開店前期計(jì)劃書

開店前期計(jì)劃書開店前期計(jì)劃書開店前期計(jì)劃書xxx公司開店前期計(jì)劃書文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度深呼吸量販KTV（蘇州店）開業(yè)前期計(jì)劃書管理人員聘用方案：（4位高級主管入職4年以上，另外4位入職2年以上，都是知名量販KTV的主管）A套：3-4人，a.開業(yè)前期：提前1個月到位：1.負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)、規(guī)章制度、各崗位的工作流程擬定；2.宣傳：開業(yè)前的市場調(diào)查、周邊業(yè)務(wù)的開發(fā)、活動的擬定、活動的海報(bào)及DM的制作、周邊商家合作洽談；3.開業(yè)前的準(zhǔn)備事項(xiàng)（環(huán)境、各類物品擺放、文宣布置等），確保店家如期正常開業(yè)；b.開業(yè)后主管安排：3人情況下：早班1名、中班1名、晚班1名，每位是當(dāng)班最高主管，工作匯報(bào)對象直接是老板，無人做主導(dǎo)；4人情況下：早班1人、中班2人、晚班1人，其中1人是店長，策劃營銷方案，店務(wù)等做主導(dǎo)作用，負(fù)責(zé)落實(shí)老板交辦事項(xiàng)，然而在店家做布達(dá)、叮當(dāng)及追蹤，盡量做到老板預(yù)期的效果；優(yōu)點(diǎn)：管理人員較少，人員費(fèi)用較少；缺點(diǎn)：開業(yè)期間都是新生，對此類行業(yè)環(huán)境適應(yīng)較慢，服務(wù)和促銷也欠缺實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，影響店家形象及業(yè)績，店家都是無線麥話筒，新生敏感度低，控管較難，如丟失讓員工賠償，從而導(dǎo)致人員的流失；B套：8人，其中4人還是負(fù)責(zé)A套方案事項(xiàng)，剩余4人提前一星期到位，主要熟悉店家環(huán)境、設(shè)備的使用、店家規(guī)章制度及工作流程，帶領(lǐng)新生大面積的做派報(bào)宣傳動作；b.開業(yè)后主管的安排：早班主任和組長1人，中班店長主任各1人，組長2人，晚班主任和組長各1人；組長主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場人員的帶教及業(yè)績叮當(dāng)，讓新生少走彎路，提前達(dá)到老板預(yù)期的店家服務(wù)及業(yè)績；優(yōu)點(diǎn)：迅速讓店家走上正軌，提前達(dá)到老板預(yù)期的效果，“軟件”方面在同行中有一定的優(yōu)勢，如公司向連鎖店發(fā)展，這8人就是公司之后專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，不要再聘請外面的人；缺點(diǎn)：起步支出管理人員費(fèi)用偏高；誤區(qū)說明：很多老板處于省錢的思想，就聘請了一位管理人員，但前期工作包括招聘、培訓(xùn)、前期宣傳、市場營銷等等。也就是說一個項(xiàng)目的成功運(yùn)作在項(xiàng)目立項(xiàng)之初就需要專業(yè)的管理者的參與指導(dǎo)，每一項(xiàng)都不可以疏忽，但這些以一個人的力量是絕對不夠的，如果參入一些不專業(yè)的管理人員只會造成“事倍功半”，等正式營業(yè)了現(xiàn)場也會出現(xiàn)很多漏洞，到時候再進(jìn)行彌補(bǔ)就很難了。后續(xù)正常營業(yè)了，每個班別也都需要一個專業(yè)的管理人員，不然服務(wù)、環(huán)境、業(yè)績就會跟會跟不上：客人選擇一個場所的原因是：不光是場所的一流裝修，而且場所內(nèi)服務(wù)產(chǎn)品的優(yōu)劣，能不能讓消費(fèi)者感到物超所值。從進(jìn)店前停車、引領(lǐng)、場所環(huán)境的潔凈度、舒適度、出品速度、各環(huán)節(jié)流程的銜接配合度、服務(wù)意識的主動與否、服務(wù)流程的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、營銷政策等等都是客人體驗(yàn)值的范疇，而這些無一不是管理的作用。量販?zhǔn)終TV項(xiàng)目本身便屬于服務(wù)行業(yè)，而非商品流通，KTV的主要收入來源于酒水，而售賣的酒水讓客人買單的不僅僅是酒水成本，更有附加于酒水之上的服務(wù)附加值，也就是人們常說的，量販?zhǔn)終TV真正販賣的是服務(wù)而非酒水?？腿藢τ诰扑钠焚|(zhì)不容易挑剔，可是對于服務(wù)便不然。規(guī)范的服務(wù)自然來自于規(guī)范的管理。很多非專業(yè)的管理人員只是去量販?zhǔn)終TV玩過，或者僅僅入行很短的時間，便濫竽充數(shù)的四處宣揚(yáng)和塑造自己是專業(yè)的管理人才，而因?yàn)楸旧頉]有多少能力對于薪金待遇的要求又不是太高。這些人自然是不會帶給公司什么職業(yè)的管理的，但是這正迎合了一部分老板的意圖，明知道能力一般但是價(jià)位比較低，就這樣一拍即合的走在一起。直到有一天發(fā)現(xiàn)自己硬件優(yōu)勢用盡的時候才知道，沒有職業(yè)的管理，沒有好的發(fā)展戰(zhàn)略，沒有明確的經(jīng)營定位，沒有優(yōu)質(zhì)的軟件服務(wù)和卓越的團(tuán)隊(duì)，自己已經(jīng)在激烈的市場競爭當(dāng)中沒有任何優(yōu)勢。再換人已經(jīng)晚矣，只好打價(jià)格戰(zhàn)降低利潤、降低品質(zhì)以次充好、再也沒有了樹立品牌形象的機(jī)會，從此進(jìn)入二流或不入流的行列。開業(yè)前期工作安排大綱：一．管理規(guī)章制度的制定：A.公司文化B．員工守則C.獎懲制度二．各級主管部門人員的職責(zé)制定。三．現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：A.外場工作的流程B.前臺接待的工作流程C.收銀的工作流程D.超市的工作流程E.保潔的工作流程F.音響、電腦的工作流程G制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格四.各式表格的制定A．各崗位控管表格/人員應(yīng)聘表格五.培訓(xùn)課程/教材制定A.服務(wù)人員的培訓(xùn)教材B.升遷人員的培訓(xùn)材料(后續(xù)店家人才的培養(yǎng)）六.人員體能教育訓(xùn)練七.人員的招募工作八.人員的制服制定九.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作海報(bào)，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，立牌，包廂逃生圖，公司文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）B.各類消耗品

C.開業(yè)活動（營銷方案）

D.商家合作

E.廣告宣傳十.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核十一.試營業(yè)十二.正式營業(yè)結(jié)尾：這次組織的管理團(tuán)隊(duì)都是來自知名量販KTV，沒有一個是空降職位的，他們每個人都是從底層做起，憑他們自己的工作能力和各種嚴(yán)格的考核才換來的職位，所以請貴公司放心，這個團(tuán)