三年級上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版

食物的營養(yǎng)襄陽市第一實驗小學(xué)李喬仙食物的營養(yǎng)襄陽市第一實驗小學(xué)李喬仙拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；你拍二，我拍二，葷素搭配要合理；你拍三，我拍三，零食飲料要節(jié)制；你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃；拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類（淀粉）蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分?！敖ㄖ牧稀备缓鞍踪|(zhì)的食物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人

糖類

糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物

大多以淀粉的形式存在糖類糖類也是人體能量

脂肪脂肪是人體能量的主要來源。含有豐富脂肪的食物功能：（1）供給和貯存熱能

維持體溫。（2）保護身體組織

脂肪脂肪是人體能量的主要含有豐富的維生素也稱維他命，

有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多。是“維持生命的營養(yǎng)素”。含有豐富的維生素也稱維他命，有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們

礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。占體重約為4%，很少，但是作用很大礦物質(zhì)礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼水運輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動成人體內(nèi)水含量60％——70％；兒童體內(nèi)水含量80％水運輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動

營養(yǎng)過剩

營養(yǎng)不良營養(yǎng)過剩營養(yǎng)不良我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：所有物品輕拿輕放，嚴(yán)禁拿鑷子、吸管、酒精燈等物品打鬧。在使用酒精燈的過程中嚴(yán)格按照下面的要求來做，注意安全，小心燒到手。按實驗一、二、三的順序來完成，并把結(jié)果記錄在表格內(nèi)我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：

實驗一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓

實驗一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓實驗二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實驗二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實驗三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項：1、點燃酒精燈要用火柴（打火機），絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。2、絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。3、用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。4、不要碰倒酒精燈。萬一酒精在桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。實驗三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項：

把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯土豆變藍或深藍瘦肉蛋白臭味把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯變實驗按壓后會留下明顯的油跡，是因為食物中主要含有脂肪；在食物上滴碘酒變藍，是因為食物中主要含有淀粉（糖類）；把食物放在火上燒時會產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味，是因為食物中主要含有蛋白質(zhì)。維生素、礦物質(zhì)在這個實驗中并沒有什么明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生，課后有興趣的同學(xué)可以通過上網(wǎng)查閱來驗證。實驗按壓后會留下明顯的油跡，是因為食物中主要含有脂肪；知識競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有身體必需的全部營養(yǎng)？3、一種食物中只含一種營養(yǎng)成分1、不同的食物營養(yǎng)成分一樣嗎？知識競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有3、一種食物中只含一四、試一試根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。

肥肉

油類

花生

松子

饅頭

土豆

玉米

米飯

牛奶

豆腐

蝦米

蛋類四、試一試根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類三年級上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版今天，你有什么收獲？……三年級上冊科學(xué)課件食物的營養(yǎng)鄂教版謝謝指導(dǎo)！

謝謝指導(dǎo)！食物的營養(yǎng)襄陽市第一實驗小學(xué)李喬仙食物的營養(yǎng)襄陽市第一實驗小學(xué)李喬仙拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；你拍二，我拍二，葷素搭配要合理；你拍三，我拍三，零食飲料要節(jié)制；你拍四，我拍四，瓜果蔬菜放第一；你拍五，我拍五，垃圾食品咱不吃；拍手歌你拍一，我拍一，健康飲食要牢記；水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類（淀粉）蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中的營養(yǎng)成分通常分為六大類：

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分?！敖ㄖ牧稀备缓鞍踪|(zhì)的食物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人

糖類

糖類也是人體能量的主要來源。含有豐富糖類的食物

大多以淀粉的形式存在糖類糖類也是人體能量

脂肪脂肪是人體能量的主要來源。含有豐富脂肪的食物功能：（1）供給和貯存熱能

維持體溫。（2）保護身體組織

脂肪脂肪是人體能量的主要含有豐富的維生素也稱維他命，

有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多。是“維持生命的營養(yǎng)素”。含有豐富的維生素也稱維他命，有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們

礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。占體重約為4%，很少，但是作用很大礦物質(zhì)礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼水運輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動成人體內(nèi)水含量60％——70％；兒童體內(nèi)水含量80％水運輸營養(yǎng)和廢物，參與一切生命活動

營養(yǎng)過剩

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小組合作要求：所有物品輕拿輕放，嚴(yán)禁拿鑷子、吸管、酒精燈等物品打鬧。在使用酒精燈的過程中嚴(yán)格按照下面的要求來做，注意安全，小心燒到手。按實驗一、二、三的順序來完成，并把結(jié)果記錄在表格內(nèi)我們用什么方法來辨別食物的營養(yǎng)成分呢？

小組合作要求：

實驗一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓

實驗一：把黃瓜和肥肉放在白紙上按壓實驗二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實驗二：在面粉、米飯和土豆上滴碘酒實驗三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項：1、點燃酒精燈要用火柴（打火機），絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。2、絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。3、用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。4、不要碰倒酒精燈。萬一酒精在桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。實驗三：把瘦肉和雞蛋白放在酒精燈上烤使用酒精燈注意事項：

把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯土豆變藍或深藍瘦肉蛋白臭味把觀察到的現(xiàn)象記在表中。黃瓜水跡肥肉油跡面粉米飯變實驗按壓后會留下明顯的油跡，是因為食物中主要含有脂肪；在食物上滴碘酒變藍，是因為食物中主要含有淀粉（糖類）；把食物放在火上燒時會產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味，是因為食物中主要含有蛋白質(zhì)。維生素、礦物質(zhì)在這個實驗中并沒有什么明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生，課后有興趣的同學(xué)可以通過上網(wǎng)查閱來驗證。實驗按壓后會留下明顯的油跡，是因為食物中主要含有脂肪；知識競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有身體必需的全部營養(yǎng)？3、一種食物中只含一種營養(yǎng)成分1、不同的食物營養(yǎng)成分一樣嗎？知識競賽（搶答）2、有沒有一種食物能含有3、一種食物中只含一四、試一試根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。

肥肉