2022年2022年我國凍干果蔬行業(yè)現(xiàn)狀分析：供給市場不斷擴大 電商渠道是各企業(yè)重點開發(fā)渠道

2022年2022年我國凍干果蔬行業(yè)現(xiàn)狀分析：供給市場不斷擴大電商渠道是各企業(yè)重點開發(fā)渠道

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國凍干果蔬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報告（2022-2029年）》顯示，凍干果蔬屬于凍干食品產(chǎn)業(yè)，主要是指將新鮮水果、蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的食品。近年來隨著人們生活水平的提升和消費升級，凍干果蔬由于能夠鎖住更多營養(yǎng)成分，同時具有新鮮、衛(wèi)生等特點，而逐漸成為廣大消費者的“新寵”，市場規(guī)模持續(xù)擴大。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國凍干果蔬市場規(guī)模已達9億元。估算2020年我國凍干果蔬市場規(guī)模在**億元左右，并預(yù)計2021年這一規(guī)模將在**億元左右。

從供給市場來看，供給規(guī)模不斷擴大。蔬菜方面，近年來我國蔬菜播種面積持續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國蔬菜播種面積由2016年1955.31萬公頃增至2130.56萬公頃。預(yù)計隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動，2021年我國蔬菜的播種面積可達2174.43萬公頃。國家統(tǒng)計局，與播種面積走勢一樣，近年來我國蔬菜產(chǎn)量也逐年增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國蔬菜產(chǎn)量由2016年6.74億噸增至7.49億噸，年均復(fù)合增長率為2.67%。預(yù)計2021年我國蔬菜產(chǎn)量可增至7.82億噸。國家統(tǒng)計局，水果方面，近年來我國果園種植面積與水果產(chǎn)量呈現(xiàn)不斷增長態(tài)勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%；中國水果產(chǎn)量為29611萬噸，同比增長3.2%。國家統(tǒng)計局，國家統(tǒng)計局，其中2020年中國蘋果產(chǎn)量為4407萬噸，同比增長3.9%；柑橘產(chǎn)量為5122萬噸，同比增長11.7%；梨產(chǎn)量為1782萬噸，同比增長2.9%；葡萄產(chǎn)量為1431萬噸，同比增長0.8%；香蕉產(chǎn)量為1151萬噸，同比下降1.2%。國家統(tǒng)計局，進口方面，2021年1-9月我國水果進口數(shù)量為600萬噸，進口金額為121.28億美元。中國海關(guān)，從銷售市場來看，目前我國凍干果蔬銷售渠道主要有三類。一是傳統(tǒng)線下經(jīng)銷渠道，包括食品專賣店、大型超市等；二是線上渠道，包括京東、淘寶等電商渠道，抖音、微店、微信等社交平臺；三是線下直銷渠道。其中得益于80后、90后年輕群體逐漸成為凍干果蔬的消費主體，線上渠道呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢。從更加細分的渠道來看，食品專賣店、大型商超、電商渠道是凍干果蔬主要銷售渠道。其中由于具有成本低、傳播速度快、目標(biāo)群體范圍廣等優(yōu)點，電商渠道是目前各大凍干果蔬企業(yè)重點開發(fā)的渠道。整體來看，目前我國凍干食品剛剛起步，行業(yè)規(guī)模仍然較小。而作為其細分領(lǐng)域，凍干果蔬市場規(guī)模就更小。但由于凍干工藝控水徹底，可以保證果蔬外形完整，使果蔬不僅有酥脆的口感，而且在不添加任何“配料”的情況下，比鮮果的保質(zhì)期更長，因此凍干果蔬是未來我國果蔬產(chǎn)品的發(fā)展方向。預(yù)計隨著我國果蔬業(yè)的快速發(fā)展、生活水平的進一步提高和消費升級加速，居民對食品的健康、營養(yǎng)、安全等方面的要求越來越高，凍干果蔬的需求將會快速增長。根據(jù)預(yù)測分析，2020-2025年我國凍干果蔬的市場規(guī)模將會保持兩位數(shù)的增長，到2025年我國凍干果蔬市場規(guī)模將在20億元左右。行業(yè)分析報告是決策者了解行業(yè)信息、掌握行業(yè)現(xiàn)狀、判斷行業(yè)趨勢的重要參考依據(jù)。隨著國內(nèi)外經(jīng)濟