員工用餐方案

員工用餐方案員工用餐方案員工用餐方案V:1.0精細(xì)整理，僅供參考員工用餐方案日期：20xx年X月員工用餐方案一、制定目的：為了完善員工餐廳的管理，給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境，提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合員工餐廳實(shí)際就餐情況，特制定以下規(guī)定：二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：酒店實(shí)行為員工免費(fèi)提供兩餐，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每人10元/日。三、報(bào)餐時(shí)間、方式：中餐：早上9:00前晚餐：下午15:00前1、以部門為單位，在規(guī)定時(shí)間將飯牌收集統(tǒng)一報(bào)到行政人事部。2、用餐時(shí)，憑工號(hào)牌領(lǐng)取本人飯牌。四、各部門就餐時(shí)間：1、員工就餐時(shí)間分A、B時(shí)間段：中餐：廚房、餐飲部、客房部、前廳部、PA部中餐用餐時(shí)間：A：10：30—11：00工程部、保安部、財(cái)務(wù)部、人事部、銷售部中餐用餐時(shí)間：B：12：00—12：30晚餐：廚房、餐飲部、客房部、前廳部晚餐用餐時(shí)間：A：16：30—17：00工程部（含PA）、保安部、財(cái)務(wù)部、人事部、銷售部晚餐用餐時(shí)間：B：18：00—18：30注：客房部特殊情況未能按規(guī)定時(shí)間吃飯，須在B時(shí)間段用餐。五、飯牌管理：1、酒店發(fā)放每位員工飯牌一張，員工餐牌只限本人使用，不得轉(zhuǎn)借和代人打飯，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收該卡。2、員工飯牌由本人妥善保管，一旦丟失，應(yīng)及時(shí)向行政人事部申明和辦理補(bǔ)卡，并交補(bǔ)辦成本費(fèi)10元/張，丟失的餐卡用餐次數(shù)將按當(dāng)月1日到申報(bào)之日全部用餐對(duì)待。3、員工離職需將飯卡交回行政人事部后勤處。六、就餐管理1、員工用餐時(shí)自覺主動(dòng)出示飯牌，做到禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。2、文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、穿拖鞋，按量取食，避免浪費(fèi)。3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，不得帶出餐廳。4、員工用餐餐具自備，員工須在餐廳內(nèi)用餐，食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐，用餐完畢后請(qǐng)將桌面殘?jiān)謇砀蓛簦U紙扔到垃圾桶5、就餐人員應(yīng)著工裝，佩戴工號(hào)牌，憑就餐卡按規(guī)定時(shí)間到員工餐廳就餐。6、就餐期間，不準(zhǔn)在餐桌或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊，就餐完畢請(qǐng)將剩余殘?jiān)谷脬锼皟?nèi)，餐具放置指定地點(diǎn)。7、就餐人員在餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。8、杜絕浪費(fèi)，餐盤內(nèi)剩余飯菜不得超過50克。9、就餐人員不得將飯菜及餐具等帶出員工餐廳。（員工餐廳管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督）10、對(duì)使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的，按有關(guān)規(guī)定照價(jià)賠償。11、不得轉(zhuǎn)借，報(bào)餐后，卻未見用餐者，扣10元一餐，特殊情況未能用餐，須在開餐前報(bào)廚房后勤領(lǐng)餐處。12、如員工對(duì)飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意，請(qǐng)上報(bào)本部門，由部門第一負(fù)責(zé)人反映給總經(jīng)辦或行政人事部,嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。13、如有違反以上規(guī)定者，員工餐廳有權(quán)將其上報(bào)總經(jīng)辦，并接受質(zhì)檢部門給予的相應(yīng)處罰20元/次，其中，第12條轉(zhuǎn)借餐卡處罰50元/次。七、廚房出品管理：1、每周由廚房制定員工餐菜譜，公布于員工餐廳。2、廚房必須嚴(yán)格按用餐人數(shù)、用餐標(biāo)準(zhǔn)烹制員工餐。如因廚房原因?qū)е聠T工餐過剩，廚房負(fù)責(zé)烹制原料超出的成本。3、每月1號(hào)廚房必須將上月員工用餐記錄表上交行政人事部。八、報(bào)餐流程：職員在部門統(tǒng)一報(bào)餐→各部門報(bào)行政人事部（