野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書

野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:山雞養(yǎng)殖計(jì)劃書一、總綱介紹：（1）山雞簡(jiǎn)介：山雞，性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價(jià)值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。（2）山雞的開發(fā)價(jià)值：1、食用價(jià)值：山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味”；著名營養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)山雞的營養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍磕甏汗?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮。2、藥用價(jià)值：《本草綱目》記載：山雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。（3）如何飼養(yǎng)：山雞為野生動(dòng)物，生命力、適應(yīng)力和抗病力極強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不高，能耐46℃的高溫和-32二、場(chǎng)址的選擇與場(chǎng)地建設(shè)：（1）地勢(shì)高燥：在平原地區(qū)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥，稍向南或東南向的地方建場(chǎng)；山區(qū)、丘陵地區(qū)應(yīng)選擇山坡的南面或東南面建場(chǎng)。土質(zhì)均以砂質(zhì)土為好，以利下雨后排水，避免積水。優(yōu)越的地勢(shì)可使雞舍通風(fēng)、光照、排水的條件良好，且能避免西北風(fēng)，使雞舍冬天易保溫，夏天不悶熱。（2）交通便利，環(huán)境幽靜：場(chǎng)址要求交通便利，但又不能設(shè)在交通繁忙的要道和河流旁，也不能設(shè)在村莊或工廠旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50——100米左右。規(guī)模較大的飼養(yǎng)場(chǎng)最好單獨(dú)修筑道路通往交通要道。場(chǎng)址距離其他畜牧場(chǎng)最好需要達(dá)到200-300米以上，以利于防疫。（3）水源充足：要求水質(zhì)清潔衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)。場(chǎng)地的土質(zhì)最好是透氣，透水性能良好的砂壤土，這種土質(zhì)沒有粘性，否則雞舍，羽毛易被弄臟，易感染病菌。（4）電源可靠：飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，特別是孵化，停電對(duì)其影響很大。因此，電源必須有可靠保證，為嚴(yán)防突然停電，宜備有發(fā)電機(jī)（暫緩）。（5）足夠的面積：與一般蛋、肉雞場(chǎng)相比，雞舍建筑占地面積大，且場(chǎng)內(nèi)需留有一定的空地，用以種植青綠飼料，以便一年四季都有新鮮的青綠飼料供應(yīng)。有條件的還可留地種植一定的谷類飼料。根據(jù)山雞的生活習(xí)性，應(yīng)在舍內(nèi)設(shè)置屏障和足夠的棲息架，并在山雞舍的一角設(shè)置沙地讓山雞進(jìn)行沙浴。此外，場(chǎng)址的周圍應(yīng)設(shè)有圍墻，并植樹造林，美化環(huán)境，防暑降溫。為考慮將來的發(fā)展，還要留有余地，按合理的布局進(jìn)行規(guī)劃，逐步擴(kuò)展。雞舍的建筑：建山雞舍可因陋而簡(jiǎn)，不需大興土木。通過減少因定資產(chǎn)投入，從而降低固定成本開支。雞舍要求保溫性能好、便于通風(fēng)干燥、便于清潔和消毒、有利于防疫和操作，育雛舍與育成舍隔20米以上。雞舍的設(shè)計(jì)特別是成雞舍的設(shè)計(jì)應(yīng)充分利用自然條件（如自然光照等），宜采用開放式，而不宜采用封閉式。（1）育雛室：屋頂結(jié)構(gòu)為雙落水式，檐高2米，長8米，寬5米；內(nèi)設(shè)2間，這樣一幢雞舍可育雛雞1000只左右①加網(wǎng)。山雞喜歡亂竄亂飛，門窗要有鐵絲網(wǎng)尼龍網(wǎng)防護(hù)，網(wǎng)眼為0。5厘米*0。5厘米，為防七彩山雞啄破或鼠類咬破，離地一米②保溫。頂部應(yīng)設(shè)置保溫隔熱板，為防止風(fēng)從門直入，門外側(cè)應(yīng)設(shè)有用棉布或麻袋做成的門簾。③供溫。要有供溫設(shè)備，擬建設(shè)地下煙道。④通風(fēng)。墻上部和墻腳離地35厘米處均應(yīng)開有便于通風(fēng)的窗子，或者在房頂部開通風(fēng)窗。⑤地面及墊料。地面應(yīng)為水泥地，并鋪上鋸屑或碎谷殼做墊料，室內(nèi)不能有鼠洞或者鼠類。（2）中雛室：屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長8米，寬10米，檐高2米；內(nèi)分兩間，南面分別連有高米、面積8米*5米*2的網(wǎng)欄，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開有網(wǎng)門，這樣一幢雞舍可養(yǎng)中雞1000①冬暖夏涼，干燥透光，清潔衛(wèi)生，換氣良好。窗子總面積要大，總面積要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。門、窗網(wǎng)的網(wǎng)眼為2厘米*2厘米。②雞舍外有用網(wǎng)圈成的活動(dòng)場(chǎng)地。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)基部1米高處設(shè)有鐵絲網(wǎng)，上部及頂部都可用尼龍網(wǎng)，網(wǎng)高同舍檐高，網(wǎng)眼為不超過4厘米*4厘米為宜，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)全為沙地或僅小范圍內(nèi)設(shè)置沙池。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的大小一般為雞舍面種的1/2倍，舍內(nèi)采用水泥地面，并設(shè)有棲架。（3）成雞舍、種雞舍及飼養(yǎng)成雞、種雞的非房舍式筑：成雞舍的建筑要求基本同于中雞舍，不過窗子面積要適度增大，應(yīng)占雞舍面種1/6以上。種雞舍在成雞舍的基礎(chǔ)上要設(shè)置產(chǎn)蛋箱和遮擋（王子雞）視線的屏障，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地以大為宜。房舍式。屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長20米，寬8米，檐高2米；內(nèi)設(shè)4間，靠近清潔道的一間為飼養(yǎng)間，其余每間北面開有后門，南面分別連有高米、面積為5米*8米的網(wǎng)欄，網(wǎng)眼亦為不超過4厘米*4厘米，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開有網(wǎng)門。雞舍的南面也可不建墻，即完全敞開。這樣一幢雞舍可養(yǎng)成雞1000只左右，種雞山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目的資金首次不宜過大。準(zhǔn)備引進(jìn)200只山雞苗，建設(shè)場(chǎng)地1500平方米，在內(nèi)建設(shè)成雞舍、中雛室、育雛室、飼料廠庫、辦公區(qū)、生活區(qū)等。場(chǎng)地:山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽、無污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方，擬在許屋王家埂建設(shè)場(chǎng)地，由許屋引進(jìn)水源與電源。每間雞舍以5m×8m＝40㎡為宜，雞舍前留置5m×20m＝100㎡長的活動(dòng)區(qū)域，第一期建設(shè)4間雞舍、高2米(中雛室和成雞室可以暫時(shí)共用，后期增建）雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，飼料:山雞系雜食性禽類，飼料十分簡(jiǎn)單，同于家雞。目前，飼料廠沒有生產(chǎn)專門供山雞食用的飼料，一般采取在“脫溫期（指在保溫室中度過15---20天,不再需要保溫,可以在自然環(huán)境中生長）”用全價(jià)小雞飼料，盡量選擇品質(zhì)好，營養(yǎng)高的產(chǎn)品。后期可以用自配料，如：松樹枝，菜葉，蚯蚓等，注意營養(yǎng)平衡。三、經(jīng)濟(jì)效益分析：1、收入預(yù)測(cè)：以引進(jìn)500只雞苗計(jì)算，成活率85%，則年產(chǎn)山雞為：500x85%=425只。飼養(yǎng)4－5個(gè)月商品雞可達(dá)成公斤，目前售價(jià)60-70元/只，即使按土雞價(jià)賣，也可賣50元。第一次收入：425只x50元/只21250元。2、投入預(yù)算：1、引種款約2500元（以實(shí)際價(jià)格為準(zhǔn)）。2飼養(yǎng)費(fèi)：每只商品雞成本7-10元，850只約需飼養(yǎng)費(fèi)3600元；3水電費(fèi)年開支1000元，廠建15000元，除人工成本，共計(jì)開支：33000元。利潤：21250-22600＝-1350元，山雞全部銷售后除去建設(shè)成本與引種和飼料等等尚差一千多元，可以說沒有利潤但是場(chǎng)地建設(shè)是純收入。養(yǎng)殖山雞可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投建，當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年見效。首年技術(shù)成熟可養(yǎng)1500只x50元/只=75000元。第二年模式復(fù)制擴(kuò)大生產(chǎn)，通過自孵化、自養(yǎng)、自加工成立公司規(guī)模化養(yǎng)殖。第三年建立循環(huán)生態(tài)經(jīng)營模式，成立自主品牌。四、資金預(yù)算：自行計(jì)算五：雛雞養(yǎng)殖技術(shù)山雞飼養(yǎng)階段的劃分：0-6周齡為育雛階段7-12周齡為育成階段。(1)適時(shí)飲水與開食：雛雞出殼后24～36小時(shí)開食，開食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或％高錳酸鉀，對(duì)不知道飲水的雛雞及時(shí)調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時(shí)開食。開食料要柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富且易于消化，前3～5天最好喂?jié)癜枇?。在每次加料前清除剩料。開食時(shí)每2～3小時(shí)誘食1次，以后逐漸增加間隔時(shí)間，0～2周每天喂料6次，3～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時(shí)，對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定。(2)溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化，應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為：1～10日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雞育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。(4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制：室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過大，會(huì)直接影響山雞的生長發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時(shí)清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時(shí)疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雞成活率的重要措施之一。(5）光照時(shí)間控制：雛雞對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雞采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí)，第1個(gè)晚上要全加光照，以使雛雞盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雞群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。（6）免疫接種：山雞養(yǎng)殖免疫程序

1日齡

馬立克氏病疫苗

皮下注射7日齡

新支二聯(lián)苗

滴眼、鼻14日齡

傳染性法氏囊病疫苗（加倍）

滴嘴或飲水21日齡

新支二聯(lián)苗

滴眼、鼻28日齡

傳染性法氏囊病疫苗（加倍）

滴嘴或飲水35日齡

禽流感疫苗

肌肉注射

45日齡

新城疫1系疫苗

肌肉注射

90日齡

新城疫1系疫苗

肌肉注射接種注意事項(xiàng)：1.采用說明書上規(guī)定的稀釋液稀釋。2.疫苗應(yīng)隨用隨稀釋，稀釋后的疫苗要避免高溫及陽光直射，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用完。

3.疫苗使用劑量一定要參照說明書進(jìn)行。大群接種時(shí)，為了彌補(bǔ)操作過程中的損耗，應(yīng)適當(dāng)增加10%～20%的用量。4.建議首免時(shí)采取個(gè)體免疫方式（如利用新城疫點(diǎn)眼、滴鼻、飲水等）。其好處是接種劑量相對(duì)均勻、準(zhǔn)確，能形成強(qiáng)大的局部免疫力。

5.做疫苗前后24小時(shí)內(nèi)，家禽的飼料和飲水中不可使用消毒劑和抗菌素類藥物6.用過的疫苗空瓶要集中起來燒掉或深埋，部分地區(qū)要按規(guī)定回收。（防止空瓶散毒、疫情擴(kuò)散）六：山雞育雛期的飼養(yǎng)管理

山雞的育雛期是指雛山雞從出殼到脫溫這段時(shí)間，一般為1-30日齡，有些地區(qū)可長達(dá)42日齡，育雛期是飼養(yǎng)山雞過程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。雛山雞在1周齡內(nèi)死亡率最高，許多品質(zhì)低劣的種蛋孵出的雛山雞多在這一時(shí)期死亡。雛山雞非常膽怯。對(duì)外界環(huán)境的微小變化特別敏感，任何刺激都會(huì)引起雛山雞驚慌逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環(huán)境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經(jīng)常換人。如果環(huán)境條件較差時(shí)(如各種聲響、黑暗、強(qiáng)光、各種顏色等)，應(yīng)在雛雞出殼30小時(shí)內(nèi)輸送給雛山雞，建立對(duì)這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時(shí)，就不會(huì)引起恐懼而四處逃竄。育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛(籠式育雛)；另一種是平面育雛(地面墊草育雛、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛)。其中籠式育雛和網(wǎng)上平養(yǎng)育雛清潔衛(wèi)生，便于防疫。地面平養(yǎng)墊草育雛容易感染胃腸道疾病和球蟲病等。育雛前的房舍、飼養(yǎng)用具等準(zhǔn)備工作均與家雞相同，但有一些特殊要求。山雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼山雞體小嬌嫩，必須提供完全符合山雞生長的良好生活環(huán)境和營養(yǎng)。1．嚴(yán)格保溫溫度是山雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。如溫度忽高忽低，變化太大，山雞容易感冒，患消化道疾病等，影響生長發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可引起死亡。育雛溫度隨著雛山雞年齡的增長而降低，脫溫時(shí)間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛山雞體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)到最佳。2．濕度育雛的環(huán)境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見表2-7。育雛濕度過大，雛山雞水分蒸發(fā)散熱困難，食欲不振，容易患白痢、球蟲、霍亂等?。粷穸冗^低，雛雞體內(nèi)水分蒸發(fā)過快，會(huì)使剛出殼的雛山雞腹內(nèi)卵黃吸收不良，羽毛生長受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛現(xiàn)象。3．密度育雛山雞密度大小直接影響雛山雞的生長發(fā)育。密度大，雛山雞生長速度減緩，易發(fā)生啄癖。因此，應(yīng)按時(shí)調(diào)整雛山雞的密度。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只雛山雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少5只，到7周齡時(shí)為15只。4．光照雛山雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是山雞膽小，敏感易驚嚇，在控制光照開關(guān)應(yīng)采用漸暗、漸明式開關(guān)調(diào)控器，避免引起對(duì)雛山雞的驚嚇刺激造成意外損失。5．及時(shí)斷喙山雞易發(fā)生相互啄斗，到2周齡時(shí)，就有啄癖發(fā)生，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行斷喙。在14-16日齡時(shí)進(jìn)行第一次斷喙，7-8周齡進(jìn)行第二次斷喙，由于山雞喙部生長很快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排斷喙。斷喙前2天要作好準(zhǔn)備工作，為防止山雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素K3，連用3天，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿。6．初飲雛山雞從出雛器出來后24-36小時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第一次飲水，給予雛山雞35溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0．01％氟哌酸或環(huán)丙沙星均有良好的預(yù)防效果，同時(shí)還可在水中加入多維電解質(zhì)或葡萄糖。7．開食在雛山雞進(jìn)行初飲后2-3小時(shí)，將飼料用水調(diào)制到干濕適中，均勻撒在開食盤中或墊紙上，誘使雛山雞采食。喂料量控制在半小時(shí)內(nèi)采食完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1％-2％砂礫，以助消化七：成雞養(yǎng)殖技術(shù)雛雞籠養(yǎng)6～7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雞籠。至18周齡這一段時(shí)間是山雞生長發(fā)育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雞體重。因此，6～20周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雞生長發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6～8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雞飼養(yǎng)至5～6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時(shí)光照。轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時(shí)淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1～2周，選擇溫暖無風(fēng)天氣，打開門窗，讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng)，以后逐漸延長，夜晚趕入室內(nèi)。(2)后備種雞限飼：確定留作種用的育成雞，除6～8周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數(shù)；增加運(yùn)動(dòng)量；限制喂料量等。(3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：山雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。育成雞生長迅速，如果此期某些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的山雞對(duì)曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。八：山雞育成期的飼養(yǎng)管理

山雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為山雞的育成期，這時(shí)期正是山雞長肌肉、長骨骼、體重的絕對(duì)增長速度最快的時(shí)期，平均每只雞日增重達(dá)10-15克，到3月齡時(shí)雄山雞可達(dá)到成年體重的73％，雌山雞可達(dá)到成年山雞的75％。因此，育成期的飼養(yǎng)管理，對(duì)日后商品山雞的上市規(guī)格或種山雞性能的質(zhì)量關(guān)系密切。所以對(duì)育成期的飼養(yǎng)管理同樣也應(yīng)給予高度重視。1．飼養(yǎng)方式：(1)立體籠養(yǎng)法以商品肉用山雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間山雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞齡的增大而降低，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時(shí)降低光照強(qiáng)度，以防啄癖。(2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備山雞可提供較大的活動(dòng)空間，使種用山雞繁殖性能提高。在雛山雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為防止由于環(huán)境突變，山雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將山雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供山雞自由采食和進(jìn)行沙浴。(3)散養(yǎng)法可以根據(jù)山雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)山雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防山雞受驚飛逸，可在山雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛山雞兩側(cè)翅膀的最后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17-18℃時(shí)，雛山雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1-3只。這種飼養(yǎng)方法，山雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利山雞育成期的快速生長。同時(shí)，在這種條件下生長的山雞具有野味特征，很受消費(fèi)者2.飼養(yǎng)管理：(1)飼養(yǎng)5-10周齡的山雞每天喂4次以上，11-18周齡，每天喂3次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚2次盡量拉開時(shí)間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過長，切忌飼喂不定時(shí)，飼喂量時(shí)多時(shí)少，山雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過程中，必須給山雞不間斷地供給清潔飲水。(2)轉(zhuǎn)群山雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在山雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長。同時(shí)，山雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得山雞精神不安，驚慌萬狀，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過大，特別是夜間，天氣較涼，雛山雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死山雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣山雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛山雞及時(shí)分開。(3)驅(qū)趕馴化在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周內(nèi)，將山雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時(shí)飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人。在天氣暖和的中午可將山雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)以前趕回房舍。1周后，白天將山雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將山雞趕回舍內(nèi)，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開雞舍門，使山雞自由出入。(4)網(wǎng)養(yǎng)密度5-10周齡每平方米6-8只，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)則每平方米3-5只，山雞群以300只以內(nèi)為宜。11周齡每平方米3-4只，將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)，每平方米為1．4-2．5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100-200只。據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。飼養(yǎng)密度與山雞尾羽生長和長度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只／米2時(shí)，背羽和尾羽生長良好，無光背和尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4-5只／米2時(shí)，背羽生長良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長不出。飼養(yǎng)密度8只／米2時(shí)，雖然體重仍能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背山雞增多，尾羽受損，基本上長不出來。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只／米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長。爭(zhēng)取好的市場(chǎng)售價(jià)。(5)光照如果留作種用的山雞，應(yīng)按照種雞的光照要求，分別對(duì)雄、雌種用山雞適時(shí)達(dá)到同步性成熟來管理。對(duì)于肉用山雞，采用夜間增加光照來促使山雞群增加夜間采食、飲水，提高生長速度和脂肪沉積能力。(6)日糧營養(yǎng)在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時(shí)，應(yīng)提高山雞日糧的能量水平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長發(fā)育所需。(7)衛(wèi)生防疫在山雞的育成期間，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)預(yù)防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防。九：山雞的繁育技術(shù)1、種山雞的選擇建立優(yōu)良的種山雞群，其前提條件是必須按照育種目標(biāo)的要求，選擇符合要求的雌雄山雞組成種山雞群，經(jīng)過嚴(yán)格的選擇加上科學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種山雞達(dá)到良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。(1)根據(jù)體型外貌特征和生理特征選擇所選擇的種山雞必須具備本品種的明顯特征，發(fā)育良好，體質(zhì)健壯。雌山雞：體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，活潑好動(dòng)，覓食力強(qiáng)，頭寬深適中，頸長而細(xì)，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長，羽毛緊貼身體，有光澤，羽毛符合品種特征，尾發(fā)達(dá)，靜止站立時(shí)尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合品種特征。肛門清潔，松弛而濕潤，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥骨之間的距離均較寬，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)肉性能好。雄山雞：身體各部勻稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。雄性特征明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站立穩(wěn)健有力，突出的生長速度和產(chǎn)肉性能。(2)根據(jù)記錄成績(jī)選擇主要指標(biāo)為早期生長速度、體重、胸寬、趾長、趾粗及屠宰率。肉用山雞要求早期生長速度越快越好，飼養(yǎng)期短，資金設(shè)備周轉(zhuǎn)快，飼料報(bào)酬高，經(jīng)濟(jì)效益大。肉用山雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長、趾粗的山雞體型較大。肉用山雞的肌肉品質(zhì)也很重要，應(yīng)具備鮮、香、嫩等特點(diǎn)。肉品質(zhì)與生長速度呈負(fù)相關(guān)，生長速度越快的山雞，相對(duì)而言，肉質(zhì)風(fēng)味略差。除考慮以上各項(xiàng)指標(biāo)外，還應(yīng)選擇有關(guān)繁殖力指標(biāo)：產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。2．種山雞的配種技術(shù)(1)放配年齡和種山雞利用年限適宜的配種合群時(shí)間：經(jīng)產(chǎn)雌山雞群在4月中旬，初產(chǎn)雌山雞群在4月末放入種雄山雞，但我國疆域遼闊，南北方各地區(qū)山雞進(jìn)入繁殖期的時(shí)間早晚相差達(dá)1個(gè)月。山雞進(jìn)入配種合群時(shí)間也不同，所以應(yīng)在正式合群前，試放一兩只雄山雞到雌山雞群中，觀察雌山雞是否進(jìn)入繁殖期。也可根據(jù)雌山雞的嗚叫、紅臉或做巢行為來掌握合群時(shí)間。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，配對(duì)合群時(shí)間應(yīng)在雌山雞比較樂意接受配種前5-10天為好，如果合群過早，雌山雞沒有發(fā)情，而雄山雞則有求偶行為，雄山雞強(qiáng)烈追抓雌山雞，造成雌山雞懼怕心理，以后即使發(fā)情，也不愿意接受配種，使種蛋受精率降低。合群過晚，則因雄山雞間領(lǐng)主地位沒有確立而產(chǎn)生激烈爭(zhēng)斗，過多消耗體力，精液質(zhì)量和受精率受到影響，同時(shí)，雌山雞群也因驚嚇不安而影響產(chǎn)蛋率。成年種山雞達(dá)到性成熟后即可用來配種，山雞用于配種年齡：馴養(yǎng)代數(shù)少的山雞一般為10月齡，美國七彩山雞為5-6月齡。生產(chǎn)中一般留1年齡的山雞作種用于交配、繁殖。繁殖期一過即淘汰。但生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的個(gè)體或群體，雄山雞可留用2年，雌山雞留用2-3年。美國七彩山雞一般利用2個(gè)產(chǎn)蛋期。(2)雌雄配比要合適山雞的雌雄配比對(duì)種蛋受精率的影響很大。如果雄山雞比例高，不僅浪費(fèi)飼料，踩壞雌山雞，而且會(huì)因爭(zhēng)偶斗架而影響山雞群安寧，雄山雞傷亡較多，影響配種效果，如比例過低，發(fā)情的雌山雞容易被漏配，也會(huì)影響受精率。山雞的雌雄配比一般為6-8：1，可達(dá)最佳受精效果。在開始合群時(shí)，以4-5：1放入雄山雞，配種過程中隨時(shí)挑出淘汰爭(zhēng)斗傷亡和無配種能力的雄山雞，而不再補(bǔ)充種雄山雞，維持整個(gè)繁殖期雌雄比例在6-7：1。盡量保持種雄山雞的種群順序的穩(wěn)定性，減少調(diào)群造成斗架傷亡。(3)保護(hù)"王子雞"，設(shè)置屏障雌雄山雞合群后，雄山雞間發(fā)生強(qiáng)烈的爭(zhēng)偶斗架，此過程稱為拔王過程，經(jīng)過幾天的爭(zhēng)斗，產(chǎn)生了獲勝者"王子雞"。一旦確立了"王子雞"后，山雞群就安定下來，"王子雞"多為發(fā)育好，體型大的雄山雞。為了提高受精率，要注意保護(hù)"王子雞"，樹立"王子雞"的優(yōu)勢(shì)，以控制群中其他雄山雞之間的爭(zhēng)斗，減少傷亡。保護(hù)"王子雞"不要隨意往雞群中加入新的雄山雞，以免破壞已建立起來的順序，引起新的拔王爭(zhēng)斗。同時(shí)也不要輕易捉走"王子雞"。為避免"王子雞"控制其他雄山雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置屏風(fēng)或隔板，遮擋"王子雞"的視線，使其他雄山雞均有與雌山雞交尾的機(jī)會(huì)，增加種蛋受精率；同時(shí)，"王子雞"追趕時(shí)，其他雄山雞有躲藏的余地，減少種雄山雞的傷亡。最簡(jiǎn)便的方法是用大張的石棉瓦橫立在圈舍中，每100平方米3-4張即可。(4)防暑降溫每年6月下旬以后，天氣開始炎熱，山雞性活動(dòng)下降，交尾次數(shù)減少，種蛋受精率下降，此時(shí)，應(yīng)采用遮蔭，地面噴水降溫措施，增加飼料中維生素C的含量及添加一些抗熱應(yīng)激藥物，以提高種蛋受精率。3．配種方法(1)大群配種在較大數(shù)量的雌山雞中按1：5的比例放入雄山雞，任其自由交配，每群雌山雞在100只左右為宜。繁殖期間，發(fā)現(xiàn)因斗毆傷亡或無配種能力的雄山雞隨時(shí)挑出，不再補(bǔ)充新的雄山雞。目前，生產(chǎn)場(chǎng)基本都采用這種方法，其管理簡(jiǎn)便，節(jié)省人力，受精率及孵化率較高，缺點(diǎn)是這種配種方法系譜不清，時(shí)間長了易造成近親繁殖，種質(zhì)退化，應(yīng)定期進(jìn)行血液更新。(2)小群配種就是以1只雄山雞與6-8只雌山雞組成"婚配群"，放養(yǎng)在單獨(dú)的小間或飼養(yǎng)籠內(nèi)，雌、雄山雞均帶有腳號(hào)，這種方法常用于家系繁殖制種，管理上比較繁瑣，但可以通過家系繁殖，較好地觀察山雞的生產(chǎn)性能。育種工作中經(jīng)常應(yīng)用此法。(3)人工授精可以充分利用優(yōu)良種雄山雞，對(duì)提高和改良品種作用很大，據(jù)報(bào)道，山雞人工授精，受精率可達(dá)85％以上。山雞的繁育技術(shù)-人工孵化技術(shù)1．種蛋的選擇山雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍(lán)色。蛋殼厚度0．25-0．28毫米，縱徑平均4．37厘米，橫徑平均3．43厘米，蛋形指數(shù)1．27左右。平均蛋重：地產(chǎn)山雞25-30克，美國七彩山雞29-32克。入孵的種蛋必須大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，蛋重一般以26-30克為宜，小于23克，大于31克，都不適合種用。山雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。2．山雞種蛋孵化時(shí)間山雞的孵化期為23-24天，在孵化正常時(shí)，22天末開始啄殼，個(gè)別的開始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。3．山雞孵化溫、濕度山雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見表2-1。4．涼蛋從人孵后的第七天開始涼蛋，如夏季溫度較高時(shí)，每天要涼蛋1-2次，每次10分鐘左右。5．孵化效果的檢查與分析人工飼養(yǎng)的山雞種蛋孵化，頭照無精蛋不超過5％-6％，死胚蛋為2％-3％，如果死胚率過高，多數(shù)是由于種蛋保管不好，孵化溫度過高或過低，翻蛋不足。無精蛋過多，則是因?yàn)榉N山雞雌雄比例不當(dāng)，種山雞患病，雄山雞雄性不強(qiáng)或沒有射精能力等原因。二照時(shí)，死胚蛋不應(yīng)超過2％-3％，死胚蛋過多往往是種山雞飼養(yǎng)不良，胚胎營養(yǎng)不足及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6％-7％，如超過此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現(xiàn)為啄殼不出的死胚蛋較多。山雞的營養(yǎng)需要由于山雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生長發(fā)育期及繁殖期對(duì)營養(yǎng)需要有不同的要求。十：山雞的繁殖特點(diǎn)：

1．性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋山雞生長到10月齡左右才達(dá)到性成熟，并開始繁殪。雄山雞比雌山雞晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中，野生山雞的繁殖期從每年2月份到6-7月份，山雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90％以上。在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，產(chǎn)蛋期延長到9月份，產(chǎn)蛋量也較野生山雞高。人工馴化后的山雞性成熟期可提前。美國七彩山雞4-5個(gè)月就可達(dá)到性成熟期。2．配種野生狀態(tài)下山雞在繁殖季節(jié)以1雄配2-4雌組成相對(duì)穩(wěn)定的"婚配群"，每年2-3月開始繁殖，5-6月是繁殖高峰期，7-8月逐漸減少，并停止。人工養(yǎng)殖的山雞要掌握適時(shí)放對(duì)配種。3．產(chǎn)蛋野生狀態(tài)下，雌山雞年產(chǎn)蛋2窩，個(gè)別的能產(chǎn)到3窩，每窩15-20枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重24-28克，縱徑25-32．5毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌山雞可補(bǔ)產(chǎn)第二窩蛋。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，雌山雞產(chǎn)蛋無規(guī)律性，一般連產(chǎn)2天休息1天，個(gè)別連產(chǎn)3天休息1天，初產(chǎn)雌山雞隔天產(chǎn)1枚蛋的較多，每天產(chǎn)蛋時(shí)間集中在上午9時(shí)至下午3時(shí)。4．就巢性野生山雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營造一個(gè)簡(jiǎn)陋的巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌山雞在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，躲避雄山雞，如果被雄山雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄山雞會(huì)毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌山雞產(chǎn)蛋，同時(shí)，可以避免雄山雞的毀蛋行為。十一：種雞養(yǎng)殖技術(shù)山雞的繁殖有季節(jié)性，北方地區(qū)每年3～7月份為繁殖季節(jié)，南方地區(qū)可能提前1～個(gè)月。一般將成年種雞分成繁殖期和休產(chǎn)期兩個(gè)階段，并采取不同的管理。繁殖期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：①進(jìn)入繁殖期的山雞，要求營養(yǎng)豐富，尤其要求充分供給動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。產(chǎn)蛋開始后，隨著產(chǎn)蛋量的增加，逐漸增加蛋白質(zhì)含量，產(chǎn)蛋高峰期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18％～20％，在蛋白質(zhì)含量增加的同時(shí)，還應(yīng)注意適當(dāng)增加多種維生素和微量元素的含量。②山雞因馴化時(shí)間短，野性較強(qiáng)，公母雞都有啄蛋的壞習(xí)慣，而母雞又具有產(chǎn)蛋地點(diǎn)不固定的特點(diǎn)，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應(yīng)及時(shí)清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。③保持良好穩(wěn)定的環(huán)境條件，做到"三定"即定人、定時(shí)、定管理程序。出入山雞舍動(dòng)作要輕，以常檢查、修補(bǔ)網(wǎng)室，防止野生動(dòng)物驚嚇、騷擾山雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網(wǎng)室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雞正常的性活動(dòng)及交配次數(shù)。④種雞每天產(chǎn)蛋時(shí)間多集中在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)，約占全天產(chǎn)蛋數(shù)的％，正常產(chǎn)蛋每個(gè)蛋持續(xù)時(shí)間～5分鐘，初產(chǎn)山雞偶發(fā)難產(chǎn)現(xiàn)象，飼養(yǎng)人員應(yīng)注意山雞群動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)應(yīng)及時(shí)助產(chǎn)。方法是：先向泄殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側(cè)，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動(dòng)作要輕，此項(xiàng)工作需兩人完成。因初產(chǎn)母雞泄殖腔帶血，其他雞見紅后會(huì)啄肛，因此要隨時(shí)觀察雞群，及時(shí)采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養(yǎng)。⑤當(dāng)天種蛋應(yīng)按時(shí)全部送交蛋庫保存。十二：種用山雞的飼養(yǎng)管理育成青年雌山雞到10月齡可達(dá)到性成熟，雄山雞比雌山雞性成熟晚1個(gè)月左右。種用山雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種山雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。種山雞飼養(yǎng)時(shí)間較長，可分為繁殖準(zhǔn)備期(3-4月)、繁殖期(5-7月)、換羽期(8-9月)、越冬期(10月至翌年2月)。1．繁殖準(zhǔn)備期此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)漸長，為促使山雞發(fā)情，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量、蛋白質(zhì)水平，相應(yīng)降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動(dòng)空間，降低飼養(yǎng)密度，每只種山雞占飼養(yǎng)面積為0．8米2／只左右即可。整頓山雞群，選留體質(zhì)健壯、發(fā)育整齊的山雞進(jìn)行組群，每群100只左右。此期還應(yīng)整頓雞舍。網(wǎng)室地面鋪墊5厘米此期管理工作重點(diǎn)：①做好產(chǎn)蛋前的種雞全部防疫工作，在山雞開產(chǎn)后最好不做任何免疫接種。做好雞舍環(huán)境清潔衛(wèi)生工作，以防疾病發(fā)生傳播。②加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)前山雞的飼養(yǎng)管理各項(xiàng)工作，結(jié)合免疫接種工作，對(duì)種山雞群進(jìn)行調(diào)整，如未斷喙種雞或斷喙工作做得不好的，在此期要進(jìn)行斷喙，以防啄肛、（'臽'加'鳥'）蛋行為。2．繁殖期山雞在繁殖期由于產(chǎn)蛋、配種，需要提高蛋白質(zhì)水平，并注意維生素和微量元素的補(bǔ)充。地產(chǎn)山雞一般在4月15日左右開始交尾，雄雌比例為1：6-7。雌山雞一般在4月下旬到5月上旬開始產(chǎn)蛋。美國七彩山雞于3月20日左右開始交尾。產(chǎn)蛋期的地產(chǎn)山雞，應(yīng)在4月15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國七彩山雞則于3月15日更改日糧，此期采食量逐漸增加，對(duì)日糧營養(yǎng)水平的要求也增加。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營養(yǎng)全價(jià)，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。十三：繁殖期日糧特點(diǎn)和要求：(1)蛋白質(zhì)水平一般達(dá)到21％以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價(jià)日糧。(2)日糧配制①魚粉占10％-20％，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時(shí)，則不需要加食鹽；②餅粕類飼料占日糧20％-30％，一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3％-7％，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)降低動(dòng)物性飼料的比例；④山雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2％-3％的脂肪；⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30％-40％，如青飼料不足時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2％-3％。繁殖期的管理工作：種山雞的飼養(yǎng)管理工作，重點(diǎn)是促進(jìn)種山雞的繁殖性能。此外，還要求加強(qiáng)日常管理，創(chuàng)造一個(gè)安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)，做到不驚群，保持此期群體的相對(duì)穩(wěn)定。勤撿蛋，減少破損蛋。防止（'臽'加'鳥'）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。及時(shí)清除破損蛋，避免形成食蛋癖。3．換羽期產(chǎn)蛋結(jié)束后開始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質(zhì)要適當(dāng)降低。同時(shí)，在飼料中加入1％的生石膏粉，有助于新羽長出。此期應(yīng)淘汰病、弱山雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過使用年限的種雞。留下的應(yīng)將雌、雄山雞分開飼養(yǎng)。4．越冬期此期應(yīng)對(duì)種山雞群進(jìn)行調(diào)整，選出育種群和一般繁殖群。對(duì)種山雞進(jìn)行斷喙、接種疫苗等工作，同時(shí)做好保溫工作，以利于開春后種山雞早開產(chǎn)、多產(chǎn)蛋。十四：山雞飼料配方

山雞飼料的配比，山雞飼料配方山雞在不同階段所需的營養(yǎng)也不相同。下面簡(jiǎn)單介紹幾種配方：

一、山雞一般采用原糧飼喂的，可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟豌豆20%，菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽公斤及適量微量元素）；如果購買家雞飼料的，可購買肉雞生長料進(jìn)行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加10—20%的青飼料。每周至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。

繁殖期間的山雞營養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉%、食鹽%、添加劑%，并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克，產(chǎn)蛋2個(gè)月時(shí)注射一次產(chǎn)蛋下降綜合癥疫苗。

繁殖期日糧特點(diǎn)和要求如下：

(1)蛋白質(zhì)水平一般達(dá)到21％以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價(jià)日糧。

(2)日糧配制①魚粉占10％—20％，國產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時(shí)，則不需要加食鹽；

②餅粕類飼料占日糧20％—30％，一定要喂熟的；

③酵母在日糧中比例為3％—7％，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)降低動(dòng)物性飼料的比例；

④山雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2％—3％的脂肪；

⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30％—40％，如青飼料不足時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2％—3％。二、雛山雞日糧配方（%）：1—20日齡：熟雞蛋65、玉米面8、黃豆面、麩皮3、骨粉1、食鹽、酵母2、禽用生長素、維生素合劑。20—40日齡：熟雞蛋30、熟魚20、玉米面、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽、酵母2、禽用生長素、維生素合劑。40—60日齡：熟魚50、玉米面、黃豆面15、麩皮8、骨粉2、食鹽、酵母2、禽用生長素、維生素合劑

青年山雞日糧配方（%）：熟魚15、玉米41.5、豆餅15、小麥15、魚粉5。礦物質(zhì)添加劑8、維生素添加劑每百公斤5克、鹽。3.成雞日糧配方（%）：在非繁殖期（11—2月）玉米61、麩皮14、豆餅粉12、魚粉8、貝殼粉3、骨粉食鹽；在繁殖期（3—10月）玉米粉40、小麥粉20、高粱粉、豆餅粉15、魚粉10、維生素添加劑每百公斤5克，礦物質(zhì)添加劑8，食鹽。十五：養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗(yàn)與技巧（一）山雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)1、養(yǎng)殖山雞注意事項(xiàng)。山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。購買種、苗、蛋要注意品質(zhì)。注意養(yǎng)殖密度，每平方米不超過5只，同時(shí)防止啄癖。注意控制母雞的膘情，減少產(chǎn)蛋難產(chǎn)。注意疫病防治。2、怎樣選擇山雞種蛋。第一，是種蛋的品質(zhì)要新鮮。一般來說，用于育種的蛋以10天內(nèi)產(chǎn)收的蛋最好，因?yàn)檫@一時(shí)期內(nèi)產(chǎn)收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強(qiáng)壯，其成活率極高。第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜于用來孵化育錐。第三，是種蛋的外表結(jié)構(gòu)要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或"沙皮蛋"等外表結(jié)構(gòu)異常的蛋，是不宜用來孵化的。第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過臟的蛋或有裂紋的蛋常會(huì)受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導(dǎo)致孵化失敗。第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源于飼養(yǎng)、管理正常的健康雞群，以免出現(xiàn)病癥。3、怎樣防治山雞啄癖(1)斷喙：實(shí)際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雞15～20日齡斷喙1次，70日齡進(jìn)行第2次斷喙，開產(chǎn)前進(jìn)行修喙1次。公雞斷喙尖。(2)控制密度：山雞飼養(yǎng)密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。(3)沙浴池：種雞網(wǎng)室內(nèi)鋪墊5厘米厚的沙，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)沙浴池。(4)設(shè)產(chǎn)蛋箱：繁殖期設(shè)置相應(yīng)的產(chǎn)蛋箱和遮擋視線的屏障。(5)戴眼罩：應(yīng)采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過鼻腔以固定眼罩。(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產(chǎn)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的蛋更應(yīng)及時(shí)收取，減少山雞對(duì)種蛋的接觸機(jī)會(huì)，防止啄蛋癖。(7)放置假蛋：采用仿生的塑料山雞假蛋，放于種雞舍內(nèi)，在叼啄不破的情況下，會(huì)逐漸改變啄癖。(8)裝置鼻環(huán)：鼻環(huán)裝配在山雞的上喙上，以鼻環(huán)針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于山雞年齡的鼻環(huán)。一般在4周齡便可配戴，一直戴到16周齡出售時(shí)為止。凡留作種用的，至16周齡時(shí)用截?cái)嗥鲗⒈黔h(huán)除掉，再裝上成年的雞用鼻環(huán)。此環(huán)不影響采食和飲水等正?；顒?dòng)。(9)定期驅(qū)蟲：對(duì)于體表與體內(nèi)的寄生蟲應(yīng)定期用藥驅(qū)除，以防止啄羽。（二）山雞養(yǎng)殖竅門竅門一：生態(tài)養(yǎng)殖。藍(lán)氏兄弟充分利用養(yǎng)殖山雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來喂山雞，牧草可占日糧的20-30%，大大降低了飼養(yǎng)成本，同時(shí)又解決了糞便污染問題，減少了疾病的發(fā)生。且由于山雞主食牧草，肉質(zhì)好，營養(yǎng)高，市場(chǎng)售價(jià)高還十分暢銷。竅門二：山雞洗沙浴。藍(lán)氏兄弟在長期的實(shí)踐中總結(jié)出，要養(yǎng)好山雞保健砂是必不可少的。因?yàn)榭茖W(xué)配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素；貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素；木炭灰具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠吸附腸道中產(chǎn)生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍(lán)招衍還充分發(fā)揮他學(xué)中醫(yī)的特長，根據(jù)不同季節(jié)，山雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25%，骨粉8%，陳石灰%，中粗砂35%、紅泥15%、木炭末5%，食鹽4%，紅鐵氧1%、龍膽草%，穿心蓮%，甘草%，金銀花%，可有效預(yù)防山雞體外寄生蟲病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強(qiáng)山雞的機(jī)體免疫力等功效。竅門三：聽輕音樂。藍(lán)招衍說，在雞舍里播放音樂是一種飼養(yǎng)技術(shù)。實(shí)驗(yàn)證明，因?yàn)樯诫u野性強(qiáng)，每天定時(shí)播放如《梁?！?、《高山流水》等輕音樂，有助于山雞安靜，不會(huì)經(jīng)常打斗，有利于生長。如果在山雞產(chǎn)蛋期間，每天有規(guī)律地播放輕音樂2-3小時(shí)，連續(xù)播放7-8周，可使山雞產(chǎn)蛋率上升10%，孵化率大大提高，養(yǎng)殖效益猛增。竅門四：掛松樹枝。到招寶農(nóng)莊參觀，你隨時(shí)能看到雞舍內(nèi)掛滿松枝。據(jù)藍(lán)招衍介紹，松針中含多種微量元素，能有效的刺激山雞的排卵功能，提高產(chǎn)蛋率、飼料利用率；在雛雞日糧中加2%的松針粉，成活率、增重率和飼料轉(zhuǎn)化率可分別提高%、%和%，生長期縮短10天。同時(shí)松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發(fā)生，從而大大提高山雞的成活率。竅門五：制作標(biāo)本。藍(lán)招衍的招寶農(nóng)莊還專門成立了珍禽標(biāo)本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的山雞皮毛剝離出來，做成的山雞、孔雀等標(biāo)本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿動(dòng)感，用于家居、辦公擺設(shè)、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活山雞可賣40-60元，而一架山雞標(biāo)本可賣二三百元，既拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，而且產(chǎn)品附加值翻了幾番。竅門六：加工美食。藍(lán)招衍利用養(yǎng)殖的山雞、野豬、野兔、鷓鴣等動(dòng)物在農(nóng)莊果園中開了一個(gè)野味餐廳，僅山雞一個(gè)品種就開發(fā)了千歲山雞湯、山雞火鍋、烤山雞、爆炸山雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二、菜品豐富，味道鮮美獨(dú)特，加上都是自己養(yǎng)殖的動(dòng)物，成本很低，又現(xiàn)宰現(xiàn)殺，新鮮美味，是無公害的食品，迎合市場(chǎng)的潮流，開業(yè)以來一直食客如流、生意紅火。十六：防疫與疾病防治1、防疫。（1）在孵化間、育雛間、種雞場(chǎng)的人中處應(yīng)設(shè)置消毒設(shè)備，工作人員上崗時(shí)必須消毒。（2）對(duì)山雞的易發(fā)?。u新城疫，應(yīng)特別注意嚴(yán)密防范。于第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點(diǎn)眼或滴鼻，1個(gè)月齡時(shí)用Ⅱ系苗加強(qiáng)免疫，3個(gè)月齡時(shí)上Ⅰ系苗，種山雞于產(chǎn)蛋前1個(gè)月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。（3）平常注意疫病的監(jiān)測(cè)，用"百病消"、"恩諾沙星"、"氯霉素粉"、"痢特靈"輪回使用，以預(yù)防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。（4）平時(shí)對(duì)網(wǎng)舍用具、設(shè)備，用"百毒殺"或"過氧乙酸"定期消毒2、山雞常見的疾病防治

養(yǎng)殖山雞是國家科委推廣的星火計(jì)劃項(xiàng)目，它具有投資少、見效快、市場(chǎng)好、價(jià)格高的特點(diǎn)。近年來，全國各地一些讀者依靠養(yǎng)殖山雞取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，因此掌握好山雞常見疾病的防治工作至關(guān)重要。山雞由于它的淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞比家雞高，所以山雞的抗病能力比普通雞強(qiáng)得多。只要平時(shí)注意清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度，山雞很少發(fā)生疾?。ㄌ貏e是脫溫以后的青年雞）。但如果飼養(yǎng)場(chǎng)衛(wèi)生很差，密度大、潮濕、氨氣和二氧化碳等有害氣體濃度過高。氣候突變驟冷驟熱等因素都可導(dǎo)致山雞體質(zhì)差、抵抗力下降，這時(shí)如有其它病菌帶入，就更可能感染疾病。1、白痢?。弘r山雞1月齡前最易發(fā)生此病。癥狀：病雛衰弱怕冷，相互擁擠堆于熱源周圍，怕光、閉眼垂翅、精神不振，飼料減少、飲水量增加，墊料很潮濕，排便次數(shù)增多。糞便特征是拉灰白色粘液，帶有泡沫樣的稀便，并糊滿肛門周圍羽毛。解剖直腸，內(nèi)壁有血絲及石灰樣塊，部分有腐爛現(xiàn)象。治療：按雛雞公斤體重計(jì)算用藥，痢特靈每次每公斤毫克、氯霉素每次每公斤50毫克，同時(shí)加入適量的VBCO、VC均勻混合于2小時(shí)內(nèi)食完的飼料中，一天2次，連喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特靈、氯霉素均難溶于水，加入水中會(huì)沉淀，雛雞攝入后易導(dǎo)致痢特靈中毒。預(yù)防：最有效的方法是種蛋須來自于凈化后的種禽場(chǎng)，而且對(duì)當(dāng)天收集的種蛋及入孵前和出雛前要進(jìn)行消毒，這就要求購種者須到管理嚴(yán)格、技術(shù)力量過硬的規(guī)模大種禽生產(chǎn)場(chǎng)家去購買，才能確保養(yǎng)殖效益。同時(shí)打掃雛雞舍，保持清潔，墊料干爽，及時(shí)分群，減少密度也很重要。在育雛期間，水中添加%的土霉素，也有一定的效果。2、球蟲?。?0-60日齡小山雞在密度大、衛(wèi)生條件差、通風(fēng)不良的情況下較易得此病。癥狀：病雞精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大軟如球，飲水、飼料均減少，糞便特征是拉果醬樣或帶血絲的糞便，有惡臭。治療：每只雛雞每次用3000單位青霉素放入水中（注意：飲水須在2小時(shí)內(nèi)飲用完，以防青霉素水解，減低療效），每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，連用7天。，一般第2天即可見效。預(yù)防：雛山雞從2-3周齡開始，用痢特靈5-10毫克/千克/日分2次配料，連用5天為一個(gè)療程。以上2種疾病發(fā)生期間要加強(qiáng)護(hù)理，發(fā)現(xiàn)弱、病雛及時(shí)隔離，加強(qiáng)保溫，另加8%葡萄糖于水中，促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)，提高成活率，實(shí)踐證明效果卓著。3、啄食癖：啄食癖是指雞之間互相啄叨或群雞集中啄叨一只雞，大、中、小雞都會(huì)發(fā)生，若技術(shù)跟不上幾乎每批都可發(fā)生，如不及時(shí)解決損耗會(huì)較大，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。常見惡癖有啄肛癖、啄趾癖、啄毛癖、食蛋癖等。常見原因：光照過強(qiáng)、飼養(yǎng)密度過大、采食槽位不足、墊料潮濕、通風(fēng)不良、日糧中缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，粗纖維或氨基酸不平衡都可產(chǎn)生啄癖。在育雛期的雛雞最易發(fā)生啄癖，成年母雞在交配后或在窩外產(chǎn)蛋肛門外翻時(shí)，被其它雞啄破出血，易被群雞啄造成傷亡。啄趾癖一般發(fā)生在育雛最初幾天，雛雞足趾皮薄，血管明顯，最易引起互相啄趾，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致10-20%死亡率。食毛癖常發(fā)生在高產(chǎn)母雞群互相啄食羽毛或自食羽毛。啄尾羽出血后，易引起啄尾癥。食蛋癖是在母雞剛產(chǎn)下蛋，雞群爭(zhēng)相啄食或啄食自己生的蛋，其原因多是雞飼料中缺乏鈣和蛋白質(zhì)，產(chǎn)軟殼蛋或薄殼蛋弄破后易形成食蛋惡癖。防治：1、減少密度；2、增加青飼料，特別是雛雞在2日齡后，每2-3小時(shí)投放一次細(xì)嫩的青菜，讓其采食；成年雞用稻草或青草作為墊料讓其啄食，這也是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的有效手段；3、增加6-8%蛋白質(zhì)或2%羽毛粉；4、雛雞可減少光照強(qiáng)度；5、飼料中加入2%芒硝（Na2SO4）；6、做好斷啄工作。以上措施綜合運(yùn)用，非常有效。一旦發(fā)現(xiàn)啄癖，應(yīng)及時(shí)捉出被啄雞，涂上紫藥水，另外隔離飼養(yǎng)，投喂幾天的抗生素，即可痊愈。4、曲霉茵?。荷诫u尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發(fā)病率較高，可造成大批死亡，一般發(fā)病雞死亡率占10-30%，30-70日齡的雞也常發(fā)病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產(chǎn)蛋育雛，正是夏季梅雨季節(jié)，因飼料褥草被曲霉茵污染或因密度過大擁擠，通風(fēng)不良，圈舍潮濕，滋生曲霉茵致病，防治辦法：禁喂發(fā)霉飼料，禁用發(fā)霉褥草，注意通風(fēng)換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制霉茵素或克霉唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用%硫酸銅液飲水。5、葡萄球茵病，也是山雞常風(fēng)?。褐饕蛎芏冗^大，通風(fēng)不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現(xiàn)主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結(jié)膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍后發(fā)生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復(fù)正常，一般不引起死亡，但是有時(shí)也會(huì)全身感染而致死亡，雛雞患曲霉茵眼炎，也可引起異發(fā)葡萄球茵病；種雞舍由于有鐵絲網(wǎng)，山雞又善于飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。防治辦法：雞群的密度要適當(dāng)，注意舍內(nèi)通風(fēng)換氣，經(jīng)常檢查網(wǎng)舍的釘鉤，哺掃舍內(nèi)的鐵絲異物，搞好環(huán)境衛(wèi)生及消毒，及時(shí)斷喙，可以預(yù)防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時(shí)應(yīng)先做藥敏試驗(yàn)，根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果用藥。6、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治(1)臨床癥狀突然發(fā)病，精神不振、食欲下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動(dòng)、拉稀、糞便腥臭、時(shí)有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發(fā)出"咕嚕"異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風(fēng)箱，隨著病程的延長，全身癥狀加劇，精神萎頓，食欲廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。(2)防治措施①加強(qiáng)衛(wèi)生防疫、緊急接種疫苗。將發(fā)病雞全部換舍隔離，對(duì)死雛集