酸化奶制作步驟

酸化奶

制作步驟酸化奶介紹酸化奶的感念：就是通過(guò)認(rèn)為添加食品級(jí)酸，使牛奶的PH值到4-4.5的范圍，殺死牛奶中的細(xì)菌。從而提高牛奶常溫存放的保鮮時(shí)間。這種牛奶喂養(yǎng)牛犢，對(duì)衛(wèi)生要求不嚴(yán)，可以改善犢牛的生長(zhǎng)，減少牛犢腹瀉的幾率，由于酸化奶可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，所以保鮮期比較長(zhǎng)，人為勞力減少，而且對(duì)衛(wèi)生要求也低了。而牛犢長(zhǎng)大以后，它的產(chǎn)奶量也有明顯的增加。用酸化奶喂養(yǎng)牛犢的做法跟傳統(tǒng)的牛犢斷奶后讓其盡早采食草料，促進(jìn)其胃部發(fā)育的做法有著明顯的區(qū)別，而且效果比傳統(tǒng)做法要好。2制作酸化奶需要的材料制作酸化奶的材料：1、牛奶（可以使用抗奶）或者犢牛奶粉2、甲酸，85%食品級(jí)3、可以使用的定量物品：稱或者量杯4、攪拌器5、存放的容器3認(rèn)識(shí)甲酸甲酸：（化學(xué)式HCOOH，分子式CH2O2，分子量46.03）俗名蟻酸，是最簡(jiǎn)單的羧酸。無(wú)色而有刺激性氣味的液體。弱電解質(zhì)，熔點(diǎn)8.6℃，沸點(diǎn)100.8℃。酸性很強(qiáng)，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡。存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲(chóng)的分泌物中。是有機(jī)化工原料，也用作消毒劑和防腐劑4制作步驟一：配制甲酸溶液制備甲酸溶液：85%甲酸水水水水水水水水水甲酸溶液85%食品級(jí)甲酸：水=1：9也就是說(shuō)每1公斤85%食品級(jí)的甲酸與9公斤水混合稀釋必須是：甲酸向水里加，不能水向甲酸里加。因?yàn)闅馕洞瘫恰?制作步驟二：牛奶準(zhǔn)備

鮮牛奶：牛奶（可以使用抗奶）必須制冷到10℃以下。

抗奶：一般推薦使用在產(chǎn)房過(guò)度的牛奶，不是乳房炎奶或者正在患病牛的奶，因?yàn)椴∨５哪痰某煞植荒鼙ＷC有奶的特性。

犢牛奶粉：50℃溫水按照廠家推薦比例稀釋好，常溫存放不需制冷。6步驟三：加酸酸化將甲酸溶液30ml緩慢倒入1公斤牛奶中，邊加酸邊攪拌1公斤牛奶加甲酸溶液30ml。如果用稱：10公斤奶加0.3公斤稀釋的甲酸溶液。100公斤奶加3公斤稀釋的甲酸溶液。

犢牛奶粉按照稀釋后的重量計(jì)算，和牛奶加相同量的酸加好酸的奶PH在4-4.5之間，小了太酸影響適口性，太高影響殺菌效果。記住要緩慢添加，并且邊加邊攪拌。2022/11/117步驟四：滅菌鮮奶加酸后，常溫存放10小時(shí)滅菌，期間要攪拌，保證不分離就行。一般每天不低于3次攪拌。出現(xiàn)分離或輕微結(jié)塊可攪拌均勻再飼喂。

犢牛奶粉：稀釋后常溫加酸酸化后可以直接飼喂。（奶粉中無(wú)菌，不需滅菌過(guò)程）2022/11/118步驟五：飼喂?fàn)倥Ｒ话愠酝瓿跞榫涂梢燥曃古Ｄ套龅乃峄蹋捎诒容^酸，一般建議用有奶嘴的飼喂設(shè)施、設(shè)備飼喂。日常是常溫飼喂，自由采食。冬季可以緩慢加熱到30攝氏度，再飼喂。

北方寒冷的冬季要注意奶嘴及管道的防凍工作。2022/11/119各種犢牛飼喂酸化奶自由采食的設(shè)備2022/11/1110飼喂?fàn)倥５母鞣N奶桶2022/11/1111華夏使用的保溫室200升的大桶放在保溫房里面，用管道連接奶嘴，奶嘴直接安裝到保溫板材上面（飼喂30頭成本2000左右）12現(xiàn)在有賣的可移動(dòng)式飼喂設(shè)備進(jìn)口設(shè)備，有10-30個(gè)奶嘴的選擇可以選，4.5萬(wàn)左右可移動(dòng)，使用的人數(shù)較少，清洗難。移動(dòng)需要區(qū)域大13自己制作水平排列式14犢牛島使用的不銹鋼奶桶一般都是按頓飼喂，冬季困難大15多奶嘴飼喂設(shè)備16奶壺做個(gè)架子也可以17我在使用的飼喂站每個(gè)200升桶連接5個(gè)防回流奶嘴，喂30-40頭牛18隔離尺寸110cm100cm80cm用內(nèi)徑13mm，外徑20mm的進(jìn)口食品級(jí)硅膠管，在淘寶：革方旗艦店買(mǎi)的30cm19奶嘴有個(gè)角度20飼喂酸化奶的注意事項(xiàng)酸化奶自由采食飼喂不用定溫、不定量自由采食，每天采食奶量是一般飼喂量的2倍左右，一定要足量供應(yīng)。

由于個(gè)別讀牛的不喜歡采食和大部分貪吃，會(huì)造成生長(zhǎng)不均勻。

我們最多的到60日齡時(shí)日增重1490g，而低的會(huì)生長(zhǎng)緩慢，需要飼喂員工多關(guān)注采食不足的犢牛，要及時(shí)分開(kāi)單獨(dú)飼喂保證其采食量。

日常要有犢牛料、水的供應(yīng)，也可適量添加優(yōu)質(zhì)燕麥草。2022/11/1121犢牛飼喂管理其它注意事項(xiàng)在飼養(yǎng)犢牛時(shí)需注意一些問(wèn)題：首先，水槽和料槽要有一定的距離，如果水槽和料槽分開(kāi)，可增加開(kāi)食料的采食量，飲水量也會(huì)增加，這將影響未來(lái)的產(chǎn)奶量。其次，要隨時(shí)給牛只提供通風(fēng)及舒適的環(huán)境。冬季保暖重要，但是通風(fēng)比保暖更重要。2022/11/1122關(guān)于酸化奶的其它事宜甲酸：一定找可靠的賣家聯(lián)系，85%巴斯夫食品級(jí)的甲酸。