仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀

及其發(fā)展趨勢(shì)

AAAS安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所夏倫志

2013.06.20上海仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)

AAAS1、教槽料概念及市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀2、仔豬斷奶前后消化生理特點(diǎn)3、蛋白原料分類及其營養(yǎng)效價(jià)4、具有免疫活性的蛋白質(zhì)(原料)5、料型對(duì)教槽料免疫活性的影響6、教槽料中蛋白原料發(fā)展趨勢(shì)仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、教槽料概念§教槽料(creepfeed),也有叫開食料(starterfeed)是給出生7~10天到斷奶后7~10天階段仔豬飼喂的高營養(yǎng)、高免疫因子的專用飼料。但國外也有資料報(bào)道(Bruininx等2002)開食料僅僅是指斷奶后采食的日糧,分為前開食料(Prestarter,斷奶0-13天)與開食料(starter,斷奶14-34天)?!煨竽涟l(fā)達(dá)國家率先嘗試仔豬14日齡斷奶,稱之為早期隔離斷奶(segregatedearlyweaning,SEW),但仔豬斷奶后受營養(yǎng)、心理、環(huán)境等應(yīng)激因素的影響,常出現(xiàn)腹瀉、采食量低、生長(zhǎng)受阻、免疫力降低、死亡率高的“仔豬早期斷奶綜合征”,這也是教槽料應(yīng)需而生與近年來受到養(yǎng)豬界如此關(guān)注的因果所在。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、教槽料市場(chǎng)開發(fā)現(xiàn)狀----§上個(gè)世紀(jì)80年代國外興起使用教槽料,90年代教槽料全面普及,乳豬斷奶期從30多天下降為21天,被譽(yù)為養(yǎng)豬業(yè)的革命?!靽鴥?nèi)在上世紀(jì)80年代末,當(dāng)時(shí)光明農(nóng)場(chǎng)、廣三保這些規(guī)?;i場(chǎng)已經(jīng)使用。但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為應(yīng)當(dāng)以“1997年臺(tái)灣安佑集團(tuán)代理美國藍(lán)雷公司的教槽料,隨后引進(jìn)中國大陸”這一事件為標(biāo)志。§目前,國內(nèi)教槽料的市場(chǎng)覆蓋率仍不是很大,不到30%;產(chǎn)品平均毛利潤(rùn)20%-30%,已有所下降?!鞖W洲的教槽料已經(jīng)是必需品,覆蓋率至少90%。(VS而廣東作為國內(nèi)規(guī)?;B(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)的地方,也不過只有50%的養(yǎng)殖戶在用(消耗了全國70%的教槽料)。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、教槽料市場(chǎng)開發(fā)現(xiàn)狀----§2000年之前,散戶散養(yǎng)是我國最主要的養(yǎng)殖模式,生豬規(guī)?;l(fā)展十分緩慢,教槽料的推廣并不順利;直到2002年,隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?;l(fā)展提速,教槽料市場(chǎng)也進(jìn)入快速成長(zhǎng)期。接下來10年里,一批專業(yè)的教槽料企業(yè)抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì),迅速成長(zhǎng)起來,如金新農(nóng)()、安佑集團(tuán)()上海新農(nóng)(3.5)、上海征泰(2.7)、雙胞胎集團(tuán)(2.5)等。而部分外資品牌的發(fā)展速度則慢了下來,如普瑞納和比利時(shí)帝凱維。§按我國2010年7億的生豬出欄量,一頭豬使用教槽料按2公斤計(jì)算,教槽料的理論需求量是140萬噸,而2010年教槽料的實(shí)際銷量不足30萬噸,整個(gè)市場(chǎng)覆蓋率僅20%左右。(國內(nèi)專家認(rèn)為仔豬在斷奶前飼料總采食量達(dá)到800g時(shí),斷奶后就可以很快適應(yīng)人工飼料)。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、應(yīng)用教槽料的直接經(jīng)濟(jì)效益分析§目前全國真正生產(chǎn)教槽料的企業(yè)不超過20家,主流價(jià)格在每噸6千~8千元不等,有特殊功效的品種可以賣到每噸1萬元以上。§假設(shè)每頭仔豬使用教槽料3千克,8元/千克,投入24元。而用普通的乳豬飼料,按4500元/噸,3千克是13.5元。使用教槽料等于多花了10.5元。但教槽料可以使仔豬提前斷奶,肉豬最終也可以提前7天出欄,按每豬每天3千克料,飼料價(jià)格元/千克,7天就是58.8元,減去元,還節(jié)余48.3元;仔豬提前7天斷奶,母豬每年可多產(chǎn)頭小豬(見下后),價(jià)值200元,分?jǐn)偟矫款^小豬可產(chǎn)生8元效益。如此用教槽料比不用可多賺56元,還不包括仔豬存活率提高后產(chǎn)生的間接效益。{Tokaeh等(1992)研究表明,21日齡斷奶后第一周增重超過225克/天的仔豬,體重達(dá)到109千克的時(shí)間可提前10天,我們以7天計(jì)}仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS(李桉等2012,每胎按產(chǎn)育成仔豬9頭計(jì),提前1周斷奶多產(chǎn)頭仔豬)仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS2、仔豬斷奶前后消化生理特點(diǎn)2.1胃腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)變化§早期斷奶應(yīng)激使小腸黏膜絨毛形態(tài)由原來斷奶前纖長(zhǎng)手指狀變?yōu)檩^短平滑舌狀,小腸黏膜絨毛高度縮短,隱窩加深,以上形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化降低了小腸的消化吸收功能,導(dǎo)致“仔豬斷奶綜合癥”的發(fā)生。§仔豬出生時(shí)胃內(nèi)僅有凝乳酶,胃蛋白酶很少,胃底腺不發(fā)達(dá),缺乏游離鹽酸,胃蛋白酶沒有活性,不能消化蛋白質(zhì),特別是植物性蛋白質(zhì)。因?yàn)橐鹊鞍酌负吭?周齡前維持在相對(duì)較低的水平,到6周齡才開始增加,因此在5周齡前仔豬對(duì)飼料蛋白尤其是植物性蛋白的消化吸收能力有限?!旖滩哿显跐M足仔豬蛋白營養(yǎng)需求時(shí)蛋白原料的選擇已成關(guān)鍵技術(shù)!仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、仔豬斷奶前后消化酶活性變化(引自付亮亮等2009)仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、仔豬早期斷奶綜合癥§早期斷奶由于營養(yǎng)、環(huán)境、心理因素的綜合作用,會(huì)引起仔豬各種消化酶活性和免疫力降低,在飼料營養(yǎng)供給不當(dāng)?shù)那闆r下,會(huì)引發(fā)飼料抗原所致腸過敏反應(yīng)而導(dǎo)致腸絨毛萎縮與損傷,仔豬會(huì)發(fā)生以消化不良、腹瀉、消瘦、戧毛、不長(zhǎng)或減重、死亡率高為特征的“早期斷奶綜合癥”。是導(dǎo)致仔豬階段死亡率占整個(gè)生長(zhǎng)階段死亡率85%左右的關(guān)鍵所在?!炀C合癥發(fā)生主要原因1、斷奶應(yīng)激:主表現(xiàn)為心理應(yīng)激(母仔分離)、營養(yǎng)應(yīng)激(從母乳轉(zhuǎn)向固體飼料)、環(huán)境應(yīng)激(從分娩欄到育成欄)、溫度應(yīng)激(豬舍環(huán)境溫度過高或過低)、斷奶并窩后的爭(zhēng)奪撕咬應(yīng)激等方面。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS2、免疫功能低下:仔豬直到4周齡甚至更久才真正擁有自身的免疫能力。斷奶應(yīng)激可降低循環(huán)抗體水平,抑制細(xì)胞免疫能力,引起仔豬抗病力差。3、消化道發(fā)育因素:腸絨毛形態(tài)受到損傷;消化酶活性降低,不能適應(yīng)植物蛋白的消化;腸道菌群失調(diào),pH值上升。4、日糧抗原引起的過敏反應(yīng)。

以上斷奶營養(yǎng)應(yīng)激是主要的,而其關(guān)鍵是尋找到優(yōu)質(zhì)蛋白原料,應(yīng)具備:抗?fàn)I養(yǎng)因子少、易消化、適口性好、營養(yǎng)含量高、具有促免疫活性及腸道修復(fù)功能等。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS3、蛋白原料分類及其營養(yǎng)效價(jià)3.1蛋白原料品質(zhì)分類(按營養(yǎng)效價(jià)分類)1、一類優(yōu)質(zhì)蛋白原料:血漿蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋清蛋白粉、大豆?jié)饪s蛋白、血球蛋白粉、進(jìn)口魚粉、腸溶粉(腸絨蛋白)2、二類良好蛋白原料:膨化豆粕、發(fā)酵豆粕、國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉3、三類普通蛋白原料:普通豆粕、膨化(發(fā)酵)雜粕、羽毛粉、仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS常用蛋白原料---

仔豬蛋白質(zhì)原料的選擇以消化率為第一標(biāo)準(zhǔn),良好的氨基酸比例和含量為第二主要指標(biāo),尤其要考慮賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸,最好選擇上述氨基酸比例都適合的原料?!煅獫{蛋白粉是蛋白質(zhì)原料的首選。被認(rèn)為是早期斷奶豬營養(yǎng)的革命,血漿蛋白的蛋白質(zhì)、賴氨酸含量較高,而且含有多種功能性蛋白質(zhì),如白蛋白、球蛋白和促生長(zhǎng)因子,已研究表明對(duì)于促進(jìn)采食,防止斷奶后腹瀉,促生長(zhǎng)作用非常有效。

§進(jìn)口魚粉我國的動(dòng)物蛋白飼料長(zhǎng)期以來主要依靠魚粉來解決,我國已成為魚粉進(jìn)口大國。近年,由于受厄爾尼諾天氣的影響,南美漁業(yè)生產(chǎn)無法正常進(jìn)行,導(dǎo)致世界兩大魚粉生產(chǎn)國———秘魯和智利無法完成魚粉配額,用量只會(huì)下降難以增長(zhǎng)?!烊榍宸凼侵聘衫視r(shí)的乳清液脫水干燥制備而成的副產(chǎn)品。乳清粉含鮮奶中大部分水溶性成分,如乳糖、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性維生素和礦物質(zhì)等。粗蛋白質(zhì)含量8%~18%,但利用價(jià)值與酪蛋白同為優(yōu)質(zhì)的乳蛋白來源。B2、泛酸等B族維生素含量豐富。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§腸絨蛋白(driedporcinesolubles,DPS)也是仔豬蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,與SDPP兩者合用效果很好。腸絨蛋白不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白,還可以防止斷奶應(yīng)激傷害仔豬腸道黏膜?!齑蠖?jié)饪s蛋白、發(fā)酵豆粕、膨化大豆等也是優(yōu)質(zhì)的蛋白來源。發(fā)酵豆粕在氨基酸組成與含量上有一定的改善,但在飼料中只能作為普通蛋白原料使用,與血漿蛋白相比,缺乏固有的增強(qiáng)免疫性,刺激采食和控制下痢等功能;膨化大豆在早期斷奶仔豬飼糧中可以取代常規(guī)的豆粕,并能夠減輕飼糧蛋白對(duì)腸道的過敏損傷?!煨←?、大米、玉米等植物籽實(shí)類蛋白質(zhì)氨基酸組成較平衡,沒有抗?fàn)I養(yǎng)因子,消化率也不錯(cuò)。隨著制糖、制淀粉工業(yè)發(fā)展,其產(chǎn)量在逐年上升?!祚R鈴薯等塊莖類植物蛋白質(zhì)原料中氨基酸的組成也較平衡,沒有抗?fàn)I養(yǎng)因子,消化率也不錯(cuò),可作為早期斷乳豬蛋白來源。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS非常規(guī)蛋白原料---酵母蛋白(yeastprotein

)是干燥酵母除去多糖等其他成分富集而成的一種功能性蛋白,主要是菌體蛋白及酵母代謝產(chǎn)物,富含小肽、氨基酸、核苷酸、谷氨酸鹽和肌醇等養(yǎng)分。研究表明,酵母蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的天然完全蛋白質(zhì),能夠促進(jìn)幼齡動(dòng)物的腸道發(fā)育,促進(jìn)其主動(dòng)免疫的建立,改善日糧適口性,提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率,是幼齡動(dòng)物優(yōu)良的蛋白質(zhì)來源。

葉蛋白(leafprotein)

從綠葉中提取的蛋白質(zhì),亦稱提取物。為新的食物蛋白來源之一,可作為家畜及人類蛋白質(zhì)補(bǔ)充物。以各種作物如豆類、薯類、葵花、甜菜等的葉子,以及菜葉、牧草、樹葉為原料,經(jīng)加工提取去掉生物堿而得,精制者可供人食用。鮮苜蓿榨制的草汁(alfalfajuice)是一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料。草汁含有干物質(zhì)5—8%、蛋白質(zhì)%、脂肪%、灰分%。新鮮草汁適于喂豬和犢牛,但只能存放30—40天,封存后可放置15個(gè)月。草汁可以加工成蛋白質(zhì)濃縮物,加工方法很多。為了充分破壞細(xì)胞壁提高產(chǎn)量,在壓榨之前先粉碎。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§乳清濃縮蛋白(wheyprotienconcentrate)含有乳糖、礦物元素和少量脂肪,富含維生素(B1、B2、泛酸、B6、B12)和高比例免疫球蛋白、抑菌蛋白(如溶菌酶、乳鐵蛋白)、生長(zhǎng)因子、核苷酸、激素、細(xì)胞因子等。蛋白質(zhì)含量為34%~80%,具有良好的適口性與可消化性。性質(zhì)較為穩(wěn)定,儲(chǔ)存期較長(zhǎng),一般不含生長(zhǎng)毒素、肌胃糜爛素等有害物質(zhì),與脫脂奶粉具有相同的蛋白質(zhì)組成,但只有脫脂奶粉大約40%的成本,但我國乳清濃縮蛋白資源相對(duì)較少。Gottlob等研究早期斷奶仔豬斷奶后1~14d飼喂高質(zhì)量乳清濃縮蛋白或血漿蛋白粉飼糧,15~28d更換飼喂相同的玉米-豆粕型飼糧,結(jié)果表明,1~14d或1~28d飼喂高質(zhì)量乳清濃縮蛋白或血漿蛋白粉飼糧對(duì)仔豬平均日采食量和料重比無顯著影響,表明高質(zhì)量乳清濃縮蛋白是仔豬飼糧中血漿蛋白粉潛在替代品。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§寵物食品級(jí)家禽副產(chǎn)品(petfood-gradepoultryby-productmeal,PBM)替代哺乳仔豬料中SDPP、魚粉,盡管第一階段第1-2周生產(chǎn)性能下降,但全哺乳期看差異不顯著;§寵物飼料副產(chǎn)品(

petfoodby-product,PFB)是指寵物飼料生產(chǎn)過程中包裝下腳料、過期成品返回或未能滿足某一特定營養(yǎng)成分召回的產(chǎn)品,隨著北美寵物飼料工業(yè)發(fā)展,每年P(guān)FB產(chǎn)量在不斷上升。用其部分替代乳豬飼料中價(jià)格昂貴的動(dòng)物蛋白原料如SDPP、FM等,經(jīng)濟(jì)效益明顯,技術(shù)可行;§SDTA(spray-driedtechnicalalbumen)、SDTA-ht(SDTA在70℃下貯3天)、SDWE(spray-driedwholeegg)在玉米-豆粕型日糧中用量7%,與SDPP比較,SDTA、SDTA-ht、SDWE組豬的ADG、G/F顯著較低;但胱氨酸、組氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸的回腸表觀消化率,SDPP組較SDWE組豬顯著低。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS不同蛋白原料比較試驗(yàn)---1)脫脂奶粉VSSDPP:

Ermer等(1991)報(bào)道,在供給斷奶仔豬的兩種日糧中,一種含脫脂奶粉,一種含SDPP,它們所含的乳糖、賴氨酸和蛋氨酸水平相同。仔豬選食含有SDPP的日糧,這說明SDPP有增加日糧適口性的作用,而使仔豬采食量增加;愛俄華州立大學(xué)的研究試驗(yàn)指出,喂給斷奶仔豬含有SDPP的日糧,仔豬下痢發(fā)生率比飼喂傳統(tǒng)蛋白質(zhì)飼料日糧的斷奶仔豬低,這是由于SDPP含有有一定功能的免疫球蛋白的緣故(免疫球蛋白能防止病毒和細(xì)菌對(duì)腸壁的侵害,增強(qiáng)腸道功能);Cain等(1992)的研究結(jié)果表明,仔豬在斷奶后頭一周,飼喂含SDPP的日糧,仔豬腸道內(nèi)的絨毛刷緣(brushborder)麥芽糖酶和乳糖酶活性均有所提高。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS2)酪蛋白、浸提大豆蛋自、脫脂奶粉、血粉、豆粕VSSDPP:愛俄華州立大學(xué):用10%SDPP和玉米粉代替玉米一豆粕一干大麥日糧中豆粕,飼喂斷奶后頭兩周的仔豬,其采食量比用酪蛋白、浸提大豆蛋自、脫脂奶粉、血粉或不用任何東西代替豆粕,所喂的斷奶仔豬采食量要大得多,而飼料轉(zhuǎn)化率總的來說沒有顯著差異;試驗(yàn)延續(xù)至第4周。3)雞SDPP、豬SDPPVS魚粉+大豆蛋白:上海杰?。哼x取25士3日齡斷奶仔豬,對(duì)照組飼喂不含血漿蛋白粉的基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組分別飼喂雞血漿蛋白粉、豬血漿蛋白粉、復(fù)合試驗(yàn)血漿蛋白粉,以4%添加量等氮替代基礎(chǔ)日糧中魚粉及大豆蛋白,試驗(yàn)期14d。試驗(yàn)結(jié)果表明:雞血裝蛋白粉組仔豬血清中白蛋白含量和藍(lán)耳病毒杭體效價(jià)均顯著高于對(duì)照組,各血漿蛋白粉均能夠提高仔豬血清白蛋白、球蛋白含量和延長(zhǎng)仔豬藍(lán)耳病毒抗體效價(jià)消長(zhǎng)。仔豬血清中抗體濃度隨著仔豬日齡的增長(zhǎng)和抗體效價(jià)的衰減而降低,血漿蛋白粉對(duì)抗體效價(jià)消長(zhǎng)的延緩作用可能是由于血漿蛋白粉提高了仔豬的抗應(yīng)激和免疫應(yīng)答能力,使仔豬獲得較高免疫力進(jìn)而延緩了抗體效價(jià)的衰減。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS不同蛋白原料比較試驗(yàn)---仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS4)DPC、SPC、SDPP

VS魚粉曾禮華(2006)選用64頭25日齡杜×(大×長(zhǎng))三元雜交斷奶仔豬,隨機(jī)分為4組:A、B、C為處理組,分別用豬腸膜蛋白(DPC,美國Nutra-Flo公司提供)、大豆?jié)饪s蛋白(SPC,美國ADM公司提供)、噴霧干燥豬血漿蛋白粉(SDPP,美國APC公司提供))部分取代基礎(chǔ)飼糧的魚粉,70日齡結(jié)束;結(jié)果:本試驗(yàn)條件下,大豆?jié)饪s蛋白、豬腸膜蛋白粉、豬血漿蛋白粉對(duì)早期斷奶仔豬的飼喂效果均優(yōu)于魚粉;5)禽SDPPVS豬SDPP王留香等比較禽血漿蛋白粉(VSSDPP賴高蛋低)與豬血漿蛋白粉(均5%添加)對(duì)斷奶仔豬料生長(zhǎng)性能的影響。結(jié)果表明,對(duì)禽血漿蛋白粉日糧的采食量要略高于豬血漿蛋白粉,在生長(zhǎng)性能方面的影響效果兩組相近,初步驗(yàn)證了禽血漿在仔豬教槽料中應(yīng)用的可行性。只是禽血資源緊張!仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS6)SDPP

VS魚粉+乳清粉唐勝球等(2003)試驗(yàn)采用28日齡斷奶仔豬共30窩,分成兩組,每組15窩共150頭,從26日齡至斷乳后2周內(nèi)在飼料中分別添加7·5%SDPP與不添加SDPP(含6%魚粉與5%乳清粉組)。結(jié)果表明:試驗(yàn)組和對(duì)照組的日增重在斷奶后1周內(nèi)分別為0·067kg/d和0.033kg/d(P<0·05),斷奶后2周內(nèi)分別為和0.095kg/d(P<0·01);腹瀉率分別為35·6%和68·2%,5·4%和8·9%,腹瀉指數(shù)分別為7·21和11·24,都差異顯著(P<0·05)。結(jié)果表明SDPP對(duì)早期斷奶仔豬腹瀉與促進(jìn)生長(zhǎng)具有良好的飼用效果。7)國產(chǎn)SDPP

VS美國SDPP陳冬星等(2000)采用仔豬23日齡斷奶,至56日齡結(jié)束試驗(yàn),3個(gè)試驗(yàn)組分別為:第1組在對(duì)照組的仔豬料中添加上海某公司生產(chǎn)的噴霧干燥豬血漿蛋白粉(SP2000),5~15日齡添加量為日糧的8%,16~23日齡添加量為糧的4%,24~56日齡添加量為日糧的2%;第2組在對(duì)照組的仔豬料中添加美國同類產(chǎn)品,添加時(shí)間與添加量同第1組;第3組為對(duì)照組,飼喂牧場(chǎng)自配的仔豬料。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS給仔豬飼喂一定量的血漿蛋白粉能增加其抵抗力,減少免疫刺激,隨著仔豬的生長(zhǎng),至8周齡時(shí),其免疫系統(tǒng)功能已趨完善,不再需要飼喂血漿蛋白粉。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS8)SDPP

VSPBM仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、仔豬蛋白質(zhì)(氨基酸)營養(yǎng)需要進(jìn)展§NRC(1998)仔豬的玉米豆粕型飼糧粗蛋白質(zhì)水平的推薦量為23.7%,并認(rèn)為在仔豬采食血漿蛋白粉\乳清粉、乳糖等動(dòng)物來源的蛋白質(zhì)時(shí),其推薦量為20.7-21.7%。§林映才等(2000、2001)以生產(chǎn)性能和血清尿素氮為指標(biāo)估測(cè):3-8千克杜大長(zhǎng)斷奶仔豬粗蛋白質(zhì)、總賴氨酸、總蛋氨酸、總蘇氨酸、總色氨酸的需要量分別為:20、、、、,以此得到理想蛋白質(zhì)模式,賴、蛋、蘇、色氨酸為:100:30:68:19;通常賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸都是斷奶仔豬所缺乏的。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS、仔豬蛋白質(zhì)(氨基酸、小肽)營養(yǎng)需要進(jìn)展§

Owen等(1995)報(bào)道:早期隔離斷奶仔豬的賴氨酸需要量為1.65%-1.80%(VSNRC1.35-1.50);§Peter等(2004)試驗(yàn)表明:滿足斷奶仔豬最大生長(zhǎng)速率的可消化纈氨酸需要量為0.59g/MJ代謝能,而NRC(1998)推薦量為0.46g/MJ代謝能;§趙艷平等(雙胞胎集團(tuán)技術(shù)中心2010)綜合相關(guān)研究報(bào)道,19%~21%的粗蛋白質(zhì)水平可滿足體重4~20千克仔豬的需要,建議體重4~10千克階段日糧粗蛋白水平維持在21%(VSNRC21.7),體重10~20千克階段為19%(VSNRC20.7)。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS谷氨酸(

glutamicacid,

Gly)研究發(fā)現(xiàn)谷氨酸缺乏是引起腸黏膜萎縮的主要原因,即谷氨酸對(duì)斷奶后的腸黏膜具有一定的修復(fù)作用(Thacker1998)。谷氨酰胺(Glutamine,Gln)在小腸黏膜營養(yǎng)中的作用尤其引人注目。Gln是動(dòng)物體內(nèi)含量最豐富的氨基酸,它是多種細(xì)胞(包括腸粘膜細(xì)胞和免疫系統(tǒng)內(nèi)各種細(xì)胞)的主要能源物質(zhì),可為小腸絨毛提供養(yǎng)分,在斷奶仔豬補(bǔ)料中添加谷氨酰胺,使不同部位小腸絨毛的高度增加了,隱窩深度降低了。早期斷奶仔豬不能從母乳中獲得大量的Gln,加上短期內(nèi)采食量的下降,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)Gln的缺乏。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS小肽營養(yǎng)§肽在動(dòng)物體內(nèi)有著獨(dú)立氨基酸的代謝途徑和機(jī)制,肽可被動(dòng)物胃腸道完整的吸收轉(zhuǎn)運(yùn),被動(dòng)物組織所利用(Hara等,1984);§動(dòng)物對(duì)小肽的吸收不僅具有速度快、耗能低、不易飽和等特點(diǎn),而且可以消除游離氨基酸的吸收競(jìng)爭(zhēng)(Silk等1980),當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)以小肽形式供給時(shí),可提高動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用率,充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛能,改善產(chǎn)品品質(zhì)等§小肽的生產(chǎn)方式主要有3種:(1)由蛋白質(zhì)分解而成:包括酶解法、化學(xué)水解法、微生物發(fā)酵法。(2)從植物或微生物中直接提取。(3)游離氨基酸經(jīng)人工化學(xué)合成。小肽生產(chǎn)的方法各有優(yōu)缺點(diǎn),方法的選擇主要取決于所需肽的長(zhǎng)短和數(shù)量仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS廣東比利美英偉營養(yǎng)飼料(深圳)公司(2004)研究表明:試驗(yàn)A組是選用魚粉用酶法水解而成的動(dòng)物肽,B組選用美國A公司由豆類用微生物發(fā)酵法而成的大豆肽,對(duì)照組C是選用丹麥某公司的H蛋白(?)。各組蛋白源的添加量都是4%,各組配方成本接近仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS小肽營養(yǎng)§各組腹瀉率和成活率均達(dá)到了理想的效果。無腹瀉和死亡淘汰,采食量動(dòng)物小肽組明顯高于大豆?jié)饪s蛋白組和對(duì)照組,說明動(dòng)物小肽有較好的誘食功能,而從平均日增重和料肉比來比較,動(dòng)物小肽組效果最好,大豆?jié)饪s蛋白組其次,均好于對(duì)照組。§添加動(dòng)物小肽組比添加大豆肽組平均日增重增長(zhǎng)19.2%,平均耗料增重比降低14.7%,平均采食量增長(zhǎng)3.7%?!煸谌樨i教槽料中添加動(dòng)物小肽比添加植物小肽,可以較大幅度提高斷奶仔豬的日采食量和日增重,并有較低的耗料增重比。(DPS?)仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS3.3技術(shù)成果----NP-2002噴霧干燥豬血漿蛋白粉(NP-2002SDPP,天津恩彼公司))仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§產(chǎn)品特點(diǎn):(1)蛋白含量高,氨基酸組成理想,極佳的誘食性,促進(jìn)仔豬采食。(2)消化率95%以上,吸收率好,促進(jìn)機(jī)體快速生長(zhǎng)。(3)具有較好的適口性,有特殊肉香味。(4)含有豐富的免疫球蛋白,克服斷奶應(yīng)激,增強(qiáng)仔豬抵抗力。(5)經(jīng)過特殊生物工藝處理,性質(zhì)穩(wěn)定,貯存期長(zhǎng)。(6)生物安全性高,權(quán)威檢測(cè)證明。(7)高檔仔豬料、高檔水產(chǎn)料、高檔寵物飼料首選蛋白原料。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS江蘇泗洪(2011)養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果證明:通過在一段時(shí)間(21天)內(nèi)飼喂添加NP-2002SDPP和魚粉的試驗(yàn),證明NP-2002SDPP在提高仔豬的采食量、日增重,控制腹瀉、提高免疫力上具有顯著的優(yōu)勢(shì)-----AAAS原料平均日增重/g平均日采食量/g料肉比腹瀉率(%)1-10d11-21d全期1-10d11-21d全期1-10d11-21d全期1-10d11-21d6.0%魚粉2353643034187275781.771.971.9026.715.42.0%SDPP3023843454757466171.571.941.7817.89.14.0%SDPP3104033574817726271.551.911.7614.75.3仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS測(cè)試項(xiàng)目6%進(jìn)口魚粉2.0%NP-2002SDPP4.0%NP-2002SDPP6.0%NP-2002SDPP試驗(yàn)仔豬數(shù)量(頭)40404040起始體重(kg)8.058.158.088.10試末體重(kg)10.6010.7410.7910.960~3d日增重(g/d)1651421311250~10d日增重(g/d)2552592712860~10d采食量(g/d)287290301310料肉比1.13∶11.14∶11.10:11.10∶1下痢頭次

4100下痢率(%)102.500在斷奶仔豬飼喂NP-2002SDPP的試驗(yàn)中,證明仔豬體內(nèi)的免疫物質(zhì),隨著NP-2002SDPP的添加量增加而上升;NP-2002SDPP還能促進(jìn)仔豬免疫器官的發(fā)育,增強(qiáng)自身免疫能力。AAAS檢測(cè)項(xiàng)目6%進(jìn)口魚粉3.0%NP-2002SDPP6.0%NP-2002SDPP總蛋白/g·L-147.9551.2852.10白蛋白/g·L-123.4923.524.13球蛋白/g·L-124.4629.0131.37尿素氮/mmol·L-13.963.423.35葡萄糖/mmol·L-14.864.284.17甘油三酯/g·L-11.281.081.05總膽固醇/g·L-11.321.191.04谷丙轉(zhuǎn)氨酶/g·L-153.9247.0048.05谷草轉(zhuǎn)氨酶/g·L-152.9260.5059.96正常血漿蛋白粉主要理化指標(biāo)

AAAS項(xiàng)

目指

標(biāo)粗蛋白質(zhì)≥70.0%粗灰分≤14.0%水

分≤8.0%賴氨酸≥6.0%免疫球蛋白G(IgG,以占總蛋白百分?jǐn)?shù)計(jì))≥15.0%(免疫球蛋白≥22.0%)水溶解度≥88%揮發(fā)性鹽基氮≤35mg/100g加工粒度(60目篩篩上物)≤0.1%天津?qū)毜霞瘓F(tuán)技術(shù)部與北京望爾生物公司(現(xiàn)更名為北京勤邦)、廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局共同開發(fā)免疫球蛋白快速檢測(cè)試驗(yàn)盒,實(shí)現(xiàn)免疫球蛋白的快速檢測(cè)(間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法,約45分鐘,同時(shí)檢測(cè)42個(gè)樣品;VS國家標(biāo)準(zhǔn)的液相色譜方法由于儀器及檢測(cè)成本較高,在基層難以推廣;VS基層使用的主要是免疫單擴(kuò)散法,該方法耗時(shí)長(zhǎng),一般需要1~2d才能出結(jié)果,重復(fù)性也差)。AAAS免疫球蛋白含量的測(cè)定1、全國宰殺生豬按每年6億頭,上市體重100千克計(jì),一般豬血產(chǎn)量占體重3%~5%,按4%計(jì);生產(chǎn)SDPP的得率占全血質(zhì)量比按8%~10%(血漿﹕血球4﹕6,SDPP占血漿質(zhì)量比為20%~25%)計(jì),那么:

SDPP理論最大產(chǎn)量=6億*100千克*4%*8%(或10%)=萬噸~24萬噸

2、如果一半用來作為食品或其它消耗,那么SDPP實(shí)際產(chǎn)量在9.6~12萬噸

3、如果6億頭豬采食教槽料,按每頭3千克計(jì),需消耗教槽料180萬噸;按SDPP占教槽料6%計(jì)(被認(rèn)為最佳添加量),每年最少需要SDPP量為:萬噸,介于實(shí)際產(chǎn)量之間

結(jié)論:如屠宰加工環(huán)節(jié)規(guī)劃、控制得當(dāng),可以滿足國內(nèi)基本需求!無需進(jìn)口,以進(jìn)一步規(guī)避可能存在的生物安全隱患。AAAS國內(nèi)SDPP產(chǎn)量估測(cè)及其滿足國內(nèi)仔豬教槽料生產(chǎn)需求分析仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS4、蛋白原料的免疫活性§1、噴霧干燥豬血漿蛋白粉(SDPP)已得到一致認(rèn)同,因其富含22%免疫球蛋白,能提高機(jī)體免疫力、采食量、日增重和飼料利用效率。倪秋月等(2012)當(dāng)干燥進(jìn)風(fēng)溫度為230℃,出風(fēng)溫度為85℃時(shí),IgG的質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到18.89%(VS產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)15),滿足生產(chǎn)需求。張振斌等(1999)研究表明,與哺乳仔豬相比,14日齡早期斷奶仔豬血液淋巴細(xì)胞亞群參數(shù)中CD4+、CD8+、CD4+/CD8+均降低,而在飼糧中添加SDPP2.5%-7.5%時(shí),以上各免疫參數(shù)及生產(chǎn)性能均顯著提高。Bikker等(2004)富含多種蛋白質(zhì)原料的飼糧在無添加抗生素的情況下,添加SDPP4%可以減緩斷奶應(yīng)激,提高仔豬的日增重和采食量,尤其在斷奶后第1周效果非常明顯。斷奶日齡越早及斷奶第1-2周增重效果顯著,但未觀察到二者的互作,即SDPP與抗生素的作用方式是互相獨(dú)立的。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS4、蛋白原料的免疫活性§2、噴霧干燥豬血球蛋白粉(SDBC)與腸溶蛋白粉(DPS)要秀兵(2009)

選用72頭21日齡斷奶的PIC配套系五元雜交仔豬,隨機(jī)分為4組,分別以6.0%的血漿蛋白粉(SDPP組)、2.5%的血球蛋白粉(SDBC組)和3.5%的腸膜蛋白粉(DPS組)替代基礎(chǔ)日糧中魚粉進(jìn)行4周的飼養(yǎng)試驗(yàn)。SDBC中含有較高的免疫球蛋白和其它免疫物質(zhì),這些物質(zhì)多數(shù)能被動(dòng)物完整的吸收,鄧瑩瑩等發(fā)現(xiàn)SDBC的添加使血液中總蛋白含量有增加趨勢(shì),較好地保證血液中抗體(球蛋白)的正常合成、分泌。DPS對(duì)仔豬外周血液淋巴細(xì)胞數(shù)量的影響,與DPS的小肽功能密切相關(guān)。王恬等研究表明日糧中添加小肽制品,能夠提高仔豬血液中血清免疫球蛋白的濃度;廖曉霞試驗(yàn)得出在日糧中添加水解肽制品,可以顯著提高仔豬的免疫器官指數(shù)和血液中淋巴細(xì)胞的數(shù)量、血清豬瘟抗體水平。小肽能夠提高免疫能力的機(jī)理,可能一些生物活性肽能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化與成熟。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS4、蛋白原料的免疫活性§2、噴霧干燥豬血球蛋白粉(SDBC)與腸溶蛋白粉(DPS)

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§3、禽蛋粉(含lysozyme,溶菌酶)早期斷奶應(yīng)激降低仔豬免疫機(jī)能,減少循環(huán)抗體的水平及抑制細(xì)胞免疫功能,添加外源免疫調(diào)控物質(zhì)來提高仔豬的免疫機(jī)能成為研究熱點(diǎn)。蛋中含有幾種抑菌蛋白成分,其中如lysozyme,對(duì)革蘭氏陽性菌有抑殺作用,對(duì)陰性菌抑殺效果不明顯,通過對(duì)其加熱變性修飾后可顯著增強(qiáng)其抑殺陰性菌效果。因此添加禽蛋粉將是一種選擇。仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§4、ASP(Anti–SecretoryProtein)

Lonnroth(1988)是一種能夠抑制小腸液病理性分泌的蛋白質(zhì),對(duì)控制仔豬腹瀉有重要作用。ASP于中樞神經(jīng)系統(tǒng)合成后蓄積于垂體,再經(jīng)血液與膽汁進(jìn)入腸道,在小腸內(nèi)吸收。由于母乳中富含ASP因而哺乳仔豬血液中ASP活性較高,但斷奶后飼喂普通補(bǔ)料后其活性即下降,飼喂能刺激ASP產(chǎn)生的飼糧可改善仔豬生產(chǎn)性能并減少腹瀉。Goransson(1993)在斷奶仔豬飲水中添加糖與氨基酸的混合物,可誘發(fā)ASP的生成,顯著提高斷奶后第1周仔豬的增重。同時(shí)發(fā)現(xiàn)仔豬的生產(chǎn)性能與血液中ASP活性呈現(xiàn)顯著相關(guān)關(guān)系。而且由飼料誘發(fā)的ASP與其內(nèi)源ASP具有相同抗分泌效應(yīng)。ASP可提高斷奶仔豬日增重22%-34%。

仔豬教槽料中蛋白原料應(yīng)用現(xiàn)狀A(yù)AAS§5、

Lactoferrin(LF)(乳鐵蛋白,乳鐵傳遞蛋白)

aniron-bindingglycoproteinfoundinmilkandvariousexternalsecretionssuchassaliva,tears,airwaysecretion,andthegranulesofneutrophils,implyinganimportantroleininnateimmunity.Lactoferrinhasanumberofbiologicalfunctions,includingantimicrobial,anti-tumor,antioxidant,andimmunomodulatoryeffects.PartialdegradationofLFbypepsininthestomach,cangiverisetopeptidestermedlactoferricinwithmorepotentantimicrobialactivity.LFandlactoferricinhavebeenshowntoinhibitthegrowthofanumberofpathogenicbacteria(includingantibiotic-resistantstrains),fungi,andevenvirusesinbothinvitroandinvivostudies.仔豬教

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