人教版高中化學選修一 課件 13生命的基礎-蛋白質(zhì)

《雷雨》讀后感及心得精美范文XXXX為大家整理了一篇《雷雨》讀后感范文,更多讀后感盡在XX。《雷雨》讀后感近來讀了曹禺的《雷雨》,也許是以我現(xiàn)在這個年齡還不足以了解吧,看完后只覺得一陣戰(zhàn)栗、一陣心酸。寫《雷雨》時,曹禺還只有23歲。正是血氣方剛的年齡吧,所以才會如此徹底地披露出封建時代中國家庭內(nèi)里的不堪,才會采用如此極端的結(jié)尾,短短一天之內(nèi),兩個家庭,八個人里,一下子死了三個,瘋了兩個。該贖罪的死了,可無辜地盼望著美好事物的人,也死了。一切的源頭,或者說,最該死的那一個,卻健健康康地活著,貫穿了整本書的始末。這樣的情節(jié),恐怕也只有23歲的曹禺,才寫的出了吧。書的最前面,有學者寫的序;最后,有曹禺自己寫的后記。這兩篇小文章里都提到了書中的各個人物,無一例外的,周蘩漪最為他們所傾心。我不明白為什么,在我看來,天真無辜的周沖才最令人感嘆,他向往著美好,但在那樣一個家庭里,他無法去追求美好,他不能像魯大海一樣,有那么激進的精神,他畢竟是周公館的二少爺。他也太天真,他想當然地幻化出一個美麗的、無瑕疵的世界,并認為這世界真實存在著,當然,這是不可能的。所以他在最后幻想破滅時,茫然不知所措,第三節(jié)生命的基礎——蛋白質(zhì)沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命《雷雨》讀后感及心得精美范文第三節(jié)生命的基礎——蛋白質(zhì)沒有1一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P相對分子質(zhì)量：幾萬-幾千萬，屬于天然高分子有機化合物存在：動物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角、血液；植物中也很豐富，如大豆、花生、谷物一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P2蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：2.官能團：3.性質(zhì)：-COOH（羧基），-NH2（氨基）兩性——酸性（羧基）和堿性（氨基）蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：-COOH（羧基），-NH23氨基酸的縮合反應氨基酸分子間發(fā)生縮合反應生成肽和水H2N-CH2-C-OH+OH-N-CH2COOH→HH2N-CH2-C-O

N-CH2COOH+H2OH肽鍵氨基酸的縮合反應氨基酸分子間發(fā)生縮合反應生成肽和水H2N-C4二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基，與氨基酸相似（2）水解反應——在酸、堿或酶的作用下發(fā)生逐級水解反應，先生成肽，最終生成氨基酸（3）鹽析——某些無機鹽（鉀、鈉、銨）的濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，產(chǎn)生凝聚而從溶液中析出，這種作用叫蛋白質(zhì)的鹽析。鹽析是可逆過程，是物理變化。用途：分離，提純蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基5思考：

①煎蛋時，生雞蛋受熱會凝結(jié)。

②家用消毒碗柜用紫外線來殺死細菌。

③誤食CuSO4溶液會使人中毒。

原因：蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不僅喪失原有的可溶性，而且失去了生理活性。（4）變性——

在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等作用下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)，這樣的凝結(jié)不可逆，這種變化叫變性。思考：（4）變性——在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等6“變性”的實際應用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細菌死亡銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝固，所以會使人中毒。萬一不慎誤食了重金屬離子，應立即喝大量牛奶來緩解毒性，以減小人體蛋白質(zhì)中毒的程度。目前生命科學工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。各種各樣的化妝品，防衰保健品應運而生，如大寶SOD蜜等?！白冃浴钡膶嶋H應用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細菌7加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質(zhì)重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動加入某些濃鹽溶液，如：Na2SO4（NH4）2SO4等相同點復原鹽不同用途不同點變性鹽析鹽析與變性的對比加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中8（5）顏色反應——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色

現(xiàn)象：顏色變黃用途：可以用來鑒別某些蛋白質(zhì)

做濃硝酸的實驗后，皮膚會出現(xiàn)黃色的斑點，你能解釋嗎？（6）灼燒蛋白質(zhì)放出燒焦羽毛的氣味?？捎糜阼b別毛料與棉料、化纖。（5）顏色反應——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色9四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開生物機體后仍具活性酶的作用——催化許多有機化學反應和生物體內(nèi)的復雜反應酶作催化劑的特點——反應條件溫和、反應快、專一性應用——食品、發(fā)酵、紡織、制藥、制革等四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開生10蛋白質(zhì)動物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質(zhì)與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質(zhì)人類的主要食品蛋白質(zhì)的用途蛋白質(zhì)動物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動物的皮革是衣服的原料驢111、不屬于高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.纖維素2、有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A.都能溶于水B.都是高分子化合物C.都含有N元素

D.都含有C、H、O三種元素練習CD1、不屬于高分子化合物的是（）練習CD123、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應加入（）

A.飽和Na2SO4溶液B.CuSO4溶液

C.甲醛溶液D.濃硫酸4、為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（）A.滴加食鹽水B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒AD3、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應加入（135、下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是（）①福爾馬林②酒精③高錳酸鉀溶液④硫酸銨⑤硫酸銅⑥雙氧水⑦硝酸

A.除④⑦外B.除③⑥外

C.①②⑤ D.除④外6、下列過程中，不可逆的是（）A.蛋白質(zhì)的鹽析B.酯的水解C.蛋白質(zhì)變性D.氯化鐵的水解DC5、下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是（）DC14《雷雨》讀后感及心得精美范文XXXX為大家整理了一篇《雷雨》讀后感范文,更多讀后感盡在XX?！独子辍纷x后感近來讀了曹禺的《雷雨》,也許是以我現(xiàn)在這個年齡還不足以了解吧,看完后只覺得一陣戰(zhàn)栗、一陣心酸。寫《雷雨》時,曹禺還只有23歲。正是血氣方剛的年齡吧,所以才會如此徹底地披露出封建時代中國家庭內(nèi)里的不堪,才會采用如此極端的結(jié)尾,短短一天之內(nèi),兩個家庭,八個人里,一下子死了三個,瘋了兩個。該贖罪的死了,可無辜地盼望著美好事物的人,也死了。一切的源頭,或者說,最該死的那一個,卻健健康康地活著,貫穿了整本書的始末。這樣的情節(jié),恐怕也只有23歲的曹禺,才寫的出了吧。書的最前面,有學者寫的序;最后,有曹禺自己寫的后記。這兩篇小文章里都提到了書中的各個人物,無一例外的,周蘩漪最為他們所傾心。我不明白為什么,在我看來,天真無辜的周沖才最令人感嘆,他向往著美好,但在那樣一個家庭里,他無法去追求美好,他不能像魯大海一樣,有那么激進的精神,他畢竟是周公館的二少爺。他也太天真,他想當然地幻化出一個美麗的、無瑕疵的世界,并認為這世界真實存在著,當然,這是不可能的。所以他在最后幻想破滅時,茫然不知所措,第三節(jié)生命的基礎——蛋白質(zhì)沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命《雷雨》讀后感及心得精美范文第三節(jié)生命的基礎——蛋白質(zhì)沒有15一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P相對分子質(zhì)量：幾萬-幾千萬，屬于天然高分子有機化合物存在：動物的肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角、血液；植物中也很豐富，如大豆、花生、谷物一、蛋白質(zhì)的組成和存在主要組成元素：C、H、O、N、S、P16蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：2.官能團：3.性質(zhì)：-COOH（羧基），-NH2（氨基）兩性——酸性（羧基）和堿性（氨基）蛋白質(zhì)的基石——氨基酸1.通式：-COOH（羧基），-NH217氨基酸的縮合反應氨基酸分子間發(fā)生縮合反應生成肽和水H2N-CH2-C-OH+OH-N-CH2COOH→HH2N-CH2-C-O

N-CH2COOH+H2OH肽鍵氨基酸的縮合反應氨基酸分子間發(fā)生縮合反應生成肽和水H2N-C18二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基，與氨基酸相似（2）水解反應——在酸、堿或酶的作用下發(fā)生逐級水解反應，先生成肽，最終生成氨基酸（3）鹽析——某些無機鹽（鉀、鈉、銨）的濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，產(chǎn)生凝聚而從溶液中析出，這種作用叫蛋白質(zhì)的鹽析。鹽析是可逆過程，是物理變化。用途：分離，提純蛋白質(zhì)。二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（1）兩性——由于蛋白質(zhì)分子中含有氨基和羧基19思考：

①煎蛋時，生雞蛋受熱會凝結(jié)。

②家用消毒碗柜用紫外線來殺死細菌。

③誤食CuSO4溶液會使人中毒。

原因：蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不僅喪失原有的可溶性，而且失去了生理活性。（4）變性——

在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等作用下，蛋白質(zhì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)，這樣的凝結(jié)不可逆，這種變化叫變性。思考：（4）變性——在加熱、酸、堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等20“變性”的實際應用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細菌死亡銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝固，所以會使人中毒。萬一不慎誤食了重金屬離子，應立即喝大量牛奶來緩解毒性，以減小人體蛋白質(zhì)中毒的程度。目前生命科學工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。各種各樣的化妝品，防衰保健品應運而生，如大寶SOD蜜等?！白冃浴钡膶嶋H應用高溫消毒滅菌——加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細菌21加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中毒分離、提純蛋白質(zhì)重金屬鹽、醛、加熱或劇烈震動加入某些濃鹽溶液，如：Na2SO4（NH4）2SO4等相同點復原鹽不同用途不同點變性鹽析鹽析與變性的對比加入某種物質(zhì)后有沉淀生成不可逆可逆，加水即可殺菌、消毒、防中22（5）顏色反應——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色

現(xiàn)象：顏色變黃用途：可以用來鑒別某些蛋白質(zhì)

做濃硝酸的實驗后，皮膚會出現(xiàn)黃色的斑點，你能解釋嗎？（6）灼燒蛋白質(zhì)放出燒焦羽毛的氣味?？捎糜阼b別毛料與棉料、化纖。（5）顏色反應——某些蛋白質(zhì)（含苯環(huán)）遇濃硝酸變黃色23四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開生物機體后仍具活性酶的作用——催化許多有機化學反應和生物體內(nèi)的復雜反應酶作催化劑的特點——反應條件溫和、反應快、專一性應用——食品、發(fā)酵、紡織、制藥、制革等四、酶酶——特殊的蛋白質(zhì)，生物制造的催化劑酶的特性——離開生24蛋白質(zhì)動物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動物的皮革是衣服的原料驢皮熬制的膠是一種藥材——阿膠牛奶中的蛋白質(zhì)與甲醛制酪素塑料各種生物酶均是蛋白質(zhì)人類的主要食品蛋白質(zhì)的用途蛋白質(zhì)動物的毛、蠶絲是很好的紡織原料動物的皮革是衣服的原料驢251、不屬于高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.油脂D.纖維素2、有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A.都能溶于水B.都是高分子化合物C.都含有N元素

D.都含有C、H、O三種元素練習CD1、不屬于高分子化合物的是（）練習CD263、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應加入（）

A.飽和Na2SO4溶液B.CuSO4溶液

C.甲醛溶液D.濃硫酸4、為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，可以選用的方法是（）A.滴加食鹽水B.滴加濃硫酸C.滴加酒精