中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件

1、天家好天家好中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院林海燕講師中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)碩華時的碩華時的第一章概述第一節(jié)中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的概念和內(nèi)容概念中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué),是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病,或促進機體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。它和藥物療法、針灸、推拿、氣功、導(dǎo)引等學(xué)科一樣,都是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。在某種意義上講,中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中,更占有重要地位第一章概述飲食:泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或食貪據(jù)的給撈養(yǎng)分,滿足心理要求的自食品:食物進一步的加工品。“營養(yǎng)”一詞并非外來語,宋代大文豪蘇東玻養(yǎng)生說中即有營養(yǎng)生者使之逸而能勞”。“營養(yǎng)”古代又作榮養(yǎng)”例如

2、(晉書趙至傳“至年十請師受業(yè)至日,吾小未能榮養(yǎng),使老父不免勤苦?！?浙游在今,在日本仍沿用“榮養(yǎng)”一詞飲食:泛指固態(tài)、流態(tài)、半流態(tài)的食物或營:經(jīng)營,營造。榮:榮盛,繁榮。養(yǎng):養(yǎng)護,補養(yǎng)。營養(yǎng),系指機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料,以維持正常生命活動的過程。近百年來,西方醫(yī)學(xué)傳入我國,其中門與營養(yǎng)學(xué)性質(zhì)相近的學(xué)科( nutrition)被譯為“營養(yǎng)學(xué)”,而實際上,我國固有的中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)已有兩千多年歷史,自成體系,滲透于中醫(yī)各科之中營:經(jīng)營,營造。榮:榮盛,繁榮。養(yǎng)內(nèi)容中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的研究內(nèi)容主要包括基礎(chǔ)理論和臨床應(yīng)用兩大部分從歷代有關(guān)文獻記載和臨床實際情況分析,基本包括飲食養(yǎng)生、飲食治療、

3、飲食節(jié)制和飲食宜忌四個方面,前兩者是指飲食在實際生活與臨床中應(yīng)用的范圍;后二者是指飲食在生活與臨床中應(yīng)用的方式方法。四者密切相關(guān),不可分離或孤立所以有一種看法,認(rèn)為使用添加藥物的藥膳i如黃芪燉雞之類,就是“中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)實際上,這種看法是不全面的。內(nèi)容中醫(yī)飲食養(yǎng)生習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補”,是泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機體、保持健康或增進健康的活動。素問五常政大論所說的“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之”,這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用,不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動,它還具有補養(yǎng)作用,所謂“無病強身”,這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點不同的。中醫(yī)飲食養(yǎng)生食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)產(chǎn)文獻統(tǒng)計,常用的近百種食物的補養(yǎng)作

4、用,計有聰耳、明目、鳥發(fā)、生發(fā)、增力、益智、安神健膚、美容、輕身、固齒、肥人強筋、壯陽、種子(助孕)益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質(zhì)和預(yù)防保健方面有著重要意義,是構(gòu)成中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個組成部分。食養(yǎng)的內(nèi)容按歷代中醫(yī)中藥有關(guān)產(chǎn)飲食治療中醫(yī)飲食治療,習(xí)稱“食治”、“食療”,是泛指利用飲食來治療或輔助治療疾病的活動。它的理論和實際應(yīng)用方法十分豐富,是為中醫(yī)天然療法的一個重要方面。早在一千四百多年前,千金要方一書就有“食治篇”,后又有食療本草等飲食療法專著相繼問世食療的作用和藥療基本一致,主要體現(xiàn)在扶正與祛邪兩方面。飲食治療中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論7

5、5張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75

6、張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食營養(yǎng)緒論75張課件中醫(yī)飲食