實習(xí)生教育調(diào)查報告范文

實習(xí)生教育調(diào)查報告范文我被分到XX中學(xué)進(jìn)行教育實習(xí)，實習(xí)內(nèi)容包括兩個方面，一是專業(yè)課的教育實習(xí)，二是班主任的工作實習(xí)。在這期間我積極地努力地工作，虛心向有經(jīng)驗的老師請教，取得了優(yōu)異的成績。同時，我還在實習(xí)期間做了一次深入的調(diào)查工作，是針對語文這門課而言的。調(diào)查的過程十分辛苦，為了得到教師和學(xué)生的真實想法，我頗費了一番心思，最終的調(diào)查結(jié)果還是很讓我滿意的。為了全面、詳細(xì)地獲取材料，我不僅只限于我實習(xí)所帶的兩個班的調(diào)查，而且還跨班級、年級調(diào)查，甚至還到其他同學(xué)所在的實習(xí)學(xué)校調(diào)查。重要的調(diào)查的形式是發(fā)放調(diào)查問卷。同時，我也積極地找學(xué)生談話，同老師交流，以便更好地了解情況。在此，我介紹一下自己的調(diào)查的結(jié)果，談?wù)剬χ袑W(xué)語文教與學(xué)的一些看法，其中有些問題可能是前人已經(jīng)敘述的或者是老師們常談?wù)摰降模蚁脒@對于我們實習(xí)生來說，是一次真正意義上的體驗和感受，而不僅僅是以前從理論上的認(rèn)識。希望我的認(rèn)識能對自己以后的工作有些效果。首先，從教師的角度來談一下語文教的情況。我調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的語文課堂教學(xué)，大多數(shù)老師所使用的教學(xué)方法是正確的，它符合教學(xué)的實際情況。很多語文老師在備課時，設(shè)計了很多的問題，以便上課時提問學(xué)生，達(dá)到和學(xué)生交流的目的。調(diào)查中有的語文老師對我說現(xiàn)在的學(xué)生比較懶，對學(xué)習(xí)不是很重視，尤其是語文這門課，認(rèn)為努力與否考試時都不會得太高的分，也不會得分很低，和其他同學(xué)不會有太大的差距，況且努力了也不一定能取得好成績。因而，你讓他們回家預(yù)習(xí)課文的時候，大多數(shù)學(xué)生基本上是不看。因此上課要多提問題，這樣才能迫使他們課后去看。在語文教學(xué)的過程中一定要多問個為什么，這一方面可以使老師和學(xué)生交流，另一方面也可以進(jìn)一步挖掘教材的有關(guān)內(nèi)容。我自己在實習(xí)的教學(xué)中也采用了此方法，成績果然不錯。一些先進(jìn)的教學(xué)方法和教學(xué)理念我發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的中學(xué)的教學(xué)中并不是很受歡迎，重要的原因就是采用這種教學(xué)方法取得的效果不是很理想，而且減少了師生互動的機(jī)會。以使用多媒體教學(xué)為例，上課時學(xué)生的眼球多被吸引到了大屏幕上去，很少有學(xué)生再看書本了。學(xué)生多愛看一些圖畫，對圖畫的記憶倒很清楚，但卻忽略了圖畫旁邊的文字。這種教學(xué)方法還使得老師變得懶惰起來，大部分老師在上多媒體課時很少板書，一些老師一節(jié)課下來，根本就沒在黑板上寫一個字，學(xué)生也就不作筆記了。老師們認(rèn)為一個班里的學(xué)生語文成績有很大的差別，可以把學(xué)生分為幾等。一個老師要想讓所有的學(xué)生都把語文學(xué)好，幾乎是不可能的事情，要看學(xué)生的具體情況，視個人的情況不同而對學(xué)生有不同的要求。對于成績特別差的學(xué)生一些老師就采取了放棄的態(tài)度，他們認(rèn)為不能因為某個學(xué)生成績差而犧牲了大家的利益，那樣是不值得的，而且老師的精力也是有限的。老師們也承認(rèn)他們在教學(xué)的過程中存有偏見，但這也是沒辦法的事情，畢竟有一個高考的指揮棒在無形中束縛著他們。老師不能平等地看待學(xué)生，這一點老師們能很坦誠地同我講，確實是難能可貴的。在語文教學(xué)的過程中，老師們對文言文教學(xué)工作要認(rèn)真、仔細(xì)的多，因為考試時有一道大題是文言文，而且學(xué)生對文言文的學(xué)習(xí)也不是能夠很準(zhǔn)確地把握。調(diào)查中，大部分的教師采用的文言文教學(xué)方法是讓學(xué)生讀課本，反復(fù)地讀，以致于達(dá)到背誦，然后疏通字詞，講解一些文言文常用的句法，句式等。在文言文的授課中，很少有老師采用多媒體的教學(xué)手法，多是以講解為主，這樣更能夠讓學(xué)生很好地記憶。而小說的講解卻與此相反，多利用多媒體播放一些電視、電影的片段，讓學(xué)生從中去領(lǐng)會故事的情節(jié)，去感受其中的人物形象。這也說明了老師們能因材施教。在調(diào)查中我還發(fā)現(xiàn)有經(jīng)驗的老師進(jìn)行教學(xué)時，課堂氣氛總是很活躍。他們備課時不限于教參、優(yōu)秀教案等書，能夠根據(jù)自己所教的學(xué)生的實際情況去發(fā)揮，這在我實習(xí)期間聽不同的老師講課時感受最深。有一個老師講授一篇很枯燥的文言文時，給學(xué)生補(bǔ)充了一些甲骨文字，引起了學(xué)生的極大好奇，激發(fā)了他們對文言文的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生很好地記住了難懂的字詞。他的語言也十分的幽默，還不時地做一些動作，收到了很好的教學(xué)效果。從中我們不難看出，了解及分析學(xué)生的實際情況，實事求是，具體問題具體分析，做到因材施教，對授課情況有直接的影響，這就是教育學(xué)中提到的備課的同時要備學(xué)生，這一理論在我教育實習(xí)的調(diào)查中得到了驗證。其次，從學(xué)生的角度來談一下語文學(xué)的情況。有關(guān)實習(xí)生教育調(diào)查報告XX日我被分到XXXX中學(xué)進(jìn)行為期六個星期的教育實習(xí)，實習(xí)內(nèi)容包括兩個方面，一是語文教學(xué)的教育實習(xí)，二是班主任的工作實習(xí)。在這期間我積極地努力地工作，虛心向有經(jīng)驗的老師請教，取得了優(yōu)異的成績。同時，我還在實習(xí)期間做了一次深入的調(diào)查工作，是針對語文這門課而言的。為了得到教師和學(xué)生的真實想法，我費了一番心思，最終的調(diào)查結(jié)果對我將來的從業(yè)有很大的幫助。為了全面、詳細(xì)地獲取材料，我不僅只限于我實習(xí)所帶班級的調(diào)查，而且還跨班級、年級調(diào)查，甚至還到其他同學(xué)所在的實習(xí)學(xué)校調(diào)查。重要的調(diào)查的形式是發(fā)放調(diào)查問卷。同時，我也積極地找學(xué)生談話，同老師交流，以便更好地了解情況。在此，我介紹一下自己的調(diào)查的結(jié)果，談?wù)剬χ袑W(xué)語文教與學(xué)的一些看法，其中有些問題可能是前人已經(jīng)敘述的或者是老師們常談?wù)摰降?，但我想這對于我們實習(xí)生來說，是一次真正意義上的體驗和感受，而不僅僅是以前從理論上的認(rèn)識。希望我的認(rèn)識能對自己以后的工作有些效果。首先，從教師的角度來談一下語文教的情況。我所在的學(xué)校是一所村鎮(zhèn)高中，學(xué)校規(guī)模較小，，全校共22個班。該校在XX地區(qū)高考成績排行第四，但近年來生源減少，主要原因是就讀技校的學(xué)生增多，附近的濟(jì)平中學(xué)增設(shè)了高中。由于經(jīng)濟(jì)的影響，梅州地區(qū)對教育的投資有限，學(xué)校的經(jīng)濟(jì)狀況較差，設(shè)備落后，教室沒有電腦、幻燈機(jī)等的現(xiàn)代教育設(shè)備。近幾年，該校學(xué)生的成績較差，基礎(chǔ)薄弱，班里學(xué)生水平參差，兩極分化嚴(yán)重。我調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的語文課堂教學(xué)，大多數(shù)老師所使用的教學(xué)方法是正確的，它符合教學(xué)的實際情況。很多語文老師在備課時，設(shè)計了很多的問題，以便上課時提問學(xué)生，達(dá)到和學(xué)生交流的目的。調(diào)查中有的語文老師對我說現(xiàn)在的學(xué)生比較懶，對學(xué)習(xí)不是很重視，尤其是語文這門課，認(rèn)為努力與否考試時都不會得太高的分，也不會得分很低，和其他同學(xué)不會有太大的差距，況且努力了也不一定能取得好成績。因而，你讓他們回家預(yù)習(xí)課文的時候，大多數(shù)學(xué)生基本上是不看。因此上課要多提問題，這樣才能迫使他們課后去看。在語文教學(xué)的過程中一定要多問個“為什么”，這一方面可以使老師和學(xué)生交流，另一方面也可以進(jìn)一步挖掘教材的有關(guān)內(nèi)容。我自己在實習(xí)的'教學(xué)中也采用了此方法，成績果然不錯。一些先進(jìn)的教學(xué)方法和教學(xué)理念我發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的中學(xué)的教學(xué)中并不是很受歡迎，重要的原因就是采用這種教學(xué)方法取得的效果不是很理想，上課時學(xué)生的眼球多被吸引到了大屏幕上去，很少有學(xué)生再看書本了。學(xué)生多愛看一些圖畫，對圖畫的記憶倒很清楚，但卻忽略了圖畫旁邊的文字。這種教學(xué)方法對于該地區(qū)也較難普遍使用，因此，老師們?nèi)匀槐３质褂脗鹘y(tǒng)的教學(xué)方法。老師們認(rèn)為一個班里的學(xué)生語文成績有很大的差別，可以把學(xué)生分為幾等。一個老師要想讓所有的學(xué)生都把語文學(xué)好，幾乎是不可能的事情，要看學(xué)生的具體情況，視個人的情況不同而對學(xué)生有不同的要求。對于成績特別差的學(xué)生一些老師就采取了放棄的態(tài)度，他們認(rèn)為不能因為某個學(xué)生成績差而犧牲了大家的利益，那樣是不值得的，而且老師的精力也是有限的。老師們也承認(rèn)他們在教學(xué)的過程中存有偏見，但這也是沒辦法的事情，畢竟有一個高考的指揮棒在無形中束縛著他們。老師不能平等地看待學(xué)生，這一點老師們能很坦誠地同我講，確實是難能可貴的。在語文教學(xué)的過程中，老師們對文言文教學(xué)工作要認(rèn)真、仔細(xì)的多，因為考試時有一道大題是文言文，而且學(xué)生對文言文的學(xué)習(xí)也不是能夠很準(zhǔn)確地把握。調(diào)查中，大部分的教師采用的文言文教學(xué)方法是讓學(xué)生讀課本，反復(fù)地讀，以致于達(dá)到背誦，然后疏通字詞，講解一些文言文常用的句法，句式等。在文言文的授課中，很少有老師采用學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)手法，多是以講解為主，這樣更能夠讓學(xué)生很好地記憶。而現(xiàn)代文的教學(xué)則相對薄弱，只注重課堂分析，而對學(xué)生的情感態(tài)度的把握不太注重。在調(diào)查中我還發(fā)現(xiàn)有經(jīng)驗的老師進(jìn)行教學(xué)時，課堂氣氛相對和諧。老師說本校的學(xué)生的記律較差，自覺性不足，如果氣氛過于活躍，課堂就會亂哄哄，難以克制。而且學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力差，合作能力欠缺，實際效果為達(dá)到但花去了大量的時間，從而影響教學(xué)進(jìn)度。其次，從學(xué)生的角度來談一下語文學(xué)的情況。

第一篇：實習(xí)企業(yè)基本情況、經(jīng)營環(huán)境的調(diào)查報告實習(xí)企業(yè)基本情況、經(jīng)營環(huán)境的調(diào)查報告一、公司基本情況簡介：廣州頂益食品有限公司是康師傅控股有限公司旗下的子公司，廣州頂益食品有限公司位于廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東區(qū)宏明路，占地面積達(dá)9.8萬平方米，是頂新集團(tuán)位于華南區(qū)從事方便面的生產(chǎn)和銷售及食品調(diào)理加工的子公司。公司成立于1994年3月，1995年1月1日正式投產(chǎn)。廣州頂益擁有廣州、東莞、福州3個生產(chǎn)基地，主要負(fù)責(zé)華南四?。◤V東、廣西、海南、福建）方便面的銷售業(yè)務(wù)，生產(chǎn)和銷售康師傅、福滿多兩大品牌的方便面，并不斷致力于研發(fā)使產(chǎn)品多樣化，生產(chǎn)高、中、平不同價位的產(chǎn)品，滿足市場的需求。自投產(chǎn)以來成績可喜，業(yè)績穩(wěn)步成長，據(jù)ACNielsen報告指出，以銷售額為基準(zhǔn),在華南區(qū)域本公司方便面每年的市占率保持在60%以上，是華南區(qū)最大的方便面生產(chǎn)廠商和銷售商。為給消費者提供衛(wèi)生、健康、值得信賴的產(chǎn)品，廣州頂益從德國、日本等國引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，并于1996年在業(yè)界亦率先通過ISO9002質(zhì)量管理體系認(rèn)證，是廣州市先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)企業(yè)。廣州頂益不僅致力于向消費者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)安全的美味食品，更著力社會公益，善盡企業(yè)社會責(zé)任。作為頂新集團(tuán)的一份子，廣州頂益秉持“回饋社會、永續(xù)經(jīng)營”的精神，協(xié)助集團(tuán)在中國大陸公益活動的不斷投入。頂新集團(tuán)累計投入逾2億元人民幣，公益善行涉及體育、基礎(chǔ)教育、醫(yī)療、助殘、賑災(zāi)、扶貧、兩岸文化交流等公益事業(yè)的各個方面。2008年雪災(zāi)期間，廣州頂益迅速向廣州市民政局捐贈了大量的方便面支援返鄉(xiāng)旅客，四川大地震發(fā)生后，頂新集團(tuán)繼在第一時間向災(zāi)區(qū)捐贈了1100萬元的現(xiàn)金和產(chǎn)品后，集團(tuán)再次捐資3000萬元援建四川受災(zāi)最重的新建小學(xué)和綿竹富新二小，并號召員工為災(zāi)區(qū)捐獻(xiàn)“物資”，廣州頂益也積極的相應(yīng)了集團(tuán)的號召。廣州頂益歷年獲得“廣東省納稅百強(qiáng)企業(yè)”、“開發(fā)區(qū)納稅之星”、“文明企業(yè)”、“明星企業(yè)”、“守合同重信用單位”、“勞動關(guān)系和諧企業(yè)”等稱號。廣州頂益食品有限公司將一如既往為社會提供物超所值的產(chǎn)品，以務(wù)實、負(fù)責(zé)的實在感具體呈現(xiàn)給消費者，讓顧客更深刻的體會康師傅的用心。本公司以“培育一流人才、生產(chǎn)一流產(chǎn)品、成就一流企業(yè)”為企業(yè)使命，秉承頂新國際集團(tuán)以“人”為本之精髓，注重員工的成長與進(jìn)步，提供系統(tǒng)完善的各類專業(yè)培訓(xùn)計劃，給予員工廣闊的發(fā)展空間。二、產(chǎn)品的競爭對手：康師傅方便面的最大競爭對手是統(tǒng)一方便面。彼此之間的競爭是非常激烈的，統(tǒng)一在吸取早期的失敗經(jīng)驗后，采取了“避開主道，包抄兩廂”的策略，不斷推出新產(chǎn)品，采取差異化的經(jīng)營策略與康師傅競爭，同時在廣告投入，終端促銷等諸多方面加大力度，但是統(tǒng)一過于依賴市場經(jīng)驗和市場營銷策略，從而致使統(tǒng)一不能超越康師傅。白象方便面也是康師傅的重要競爭對手，白象方便面走的是學(xué)生路線，并且定位為喜歡流行和時尚的年輕人。康師傅方便面最有潛力的競爭對手是農(nóng)心辛拉面。農(nóng)心辛拉面是成長最快的一個品牌，它的主要策略也是差異化經(jīng)營，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。首先，拉面和普通方便面無論從產(chǎn)品的名稱上還是從實質(zhì)上都有所差別，它的價格要比普通方便面貴一些，給人的印象是比普通方便面更上了一個檔次，這種差異會吸引一些喜歡求新求變的人。從消費群體來看，農(nóng)心辛拉面的經(jīng)常食用者的收入水平要遠(yuǎn)高于其它品牌的經(jīng)常食用者，這正符合其產(chǎn)品所走的路線?？祹煾翟谙奶焱瞥隽烁砂杳妫@與普通方便面在食用方法上有所不同，也算是一種產(chǎn)品差異化策略。三、企業(yè)的管理體制：（一）公司員工必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作敢為，禁止員工在工作期間串崗。廣州頂益食品有限公司員工有外包工、臨時工、正式員工三類，新員工入職有三個月的試用期，試用期內(nèi)考核合格者可以轉(zhuǎn)為正式員工。外包工和臨時工的工資為計時工資制，正式員工為績效工資制，上班考勤制度是打卡上班，打卡機(jī)分為上班考勤機(jī)和下班考勤機(jī)。公司員工分為作業(yè)員和職員，作業(yè)員的上班體制為兩班12小時制，早班員工早上七點上班，下午七點鐘下班。公司職員上班體制為8小時行政班，早上八點半上班，下午五點半下班。（二）公司職員周一至周五為工作日，周六周日為休息日，因生產(chǎn)需要公司作業(yè)員的休息日由直屬組長安排輪休，一般會每周都安排有員工休息。（三）嚴(yán)格請、銷假制度，員工因私事請假一天者由直屬領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)，請假三天由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)。四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理財務(wù)部人資部企劃部品保部廠務(wù)處計劃處制面處公司的總經(jīng)理負(fù)責(zé)各個部門的事物，從全局上管理公司的運作與管理，掌控公司的發(fā)展方向。財務(wù)部負(fù)責(zé)管理公司的財務(wù)。人力資源部負(fù)責(zé)公司員工的招聘、入職培訓(xùn)、入職手續(xù)管理、績效考核、薪酬福利管理、員工的勞動合同管理等各項工作。企劃部負(fù)責(zé)企業(yè)的品牌、促銷、廣告等主要工作。負(fù)責(zé)公司品牌推廣，企劃工作，建立和發(fā)展公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品文化、市場文化和管理文化，負(fù)責(zé)公司對完形象的建立與宣傳，完成公司日常推廣工作。廠務(wù)處負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)、檢查、指導(dǎo)各項改進(jìn)措施的落實，負(fù)責(zé)公司的技術(shù)，生產(chǎn)檢測的改進(jìn)，組織對重大技術(shù)質(zhì)量問題和研發(fā)課題的公關(guān)。制面處負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)，保證客戶訂單按時交貨。五、實習(xí)崗位的主要職責(zé)與工作內(nèi)容：（一）工作職責(zé)：作業(yè)員入職手續(xù)辦理、住宿安排，整理員工檔案及合同，通知面試人員前往公司面試，參與員工離職面談。（二）工作內(nèi)容：作業(yè)員入職手續(xù)辦理、住宿安排包括安排新員工填寫個人資料表、面試最終評價表、入職流程引導(dǎo)表、在HR軟件錄入個人資料。然后是到行政庫房領(lǐng)取工作牌和辦公用品，在這個過程中自然也少不了帶著新員工到各個部門跑一圈。辦完入職手續(xù)再帶他們?nèi)マk理宿舍入住手續(xù)，填寫宿舍入住申請表，宿舍入住安排，以及領(lǐng)取實習(xí)生的床上用品。整理員工檔案及合同是一份簡單的任務(wù)，就是把整個公司員工的合同及資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致。發(fā)布招聘信息工作包括在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，每個崗位的應(yīng)聘要求條件不一樣，在實習(xí)之前我從來都沒有接觸過這方面的工作，在實習(xí)之前我只是在網(wǎng)上發(fā)不過求職信息，這兩者有一樣的地方也有不一樣的地方，首先要以企業(yè)的身份登陸網(wǎng)站，在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，而且要在不同的網(wǎng)站上都要發(fā)布由公司的招聘信息。在離職面談這一項工作中，我的主要工作就是記錄他們的談話內(nèi)容，整理實習(xí)生的離職原因。六、實習(xí)心得：古人云：“不登高，不知天之高也；不臨深溪，不知地之厚也?！鄙畈赜谙笱浪械奈覀?，一直以來都以理論學(xué)習(xí)為主，之前幾乎沒有什么機(jī)會近距離接觸生產(chǎn)第一線，這次難得的工廠實習(xí)，給我們提供了一個良好的實踐平臺，讓我們身臨其境地感知今后可能的工作環(huán)境，也給我們提供了一個把課本知識真正與實踐相結(jié)合的認(rèn)識過程，使我們無論在專業(yè)素養(yǎng)還是職業(yè)技能上都有了一定的提高，讓我們認(rèn)識到了自身的缺點和不足，同時也看清了自己應(yīng)該努力的方向，從中受益匪淺。通過這次專業(yè)實習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。和諧的人際關(guān)系，能為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)技能知識的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強(qiáng)實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的立身于社會中。作為一名人力資源管理專業(yè)的學(xué)生，我們知道知識與實踐結(jié)合的重要性。人事部的主管告訴我們，即便我們是是本科生來到企業(yè)，我想我們應(yīng)該以一個扎實的心態(tài)面對當(dāng)今激烈的競爭，要有肯吃苦埋頭學(xué)的精神，一步一個腳印地向上攀登。雖然我們距離畢業(yè)還有半年不到的時間，但是我們在實習(xí)中也多次和老師以及企業(yè)的工作人員探討了本科生的就業(yè)問題。我覺得良好的職業(yè)素養(yǎng)和端正的就業(yè)心態(tài)要從平時一點一滴中積累養(yǎng)成，雖然我們在校外實習(xí)的機(jī)會不多，但是還是有很多在實驗室動手的機(jī)會，我們應(yīng)該在實驗室中秉持著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的求實態(tài)度，并養(yǎng)成良好、規(guī)范的職業(yè)技能，這樣才能在走向工作崗位的時候不會感到存在落差感。一個月的實習(xí)期很快過去了，是開端也是結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將把此次實習(xí)所獲得的寶貴經(jīng)驗運用于學(xué)習(xí)生活中，在學(xué)海中不斷探索、實踐中不斷進(jìn)步。

第二篇：企業(yè)基本生產(chǎn)經(jīng)營情況報告山東萬事孔子酒業(yè)企業(yè)基本生產(chǎn)經(jīng)營情況報告山東萬事孔子酒業(yè)有限公司始建于1989年，在各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，經(jīng)過20多年的發(fā)展，已成為一家極具發(fā)展?jié)摿Φ拇笮蛢?yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)，目前公司共有員工140余人，其中具有中級以上專業(yè)技術(shù)職稱的62人，有300余座窖池，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒1500噸，年灌裝優(yōu)質(zhì)白酒800萬瓶，是我國北方最具代表性的高檔芝麻香原酒和濃香型多糧原酒生產(chǎn)基地，也是國家重點白酒出口企業(yè)。萬事孔子酒采用千年古方結(jié)合現(xiàn)代工藝精心釀制，產(chǎn)品博采濃、清、醬香之長，納入許多現(xiàn)代科技成分，所產(chǎn)基酒既有清香型白酒的清凈典雅，又有濃香型白酒的綿柔豐滿，并具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩，綜合感官具有極為濃烈的焙炒芝麻的復(fù)合香氣。山東萬事孔子酒業(yè)有限公司在芝麻香型白酒的研發(fā)生產(chǎn)中，首先對原有窖池進(jìn)行了大膽改革，采用了磚窖泥底。磚的成分為中性硅酸鹽，其微孔吸附大量的有機(jī)物，其中有部分微生物棲息，有益于在發(fā)酵過程中形成幽雅細(xì)膩的風(fēng)格。由此，所產(chǎn)基酒芝麻香味較好。其次是選擇原料種類及其配比，傳統(tǒng)的芝麻香原料配比是以高粱為主體，配以適量的小麥、麩皮等，要想生產(chǎn)出獨特優(yōu)質(zhì)的芝麻香酒，必須嚴(yán)格選擇原料、科學(xué)改進(jìn)原料配比，促使美拉德反應(yīng)的一系列產(chǎn)物增加。公司通過優(yōu)選方案，將芝麻香原料中高粱、小麥、大米、麩皮、玉米的配比進(jìn)行了科學(xué)調(diào)整，產(chǎn)出的芝麻香基酒焦香味更加突出，酒體特別凈爽，口感協(xié)調(diào)。再次是選用糖化發(fā)酵劑，科學(xué)配比河內(nèi)白曲、復(fù)合生香酵母、細(xì)菌麩曲、高溫大曲、中溫大曲的比份，充分發(fā)揮利用微生物的多樣性及復(fù)雜性。四是體現(xiàn)生產(chǎn)工藝的先進(jìn)性，工藝特點可歸納為清蒸續(xù)米查、泥底磚窖、大麩結(jié)合、多微共酵、四高一長（高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、長期窖存）。生產(chǎn)的萬事孔子芝麻香型白酒富含阿魏酸、香草醛、香草酸、吡嗪類化合物、酚類化合物等多種健康活性因子。有關(guān)資料表明：阿魏酸等酚類物質(zhì)均為優(yōu)良的自由基清除劑、具有抗氧化、清除活性自由基、抗腫瘤、阻斷致癌物的形成，抑制機(jī)體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化、提高機(jī)體的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。這些酚類物質(zhì)不僅使酒體放香幽雅，而且賦予它消除自由基的功能。經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，吡嗪類化合物在萬事孔子芝麻香雜環(huán)化合物中種類及含量最多,尤其是四甲基吡嗪（川芎嗪），高達(dá)6923.4ug/L，四甲基吡嗪具有擴(kuò)張血管、改善人體微循環(huán)及抑制血小板集聚等作用。再加上長達(dá)三年的古法窖藏熟化，使萬事孔子芝麻香酒香味更濃正口感更厚重，這就奠定了萬事孔子芝麻香酒作為原生態(tài)、健康、高端白酒的基礎(chǔ)。山東萬事孔子酒業(yè)多年來致力于釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新，目前已具有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒1500噸的釀造能力和年灌裝優(yōu)質(zhì)白酒800萬瓶的生產(chǎn)能力，先后開發(fā)生產(chǎn)了芝麻香、濃香和兼香型三大類型40余種產(chǎn)品，不但暢銷國內(nèi)20多個省區(qū)，而且出口日本、韓國、美國、加拿大等國家。產(chǎn)品以穩(wěn)定的質(zhì)量，古樸典雅的包裝和厚重的儒家文化底蘊，先后榮獲“中國著名品牌”、“中國儒家文化傳承第一名酒”、“人民大會堂宴會指定用酒”等榮譽稱號，2011年榮獲世界孔子協(xié)會“世界孔子文化傳播獎”，并被世界孔子協(xié)會確定為全球400