酒店品牌建設(shè)與管理教案課件

1、酒店品牌建設(shè)與管理酒店品牌建設(shè)與管理主要內(nèi)容 第一節(jié) 品牌競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵和重要意義第二節(jié) 影響酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素 第三節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成與評(píng)價(jià) 第四節(jié) 制約酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的障礙 第五節(jié) 培育酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略第1頁(yè)/共18頁(yè)主要內(nèi)容 第一節(jié) 品牌競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵和重要意義第二節(jié) 影響酒 通過(guò)學(xué)習(xí)，要求學(xué)生：熟悉品牌競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵，了解品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要意義；熟悉影響品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素；掌握酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)與評(píng)價(jià)方法；熟悉制約酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的障礙和培育酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略。 學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)第2頁(yè)/共18頁(yè) 通過(guò)學(xué)習(xí)，要求學(xué)生：學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)第2頁(yè)/共18頁(yè) 第一節(jié) 品牌競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵和重要意

2、義 一、品牌競(jìng)爭(zhēng)力的概念品牌競(jìng)爭(zhēng)力是酒店在長(zhǎng)期的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與品牌管理實(shí)踐中積淀下來(lái)的綜合性的品牌市場(chǎng)力量和比較競(jìng)爭(zhēng)能力。 第3頁(yè)/共18頁(yè) 第一節(jié) 品牌競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵和重要意義 一、品牌競(jìng)爭(zhēng)力的概念 二、品牌競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)酒店發(fā)展的重要意義1、品牌競(jìng)爭(zhēng)力為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)置競(jìng)爭(zhēng)壁壘2、品牌競(jìng)爭(zhēng)力為酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益 3、品牌競(jìng)爭(zhēng)力為酒店增強(qiáng)綜合實(shí)力 第4頁(yè)/共18頁(yè) 二、品牌競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)酒店發(fā)展的重要意義1、品牌競(jìng)爭(zhēng)力為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手第二節(jié) 影響酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素 一、環(huán)境因素品牌競(jìng)爭(zhēng)力是宏觀環(huán)境的產(chǎn)物，即政策環(huán)境、法律環(huán)境、科技環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境等都在間接影響酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的培育。 二、產(chǎn)業(yè)因素產(chǎn)業(yè)因素對(duì)酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)

3、力的影響主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力量分析和產(chǎn)業(yè)組織規(guī)模。 二、產(chǎn)業(yè)因素 三、企業(yè)因素企業(yè)因素對(duì)酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的影響最直接，它包括技術(shù)要素、人力資源要素、文化要素、信息要素。 第5頁(yè)/共18頁(yè)第二節(jié) 影響酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的因素 一、環(huán)境因素品牌競(jìng)爭(zhēng)力是酒店業(yè)“五種競(jìng)爭(zhēng)力量模型” 第6頁(yè)/共18頁(yè)酒店業(yè)“五種競(jìng)爭(zhēng)力量模型” 第6頁(yè)/共18頁(yè)第三節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成與評(píng)價(jià) 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第7頁(yè)/共18頁(yè)第三節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成與評(píng)價(jià) 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 1、品牌形象力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 1、品牌形象力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)

4、 第8頁(yè)/共18頁(yè) 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 1、品牌形象力 一、酒店品牌2、品牌銷(xiāo)售力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 2、品牌銷(xiāo)售力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第9頁(yè)/共18頁(yè)2、品牌銷(xiāo)售力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 2、品牌銷(xiāo)售力3、品牌盈利力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 3、品牌盈利力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第10頁(yè)/共18頁(yè)3、品牌盈利力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 3、品牌盈利力4、品牌成長(zhǎng)力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 品牌市場(chǎng)擴(kuò)大率=企業(yè)品牌銷(xiāo)售增長(zhǎng)率-市場(chǎng)平均銷(xiāo)售增長(zhǎng)率4、品牌成長(zhǎng)力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第11頁(yè)/共18頁(yè)4、品牌成長(zhǎng)力 一、

5、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 品牌市場(chǎng)擴(kuò)大率5、品牌成長(zhǎng)力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第12頁(yè)/共18頁(yè)5、品牌成長(zhǎng)力 一、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo) 第12頁(yè)/共1酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系系 統(tǒng)一級(jí)系統(tǒng)二級(jí)系統(tǒng)酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系品牌銷(xiāo)售力市場(chǎng)占有率和相對(duì)市場(chǎng)占有率品牌成長(zhǎng)力品牌市場(chǎng)擴(kuò)大率品牌盈利力品牌超值利潤(rùn)率、品牌利潤(rùn)增長(zhǎng)率品牌形象力品牌知名度、品牌美譽(yù)度和顧客忠誠(chéng)度品牌創(chuàng)新力新品牌產(chǎn)品替代率第13頁(yè)/共18頁(yè)酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系系 統(tǒng)一級(jí)系統(tǒng)二級(jí)系統(tǒng)酒店品牌 二、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法第14頁(yè)/共18頁(yè) 二、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法第14頁(yè)/共18頁(yè)第四節(jié) 制約酒店品牌競(jìng)

6、爭(zhēng)力的障礙 一、外部宏觀環(huán)境缺陷二、品牌形象定位模糊 三、品牌競(jìng)爭(zhēng)手段不足 四、品牌擴(kuò)張能力薄弱 第15頁(yè)/共18頁(yè)第四節(jié) 制約酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的障礙 一、外部宏觀環(huán)境缺陷第1第五節(jié) 培育酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略 一、完善環(huán)境支撐體系 二、明晰品牌形象定位 三、升級(jí)品牌競(jìng)爭(zhēng)手段 四、加強(qiáng)品牌擴(kuò)張能力 第16頁(yè)/共18頁(yè)第五節(jié) 培育酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略 一、完善環(huán)境支撐體系第1品牌競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)酒店發(fā)展的重要意義有：為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)置競(jìng)爭(zhēng)壁壘、為酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益、為酒店增強(qiáng)綜合實(shí)力。品牌競(jìng)爭(zhēng)力的形成與發(fā)展受環(huán)境因素、產(chǎn)業(yè)因素和企業(yè)因素的綜合影響。酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括品牌形象力、品牌銷(xiāo)售力、品牌盈利力、品牌成長(zhǎng)力和品牌創(chuàng)新力；酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的評(píng)價(jià)方法主要用品牌競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)來(lái)衡量。制約酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的障礙主要有外部宏觀環(huán)境缺陷、品牌形象定位模糊、品牌競(jìng)爭(zhēng)手段不足、品牌擴(kuò)張能力薄弱。培育酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略主要有完善環(huán)境支撐體系、明晰品牌形