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第五章
中國(guó)傳統(tǒng)衣食住行中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)教學(xué)目的和基本要求:通過(guò)本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生從中國(guó)傳統(tǒng)的服飾、飲食、建筑、交通工具和歲時(shí)節(jié)日這三個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)的社會(huì)習(xí)俗。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)教學(xué)內(nèi)容:第一節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)服飾第二節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)飲食第三節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)建筑一、民居二、宮殿三、古代建筑特點(diǎn)(重點(diǎn)、難點(diǎn))第四節(jié)中國(guó)古代交通工具第五節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日一、春節(jié)二、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)三、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)服飾習(xí)俗是經(jīng)濟(jì)習(xí)俗的一個(gè)重要方面,社會(huì)生活的變遷往往首先在服飾等生活方式上表現(xiàn)出來(lái)。服飾既具有保護(hù)身體的功能,同時(shí)也是一種裝飾和文化的象征。因此,一方面服飾有實(shí)用的價(jià)值,另一方面又表現(xiàn)了個(gè)人的和地方、民族群體的日常審美趣味,表現(xiàn)了一定社會(huì)的倫理觀念。在文明社會(huì),服飾也成為社會(huì)道德觀念的一種物化。服飾的形式大致包括衣服、發(fā)飾、鞋帽、佩戴(如首飾、圍巾等)、裝飾(如手帕、化妝包等)。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾服飾習(xí)俗內(nèi)容服飾習(xí)俗內(nèi)容是指由各種構(gòu)成因素產(chǎn)生的服飾類型及其確立的習(xí)俗慣制。我國(guó)的服飾在各地區(qū)、各民族世代習(xí)俗的傳承中形成了各種類型,這些服飾類型,主要有以下四方面的構(gòu)成因素。(一)性別和年齡上的服飾不同。這是由人類主體生理因素產(chǎn)生的服飾類型。男女性別在頭飾上有各自的特點(diǎn),年齡也是服飾類型多樣化的原因。隨著社會(huì)的發(fā)展,在性別上也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)不分男女的狀況。如明代李樂(lè)在《見(jiàn)聞雜記》中述及江南情形說(shuō):”熟聞二十年來(lái),東南郡邑,凡生員讀書(shū)人家有力者,盡為女人紅紫之服,外披內(nèi)衣,姑不論也?!辈⒆髟?shī)曰:昨日到城市,歸來(lái)淚滿襟,遍身女衣者,盡是讀書(shū)人?!爆F(xiàn)在在服飾上更有姓別接近的趨勢(shì)。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾(二)職業(yè)和地位上的服飾區(qū)別。這是由社會(huì)的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)關(guān)系造成的服飾類型。不同的職業(yè)往往有自已的服飾標(biāo)準(zhǔn)。社會(huì)地位對(duì)服飾的影響也十分明顯。《新書(shū)》云:”奇服文章一等上下而差貴賤,是以高下異、則名號(hào)異,則權(quán)力異,則事勢(shì)異……”衣著服飾有明尊卑、別貴賤的特殊功用,”貴賤之別,望而知之?!睔v代都不準(zhǔn)僭越。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾楚
國(guó)
婦
女
服
飾
漢代婦女服飾中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾(四)工藝上的服飾差別。
這是由制作方式帶來(lái)服飾類型的不同。無(wú)論是編織、印染、還是繡嵌、裁縫,這些技術(shù)上的因素不僅制約了各種服飾原料,如紡織工藝的平紋、斜紋、格子紋,印染和刺繡工藝的各色花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú),而且構(gòu)成了服飾的成品和款式,如佩戴的鑲嵌和綴飾、服裝的樣式。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾如果說(shuō)上述四個(gè)方面是中國(guó)服飾類型的生成原因,那么服飾習(xí)俗慣制則是服飾習(xí)俗普遍表現(xiàn)和社會(huì)制度。簡(jiǎn)單地講,我國(guó)服飾習(xí)俗慣制主要也有四種形式:(一)實(shí)用性。這是服飾自身特征的表現(xiàn)。如原料、做工的經(jīng)久耐穿,規(guī)格、式樣的舒適合體,方便生產(chǎn)及其生活,適應(yīng)氣候冷暖等等。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾旗袍
(二)觀賞性。這是服飾的一種審美外觀。例如服裝款式和人體的對(duì)稱,色彩和花紋的勻稱,鞋帽和衣褲的協(xié)調(diào)等等。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾帝王服飾(三)禮儀性。這是服飾的一種社會(huì)倫理觀念的象征。如我國(guó)各地區(qū)、各民族的婚喪服飾,都有一定的規(guī)定和要求。今天,漢族仍然流行帶結(jié)婚戒指和穿孝服的婚喪服飾習(xí)俗。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾袈裟(四)信仰性。這是宗教信仰和民間信仰在服飾習(xí)俗上的標(biāo)志。如我國(guó)宗教神職人員的服飾即各具特征,如佛教的袈裟、念珠。而給死人穿的”壽衣”,則是漢族民間信仰在服飾上的具體體現(xiàn)。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾二、漢族發(fā)式的大致演變
漢族男女的發(fā)式,古今有很大差異。例如今天男子的分頭、背頭等都需經(jīng)常剃剪,女子的短發(fā)、燙發(fā)等,都是辛亥革命后出現(xiàn)的發(fā)型。而古代則完全不同。早在先秦時(shí)代,對(duì)于發(fā)式就有不少明確的習(xí)慣和規(guī)定。如小孩出生滿三個(gè)月,請(qǐng)人為他修剪頭發(fā),男孩修剪后的頭發(fā),在頂上盤(pán)成一左一右兩個(gè)結(jié),女孩則是盤(pán)成一個(gè)結(jié);或者男孩發(fā)結(jié)在左,女孩發(fā)結(jié)在后,以示區(qū)別。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾以后男女都要蓄發(fā)。待頭發(fā)長(zhǎng)了,緊挨后腦扎成一束,讓頭發(fā)披散在后面,這種發(fā)式叫做”總發(fā)”;若扎成一左一右兩束,從兩側(cè)垂下,則稱”總角”。前額的頭發(fā)則自然垂至眉毛。這都是未成年的發(fā)式。男子二十歲時(shí),要舉行冠禮,表示已經(jīng)成人。先將束在一起的頭發(fā)在頭頂盤(pán)繞成髻,再用一塊黑色的帛包住發(fā)髻,然后加冠。不過(guò)冠是貴族男子的特權(quán),一般平民無(wú)資格享用。他們只是束發(fā)盤(pán)髻,然后用頭巾將發(fā)髻罩住,這種頭巾又稱”頭衣”,或叫”幘”,可一直蓋到前額。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)服飾留全發(fā)、貴族戴冠、平民戴巾是那時(shí)中原男子的打扮,至于遠(yuǎn)離中原被稱作“四夷”的地區(qū),則或披發(fā)、削發(fā),又各有自已的風(fēng)俗。大約到東漢末年,一般將相日常也開(kāi)始只戴巾而不加冠。直到明末,漢族男子的發(fā)式并無(wú)顯著變化。此間膽敢對(duì)于這種千年一貫的形成有所突破的,是歷代的一些狂人隱士。他們散發(fā)、露發(fā),甚至披發(fā)被面,遮掩身體,但只是為了顯示與統(tǒng)治者不合作的態(tài)度,而且人數(shù)極少。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)發(fā)髻清代男子須剃掉前額、雙鬢、后腦約三分之二頭發(fā)后將所存頭發(fā)以辮子的形式留存一生。但是,這種形式在清朝初年最終被破壞了。漢人被迫遵從滿人的發(fā)式,前頂剃光,后腦梳單辮,這種發(fā)式一直延續(xù)到辛亥革命。傳統(tǒng)發(fā)髻唐代婦女發(fā)髻中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)發(fā)髻
美發(fā)擁有一頭秀發(fā)確是婦女的驕傲,但假如天生稀毛禿頂,或者后天脫發(fā)色黃,就要裝假發(fā)。這種風(fēng)氣一直影響到今天。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)傳統(tǒng)發(fā)髻三、雕題、剺面、文身的習(xí)俗
雕題、剺面、文身是流行于我國(guó)古代一些民族和地區(qū)的習(xí)俗,現(xiàn)在仍能看到這類遺俗。1962年,郭沫若到海南,寫(xiě)了一首“詠黎族姑娘”云:“雕題、剺面?zhèn)髀動(dòng)?,今到海南始?jiàn)之?!焙D蠉u黎族古來(lái)就有這種習(xí)俗。中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)海南古雕題雕題是指以丹青在額上刻刺花紋。《禮記?王制》:“南方曰蠻,雕題交趾,有不火食者也。”
中國(guó)傳統(tǒng)文化講義|2008級(jí)國(guó)際文化交流專業(yè)剺面剺面是我國(guó)古代北方一些少數(shù)民族的風(fēng)俗,就是以刀割破臉皮,使之流血。他們往往在遇到大憂大喪時(shí)才行此俗,表示哀痛和忠誠(chéng)?!逗鬂h書(shū)?耿秉傳》:漢將耿秉深受匈奴人愛(ài)戴,病亡時(shí)”匈奴聞秉卒,舉國(guó)號(hào)哭,或至剺面流血?!?/p>
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