食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案

食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案xxx公司食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度2016年四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂服務(wù)滿意度調(diào)查方案設(shè)計(jì)班級(jí)：房地產(chǎn)14-1組別：第六組姓名:徐玲，萬丁琴，歐孟月，陳杰，李杰完成日期：目錄1.調(diào)查背景......................................................................................................................32.調(diào)查意義......................................................................................................................33.調(diào)查目的和任務(wù).........................................................................................................34.調(diào)查對(duì)象.......................................................................................................................45.調(diào)查項(xiàng)目與內(nèi)容.........................................................................................................46.調(diào)查表和問卷設(shè)計(jì)......................................................................................................47.調(diào)查時(shí)間安排...............................................................................................................48.調(diào)查方式和方法..........................................................................................................59.資料分析方案...............................................................................................................510.附錄...............................................................................................................................6調(diào)查背景飲食行業(yè)也成為三百六十行常展、長新的行當(dāng)，而飲食業(yè)也形成了自己的獨(dú)特的文化，說的更直接些就是一種“吃”的文化。中國有著5000年的悠久歷史，中國有著燦爛豐富、博大精深的飲食文化，民族特色鮮明，既兼容又特別，從古到今，歷代相傳又推陳出新。高校食堂，作為一種特殊的飲食文化，也是高校建設(shè)中不可缺少的部分，一直以來都是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。大學(xué)生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。所謂學(xué)生食堂伙食辦的好壞，學(xué)生對(duì)伙食滿意度如何，直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定。最近有新聞?lì)l頻爆出，有高校的學(xué)生通過集體靜坐，絕食等行為抵制學(xué)校食堂的漲價(jià)現(xiàn)象。大學(xué)生，這個(gè)特殊群體的衣食住行似乎需要得到更多的關(guān)心與關(guān)注。面對(duì)瘋漲的物價(jià)，高校食堂怎么做才會(huì)既保證利益，有保證質(zhì)量呢食堂怎樣才能頂住壓力，保證滿意度呢面對(duì)學(xué)生的抱怨，政府部門明文規(guī)定的不許漲價(jià)的條例，食堂怎么做才能權(quán)衡自身利益與學(xué)生對(duì)食堂滿意度之間的關(guān)系呢學(xué)生對(duì)食堂的不滿到底存在哪些方面呢為此，我們專門征對(duì)我校學(xué)生對(duì)食堂的滿意度展開了調(diào)查。調(diào)查意義本次調(diào)查能較為真實(shí)的反映我院大學(xué)生對(duì)食堂菜品口味、食堂環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及對(duì)食堂投訴監(jiān)督機(jī)制的滿意度。借此為食堂提供參考依據(jù)，督促食堂有方向的改進(jìn)不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。致力于使大學(xué)生的滿意度提升，食堂的經(jīng)濟(jì)效益增加，加大社會(huì)各界對(duì)當(dāng)代大學(xué)生及食堂的關(guān)注度。3、調(diào)查目的和任務(wù)調(diào)查的目的：主要對(duì)食堂的食物價(jià)格、食物的豐富度和美味程度、用餐時(shí)間合理性、用餐環(huán)境衛(wèi)生、工作人員服務(wù)態(tài)度，以及同學(xué)們的食堂用餐頻率、每天食堂消費(fèi)金額、同學(xué)們對(duì)食堂的監(jiān)督與建議等進(jìn)行了問卷調(diào)查。旨在獲取同學(xué)們對(duì)食堂質(zhì)量評(píng)價(jià)的各種信息、滿意度情況及搜集對(duì)食堂改善的一些寶貴建議，從而發(fā)現(xiàn)目前我院食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而為同學(xué)們提供良好的用餐環(huán)境。調(diào)查的任務(wù)：獲取學(xué)生對(duì)學(xué)校各個(gè)食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等各方面的意見和建議，了解學(xué)校食堂的優(yōu)缺點(diǎn)以及與校外餐館間競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。4、調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象為四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院的在校大學(xué)生。5、調(diào)查項(xiàng)目與內(nèi)容（1）被調(diào)查者的基本情況。包括性別、年級(jí)、消費(fèi)狀況等。（2）被調(diào)查者對(duì)食堂服務(wù)的滿意度。包括服務(wù)人員的態(tài)度、效率、禮貌用語、差錯(cuò)率、衛(wèi)生狀況等。（3）被調(diào)查者對(duì)食堂飯菜滿意度。包括食品種類、質(zhì)量、份量、口味、價(jià)格等。（4）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意度和食堂衛(wèi)生狀況的滿意度。包括地板、桌椅、就餐用具等。（5）被調(diào)查者對(duì)食堂就餐秩序的滿意度。包括工作人員維護(hù)狀況、就餐排隊(duì)狀況等。（6）學(xué)校食堂的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。（7）學(xué)校食堂與校外餐館間競(jìng)爭(zhēng)的劣勢(shì)所在。6、調(diào)查表和問卷設(shè)計(jì)四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂服務(wù)滿意度的調(diào)查問卷7、調(diào)查時(shí)間安排3月15日—3月16日確定并撰寫調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案3月17日—3月18日設(shè)計(jì)問卷，撰寫抽樣方案3月19日問卷發(fā)放與收回3月19日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)3月20日得出調(diào)查報(bào)告8、調(diào)查方式和方法調(diào)查方式：在各個(gè)食堂采用隨機(jī)抽樣的方式，樣本量為200人。具體樣本量分配見下表：年級(jí) 性別男生女生大一大二大三調(diào)查方法：采用抽樣調(diào)查法，問卷調(diào)查。9、資料分析方案（1）學(xué)生就餐分布狀況與滿意度分析。重點(diǎn)是了解學(xué)校食堂存在的問題，為其提高服務(wù)質(zhì)量提供決策支持。（2）校內(nèi)食堂的優(yōu)劣勢(shì)分析，為食堂提高服務(wù)質(zhì)量提供可行的參考方案，提高學(xué)校食堂整體的就餐質(zhì)量。（3）校內(nèi)食堂與校外餐館間的競(jìng)爭(zhēng)力分析。了解學(xué)生在