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文檔簡介

兒童營養(yǎng)杭師大護理學院本章能量與營養(yǎng)素的需要小兒喂養(yǎng)與膳食安排掌握小兒能量及營養(yǎng)素的需要量。掌握

喂養(yǎng)的優(yōu)點與方法。熟悉人工喂養(yǎng)常用乳品及配制方法。熟悉輔食的添加原則、順序。2012974小兒對能量的需要包括5個方面：1.基礎代謝嬰幼兒：占總能量50%~60%2.生長發(fā)育：為小兒時期所特需嬰兒：25%~30%3.食物特殊動力作用嬰兒：7%~8%4.活動5.排泄<10%嬰兒

約需能量110kcal/kg

（

460kJ/kg

）每增長3歲能量需要減少約

10kcal/kg

（

40kJ/kg

）至15歲時約為60

KCal左右成人為30KCal左右能量簡單的估算方法營養(yǎng)素需要（一）產(chǎn)能營養(yǎng)素蛋白質、脂肪、碳水化合物（二）非產(chǎn)能營養(yǎng)素維生素礦物質水：嬰兒

需150ml/kg，以后每3歲減少25ml/kg，至成人

需40~45ml/kg維生素性Ｖit

B

C礦物質常量元素 Ca

P

Na

K

Mg微量元素 Fe

Zn

I

Se

Cu纖維、水維生素缺乏癥:乏ＶBＶ微量元素缺乏癥Ｖ鋅缺乏:食欲減退,異食癖,免疫功能低下,可至性成熟ＶＶC:/g）2012977鮮牛奶輔食添加嬰幼兒的喂養(yǎng)狀況64%、30.5%和養(yǎng)率為72％，其

80％，高于2000城市55％和農(nóng)村養(yǎng)率城市為60.8

農(nóng)村明顯高于城市。喂養(yǎng)率在4個月后開始下降，說明養(yǎng)知識的宣傳教9牛乳的成份1．的成份1初乳（2）過渡乳成熟乳晚乳初乳

過渡乳

成熟乳PRO

22.5

15.6

11.5FAT28.543.732.6CHO75.977.475.0礦物質3.082.412.06Ca0.330.290.35P0.180.180.151營養(yǎng)豐富、比例合適：2

增強嬰兒免疫力，有利于嬰兒腦發(fā)育345喂哺簡便促進親子感情建立有利母親恢復促進哺乳技術指導哺乳時間充足的表現(xiàn)乳母患有急慢性傳染病，如肝炎、結核及HIV，其它影響心、肝、腎功能的嚴重疾病等判斷是否充足吞咽聲1.2.（

）3.（情緒）大小便體重吞咽聲1.2.（吃奶時間）3.（情緒）大小便體重1、牛乳（1）鮮牛乳配制（2）奶量計算配奶方例題例如：某嬰兒7kg，計算

所需奶量X牛乳制品重量比1：822如何泡奶粉？劣質奶粉飲用有104人，占9.4劣質奶粉的嬰幼重率和消瘦率分%;未飲用劣質奶分別為飲用過劣質奶粉的嬰幼兒患營養(yǎng)不良的

性為未飲用劣質奶粉的２-３倍。24人工喂養(yǎng)的注意事項

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