電烤箱-安全操作規(guī)程

電烤箱-安全操作規(guī)程電烤箱-安全操作規(guī)程電烤箱-安全操作規(guī)程xxx公司電烤箱-安全操作規(guī)程文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度電烤箱安全操作規(guī)程通電前必須檢查漏電保護(hù)器、底線、電纜、開(kāi)關(guān)是否關(guān)好，檢查箱門(mén)是否合上，合上開(kāi)關(guān)通電，調(diào)節(jié)適當(dāng)溫度，進(jìn)行預(yù)加熱。電烤箱的預(yù)加熱應(yīng)根據(jù)季節(jié)、食品種類(lèi)及待烤食品所需要預(yù)加工成熟成型時(shí)間的長(zhǎng)短合理使用、使用調(diào)節(jié)?？鞠涞氖褂脩?yīng)經(jīng)常保持內(nèi)、外烤盤(pán)的整潔，在烘烤食品結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清掃烤盤(pán)內(nèi)殘留物，擺放整齊，待下次備用。使用烤箱在開(kāi)關(guān)門(mén)時(shí)或放進(jìn)、拿出烤盤(pán)時(shí)，要做到輕、緩。當(dāng)烤箱烘烤結(jié)束后，應(yīng)立即斷掉空氣開(kāi)關(guān)電源，不允許出現(xiàn)人下班烘箱仍處于通電工作狀態(tài)。烘箱周?chē)鷳?yīng)避免和隨時(shí)清除易燃物品，杜絕火災(zāi)。在烘箱處于通電狀態(tài)下，一旦出現(xiàn)電纜過(guò)熱以及搬運(yùn)座、插頭呈含焦糊味時(shí)，應(yīng)立即斷掉空氣開(kāi)關(guān)電源，停止烘烤并及時(shí)修理?？鞠涞氖褂帽局踩⒐?jié)約用電、保證質(zhì)量、降低成本原則，合理使用?？鞠涞暮婵具^(guò)程：首先檢查電源開(kāi)關(guān)，烤箱整理完好；然后調(diào)到適當(dāng)預(yù)熱溫度進(jìn)行預(yù)加熱；其次調(diào)到烤箱溫度進(jìn)行食品烘烤，烘烤到色、味、香最佳情況；最后切斷電源，取出食品，打掃烤箱、烤盤(pán)。當(dāng)采用加熱手動(dòng)加熱時(shí)，加熱中人員不得離開(kāi)。加熱至適合溫度時(shí)，根據(jù)烘烤需要，斷開(kāi)電源?？鞠湓诠ぷ鲿r(shí)，嚴(yán)禁將無(wú)關(guān)的東西放入烤箱，嚴(yán)禁直接用手接觸烤箱內(nèi)部、加熱管、烤盤(pán)。食品出烤箱后不得直接用手接觸食品，防止?fàn)C傷?？鞠湓诠ぷ鲿r(shí)，開(kāi)戶烤箱，應(yīng)將臉部遠(yuǎn)離箱口，避免熱氣灼傷臉部?？鞠渫Ｓ脮r(shí)，不得將除烤盤(pán)外的其