《課題1 常見的酸和堿的》教學設(shè)計

附件：教學設(shè)計方案模版教學設(shè)計方案課程課時1常見的酸和堿教學設(shè)計課程標準（1）認識石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。（2）能自制酸堿指示劑，設(shè)計和完成有關(guān)的實驗。教學內(nèi)容分析（人教版）本課題第一課時是指示劑的教學，首先利用學生非常熟悉的二氧化碳能使紫色的石蕊試液變色的知識點為起點，導引出指示劑的概念，進而引導學生進行實驗探究。要求學生自己完成用普通花草自制指示劑的實驗，并利用學生對化學指示劑變色的神秘感，激起學生對化學現(xiàn)象的探究欲望，體驗探究化學現(xiàn)象的樂趣，培養(yǎng)學生學習化學知識的興趣。教學目標1、認識石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。能自制酸堿指示劑，設(shè)計和完成有關(guān)的實驗。2、進一步體驗科學探究的過程。運用實驗的方法獲取信息，運用比較概括等方法對獲取的信息進行加工。3、增強對化學現(xiàn)象的探究欲望，培養(yǎng)勤于思考的科學精神，逐步樹立認識來源于實踐的觀點。學習目標1、認識石蕊溶液和酚酞溶液兩種酸堿指示劑，并會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。2、能自制酸堿指示劑，設(shè)計和完成有關(guān)的實驗。3、增強對化學現(xiàn)象的探究欲望，培養(yǎng)勤于思考的科學精神，逐步樹立認識來源于實踐的觀點。學情分析學生已經(jīng)知道許多生活中有酸味的物質(zhì)，生活中也接觸過一些堿性物質(zhì)，這些知識儲備足以讓學生感到酸和堿是兩類不同的物質(zhì)，在二氧化碳的學習中也已經(jīng)知道石蕊可以檢測酸。但是，用化學方法如何識別酸和堿、酸和堿的定義等學生比較生疏，只有在學生已有經(jīng)驗基礎(chǔ)上引導才能激發(fā)出來。重點、難點運用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性；從科學探究過程，認識化學來自于生活，生活與化學緊密相連。教與學的媒體選擇視頻、錄像、圖片課程實施類型√偏教師課堂講授類偏自主、合作、探究學習類備注教學活動步驟序號1一、認識酸和堿小魔術(shù)實驗：提前準備三個透明的一次性紙杯，A杯涮有氫氧化鈉溶液、B杯涮有酚酞溶液，C杯涮有濃鹽酸。教師喝一口蒸餾水然后吐出倒進A杯，學生喝一口蒸餾水然后吐出倒進B杯，然后把A杯和B杯的液體混在一起倒入B杯，液體由無色變紅色，再把B杯液體倒入C杯，液體由紅色變無色?！編煛浚汗烙嬐瑢W都對剛才的實驗都感到很好奇，這個魔術(shù)到底是怎么一回事？很簡單，其實就是酸、堿與指示劑的作用，等我們學完這一課就知道了?！編煛浚荷钪形覀兘?jīng)常接觸到酸和堿，它們的名字是怎么樣由來的呢？“酸”一詞從有酸味的酒而來.最早,在制酒的時候,有時把比較珍貴的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,產(chǎn)生了酸?！皦A”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等?！編煛?日常生活中，同學們見過那些酸和堿的物質(zhì)呢？【生】：酸有醋酸、檸檬酸、山楂、碳酸飲料等，堿有香皂、洗潔精、石灰水中氫氧化鈣，氫氧化鈉等。【師】：大家說得很好，生活中常見的酸有很多比如說醋酸、檸檬酸（果酸）、碳酸飲料等，它們喝起來酸酸的。生活中常見的堿大家可能很少留意，可是它們時刻在我們身邊比如說香皂(翻堿)、洗衣粉（堿粉）、堿水粽等。它們摸起來滑滑的。課件展示【師】：生活中我們可以利用嘗和摸粗略區(qū)分酸和堿，但化學上我們絕不能用嘗和摸區(qū)分酸和堿，那我們該怎么識別酸和堿呢？2二、酸、堿與指示劑的作用【師】：今天老師就給大家介紹兩種常見的酸堿指示劑—紫色石蕊溶液和酚酞溶液。1、發(fā)現(xiàn)問題2、實驗探究：【師】我們曾經(jīng)學習過碳酸能使紫色石蕊溶液變紅色，氨水能使無色酚酞溶液變紅色，那么，還有什么物質(zhì)也能使紫色石蕊溶液和無色酚酞溶液變色呢？[活動與探究]：教師演示實驗展示將8支試管分成兩組，每組的4支試管中分別加入少量食醋、蘋果汁、石灰水、氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中滴入紫色石蕊試液2—3滴，向另一組試管中滴入2～3滴無色酚酞溶液，觀察現(xiàn)象。加入紫色石蕊溶液后的顏色變化加入無色酚酞溶液后的顏色變化食醋蘋果汁石灰水氫氧化鈉溶液【生】：學生實驗探究加入紫色石蕊溶液后的顏色變化加入無色酚酞溶液后的顏色變化食醋紅色無色蘋果汁紅色無色石灰水藍色紅色氫氧化鈉溶液藍色紅色【師】：分析實驗結(jié)果，試分析這4種物質(zhì)，那些是酸溶液，那些是堿溶液？【生】：食醋、蘋果汁是酸溶液；石灰水、氫氧化鈉溶液是堿溶液?！編煛浚和瑢W們回答得很好，但是看事物我們只能看個別，要學會歸納總結(jié)。食醋、蘋果汁是酸性物質(zhì)的代表，石灰水、氫氧化鈉溶液是堿性物質(zhì)的代表。換句話說酸能使紫色石蕊試液變紅，不能使酚酞溶液變色；堿能使紫色石蕊試液變藍，使無色酚酞溶液變紅。酸和堿能與指示劑反應(yīng)，而使指示劑顯示不同的顏色。3、實驗歸納和總結(jié)（投影展示）【師】：像石蕊試液這種物質(zhì)，能跟酸或堿的溶液反應(yīng)，而顯示不同的顏色的物質(zhì)叫酸堿指示劑，通常簡稱指示劑。常用的酸堿指示劑有石蕊溶液、酚酞溶液。一、酸堿指示劑1．酸堿指示劑(簡稱：指示劑)能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同的顏色。常見的有：石蕊溶液、酚酞溶液。2．變色規(guī)律：酸性物質(zhì)堿性物質(zhì)石蕊溶液紅色藍色酚酞溶液無色紅色【師】：強調(diào)顏色變化的是指示劑，而不是被測的物質(zhì)，指示劑不僅只有紫色石蕊溶液、酚酞溶液。試題練習1、市售的瓶裝汽水含有一種酸，向該汽水中滴加紫色石蕊溶液，則該溶液變?yōu)椋˙）A紫色B紅色C藍色D無色2、某無色溶液能使無色酚酞溶液變紅，則該溶液能使紫色石蕊溶液變（C）A紫色B紅色C藍色D無色3、向某溶液滴入無色酚酞溶液后仍無色，若向該溶液中滴加紫色石蕊溶液，則（C）A一定顯紅色 B可能顯藍色 C可能仍為紫色，也可能顯紅色D一定顯無色3三、自制酸堿指示劑1、[過渡]酸堿指示劑是由誰最先發(fā)現(xiàn)的呢？這里有個小故事，老師給同學們講講。投影展示，波義耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事。【師】：從波義耳發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的故事，同學們感受到什么呢？【生】：偉大的發(fā)明很多都從生活中的小發(fā)現(xiàn)開始?！編煛浚簩Γ瑐ゴ蟮陌l(fā)明很多都從生活中的小發(fā)現(xiàn)開始，正所謂處處留心皆學問，同學不要錯生活中的任何小細節(jié)，只要你有一顆留意的心探究的心，也許未來我們都能成為偉大的發(fā)明家。好了，現(xiàn)在我們就從我們生活開始，尋找一下，還有那些植物能制作成酸堿指示劑的。2、活動與探究：自制酸堿指示劑【視頻展示制作過程，教師提前制備好月季花指示劑、紫甘藍指示劑、胡蘿卜指示劑，學生上臺做演示實驗】（1）、材料：月季花、紫甘藍、胡蘿卜（2）、操作步驟取樣→研碎→浸泡→過濾→檢驗取樣：取新鮮花瓣或紫包菜或紅蘿卜適量。研碎：用研缽研搗爛。浸泡：加入適量酒精（乙醇和水體積比為1:1）浸泡。過濾：用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出，得到指示劑。檢驗：將植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗稀鹽酸、氫氧化鈉等溶液的酸堿性（3）、實驗結(jié)果指示劑（汁液）在不同溶液中的顏色變化食醋石灰水鹽酸氫氧化鈉溶液月季花紅色黃色紅色黃色紫甘藍紅色綠色紅色綠色胡蘿卜橙黃色橙黃色橙黃色橙黃色4、實驗討論【師】：交流實驗結(jié)果，比較所制得的指示劑中，哪些在酸或堿溶液中的顏色變化效果較好。【生】：月季花、紫甘藍作為酸堿指示劑的效果較好，而胡蘿卜不理想?！編煛浚浩鋵嵣钪谐嗽录净?、紫甘藍還有很多花可以做酸堿指示劑的，比如說玫瑰花，紫荊花、大紅花等，同學回家后可以上網(wǎng)搜搜，然后自己親手做一瓶酸堿指示劑，然后再檢測一下我們生活中那些物質(zhì)是酸性的，那些物質(zhì)是堿性的，體驗一下生活中化學的樂趣。4、練習某化學興趣小組探究采用下列花汁制作酸堿指示劑，實驗記錄如下：指示劑

（汁液）在不同溶液中的顏色變化鹽酸酒精溶液氫氧化鈉溶液石灰水紅玫瑰粉紅色粉紅色綠色綠色萬壽菊黃色黃色黃色黃色月季花淺紅色紅色黃色黃色根據(jù)上表信息回答：1）不能做酸堿指示劑的是_____（2）小明用此月季花花汁檢測附近紙廠排放廢水的酸堿性，溶液顯黃色，則此廢水顯_____性。4四、課堂小結(jié)1．酸堿指示劑：能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同的顏色的試劑。常見的有：石蕊溶液、酚酞溶液。2．變色規(guī)律；石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍色。酚酞溶液遇酸溶液不變色，遇堿溶液變成紅色。3．用酸堿指示劑可以檢驗溶液的酸堿性。5五、學以致用1、請用今天學習過的內(nèi)容解釋老師剛開始做的魔術(shù)。2、自己收集材料制備一種酸堿指示劑，并利用該酸堿指示劑確定家里一些物品如白醋、蘋果汁、肥皂水、清潔劑液、自來水、洗發(fā)水等那些是酸性溶液？那些是堿性溶液？教學活動詳情教學活動1：生活認識酸堿。活動目標從生活認識酸堿。解決問題圖片展示生活中的酸堿，喚起學生對酸堿的記憶，為后面課程作鋪墊。技術(shù)資源圖片展示常規(guī)資源書本活動概述1、展示生活中的酸堿，喚起學生對酸堿的記憶。教與學的策略利用學生非常熟悉生活中的酸堿圖片，喚起學生對酸堿的記憶，引入酸和堿。反饋評價生活中的酸堿圖片，喚起學生對酸堿的記憶，引起學生極大的興趣。教學活動2：酸堿與指示劑的作用活動目標讓學生理解酸堿與指示劑的作用。解決問題讓學生更好地理解酸堿與指示劑的作用。技術(shù)資源實物投影常規(guī)資源書本、演示實驗活動概述利用學生非常熟悉的二氧化碳能使紫色的石蕊試液變色的知識點為起點，導引出指示劑的概念，教師演示實驗進一步解釋酸堿與指示劑的作用。教與學的策略溫故而知新實驗演示呈現(xiàn)新知識反饋評價經(jīng)過溫故而知新以及實驗呈現(xiàn)，學生能理解酸堿與指示劑的作用教學活動3：自制酸堿指示劑活動目標1、讓學生掌握制作酸堿指示劑的方法解決問題展示指示劑的發(fā)現(xiàn)。展示指示劑的制作方法。技術(shù)資源視頻常規(guī)資源實驗探究活動