燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)xxx公司燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度目錄企業(yè)概況……（1）企業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況…（1）市場(chǎng)評(píng)估……（2）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃………………（4）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………………（5）固定資產(chǎn)……（7）流動(dòng)資金（月）……………（9）銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）…（10）銷(xiāo)售和成本計(jì)劃……………（11）現(xiàn)金流量計(jì)劃………………（12）一、企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：專(zhuān)門(mén)燒一些素菜方面的燒烤，也會(huì)有一些鹵味，但還是以素菜為主。當(dāng)然各種燒烤主要是既可以拿來(lái)當(dāng)下飯菜又可以當(dāng)零食吃的。企業(yè)類(lèi)型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：08年7月——09年7月份的曾在一家鹵味店當(dāng)過(guò)售貨員10年7月——8月在康師傅的工廠干過(guò)教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：2006年——2009年在蘇州市職業(yè)高級(jí)中學(xué)學(xué)習(xí)了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、渠道）商品學(xué)。2010年10月在蘇州市巴城鎮(zhèn)參加SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，09年9月——09年11月學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)，10年9月——10年11月學(xué)習(xí)（戰(zhàn)略管理、消費(fèi)心理學(xué)、采購(gòu)管理實(shí)務(wù)、配送實(shí)務(wù)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）0三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述：主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費(fèi)者，以及喜歡吃燒烤的顧客。愛(ài)吃燒烤的年青人和青少年。市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：經(jīng)過(guò)仔細(xì)調(diào)查，經(jīng)過(guò)仔細(xì)調(diào)查，在蘇州的燒烤店一般都是以鹵味為主的，很少有以素菜為主的燒烤店，雖然有些小攤子會(huì)有這種類(lèi)型的燒烤，但是那種攤子一般來(lái)說(shuō)看上去都不會(huì)很干凈，會(huì)讓人不敢去吃。所以它的市場(chǎng)容量還不是很大，顧客的估計(jì)每月在3至4萬(wàn)人次，預(yù)計(jì)我的市場(chǎng)占有率會(huì)達(dá)到15%。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們會(huì)越來(lái)越忙碌，城市的人們會(huì)更加的喜歡便利的食品，消費(fèi)者們對(duì)衛(wèi)生的要求也將會(huì)越來(lái)越高，他們會(huì)更注意飲食衛(wèi)生，街頭小販的數(shù)量會(huì)相對(duì)的減少，消費(fèi)者的人數(shù)在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1.成立的時(shí)間早，經(jīng)驗(yàn)豐富2.有一定的規(guī)模和熟客3.創(chuàng)新能力強(qiáng)4.5.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1.對(duì)于市場(chǎng)反應(yīng)緩慢2.對(duì)顧客的消費(fèi)傾向沒(méi)有一定的了解3.員工穩(wěn)定性低4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1.小而靈活2.產(chǎn)品的品種多3.有獨(dú)特的制作工藝和調(diào)料4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1.剛成立顧客對(duì)該食品還沒(méi)有一定的了解，會(huì)產(chǎn)生懷疑的態(tài)度2.經(jīng)驗(yàn)欠缺3.規(guī)模小4.5.四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征烤雞爪有軟硬之分，顧客可以選擇自己喜歡的烤鴨排有辣和不辣之分，適合各地的人們烤素菜（千層結(jié)、筍干、青帶絲、海帶結(jié)等等）素菜的樣式繁多，適合各年齡層的消費(fèi)者。2.價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷(xiāo)售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格烤雞爪8元/斤17元/斤18元/斤烤鴨排8元/斤17元/斤18元/斤烤素菜（千層結(jié)）2元/袋4元/袋沒(méi)有折扣銷(xiāo)售購(gòu)滿六斤以上的食品，在五百米范圍之類(lèi)的客戶可以有9·5折的優(yōu)惠和包送賒賬銷(xiāo)售3.地點(diǎn)選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本蘇州市巴城鎮(zhèn)永昌路56號(hào)5024000元/年選擇該地址的主要原因：那邊主要是一些住宅區(qū)，打工的人士比較多，而且也有一些學(xué)校，所以它的消費(fèi)者就比較多，目標(biāo)顧客就很集中，企業(yè)可以更快的進(jìn)入到市場(chǎng)。銷(xiāo)售方式（選擇一項(xiàng)并打∨）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售或提供給：√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商（4）選擇該銷(xiāo)售方式的原因：直接面對(duì)顧客，可以更快的了解信息和反饋信息，使企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中不斷的改善和提高，更好的滿足顧客的需要來(lái)提高營(yíng)業(yè)額。4．促銷(xiāo)人員推銷(xiāo)主要是在買(mǎi)賣(mài)的過(guò)程中服務(wù)員提建議，成本預(yù)測(cè)廣告印制宣傳單在小區(qū)發(fā)送成本預(yù)測(cè)100元/月公共關(guān)系和附近的餐廳、酒店搞好關(guān)系，成本預(yù)測(cè)200元/月?tīng)I(yíng)業(yè)推廣6斤以上的顧客可打折成本預(yù)測(cè)五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成√□個(gè)體工商戶□有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱(chēng)：素菜燒烤店企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書(shū)）：職務(wù)預(yù)計(jì)費(fèi)用業(yè)主或經(jīng)理月薪金店長(zhǎng)兼廚師1500元/月員工月工資售貨員1200元/月企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證：類(lèi)型預(yù)計(jì)費(fèi)用工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證 200元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、納稅）：種類(lèi)預(yù)計(jì)費(fèi)用保險(xiǎn)360元合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議： 內(nèi) 合伙人 容條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤(rùn)分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營(yíng)分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷(xiāo)售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備：名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）專(zhuān)制燒烤爐110001000一般烤爐25001000盛放工具（小盤(pán)）1520300大臉盆425100烤罐6100600合計(jì)3000供應(yīng)商名稱(chēng)地址電話或傳真巴城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巴城鎮(zhèn)交通工具根據(jù)交通及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的需要，擬購(gòu)置以下交通工具：名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）電動(dòng)車(chē)（送外賣(mài)用）130003000供應(yīng)商名稱(chēng)地址電話或傳真巴城鎮(zhèn)奇佳車(chē)行巴城鎮(zhèn)上北街辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）桌、椅3套300900電話1部600600電腦135003500合計(jì)5000固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目?jī)r(jià)值年折舊（元）工具和設(shè)備3000600交通工具3000300辦公家具和設(shè)備50001000店面裝修100002000合計(jì)210003900七、流動(dòng)資金（月）原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）烤雞爪30082400烤鴨排30082400烤素菜（千層結(jié)）50021000調(diào)料3010300合計(jì)6100供應(yīng)商名稱(chēng)地址電話或傳真2、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資1500雇員的工資1100租金2000營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用300公用事業(yè)費(fèi)200維修費(fèi)100保險(xiǎn)費(fèi)360登記注冊(cè)費(fèi)200其他合計(jì)5760八、銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）銷(xiāo)售月份銷(xiāo)售的產(chǎn)品情況或服務(wù)123456789101112合計(jì)（1）烤雞爪銷(xiāo)售數(shù)量2003003504004004004004004004004004004450平均單價(jià)171717171717171717171717月銷(xiāo)售額34005100595068006800680068006800680068006800680075650（2）烤鴨排銷(xiāo)售數(shù)量2003003504004004004004004004004004004450平均單價(jià)171717711717171717171717月銷(xiāo)售額34005100595068006800680068006800680068006800680075650（3）烤素菜（千層結(jié)）銷(xiāo)售數(shù)量3004005006006006006006006006006006006600平均單價(jià)444444444444月銷(xiāo)售額12001600200024002400240024002400240024002400240026400（4）銷(xiāo)售數(shù)量平均單價(jià)月銷(xiāo)售額（5）銷(xiāo)售數(shù)量平均單價(jià)月銷(xiāo)售額合計(jì)銷(xiāo)售總量銷(xiāo)售總收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700九、銷(xiāo)售和成本計(jì)劃金額月份（元）項(xiàng)目123456789101112合計(jì)銷(xiāo)售含流轉(zhuǎn)稅銷(xiāo)售收入80001180013900160001600016000160001600016000160001600016000177700流轉(zhuǎn)稅（增值稅）定額稅4004004004004004004004004004004004004800銷(xiāo)售凈收入76001140013500156001560015600156001560015600156001560015600172900成本業(yè)主工資15001500150015001500150015001500150015001500150018000員工工資12001200120012001200120012001200120012001200120014400租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用3003003003003003003003003003003003003600公用事業(yè)費(fèi)2002002002002002002002002002002002002400維修費(fèi)1001001001001001001001001001001001001200折舊費(fèi)3253253253253253253253253253253253254000保險(xiǎn)費(fèi)3603603603603603603603603603603603604320登記注冊(cè)費(fèi)200300原材料（1）雞爪16002400280032003200320032003200320032003200320035600（2）烤鴨排16002400280032003200320032003200320032003200320035600（3）烤素菜600800100012001200120012001200120012001200120013200（4）調(diào)料3004005006006006006006006006006006006600總成本10285119851308514185141851418514185141851418514185141851418522270利潤(rùn)（稅前）—2685—5854151415141514151415141514151415141514159880稅費(fèi)企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅1394城建稅與教育附加費(fèi)192凈收入（稅后）8294十、現(xiàn)金流量計(jì)劃