生姜的種植技術(shù)與藥用價(jià)值論文（共2篇）

生姜的種植技術(shù)與藥用價(jià)值論文〔共2篇〕第1篇：生姜的栽種技術(shù)與藥用價(jià)值生姜是姜科植物，味辛，性微溫。含有辛辣成分，有一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中重要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酣、桉葉油精，有暖和、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，十分對(duì)半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。為臨床常用中藥。民間流傳著“男人不可百日無姜，女人不可百日無糖〞?；\統(tǒng)而言，生姜“定性〞為助陽之品，能夠延緩男性衰老且加強(qiáng)前列腺機(jī)能，生姜補(bǔ)陽，但陰虛火旺者不宜食用?，F(xiàn)代研究表示清楚：生姜具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，能很好地去除羥自在基，有明顯的抗炎和抑制超敏反應(yīng)的作用。1生姜藥用價(jià)值生姜具有治療不同疾病的作用，如：支管氣哮喘、食物中毒引起的腹痛、嘔吐、慢性胃炎、胃痛、跌打傷、扭傷、腰肌勞損、腰痛、慢性胸膜炎、肋間神經(jīng)痛、局限性腹膜炎、慢性闌尾炎、腹痛、風(fēng)寒骨離、關(guān)節(jié)疼痛、老人慢性咳嗽等；不外，喉痛大便千燥不宜用姜。對(duì)于體質(zhì)較濕熱的人群而言，姜性辛溫，只能在受寒情況下應(yīng)用，而且用量大很可能破血傷陰。尤其假如本身伴有喉痛、喉千、大便千燥等陰虛火旺癥狀，此時(shí)應(yīng)暫停用姜。另外，值得留意的是，腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素，對(duì)肝臟有損害，所以千萬不能食用。2栽種前的處理方法生姜的催芽是生姜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生姜催芽的好壞直接影響生長的強(qiáng)弱?，F(xiàn)介紹一種安全簡便的催芽方法。2.1掰種初春3月10日前后，選擇天氣晴朗，把姜種從地窖里挖出，放在干凈的地方進(jìn)行掰種。掰種時(shí)將種姜掰成大小基本相等的塊?？?塊1芽，可以1塊2芽。掰種的數(shù)量，一般300?350kg/667m2。2.2曬種為減少附著在姜塊上的病菌，促進(jìn)姜種發(fā)芽率的提升，種姜在催芽前必需進(jìn)行曬種。曬種時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣，將掰好的種姜放在干凈的蘆席或地面上曬種。曬時(shí)要攤開，最好攤1層，而且天天翻動(dòng)2?3次，使種姜均勻受熱，連曬6?7d即可。2.3催芽在廚房的上方，用繩子將2根木桿平行系在房檁上，并使木桿在同一水平面上。木桿的長度為2.5m左右，木桿距地面2.2m左右。在2木桿上并排鋪上木板。這樣就做成1個(gè)懸空的長方形溫床。把曬好的種姜裝入塑料編織袋里，每袋30kg左右，扎好口放在懸空的溫床上催芽。放種袋時(shí)應(yīng)平行地?cái)[1層，袋與袋之間留一些空間，使種袋四周受熱均勻。在廚房內(nèi)放1煤爐用來升溫。在催芽時(shí)，把廚房的窗戶封嚴(yán)，開門后應(yīng)及時(shí)關(guān)門，以利保溫。催芽經(jīng)過中翻動(dòng)種袋3?4次。當(dāng)催芽30?35d姜芽長到花生米大時(shí)，即可取出來播種。3生姜的栽種技術(shù)生姜的傳統(tǒng)栽種一般為露地栽培，一般4月中旬播種，多在白露、秋分左右收獲，全生育期165～175d。經(jīng)過不同品種、密度和播期的試驗(yàn)，探尋求索總結(jié)出生姜高產(chǎn)栽培形式，通過提早播期，延遲收獲，促使生姜生育期延長，平均每667m2產(chǎn)量可達(dá)4000kg，每667m2純收益6500元。3.1適時(shí)播種、合理密植在4月上旬，選擇晴朗天氣播種，提早4～5d扣棚。每栽種密度5000～6500株，行距55～60cm，株距18～23cm，播深不跨越地平面下面7cm，覆土厚度2～3cm，要求播前溝內(nèi)澆水，水滲下后擺種，擺種要整潔、均勻一致，幼芽朝一個(gè)方向。3.2深耕整地，施足基肥生姜由于根系不發(fā)達(dá)，在土壤中分布較淺，吸水、吸肥能力較差，不耐旱，又不耐澇，因而，要選擇地勢較高，土壤肥沃，2?3年內(nèi)沒種過姜的地塊作姜田。3.3適當(dāng)追肥生姜的生長期一般要追肥2?3次。第1次苗高6.7～10cm時(shí)，每667m2施腐熟人糞尿2000?3000kg，或者施氮肥10～15kg；第2次在7月中、下旬，每667m2施腐熟人糞尿2000～3000kg；第3次在8月中、下旬，每施腐熟餅肥200～250kg，或者硫酸銨20～30kg。施化肥或餅肥時(shí)要澆一些水，防止燒根。3.4搭棚遮陰生姜喜陰涼潮濕，又不耐高溫強(qiáng)光，因而，天氣炎熱要搭棚遮陰。到8月中、下旬，生姜枝葉已經(jīng)茂盛，日曬相對(duì)減弱，這時(shí)能夠把姜棚除去。3.5中耕培土俗話說：“九鋤棉花十鋤姜〞，生姜出苗后，可根據(jù)不同土質(zhì)分次中耕，防止土壤板結(jié)。培土還能夠防止根莖露出土外，可多生長莖葉，促進(jìn)子姜肥大。生姜培土可進(jìn)行4～5次。支蘗打心在姜苗長到20?23cm時(shí)，姜母上常有隱芽發(fā)出來，及時(shí)把這些隱芽除去，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，但等苗長到33cm時(shí)，從姜母兩側(cè)又長出1～2個(gè)芽時(shí)，這些芽就要保留下來，由于這些是分生和構(gòu)成新姜的基礎(chǔ)。8月上中旬，把姜株的頂心打掉，每隔6～8d打1次，連續(xù)打2?3次。4施足基肥，科學(xué)追肥生姜較耐肥，而且生長期長，應(yīng)采用施足基肥，屢次追肥的原則。生姜的施肥分為基肥和追肥。4.1施足基肥基肥分有機(jī)肥、餅肥和化肥。有機(jī)肥在播種前結(jié)合整地撒施，一般每667m2施高品質(zhì)腐熟雞糞，施后旋耕；餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每667m2施餅肥70～100kg，氮、磷、鉀復(fù)合肥40～60kg或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各20kg。4.2追肥第1次追“壯苗肥〞在苗高30cm左右，具有1?2個(gè)分枝時(shí)進(jìn)行。以氮肥為主，每667m2可施硫酸銨20kg。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進(jìn)行2?3次施肥，施肥數(shù)量同上。第2次追“轉(zhuǎn)折肥〞在立秋前后，此時(shí)是生姜生長的轉(zhuǎn)折時(shí)期，也是吸收養(yǎng)分的轉(zhuǎn)折期，自此以后，植株生長加快，并大量積累養(yǎng)分構(gòu)成產(chǎn)品器官，因而，對(duì)肥水需求量增大。為確保生姜高產(chǎn)量，于立秋前后結(jié)合姜田除草，進(jìn)行第2次追肥。每667m2用粉碎的餅肥70?80kg、腐熟的雞糞3～4m3、復(fù)合肥50～100kg，或尿素20kg、磷酸二銨30kg、硫酸鉀50kg，在姜苗的一側(cè)距植株基部15cm處開1條施肥溝，將肥料撒入溝中、并與土壤混勻，然后覆土封溝、培土，最后澆透水。第3次追“壯姜肥〞在9月上旬，當(dāng)姜苗具有6?8個(gè)分枝時(shí)，也恰是根莖迅速膨大時(shí)期，可根據(jù)植株長勢進(jìn)行第3次追肥。一般每667m2施復(fù)合肥25?30kg或硫酸銨、硫酸鉀各2.5kg。土壤肥力高，植株生長旺盛的姜田，則應(yīng)少施或不施氮肥，防止莖葉徒長而影響?zhàn)B分積累。鋅肥和硼肥通?？勺骰驶蚋庾贩?。缺鋅缺硼的姜田在施基肥時(shí)，一般每667m2施1～2kg硫酸鋅、0.5～1kg硼砂，與細(xì)土或有機(jī)肥均勻混合，播種時(shí)施在播種溝內(nèi)與土混勻；如作追肥和葉面嘖施，可用0.05%～0.1%硼砂，分別于幼苗期、發(fā)棵期、根莖膨大期嘖施，或每667m2隨水沖施鋅家家800g、邁科豐大粒硼200g、聯(lián)邦鉀4kg，既增產(chǎn)又能夠防治姜瘟病。5病蟲害防治5.1病舍防治病害重要包含軟腳病、姜腐病、姜瘟病等?！?)姜軟腳病，發(fā)病初期莖葉凋萎，后變鮮黃，葉片萎縮，根呈水漬狀。防治方法：選擇無病菌土壤或種過水稻的地塊栽種；防止姜根部積水和受漬；可用5。%的石灰水或用50g高猛酸鉀，兌水50kg對(duì)土壤進(jìn)行消毒。〔2)姜腐病，病癥是由皮爛向中心，積水或施下未經(jīng)腐熟的糞肥，引發(fā)此病，防治方法：可淋施波爾多液，或按防軟腳病的辦法進(jìn)行土壤消毒?！?)姜瘟?。褐匾扇≥喿鲹Q茬，選用無病種姜，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)鏟除，用石灰對(duì)病穴消毒，藥物可選用克枯星800倍加農(nóng)用鏈霉素1000倍或姜瘟寧300倍進(jìn)行防治。5.2蟲害防治重要是姜螟、姜糞蟲蛆等?！?)姜螟以幼蟲蛀食姜苗致使其葉片枯黃，可致全株死亡。防治方法：撲滅姜螟成蟲，在1、2齡的幼蟲期施藥毒殺。從5月份初即可見幼蟲為害，以姜苗分枝盛期的7、8月為盛期。防治以在幼蟲低齡期施藥效果較好，可用除蟲菊脂類50g，兌水300?P嘖殺，或用速殺滅丁50g，兌水400kg于臨近晚上嘖于姜苗心葉?！?)姜糞蟲蛆，可用敵敵畏5000倍液淋于蟲害區(qū)，以殺滅幼蟲，并防止其蔓延為害。丘熙祥1吳衛(wèi)章2，邱流彬2，鄧向君3(1.廣東省大埔縣大東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站，廣東大埔514239；2.廣東省大埔縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東大埔514299；3.廣東省大埔縣百侯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站，廣東大埔514235〕第2篇：關(guān)于生姜藥用價(jià)值的論述研究生姜是姜科植物姜的新鮮根蓮，味辛，性微溫。入肺、脾、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中斷嘔、解毒的成效，為臨床常用中藥。現(xiàn)代研究表示清楚：生姜具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用，能很好地去除羥自在基，有明顯的抗炎和抑制超敏反應(yīng)的作用。〔傷寒論〕對(duì)生姜多有妙用，〔傷寒論〕共載方112首，其中應(yīng)用生姜者30余首，可見仲景對(duì)于生姜之看重?？v觀〔傷寒論〕方中生姜的治療作用，可概括為調(diào)和營衛(wèi)、溫陽散水、辛散宣通、和胃止嘔等成效。1解肌發(fā)表仲景在治療外感風(fēng)邪、營弱衛(wèi)強(qiáng)所致的太陽中風(fēng)證時(shí)，立法祛風(fēng)解肌、調(diào)和營衛(wèi)，此亦為營衛(wèi)不和之雜病的治療原則。代表方劑為桂枝湯，生姜在方中雖非主藥，但其對(duì)全方的協(xié)同作用不可忽視。方中生姜除助桂枝解肌祛風(fēng)以外，還協(xié)同大棗調(diào)和營衛(wèi)。又如治療邪結(jié)少陽樞機(jī)晦氣的小柴胡湯，方中生姜、大棗相伍，亦是調(diào)和營衛(wèi)之功?？v觀〔傷寒論〕仲景在治療太陽證、少陽證、內(nèi)外同病中凡有營衛(wèi)不和者，均以生姜配大棗協(xié)助調(diào)和營衛(wèi)，正如〔本草思辨錄〕所云：“生姜味辛色黃，由陽明入衛(wèi)；大棗味甘色赤，由太陽入營。其能入營，由于甘中有辛，惟甘守之用多，得生姜乃不至過守。生姜辛通之用多，得大棗乃不至過通。二物并用，所以為和營衛(wèi)之主劑。〞2溫陽散水〔傷寒論〕中水濕內(nèi)停，阻滯氣機(jī)的病證許多。如由于誤汗傷及中陽，胃氣呆滯，脾不運(yùn)化，水濕停聚所致，治宜生姜瀉心湯，溫胃散水消痞〔157條〕方頂用生姜四兩為君，宣發(fā)胃陽，恢復(fù)胃腑氣機(jī)，辛散水邪，降泄上逆濁陰，輔之以半夏，加強(qiáng)其降逆化飲這力。又如汗下后，水氣內(nèi)停，桂枝去桂加茯苓白術(shù)湯證，以生姜宣散不氣〔28條〕水飲內(nèi)停，胃陽被遏，口不渴，心下悸的茯苓甘草湯證，以生姜溫胃散水〔73條〕由此可見不管是四肢水氣，還是胃中水氣、肺中水氣、脅下水氣，均能夠生姜以及時(shí)宣散水氣暢達(dá)氣機(jī)。3辛散宣通太陽病發(fā)汗太過，榮虛血少〔62條〕仲景選用桂枝湯為基礎(chǔ)調(diào)和營衛(wèi)，加人參、芍藥益血補(bǔ)虛，同時(shí)重用生姜辛散宣通血中之氣，從陰分宣陽，使之補(bǔ)而不滯，不僅僅僅是用姜棗調(diào)和營衛(wèi)，否則不必側(cè)重點(diǎn)出“加芍藥生姜各一兩。〞集〕〕又如治療“傷寒脈結(jié)代、心動(dòng)悸〞的炙甘草湯〔177條〕方中以生姜辛溫宣散，助桂枝溫通血脈，清酒煎者，藉以助溫陽通脈并行藥物，又可使生地黃等滋補(bǔ)陰血之品得清酒之溫通而加強(qiáng)養(yǎng)血復(fù)脈之功。此處并非“生姜大棗以和營〞之意，而實(shí)屬用之以宣通血中之陽氣，使得補(bǔ)而不滯。仲景在用生姜以辛散宣通時(shí)，多以桂枝和生姜合用。桂枝辛溫，入心助陽而溫經(jīng)散寒，生姜辛溫宣散，走而不守，兩藥為伍，有相輔相成之妙。4和胃止嘔生姜在〔傷寒論〕中具體表現(xiàn)出的另一主要作用就是和胃止嘔。治療中焦陽虛、寒飲內(nèi)停上逆致嘔的吳茱萸湯〔243條〕以生姜辛溫，用至六兩，既能溫散寒氣，又兼和胃止嘔。不管是內(nèi)外同病、內(nèi)干腸胃，邪熱郁阻胸中、氣機(jī)不宣，邪氣留積于里，還是中陽氣虛、痰飲內(nèi)聚等均可影響脾胃的升降功能，使胃氣上逆而作嘔?！矂e錄〕謂：“生姜下氣而止嘔吐仲景在辨證論治的基礎(chǔ)上，常將生姜、半夏合用以降逆止嘔，相得益彰，而當(dāng)生姜單獨(dú)用于止嘔時(shí)，用量多在五兩以上，其對(duì)于生姜止嘔之成效.現(xiàn)存最早的中藥專著〔神農(nóng)本草經(jīng)〕也里關(guān)于有姜的記載：“干姜，味辛溫，主胸胸滿，咳逆上氣，溫中斷血、出汗、逐風(fēng)；溫脾，腸辟下痢。〞李時(shí)珍在〔本草綱目〕中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。〞生姜熬的湯還有一個(gè)別號(hào)叫“還魂湯生姜性溫，其特有的“姜辣素〞能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力加強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物太多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是由于它能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不只能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。所以，當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會(huì)復(fù)發(fā)。咽喉腫痛：在熱姜水中參加少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。孕期嘔吐：經(jīng)常口含一片生姜就能治療和預(yù)防。小兒吐奶：用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。消化不良、食欲不振：生姜和紅棗〔切片〕一起煮水喝，2次/d就能開胃。關(guān)節(jié)痛：天天明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再參加2~3粒山楂，2~3次/d卩好.酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。手腳己生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。頭屑多、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯(cuò)可試試