畢業(yè)論文-酒店存貨管理存在的問(wèn)題與對(duì)策

酒店存貨管理存在的問(wèn)題與對(duì)策摘要存貨是滿足企業(yè)正常生產(chǎn)和銷售需要而持有的流動(dòng)性資產(chǎn)，是能夠給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益流入的重要經(jīng)濟(jì)資源。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)，然而它的發(fā)展離不開各種物資的有利支持。它是酒店業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)中必不可少的一個(gè)關(guān)鍵因素，關(guān)系著酒店資產(chǎn)運(yùn)作的效率和財(cái)務(wù)管理的水平。所以本文基于酒店存貨管理過(guò)程中存在的相關(guān)問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決對(duì)策。首先，本文對(duì)目前企業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀有了一個(gè)了解，然后對(duì)酒店存貨的概念和酒店存貨管理的特點(diǎn)、重要性及其目標(biāo)做了分析和研究，并結(jié)合酒店的存貨管理制度，從采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)管理、盤點(diǎn)、供應(yīng)商、信息化管理角度來(lái)分析了酒店存貨管理普遍存在的問(wèn)題，并從管理者、采購(gòu)計(jì)劃、倉(cāng)管人員、供應(yīng)商、信息化管理方法幾個(gè)方面提出了優(yōu)化對(duì)策。關(guān)鍵詞：酒店存貨；存貨管理；采購(gòu)ABSTRACTInventoryisakindoffluidassetsthatcansatisfythenormalproductionandsalesneeds.Itisalsoanimportanteconomicresourcethatcanbringeconomicbenefitstotheenterprise.Withtherapiddevelopmentofeconomy,thehotelindustryhasbeendeveloped.Butitsdevelopmentcannotleavethestrongsupportofvariouskindsofmaterials.Itisakeyfactorofessentialtothehotelbusinessoperation,whichisrelatedtothelevelofefficiencyandfinancialmanagementofhotelassetsoperations.Sothisarticleisbasedontherelatedproblemsofthehotelinventorymanagementprocess,putforwardthecorrespondingsolutioncountermeasures.Firstofall,inthispaper,theactualityofenterpriseinventorymanagementhaveaunderstanding,thentheconceptandthehotelfeaturesthehotel'sinventorymanagement,theimportanceofitsgoaltomaketheanalysisandresearch.AndcombinedwiththerayofSunshineCoastHotelininventorymanagementsystem,toanalysistheproblemsoftheinventorymanagementfromprocurement,inspection,warehousemanagement,inventory,suppliers,informationmanagement,andtoproposedoptimizationstrategiesfrommanagers,procurementplans,warehousestaff,suppliers,informationmanagementaspects.Keywords:thehotel'sinventory;inventorymanagement;purchase目錄33371前言 1TOC\o"1-3"\h\u188142酒店存貨管理的概述 132322.1酒店存貨的概念 132322.2酒店存貨管理的特點(diǎn) 164912.3酒店存貨管理的重要性及其目標(biāo) 2216133酒店業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀 2195234酒店存貨管理存在的問(wèn)題 338204.1材料采購(gòu)制度不全，采購(gòu)價(jià)格隨意性大 338204.2材料入庫(kù)驗(yàn)收不規(guī)范，程序混亂 4215974.3倉(cāng)庫(kù)管理不規(guī)范，存貨盤點(diǎn)不到位 4215974.4與供應(yīng)商合作機(jī)制不成熟，缺少競(jìng)爭(zhēng)意識(shí) 432324.5酒店存貨信息化管理不完善，工作效率低 5216135酒店存貨管理的優(yōu)化對(duì)策 55.1管理者提高存貨管理意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部控制 55.2采取科學(xué)采購(gòu)計(jì)劃，嚴(yán)格監(jiān)督驗(yàn)收環(huán)節(jié) 55.3加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理，提高倉(cāng)管人員工作素養(yǎng) 65.4建立一支相對(duì)穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍，建立良好的合作機(jī)制 65.5采用ERP等先進(jìn)的信息化管理方法，提高存貨管理工作效率 770716結(jié)