述數(shù)據(jù)可知，高達%的員工對食堂飯菜新鮮度選擇了不及格的“一般”選項，更可怕的是居然有%的員工認為大家平時在飯?zhí)盟缘娘埐耸恰笆ｏ埵２恕?，通過線下非正式訪談，員工一致認為平時所吃的肉類基本上都不是新鮮的，甚至是發(fā)臭變質(zhì)的。8.對食堂工作人員服務態(tài)度的評價從上述數(shù)據(jù)得出，僅有%的受調(diào)查人員對食堂工作人員的服務態(tài)度表

5、示滿意，通過線下非正式的訪談和觀察，飯?zhí)霉ぷ魅藛T（包括飯?zhí)美习?、老板娘）對打飯人員的態(tài)度普遍不甚友善，打飯時甚至出現(xiàn)刻意針對部分員工的現(xiàn)象。9員工對食物味道的評價從上述數(shù)據(jù)得出，沒有一個人認為食堂食物的味道很好，同時高達%的人群認為食堂食物的味道需改進，根據(jù)線下非正式的訪談結果，員工反映飯?zhí)媒衲昴瓿踹M駐時雖然菜的分量少一點，但是味道還不錯，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為菜的分量又少又難吃。10.員工對食堂就餐擁擠情況的評價從上述數(shù)據(jù)得出，認為午餐擁擠的員工為%，認為晚餐擁擠的為0%，這主要是因為員工基本上都是午餐去吃，晚餐沒去光顧所致，認為不擁擠的占%，超過半數(shù)，所以還是認為員工在食堂就餐的位置還是比較寬松的

6、。11. 衛(wèi)生狀況從上述數(shù)據(jù)得出，沒有員工對食堂的衛(wèi)生認為非常滿意，認為滿意的也僅有%，認為不滿意甚至是非常不滿意的員工占到了%，結合問卷的主觀題調(diào)查，員工基本一致認為飯?zhí)玫男l(wèi)生情況惡劣。在食品安全極其嚴峻的客觀國情之下，員工急切盼望此方面工作的改善。12. 員工對食堂工作人員打菜速度的評價從上述數(shù)據(jù)得出，雖然沒有人覺得非常滿意，但是在“滿意”和“不滿意”兩類選項各自所占到的比例基本相等，而在及格線這個“一般”選項占到了最高的%，綜上所述，員工對食堂工作人員打菜速度的評價為及格。13.員工對菜份量是否足夠的評價從上述數(shù)據(jù)得出，有%表示滿意，沒有人選擇非常滿意，有%的人群選擇了“非常不滿意”和“

7、不滿意”的選項，有50%的人覺得菜的份量一般，希望適當添加份量。14.員工認為造成菜份量不足的原因從上述數(shù)據(jù)顯示，有%的員工認為造成菜的份量不足的原因是物價上漲、餐標過低，有%的人認為是食堂經(jīng)營不合理，有%的人認為是個人原因，有%的人認為份量足夠。綜上所述，提高餐標和改善食堂經(jīng)營模式是解決問題的主要考慮方向。15.員工對增加餐標的看法從上述數(shù)據(jù)可得出，員工認為增加2元餐標的占到最高的%，其次是增加3元的%，其他價位的占比不算太高，若增加餐標應著重在這兩個方向考慮。16.在原有餐標的基礎上增加費用而增加菜式，員工對自付的看法從上述數(shù)據(jù)可知，大部分員工都希望增加的費用由公司與員工各承擔一半，比例占

8、到了%，其余員工對“可以自付”與“不可以自付”的態(tài)度各自參半。按照小數(shù)服從多數(shù)的原則，建議采取增加費用由公司與員工各自承擔一半的方案。17.員工目前最關注的問題（可多選）從上述數(shù)據(jù)可知，員工最關注的是食物衛(wèi)生，占到了%；其次是事物的味道，占到%；再者是菜式營養(yǎng)搭配，也達到%。從上所得，食品安全仍然是重中之重，是員工心里最放不下的一塊大石頭，希望公司領導給予足夠的重視。18.員工對食堂滿意度打分從上述數(shù)據(jù)得出，沒有一個人認為食堂可以達到80分以上，同時超過一半的人對食堂滿意度在60分以下，是五個選項里最低分的標準，這其中的問題不用多說，但已有足夠的理由應引起我們加倍的重視。19.員工對食堂的意見

9、和建議（1）公司應本著對員工身體健康負責的態(tài)度，不用地溝油，不用不達標的產(chǎn)品；（2）搞好飲食衛(wèi)生，衛(wèi)生應符合國家規(guī)范；（3）貯藏食物應按食物規(guī)定予以貯存；（4）采購原材料應嚴格把關；（5）飯?zhí)脝T工應著衛(wèi)生服飾：應戴帽戴口罩，工作服應常清洗保持干凈整潔；（6）飯?zhí)脩咳障?；?）如增加餐標，食堂經(jīng)營者是否能提交出服務的標準（如菜式種類數(shù)量、每一份數(shù)量標準等）；（8）用餐等級制使領導體會不到員工的用餐情況；（9）飯菜經(jīng)常發(fā)現(xiàn)異物，建議公司聘請若干員工組成若干監(jiān)督小組對飯?zhí)眠M行檢查衛(wèi)生監(jiān)督（特別對大米.食用油.肉類.菜類等），然后照相公示情況；（10）引入飯?zhí)檬袌龈偁帣C制，對食堂承包人要有考核，月

10、度或季度，以員工滿意度為重要導向；（11）建議經(jīng)理餐不要買現(xiàn)成的熟食，大部分人還是喜歡現(xiàn)炒的菜；為照顧喜歡吃辣的人，每次配點辣椒醬或其他的，不需要炒一整盤。20.員工對食堂服務的其他要求（1）設置飲水機；（2）提供例湯的質(zhì)量和數(shù)量；（3）食堂工作人員應提高服務質(zhì)素，不能隨便與同事發(fā)生嘴角沖突；（4）建議服裝和地產(chǎn)人員分開吃飯；（5）食堂服務人員要統(tǒng)一著裝，戴口罩、手套，杜絕服務人員在打菜時，掏耳朵、捏鼻子、捋頭發(fā)、抽煙等不衛(wèi)生的現(xiàn)象發(fā)生；杜絕閑雜人員、家屬等進入廚房重地；廚房工作人員要出示健康證明；（6）增加空調(diào)；（7）調(diào)換口味；（8）就餐時間晚上可以稍延長些；（9）配合公司做好相關工作，如煲綠豆沙、涼茶等。（注：現(xiàn)在飯?zhí)貌煌忪揖G豆沙、涼茶）；（10）食物衛(wèi)生讓人擔憂，而且有時候肉有點臭味！飯?zhí)贸霈F(xiàn)過蟑螂問題，飯?zhí)美习寤貜蜑檎麠潣菃栴}！食物出現(xiàn)有點發(fā)臭問題，飯?zhí)美习寤貜蜑闆]有問題；繼續(xù)