原創(chuàng)12.1細胞中的元素和化合物課件

第2章組成(zǔchénɡ)細胞的分子第1節(jié)細胞(xìbāo)中的元素和化合物學(xué)科(xuékē)網(wǎng)合作探究系列第一頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物1.簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是C。2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪(zhīfáng)和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。3.認同生命的物質(zhì)性?！灸繕?mùbiāo)引領(lǐng)】第二頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究(tànjiū)點一：細胞中的元素組成地殼和組成細胞的部分(bùfen)元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第三頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物問題1.組成生物體的所有元素(yuánsù)中，有沒有哪一些元素(yuánsù)是生物體所特有的？沒有(méiyǒu)。這說明(shuōmíng)什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。問題2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).第四頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物玉米(yùmǐ)和人體細胞部分元素含量的比較

玉米(yùmǐ)人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01組成玉米(yùmǐ)和人體的含量較多的元素是：____________等四種。（基本元素）

C、H、O、N不同生物體的組成元素種類

大體相同不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大第五頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分(shífēn)茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.通過分析,你能得出什么(shénme)結(jié)論呢?第六頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物大量(dàliàng)元素：指含量占生物體總重量萬分之一(wànfēnzhīyī)以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是(dànshì)需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素根據(jù)含量分為:第七頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量(hánliàng)很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患貧血等癥狀(zhèngzhuàng)；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會導(dǎo)致甲狀腺腫等。第八頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物第九頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物

組成(zǔchénɡ)人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞(xìbāo)的主要元素

（占細胞(xìbāo)干重的百分比）(1)在鮮重條件下細胞中含量最多的元素是__，其次(qícì)是________；在干重條件下,細胞中含量最多的元素是__，其次是_______。OC、H、NCO、N、H(2)無論在鮮重還是干重條件下，細胞中都有并且含量最多的元素是_________________六種，它們被稱作組成細胞的主要元素。____________四種元素被稱作構(gòu)成化合物和細胞結(jié)構(gòu)的基本元素。___是構(gòu)成細胞的最基本元素。C、H、O、N、P、SC、H、O、NC第十頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物組成(zǔchénɡ)細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢??化合物----第十一頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究(tànjiū)點二、組成生物體的化合物水無機鹽無機化合物有機(yǒujī)化合物糖類(tánɡlèi)脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸化合物質(zhì)量分數(shù)/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5細胞中最多的化合物是

；最多的有機化合物是

。水蛋白質(zhì)第十二頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物總結(jié)(zǒngjié)提升蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水第十三頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物探究點三：檢測生物組織(zǔzhī)中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)問題1.實驗所依據(jù)(yījù)的實驗原理是什么？原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色(yánsè)反應(yīng)。還原糖+斐林試劑水浴加熱磚紅色沉淀淀粉+碘液藍色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液橘黃色（紅色）第十四頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物①蘋果②花生種子③豆汁④梨⑤雞蛋清⑥甘蔗汁⑦馬鈴薯勻漿⑧芝麻種子⑨西瓜汁⑩花生種子勻漿(1)適合還原糖檢測(jiǎncè)的有_____。(2)適合脂肪檢測的有_____。(3)適合蛋白質(zhì)檢測的有_____。(4)適合淀粉檢測的有_____。本實驗是顯色反應(yīng),因此選擇實驗材料時有兩個要求：一是要富含待檢測的化合物；二是要顏色較淺(無色或白色最佳)。根據(jù)此要求，對提供(tígōng)的材料進行選擇和分類：問題2．實驗材料(cáiliào)的選擇在顏色和物質(zhì)含量上有何要求？①④②⑩③⑤⑦含還原糖含脂肪含蛋白質(zhì)含還原糖含蛋白質(zhì)主要為蔗糖主要為淀粉含脂肪，但不易做切片含還原糖，但有顏色含脂肪第十五頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物問題3.斐林試劑(shìjì)和雙縮脲試劑(shìjì)的比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液鑒定物質(zhì)可溶性還原糖蛋白質(zhì)添加順序甲乙兩液_____混勻后立即使用先加入A液___，搖勻，再加入B液_____，搖勻反應(yīng)條件水浴加熱(50～65℃)____加熱，搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象組織樣液變成_____色組織樣液變成____色0.10.050.10.01等量(děnɡliànɡ)1mL4滴不需磚紅紫第十六頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物化合物試劑現(xiàn)象注意事項還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）脂肪淀粉蛋白質(zhì)總結(jié)(zǒngjié)提升斐林試劑(shìjì)蘇丹(sūdān)Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液碘液雙縮脲試劑磚紅色沉淀橘黃色（或紅色）藍色紫色顯微鏡觀察先A液，搖勻，后B液注意區(qū)分斐林試劑雙縮脲試劑甲液0.1g/mLNaOH乙液0.05g/mLCuSO4等量混合用A

液0.1g/mLNaOHB液0.01g/mLCuSO4先A后B（量不同），鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比現(xiàn)配現(xiàn)用；水浴加熱；顏色淺藍-棕色-磚紅色原理不同：斐林試劑是新制的Cu(OH)2，雙縮脲試劑是堿性條件下的Cu2+第十七頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物第十八頁，共十九頁。原創(chuàng)12.1-細胞中的元素和化合物內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)第2章組成細胞的分子。第1節(jié)細胞中的元素和化合物。組