微生物簡(jiǎn)答題

微生物簡(jiǎn)答題微生物簡(jiǎn)答題微生物簡(jiǎn)答題o.1什么是微生物？習(xí)慣上它包含哪幾大類(lèi)群？微生物：全部肉眼看不見(jiàn)或看不清的渺小生物的總稱(chēng)。類(lèi)群：①非細(xì)胞型。小、無(wú)典型細(xì)胞構(gòu)造，包含病毒亞病毒②原核細(xì)胞型。無(wú)成形細(xì)胞核及完好的細(xì)胞器，包含三菌三體③真核細(xì)胞型。有完好的細(xì)胞構(gòu)造，細(xì)胞核分化程度高，細(xì)胞器完美，包含酵母菌、霉菌、蕈菌等。0.2微生物發(fā)展史如何分期？各期的時(shí)間、實(shí)質(zhì)、開(kāi)創(chuàng)人和特色是什么？我國(guó)人民在微生物發(fā)展史上據(jù)有什么地位？有什么值得反思？分期：史先期、始創(chuàng)期、確立期、發(fā)展期、成熟期確立期？1.1試對(duì)細(xì)菌細(xì)胞的一般構(gòu)造和特別構(gòu)造設(shè)計(jì)一簡(jiǎn)表解。莢膜微莢膜糖被特別結(jié)黏液層凝膠團(tuán)構(gòu)鞭毛、菌毛、性菌毛芽孢細(xì)胞壁細(xì)胞膜間體核糖體一般構(gòu)造內(nèi)含物細(xì)胞質(zhì)積蓄物核區(qū)1.2試圖示G+細(xì)菌和G—細(xì)菌細(xì)胞壁的主要構(gòu)造，并簡(jiǎn)要說(shuō)明其異同成分占細(xì)胞壁干重的%革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌革蘭氏陰性細(xì)菌肽聚糖含量很高含量很低（50~90）（~10）磷壁酸含量較高（＜50）無(wú)類(lèi)脂質(zhì)一般無(wú)（＜2）含量較高+-（~20）G細(xì)菌和G細(xì)菌都含有肽聚糖和磷蛋白質(zhì)無(wú)含量較高壁酸，差異在于含量的不一樣。1.3試圖示肽聚糖單體的模式構(gòu)造，并指出G+細(xì)菌和G-細(xì)菌在肽聚糖的成分和構(gòu)造上的差異。G+細(xì)菌肽聚糖單體構(gòu)造與-G細(xì)菌基實(shí)情同，差異僅在于：①四肽尾的第三個(gè)氨基酸分子不是L-Lys，而是被一種只存在于原核生物細(xì)胞壁上的特別氨基酸—內(nèi)消旋二氨基庚二酸（m-DAF）所取代；②沒(méi)有特別的肽橋，故前后兩單體間的連接僅經(jīng)過(guò)甲四肽尾的第四個(gè)氨基酸（D-Ala）的羧基與乙四肽尾的第三個(gè)氨基酸（m-DAP）的氨基直接相連，因此只形成較稀少、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套。-1.4在G細(xì)菌細(xì)胞壁外膜和細(xì)胞壁（內(nèi)膜）上各有那些蛋白？其功能如何？細(xì)胞膜：？1.5試列表比較真細(xì)菌與古生菌在細(xì)胞膜構(gòu)造上的不一樣點(diǎn).古生菌細(xì)胞膜真細(xì)菌細(xì)胞膜親水頭（甘油）與疏水尾（烴鏈）間醚鍵酯鏈連接連接疏水尾的長(zhǎng)鏈烴是異戊二烯的重復(fù)單位疏水尾是脂肪酸單分子層膜或單雙分子層混雜膜（單分子雙分子層膜層比雙分子層機(jī)械強(qiáng)度高）甘油3C分子上連接磷酸酯基、硫酸酯基、多種糖基細(xì)胞膜上含有多種獨(dú)到酯類(lèi)，如視黃醛，可與蛋白質(zhì)結(jié)合成視紫紅質(zhì)1.6試簡(jiǎn)述革蘭氏染色的系統(tǒng)。經(jīng)過(guò)結(jié)晶紫液初染和碘液媒染后，在細(xì)菌的細(xì)胞壁之內(nèi)可形成不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+細(xì)菌因?yàn)槠浼?xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇（或丙酮）辦理時(shí)因失水而使網(wǎng)孔減小，再加上它不含類(lèi)脂，故乙醇的辦理不會(huì)溶出空隙，所以能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。反之，G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄，外膜層類(lèi)脂含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色乙醇后，以類(lèi)脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松的肽聚糖網(wǎng)不可以阻擋結(jié)晶紫與碘復(fù)合物的溶出，所以細(xì)胞退成無(wú)色。這時(shí)再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使-+→初染→結(jié)晶紫→媒染→碘液→脫色→95%酒精→稀釋復(fù)染→復(fù)紅】1.7什么是缺壁細(xì)胞？試列表比較四類(lèi)缺壁細(xì)胞細(xì)菌的形成、特色和實(shí)踐意義。缺壁細(xì)胞：（見(jiàn)前文名詞解說(shuō)6）類(lèi)形成特色實(shí)質(zhì)應(yīng)用型在實(shí)驗(yàn)或宿主體內(nèi)通型過(guò)自覺(jué)突變形成的遺細(xì)傳性穩(wěn)固的細(xì)胞壁缺菌損菌株。

沒(méi)有完好而堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，細(xì)胞成多形可能針對(duì)態(tài)；大多數(shù)染成革蘭氏陰性；營(yíng)養(yǎng)要求細(xì)胞壁的高，高滲環(huán)境，生長(zhǎng)較緩慢，一般培育抗菌治療2~7天可形成中心較厚四周較薄的“油相關(guān)煎蛋”似的小菌落。原在人為條件下，用溶菌G+細(xì)菌最易形成原生質(zhì)體，這種原生質(zhì)生酶除盡原有細(xì)胞壁或體除對(duì)相應(yīng)的噬菌體缺少敏感性（若在質(zhì)用青霉素克制再生細(xì)形成原生質(zhì)體前已感染噬菌體的細(xì)胞體胞壁的合成，所獲取的仍可正常復(fù)制）、不可以進(jìn)行正常的鞭毛僅有一層細(xì)胞膜包裹運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞不可以分裂外，仍保留著正常的圓球狀浸透敏感細(xì)細(xì)胞所擁有的其余正常功能。不一樣菌種胞。或菌株的原生質(zhì)體間易發(fā)生細(xì)胞交融，可用于雜交育種；其余原生質(zhì)體比正常細(xì)菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，故有益于遺傳學(xué)基本源理的研究。球又稱(chēng)原生質(zhì)球，指還殘狀留了部分細(xì)胞壁（特別體是G—細(xì)菌外膜層）的圓球形原生質(zhì)體。枝在長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)化過(guò)程中形細(xì)胞膜中含有一般原核生物沒(méi)有的原成的、適應(yīng)自然生活條zhai醇，故即使缺少細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜體件的無(wú)細(xì)胞壁的原核仍有較強(qiáng)的機(jī)械強(qiáng)度生物。-1.8試對(duì)G細(xì)菌的鞭毛和螺旋體的周質(zhì)鞭毛在構(gòu)造、著生方式和運(yùn)動(dòng)特色等方面作一比較。構(gòu)造著生方式運(yùn)動(dòng)特色G-細(xì)菌的鞭毛螺旋體的周質(zhì)鞭毛1.9試用表解法對(duì)細(xì)菌芽孢的構(gòu)造及各部分成分作一介紹。1.10什么是菌落？試談?wù)撐⑸锏募?xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性及其內(nèi)在原由。菌落：是指將單調(diào)微生物或一小堆同種細(xì)胞接種在固體培育基上，在適合的培育條件下，形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見(jiàn)的、有必定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞企業(yè)。菌落形態(tài)包含菌落的大小、形態(tài)、邊沿、隆起、光彩、質(zhì)地、顏色和透明度等。每一種細(xì)菌在必定條件下形成固定的菌落特色。不一樣種或同種在不一樣的培育條件下，菌落特色是不一樣的。這些特色對(duì)菌種鑒別、判斷有必定意義，細(xì)胞形態(tài)是菌落形態(tài)的基礎(chǔ)，菌落形態(tài)是細(xì)胞形態(tài)在集體齊聚時(shí)的反響。細(xì)菌是原核微生物，故形成的菌落也??；細(xì)菌個(gè)體之間充滿(mǎn)水分，所以整個(gè)菌落顯得濕潤(rùn)，易被接種環(huán)挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛的細(xì)菌常形成邊沿不規(guī)則的菌落；擁有莢膜的菌落表面較透明，邊沿圓滑整齊；有芽孢的菌落表面干燥皺褶，有些能產(chǎn)生色素的菌落還顯出嬌艷的顏色。1.11試以鏈霉菌為例，描述這一類(lèi)典型放線(xiàn)菌的菌絲、孢子和菌落的一般特色。放線(xiàn)菌是一類(lèi)呈菌絲狀生長(zhǎng)、主要以孢子生殖和陸生性強(qiáng)的原核生物。鏈霉菌的細(xì)胞呈絲狀分支，菌絲直徑很細(xì)，與細(xì)菌相似。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，菌絲無(wú)內(nèi)隔，內(nèi)含好多核質(zhì)體，故一般呈多核的單細(xì)胞狀態(tài)?；鶅?nèi)菌絲體（營(yíng)養(yǎng)菌絲“根”，汲取水、營(yíng)養(yǎng)和代謝廢物）氣生菌絲生長(zhǎng)致密，覆蓋整個(gè)菌落表面，菌絲呈放射狀。2.1試對(duì)酵母菌的生殖方式作一表解。2.2試圖示釀酒酵母的生活史，并對(duì)此中各主要過(guò)程作一簡(jiǎn)述。1）子囊孢子在適合的條件下萌芽產(chǎn)生的單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞（2）單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞不停地進(jìn)行出芽生殖（3）兩個(gè)性別不一樣的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞相互接合，在質(zhì)配后即發(fā)生核配，形成二倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞（4）二倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞不進(jìn)行核分裂，而是不停進(jìn)行出芽生殖（5）在以醋酸鹽為獨(dú)一或主要碳源，同時(shí)又缺少氮源等特定條件下（6）子囊經(jīng)自然或人為破壁后，可開(kāi)釋出此中的子囊孢子2.3試以表解法介紹霉菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲平和生菌絲各可分化成哪些特化構(gòu)造，并簡(jiǎn)要說(shuō)明它們的功能。2.4試列表比較四大類(lèi)微生物的細(xì)胞形態(tài)和菌落特色。菌落特色單細(xì)胞微生物菌絲狀微生物微生物種類(lèi)細(xì)菌酵母菌放線(xiàn)菌霉菌含水狀很濕或較濕較濕干燥或較干燥態(tài)干燥菌落小而突出或大大而松散外觀(guān)狀大而突出小而密切或大而致態(tài)而平坦主要密特色互相關(guān)單個(gè)分別或有單個(gè)分別或必定的擺列方絲狀交錯(cuò)絲狀交錯(cuò)系假絲狀式細(xì)胞形態(tài)特小而均勻個(gè)別大而分化細(xì)而均勻粗而分化征有芽孢菌落透明度透明或稍透明稍透明不透明不透明參照菌落與培育基結(jié)不結(jié)合不結(jié)合堅(jiān)固結(jié)合較堅(jiān)固結(jié)特色合程度合菌落顏色多樣單調(diào)，一般呈十分多樣十分多樣乳脂或礦濁色，少量紅色或黑色菌落正反面顏色相同相同一般不一樣一般不一樣的差異一般看不到細(xì)可見(jiàn)球狀，卵有時(shí)可見(jiàn)可見(jiàn)粗絲菌落邊沿圓狀或假絲細(xì)絲狀體胞狀細(xì)胞狀細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度一般很快較快慢一般較快氣味一般有臭味多帶酒香味帶有泥腥常常有霉味味2.5試列表比較細(xì)菌、放線(xiàn)菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同，并提出制備相應(yīng)原生質(zhì)體的酶或試劑。細(xì)菌細(xì)胞壁主要成分為肽聚糖，擁有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞不受傷害功能細(xì)菌原生質(zhì)系統(tǒng)備，溶菌酶，自溶酶酵母菌細(xì)胞壁主要成分甘露聚糖（外層）蛋白質(zhì)（中層），葡聚糖（內(nèi)層）類(lèi)脂，幾丁質(zhì)酵母菌原生質(zhì)體的制備：ＥＤＴＡ－a—硫基乙醇，蝸牛消化酶放線(xiàn)菌和霉菌的細(xì)胞壁主要成分微纖維，纖維素，幾丁質(zhì)無(wú)定形基質(zhì)成分：葡聚糖，蛋白質(zhì)，脫乙酰幾丁質(zhì)，甘露聚糖，少許脂類(lèi)無(wú)機(jī)鹽等3.1試圖示并簡(jiǎn)介病毒的典型構(gòu)造。病毒粒有時(shí)也稱(chēng)病毒顆?；虿《玖Ｗ?，專(zhuān)指成熟的構(gòu)造完好的和有感染性的單個(gè)病毒。核酸位于它的中心，稱(chēng)為核心和基因組，蛋白質(zhì)包圍在核心四周，形成了衣殼。衣殼是病毒類(lèi)的主要支架和抗原成分，有保護(hù)核酸等作用，衣殼是由好多在電鏡下可鑒其余形態(tài)學(xué)亞單位——衣殼粒所構(gòu)成，核心和衣殼合稱(chēng)核心殼。3.2病毒粒有哪幾種對(duì)稱(chēng)系統(tǒng)？各種對(duì)稱(chēng)系統(tǒng)又有幾種特別外形？試各舉一例。3.3病毒的核酸有哪些種類(lèi)？試舉例并列表比較之。此中有哪幾各種類(lèi)目前還未找到代表性病毒？今后遠(yuǎn)景如何？P71核酸種類(lèi)病毒代表動(dòng)物病毒DNAssDNA線(xiàn)狀渺小病毒H-1

植物病毒玉米條紋病毒等

微生物病毒核盤(pán)菌5Shadv-1病毒環(huán)狀待發(fā)現(xiàn)待發(fā)現(xiàn)噬菌體dsDNA線(xiàn)狀單純皰疹病毒和待發(fā)現(xiàn)λ噬菌體腺病毒環(huán)狀猿猴病毒花椰菜花葉病毒銅綠假單40(SV40,5243bp)細(xì)胞菌的等PM2噬菌體等RNAssRNA線(xiàn)狀脊髓灰質(zhì)炎病毒，豇豆花葉病毒和RNA噬菌體艾滋病毒TMV等dsRNA線(xiàn)狀弧長(zhǎng)谷病毒和昆玉米矮縮病毒和植各種真菌蟲(chóng)質(zhì)型多角體病物傷流病毒等病毒毒等3.4什么是烈性噬菌體？試簡(jiǎn)述其裂解性增值周期。定義：在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成上述5個(gè)階段（即吸附、侵入、增值、成熟、和裂解）而實(shí)現(xiàn)其生殖的噬菌體。周期①吸附：尾絲與特異性受體接觸后，吸附在受體上，經(jīng)過(guò)刺突、基板固定于細(xì)胞表面②侵入：尾管所攜帶的溶菌酶把細(xì)胞壁上的肽聚糖水解，將核酸注入宿主細(xì)胞內(nèi)③增值：包含核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成④成熟：把合成好的“部件”進(jìn)行自我裝置⑤裂解：在脂肪酶和溶菌酶的作用下，促使細(xì)胞裂解。3.5什么是效價(jià)，測(cè)定噬菌體效價(jià)的方法有幾種？最常用的是什么方法，其長(zhǎng)處如何？定義：每毫升試樣中所含有的侵染性的噬菌體粒子數(shù)，即噬菌斑形成單位數(shù)或感染中心數(shù)。方法：液體稀釋法、玻片迅速測(cè)定法、單層平板法、雙層平板法。較常用的是雙層平板法。長(zhǎng)處：加了基層培育基后，可填充培育皿底部不平的缺點(diǎn)，可使全部的噬菌斑都位于同一平面上，因此大小一致，邊沿清楚且無(wú)重疊現(xiàn)象，又因上層培育基中瓊脂較稀，故可形成形態(tài)較大、特色較明顯以及便于觀(guān)察和計(jì)數(shù)的噬菌斑。3.6何為一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)？它分幾期，各期有何特色？定義：定量描述烈性噬菌體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線(xiàn)。分期①暗藏期：侵入到第一個(gè)噬菌體開(kāi)釋。分為隱蔽期和胞內(nèi)積累期。②裂解期：細(xì)胞裂解，噬菌體急劇增添。③安穩(wěn)期：溶液中噬菌體效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)。3.7無(wú)答案4.1什么是自養(yǎng)微生物？它有幾各種類(lèi)？試舉例說(shuō)明。定義：凡以無(wú)機(jī)碳源作為獨(dú)一或主要碳源的微生物。種類(lèi)：分為光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物兩種。光能：藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌、藻類(lèi)化能：硝化細(xì)菌、硫化細(xì)菌、鐵細(xì)菌、氫細(xì)菌、硫磺細(xì)菌4.2什么是水活度？它對(duì)微生物的生命活動(dòng)有何影響？對(duì)人類(lèi)的生產(chǎn)和生活實(shí)踐有何關(guān)系？定義：是一個(gè)比浸透壓更有生理意義的物理化學(xué)指標(biāo)，它表示在天然或人為的環(huán)境中，微生物可實(shí)質(zhì)利用的自由水或游離水的含量。影響：生長(zhǎng)生殖在水活度高的微生物代謝旺盛，在水活度低的范圍內(nèi)生長(zhǎng)的微生物抗逆性強(qiáng)，認(rèn)識(shí)各種微生物生長(zhǎng)的水活度，不但有益于設(shè)計(jì)培育基，并且還可以對(duì)防范食品霉腐擁有指導(dǎo)意義。4.3試述經(jīng)過(guò)基因轉(zhuǎn)移運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的系統(tǒng)。4.4何謂碳氮比？不一樣的微生物為何有不一樣的碳氮比要求？試舉例說(shuō)明之。定義：指在某一培育基配方中，碳源與氮源含量的比率。嚴(yán)格的講，應(yīng)指在培育基所含有碳源中的碳原子摩爾數(shù)與氮源中氮原子摩爾數(shù)之比。在不一樣種類(lèi)的碳源和氮源分子中，其實(shí)質(zhì)含碳量和含氮量差異很大，一般來(lái)講，真菌需碳氮比較高，細(xì)菌，特別是動(dòng)物病原菌需碳氮比較低的培育基。4.5設(shè)計(jì)培育基的4個(gè)原則、4個(gè)方法是什么？你能提出一個(gè)更好的原則和方法嗎？名稱(chēng)重點(diǎn)原則1、目注明確培育何菌，作研究或生產(chǎn)，生產(chǎn)菌體或代謝產(chǎn)物，生產(chǎn)主流代謝產(chǎn)物或次生代謝產(chǎn)物，代謝產(chǎn)物的C/N比2、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)各營(yíng)養(yǎng)物性質(zhì)適合，各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比率適合，C/N比適中3、理化適合pH適合，浸透壓、水活度、氧化-還原勢(shì)適合4、經(jīng)濟(jì)節(jié)約以粗代精，以簡(jiǎn)代繁，以廉代貴等方法1、生態(tài)模擬先試試用天然基質(zhì)做一初級(jí)培育基，再千錘百煉提升2、參閱文件大批采集文件，參照此中細(xì)菌和內(nèi)容周邊的培育基3、精心設(shè)計(jì)利用數(shù)學(xué)等工具提升工作效率4、試驗(yàn)比較先做定性試驗(yàn)再做定量試驗(yàn)，先坐小試驗(yàn)再坐中試驗(yàn)室規(guī)模再擴(kuò)大到工廠(chǎng)化生產(chǎn)。4.6什么是選擇性培育基？試舉一實(shí)例并解析此中為何有選擇性功能。定義：依據(jù)不一樣的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特別要求,或?qū)ξ锢砘瘜W(xué)條件的抗性而設(shè)計(jì)的培育基，利用這一類(lèi)培育基可以把需要微生物從混雜的其余微生物分別和確立。4.7什么是鑒別性培育基？試以EMB為例解析其擁有鑒別性功能的原由。定義：一類(lèi)在成分中加有能與目的菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反響的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培育基。EMB培育基中的伊紅和美藍(lán)兩種苯胺染料可克制G+細(xì)菌和一些難培育的G-細(xì)菌。在低酸度時(shí)，這二種染料結(jié)合形成積淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用。多種腸道菌會(huì)在EMB培育基上產(chǎn)生互相易劃分的特色菌落，因此易于辨識(shí)。特別是E.Coli，其激烈分解乳糖而產(chǎn)生大批的混雜酸，菌體呈酸性，菌落被染成深紫色，從菌落表面的反射光中還可看到綠色金屬閃光。5-1.在化能異養(yǎng)微生物的生物氧化過(guò)程中，其基質(zhì)的脫氫的門(mén)路主要有幾條？試列表比較各門(mén)路的主要特色。四條比較項(xiàng)目特色EMP門(mén)路醛縮酶為重點(diǎn)酶，厭氧條件下進(jìn)行，產(chǎn)能效率低HMP門(mén)路葡萄糖可直接完全氧化，轉(zhuǎn)醛酶和轉(zhuǎn)酮酶為重點(diǎn)，只產(chǎn)NADPH2，可在有氧條件下進(jìn)行TCA循環(huán)產(chǎn)能還原力效率高，有氧條件下進(jìn)行，是分解代謝和合成代謝的樞ED門(mén)路紐KDPG醛縮酶是重點(diǎn)酶，產(chǎn)能率低，厭氧條件下進(jìn)行5-2.試述EMP門(mén)路在微生物生命活動(dòng)中的重要性及其與人類(lèi)生產(chǎn)實(shí)踐的關(guān)系重要性：①供應(yīng)ATP形式的能量和NADPH2形式的還原力②是連接其余幾個(gè)重要代謝門(mén)路的橋梁，包含三羧酸循環(huán)（TCA），HMP門(mén)路和ED門(mén)路等③為生物合成供應(yīng)多種中間代謝物④經(jīng)過(guò)逆向反響進(jìn)行多糖合成關(guān)系，EMP門(mén)路與乙醇、乳酸、甘油、丙酮和丁醇等的發(fā)酵生產(chǎn)關(guān)系親近。5-3.試述HMP門(mén)路在微生物生命活動(dòng)中的重要性,并說(shuō)出它與人類(lèi)生產(chǎn)時(shí)間的關(guān)系重要性：①供應(yīng)合成原料，供應(yīng)合成核酸、核苷酸、某些輔基、芳香族及雜環(huán)組氨基酸的原料②HMP產(chǎn)生大批的NADPH2，為細(xì)胞的各種物質(zhì)合成反響供應(yīng)主要的還原力（主要目的不是供能），合成脂肪酸、固醇、四氫葉酸等③是光能自養(yǎng)型和化能自養(yǎng)型微生物固定二氧化碳的中介④擴(kuò)大碳源利用范圍（為微生物利用三碳糖、七碳糖供應(yīng)必需的代謝門(mén)路）⑤經(jīng)過(guò)與EMP門(mén)路的連接（在1,6-二磷酸果糖和3-磷酸甘油醛處）可為微生物供應(yīng)更多的戊糖5-4.試述ED門(mén)路在微生物生命活動(dòng)中的功能，并說(shuō)出它與人類(lèi)生產(chǎn)實(shí)踐的關(guān)系功能：代替EMP門(mén)路，可與EMP、HMP和TCA連接，可進(jìn)行細(xì)菌酒精發(fā)酵以產(chǎn)生酒精關(guān)系：用ED門(mén)路發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，代謝速率高，產(chǎn)物轉(zhuǎn)變率高，菌體生成少，代謝副產(chǎn)物少，發(fā)酵溫度較高，不用按期供氧5-5.試述TCA循環(huán)在微生物生命活動(dòng)中的和人類(lèi)生產(chǎn)實(shí)踐中的重要性同時(shí)產(chǎn)生兩類(lèi)還原力，為糖、脂、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)轉(zhuǎn)變中心樞紐，循環(huán)中的某些中間產(chǎn)物是一些重要物質(zhì)生物合成的前體，可為微生物的生物合成供應(yīng)各種碳架原料，與人類(lèi)的發(fā)酵生產(chǎn)【如檸檬酸、蘋(píng)果酸、谷氨酸、延胡索酸和琥珀酸等】密切相關(guān)5-6.構(gòu)成呼吸鏈（電子傳達(dá)鏈）的載體有哪些？他們分別如何執(zhí)行其生理功能NADH：輔酶Q氧化還原酶復(fù)合體，由NADH脫氫酶（一種以FMN為輔基的黃素蛋白）和一系列鐵硫蛋白（鐵—硫中心）構(gòu)成。它從NADH獲取兩個(gè)電子，經(jīng)鐵硫蛋白傳達(dá)給輔酶Q。鐵硫蛋白含有非血紅素鐵和酸不穩(wěn)固硫，其鐵與肽類(lèi)半胱氨酸的硫原子配位結(jié)合。鐵的價(jià)態(tài)變化使電子從FMNH2轉(zhuǎn)移到輔酶Q。琥珀酸脫氫酶（一種以FAD為輔基的黃素蛋白）和一種鐵硫蛋白構(gòu)成，將從琥珀酸獲取的電子傳達(dá)給輔酶Q。輔酶Q是呼吸鏈中獨(dú)一的非蛋白氧化還原載體，可在膜中迅速挪動(dòng)。它在電子傳達(dá)鏈中處于中心地位，可接受各種黃素酶類(lèi)脫下的氫。復(fù)合體Ⅲ輔酶Q：細(xì)胞色素C氧化還原酶復(fù)合體，是細(xì)胞色素和鐵硫蛋白的復(fù)合體，把來(lái)自輔酶Q的電子，挨次傳達(dá)給結(jié)合在線(xiàn)粒體內(nèi)膜表面面的細(xì)胞色素C。細(xì)胞色素類(lèi)都以血紅素為輔基，紅色或褐色。將電子從輔酶Q傳達(dá)到氧。依據(jù)汲取光譜，可分為三類(lèi)：a,b,c。呼吸鏈中最少有5種：b、c1、c、a、a3(按電子傳達(dá)序次)。細(xì)胞色素aa3以復(fù)合物形式存在，又稱(chēng)細(xì)胞色素氧化酶，是最后一個(gè)載體，將電子直接傳達(dá)給氧。從a傳達(dá)到a3的是兩個(gè)銅原子，有價(jià)態(tài)變化。復(fù)合體IV：細(xì)胞色素C氧化酶復(fù)合體。將電子傳達(dá)給氧。5-7.試列表比較呼吸、無(wú)氧呼吸和發(fā)酵的特色比較項(xiàng)目呼吸無(wú)氧呼吸發(fā)酵遞氫體呼吸鏈（電子傳達(dá)呼吸鏈（電子傳達(dá)鏈）無(wú)鏈）氫受體O2無(wú)機(jī)或有機(jī)氧化物（NO3-、中間代謝物（乙SO42-、延胡索酸等）醛、丙酮酸等）終產(chǎn)物H2O還原后的無(wú)機(jī)或有機(jī)氧化還原后的中間代物（NO2-,SO32-或琥珀酸謝物（乙醇，乳酸產(chǎn)能系統(tǒng)氧化磷酸化等）等）氧化磷酸化底物水平磷酸化產(chǎn)能效率高中低5-8.試列表比較由EMP門(mén)路中的丙酮酸出發(fā)的6條發(fā)酵門(mén)路，產(chǎn)物和代表菌名稱(chēng)發(fā)酵產(chǎn)物代表菌同型酒精發(fā)酵乙醇釀酒酵母等同型乳酸發(fā)酵乳酸德氏乳桿菌丙酸發(fā)酵丙酸謝氏丙酸桿菌混雜酸發(fā)酵甲酸，乙酸等大腸桿菌等2,3-丁二醇發(fā)酵2,3-丁二醇等產(chǎn)氣腸桿菌丁酸型發(fā)酵丁酸，丁醇，乙酸，丙酮等丁酸梭菌，丙酮，丁醇梭菌等5-9.試列表比較同型乳酸發(fā)酵和異型乳酸發(fā)酵的異同種類(lèi)途產(chǎn)物/1葡萄糖產(chǎn)能/1葡萄菌種代表徑糖同型EMP2乳酸2ATP徳氏乳桿菌，糞腸球菌異形HMP1乳酸，1乙醇，1二氧1ATP腸膜明串珠菌，發(fā)酵乳化塘桿菌1乳酸，1乙醇，1二氧2ATP短乳桿菌化碳1乳酸，1.5乙酸2.5ATP兩歧雙歧桿菌5-10.試比較經(jīng)典異型乳酸發(fā)酵與雙歧桿菌異型乳酸發(fā)酵間的異同。5-11、試列表比較細(xì)菌終歸發(fā)酵與酵母菌酒精發(fā)酵的特色和優(yōu)弊端。種類(lèi)

酵母菌酒精發(fā)酵細(xì)菌酒精發(fā)酵同型酒精發(fā)酵同型酒精發(fā)酵

異性酒精發(fā)酵項(xiàng)目門(mén)路

EMP門(mén)路

ED門(mén)路

HMP門(mén)路的

PK途徑代表菌釀酒酵母假單胞菌腸膜明串珠菌反響式G+2ADP+2Pi→2乙醇G+ADP+Pi→2乙醇G+ADP+Pi→乳酸+2CO2+2ATP+2CO2+ATP+乙醇+CO2+ATP長(zhǎng)處產(chǎn)能較高適合高濃度的葡萄產(chǎn)生酒精的同時(shí)糖，汲取葡萄糖速度產(chǎn)生乳酸較酵母菌快，生長(zhǎng)過(guò)程完好不要氧氣弊端不適合高濃度的葡發(fā)酵底物限制于葡該門(mén)路不可以單獨(dú)萄糖萄糖、果糖、蔗糖存在5-12、Stickland反響存在于哪些微生物中？反響的生化系統(tǒng)如何？常見(jiàn)于厭氧的梭菌中，如生孢梭菌、肉毒梭菌、斯氏梭菌、雙酶梭菌等。5-13、在化能自養(yǎng)細(xì)菌中，亞硝化細(xì)菌與硝化細(xì)菌是如何獲取其生命活動(dòng)所需的ATP和[H]的？亞硝化細(xì)菌是經(jīng)過(guò)氧化無(wú)機(jī)底物氨根離子獲取ATP和還原力[H]的，氨的氧化一定有氧氣參加，氧化作用的第一步是由氨單加酶催化成羥氨，接著由羥氫氧化還原酶將羥氨氧化為亞硝酸。ATP是第二步中經(jīng)過(guò)細(xì)胞色素系統(tǒng)進(jìn)行的電子轉(zhuǎn)移磷酸化形成的。硝化細(xì)菌是經(jīng)過(guò)亞硝酸氧化酶系統(tǒng)催化氧化亞硝酸得能量的，亞硝酸根離子氧化為硝酸根離子的過(guò)程中，氧來(lái)自水分子而非空氣，產(chǎn)生的質(zhì)子和電子從與其氧化還原電位相當(dāng)細(xì)胞色素進(jìn)入呼吸鏈，順著呼吸鏈傳達(dá)給氧，產(chǎn)生ATP，而還原力[H]則是經(jīng)過(guò)質(zhì)子和電子的逆呼吸。5-14、試圖示不產(chǎn)氧光合細(xì)菌所獨(dú)有的循環(huán)光合磷酸化反響門(mén)路。5-15、試圖示產(chǎn)氧光合細(xì)菌和其余綠色植物所獨(dú)有的非循環(huán)光合磷酸化的生化門(mén)路。5-16、青霉素為何只好克制代謝旺盛的細(xì)菌？其克制系統(tǒng)如何？青霉素克制肽聚糖的合成過(guò)程，形成破裂的細(xì)胞壁，代謝旺盛的細(xì)菌才存在肽聚糖的合成，所以此時(shí)有青霉素作用時(shí)細(xì)胞易死亡。作用系統(tǒng)：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾于肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。6-1微生物的生長(zhǎng)與生殖間的關(guān)系如何？研究他們的生長(zhǎng)生殖有何理論與實(shí)踐意義？生長(zhǎng)是一個(gè)逐漸發(fā)生的量變過(guò)程，生殖是一個(gè)產(chǎn)生新的生命個(gè)體的質(zhì)變過(guò)程。高等生物里這兩個(gè)過(guò)程可以明顯分開(kāi)，但在低等特別是在單細(xì)胞的生物里，這兩個(gè)過(guò)程是密切聯(lián)系又很難劃分的過(guò)程。單個(gè)微生物細(xì)胞→適合的外界條件，汲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)行代謝→同化作用的速度超出了異化作用→個(gè)體的生長(zhǎng)原生質(zhì)的總量（重量、體積、大?。┚筒煌５卦鎏怼偃绺骷?xì)胞組分是按適合的比率增添時(shí)，則達(dá)到必定程度后就會(huì)發(fā)生生殖，引起個(gè)體數(shù)目的增添→集體內(nèi)各個(gè)個(gè)體的進(jìn)一步生長(zhǎng)→集體的生長(zhǎng)微生物的生長(zhǎng)生殖是其在內(nèi)外各種環(huán)境要素互相作用下生理、代謝等狀態(tài)的綜合反響，所以，相關(guān)生長(zhǎng)生殖的數(shù)據(jù)即可作為研究多種生理、生化和遺傳等問(wèn)題的重要指標(biāo)；同時(shí)，微生物的生產(chǎn)實(shí)踐上的各種應(yīng)用或是人類(lèi)對(duì)致病、霉腐等有害的微生物的防治，也都與它們的生長(zhǎng)生殖或克制親近相關(guān)。這是研究微生物生長(zhǎng)生殖規(guī)律的重要指標(biāo)。6-2延滯期有何特色？實(shí)踐上如何縮短它？特色：（1）生長(zhǎng)速率常數(shù)R=0;（2）細(xì)胞形態(tài)變大或增添;（3）細(xì)胞內(nèi)RNA特別是rRNA含量增高，原生質(zhì)嗜堿性加強(qiáng);（4）合成代謝活躍（核糖體、酶類(lèi)、ATP合成加快），易產(chǎn)生引誘酶;（5）對(duì)外界不良條件反響敏感（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等理、化學(xué)藥物）?？s短延滯期的方法：（1）接種齡：假如以指數(shù)期接種齡的種子接種，則子代培育物的延滯期就短；反之，如以延滯期或衰滅期的種子接種，則子代培育物的延滯期就長(zhǎng)；假如以穩(wěn)固期的種子接種，則延滯期居中。（2）增添接種量；一般來(lái)說(shuō)，接種量增大可縮短甚至除掉延緩期。（3）培育基營(yíng)養(yǎng)：調(diào)整培育基的成分，應(yīng)適合豐富，且發(fā)酵培育基成分盡量與種子培育基的成分湊近。6-3指數(shù)期有何特色？處于此期的微生物有何應(yīng)用？特色：（1）生長(zhǎng)速率常數(shù)R最大，即代時(shí)最短;（2）細(xì)胞進(jìn)行均衡生長(zhǎng)，菌體大小、形態(tài)、生理特色等比較一致;（3）酶系活躍，代謝最旺盛。應(yīng)用：指數(shù)期的微生物擁有整個(gè)集體的生理特征一致、細(xì)胞各成分均衡增添和生長(zhǎng)速率恒定等長(zhǎng)處。（1）用作代謝、生理等研究的優(yōu)異資料；（2）是增殖噬菌體的最適宿主；（3）是發(fā)酵工業(yè)頂用種子的最正確資料。（4）進(jìn)行染色、形態(tài)觀(guān)察等的優(yōu)異資料。6-4穩(wěn)固期有何特色？穩(wěn)固期到來(lái)的原由有哪些？特色：（1）R=0，即處于再生殖的細(xì)胞數(shù)與衰滅的細(xì)胞數(shù)相等，或正生長(zhǎng)與負(fù)生長(zhǎng)相等的動(dòng)向均衡之中。（2）菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高點(diǎn)。（3）菌體產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的耗費(fèi)間表現(xiàn)出有規(guī)律的比率關(guān)系。（4）細(xì)胞內(nèi)開(kāi)始齊聚糖原、異染顆粒和脂肪等內(nèi)含物；芽孢桿菌一般在這時(shí)開(kāi)始形成芽孢；（5）經(jīng)過(guò)復(fù)雜的次生代謝門(mén)路合成各種次生代謝物。原由：（1）營(yíng)養(yǎng)物特別是生長(zhǎng)是限制因子耗盡；（2）營(yíng)養(yǎng)物的比率失調(diào)；（3）酸、醇、毒素或H2O2等有害代謝產(chǎn)物的積累；（4）pH、氧化還原勢(shì)等物理化學(xué)條件愈來(lái)愈不適合等等。6-5試依據(jù)E.coli的代時(shí)來(lái)說(shuō)明夏天食品簡(jiǎn)單變質(zhì)的原由，并提出其防范措施。原由：食品變質(zhì)是微生物在食品中變質(zhì)發(fā)酵的結(jié)果，Ecoli在不一樣溫度下的代時(shí)是不一樣的，特別是當(dāng)溫度達(dá)到40度左右時(shí)，它的代時(shí)是最短的，所以，夏天的溫度條件特別適合E.coli這種的微生物的生長(zhǎng)，它們的生殖很快，并且易產(chǎn)酸，很簡(jiǎn)單使食品變質(zhì)，變酸。防范措施：在食品變質(zhì)從前將其放入溫度較低的不適合微生物大批生殖的地方。6-6試述McCord和Fridovich關(guān)于厭氧菌氧傷害超氧化物歧化酶假說(shuō)。凡嚴(yán)格厭氧菌就無(wú)SOD活力，一般也無(wú)過(guò)氧化氫酶活力；所以擁有細(xì)胞色素系統(tǒng)的好氧菌都有SOD和過(guò)氧化氫酶；耐氧性厭氧菌不含細(xì)胞色素系統(tǒng)，但擁有SOD活力而無(wú)過(guò)氧化氫酶活力，在此基礎(chǔ)上，他們以為，SOD的功能是保護(hù)好氧菌免受超氧化物陰離子自由基的傷害，從而提出了缺少SOD的微生物必定只好進(jìn)行專(zhuān)性厭氧生活的學(xué)說(shuō)。6-7在微生物的培育過(guò)程中，培育基的PH變化有何規(guī)律？如何合理調(diào)整以利微生物更好地生長(zhǎng)和產(chǎn)生大批代謝物？微生物的生命活動(dòng)過(guò)程中會(huì)自動(dòng)地改變外界環(huán)境的pH，此中發(fā)生pH改變有變酸和變堿兩種過(guò)程，在一般微生物的培育中常常以變酸占優(yōu)勢(shì)，所以，跟著培育時(shí)間延長(zhǎng)，培育基的pH會(huì)逐漸降落。PH的變化還與培育基的組分特別是碳氮比有很大關(guān)系，碳氮比高的培育基經(jīng)培育后pH會(huì)明顯降落；相反，碳氮比低的培育基經(jīng)培育后，其pH常會(huì)明顯上升。措施：過(guò)酸時(shí)：加入堿或適當(dāng)?shù)?，提升通肚量。過(guò)堿時(shí)：加入酸或適當(dāng)碳源，降低通肚量。7-1質(zhì)粒有何特色？主要的質(zhì)?？煞謳最?lèi)？各有哪些理論或?qū)嵸|(zhì)意義？質(zhì)粒是細(xì)菌體內(nèi)的環(huán)狀DNA分子。大體可以分為5類(lèi)：接合性質(zhì)粒，抗藥性質(zhì)粒，產(chǎn)細(xì)菌素和抗生素質(zhì)粒，具生理功能的質(zhì)粒，產(chǎn)毒質(zhì)粒。在基因工程中質(zhì)粒常被用作基因的載體或標(biāo)志基因，抗各種抗生素，抗金屬等離子，抗生素就是用于治療各種細(xì)菌感染或克制致病微生物感染的藥物。種類(lèi)意義接合性質(zhì)?？顾幮再|(zhì)?？垢鞣N抗生素?？怪亟饘俚入x子產(chǎn)細(xì)菌素和抗生素質(zhì)粒具生理功能的質(zhì)粒利用乳糖、蔗糖、尿素、固氮等降解辛烷、樟腦、萘、水楊酸等產(chǎn)生色素結(jié)瘤和共生固氮產(chǎn)毒質(zhì)粒外毒素，K抗原，內(nèi)毒素致瘤引起蛀牙產(chǎn)凝固酶、溶血素、溶纖維蛋白酶和腸毒素7-2誘變育種的基本步驟有哪些？重點(diǎn)是什么？何故？重點(diǎn)是出發(fā)菌株的選擇和誘變方法的選擇。因?yàn)檫@些都能決定誘變的成效和方向。7-3試簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)變的基本過(guò)程。供體菌的dsDNA片段與感覺(jué)態(tài)受體菌細(xì)胞表面的膜連DNA接合蛋白相接合，此中一條鏈被核酸酶齊榮凱和水解，另一條進(jìn)入細(xì)胞。來(lái)自供體菌的ssDNA片段被細(xì)胞內(nèi)的感覺(jué)態(tài)特異的ssDNA接合蛋白相接合，并使ssDNA進(jìn)入細(xì)胞，隨即在RecA蛋白的介導(dǎo)下與受體菌核染色體上得同源區(qū)段配對(duì)、重組，形成一小段雜合DNA區(qū)段。受體菌染色體組進(jìn)行復(fù)制，于是雜合區(qū)也跟著獲取復(fù)制。細(xì)胞分裂后，形成一個(gè)轉(zhuǎn)變子和一個(gè)仍保持受體菌本來(lái)基因型的子代。7-4試比較E.coli的F+、F-、F’和Hfr4個(gè)菌株的特色。并圖示它們間的互相聯(lián)系。F+菌株，F(xiàn)因子獨(dú)立存在細(xì)胞表面有性菌毛，，F(xiàn)-菌株，不含F(xiàn)因子，沒(méi)有性菌毛，但可以經(jīng)過(guò)結(jié)合作用接受F因子而變?yōu)樾坌跃闒+，Hfr菌株，F(xiàn)因子插入到染色體DNA上，細(xì)胞表面有性菌毛；F’菌株,Hfr菌株內(nèi)德F因子不正常切割而零落染色體時(shí)，形成游離的但攜帶一小段染色體基因的F因子，特稱(chēng)F’’因子,細(xì)胞表面相同有性菌毛。7-5為何用結(jié)合中斷法可以繪制E.coli的環(huán)狀染色體圖？因?yàn)樵诮雍现械腄NA轉(zhuǎn)移過(guò)程有著穩(wěn)固的速度和嚴(yán)格的序次性，所以，人們可以再實(shí)驗(yàn)室中每隔一準(zhǔn)時(shí)間翻遍地用接合中斷器或組織搗碎機(jī)等措施，使接合中斷，獲取一批接遇到Hfr菌株不一樣遺傳性狀的F-接合子。依據(jù)這一原理，利用F質(zhì)粒可正向或反向插入宿主核染色體組的不一樣部位的特色，成立幾株有不一樣整合位點(diǎn)的Hfr菌株，使其與F-菌株接合，并在不一樣時(shí)間使接合中斷，最后依據(jù)F-中出現(xiàn)Hfr菌株中各種性狀的時(shí)間早晚，即可畫(huà)出一張比較完好的環(huán)狀染色體圖。7-6用原生質(zhì)體交融法進(jìn)行微生物育種有何長(zhǎng)處？該法的基本操作步驟如何?原生質(zhì)體交融是經(jīng)過(guò)人為的方法，使遺傳性狀不一樣的兩個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)體進(jìn)行交融，借以獲取兼有雙親遺傳性狀的穩(wěn)固重組子的過(guò)程，能進(jìn)行原生質(zhì)體交融的生物種類(lèi)即為廣泛，不但包含原核生物中的細(xì)菌和放線(xiàn)菌，并且還包含各種真核生物細(xì)胞。步驟：先選擇兩株有特別價(jià)值、并帶有選擇性遺傳標(biāo)志的細(xì)胞作為親本菌株至于高滲溶液中，用適合的脫壁酶去除細(xì)胞壁，，再將形成的原生質(zhì)體進(jìn)行離心齊聚，假如促交融劑PEG或借電脈沖等要素促使交融，而后用等滲溶液稀釋?zhuān)偻吭谀艽偈顾偕?xì)胞壁和進(jìn)行細(xì)胞分裂的基本培育基平板上，待形成菌落后，再經(jīng)過(guò)影印平板法，把它接種到各種選擇性培育基平板上，檢驗(yàn)它們能否為穩(wěn)固的交融子，最后再測(cè)定其相關(guān)生物學(xué)性狀或生產(chǎn)性能。7-7試列表比較原核微生物的轉(zhuǎn)變、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合和原生質(zhì)體交融的異同。種類(lèi)定義共同點(diǎn)不一樣點(diǎn)轉(zhuǎn)變受體菌在自然或人工技術(shù)都是讓受是DNA和受體菌作用下直接攝入來(lái)自供體菌的體菌發(fā)生了進(jìn)行轉(zhuǎn)變游離DNA片段，并把它整合到新的遺傳性自己的基因組中，而獲取后者狀，并且可以部分遺傳性狀的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程穩(wěn)固遺傳轉(zhuǎn)導(dǎo)以平和噬菌體為媒介，將供是供體菌和受體細(xì)胞的DNA片段攜帶到受體體菌進(jìn)行接觸發(fā)生細(xì)胞中，經(jīng)過(guò)交換與整合，從遺傳物質(zhì)的交流而使后者獲取前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象接合供體菌（“雄”）經(jīng)過(guò)其性是缺點(diǎn)噬菌體菌毛與受體菌（“雌”）相接和受體菌進(jìn)行DNA觸，前者傳達(dá)不一樣長(zhǎng)度的DNA的重組給后者，并在后者細(xì)胞中進(jìn)行雙鏈化或進(jìn)一步與核染色體發(fā)生交換、整合，從而使后者獲原生質(zhì)體交融

得供體菌的遺傳性狀的現(xiàn)象經(jīng)過(guò)人為的方法，使遺傳性人工將細(xì)胞做狀不一樣的兩個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)體成原生質(zhì)體，而后將進(jìn)行交融，借以獲取兼有雙親二者進(jìn)行交融發(fā)生遺傳性狀的穩(wěn)固重組子的過(guò)程重組7-8菌種衰落的原由是什么?如何對(duì)衰落的菌種進(jìn)行復(fù)壯？如何差異菌種終歸是衰落，還是發(fā)生污染或飾變？在生物進(jìn)化的歷史長(zhǎng)河中，遺傳型的變異是絕對(duì)的，而其穩(wěn)固性倒是相對(duì)的，在變異種，退化性的變異是大批的，而進(jìn)化性的變異倒是個(gè)其余。在自然條件下，個(gè)其余適應(yīng)性變異經(jīng)過(guò)自然選擇即可保留和發(fā)展，最后成為進(jìn)化的方向，在人為的條件下，人們也可經(jīng)過(guò)人工選擇法去有意識(shí)地挑選個(gè)其余正變體，并用于生產(chǎn)實(shí)踐中。相反，如不自覺(jué)、認(rèn)真的區(qū)進(jìn)行人工選擇，大批的自覺(jué)突變株就會(huì)隨之泛濫，最后以致菌種的衰落。在菌種已發(fā)生衰落的狀況下，經(jīng)過(guò)純種分別和生產(chǎn)性能測(cè)定等方法，從衰落的集體中找出未衰落的個(gè)體，以達(dá)到恢復(fù)該菌原有典型性狀的措施；也許在菌種的生產(chǎn)性能未衰落前就有意識(shí)的常常、進(jìn)行純種的分別和生產(chǎn)性能測(cè)定工作，以期菌種的生產(chǎn)性能逐漸提升。其實(shí)是利用自覺(jué)突變（正變）不停地從生產(chǎn)中選種。衰落是菌種在培育或收藏過(guò)程中，因?yàn)樽杂X(jué)突變的存在，出現(xiàn)某些原有優(yōu)異生產(chǎn)性狀的劣化、遺傳標(biāo)志的扔掉等現(xiàn)象。污染是7-9冷凍干燥收藏法的主要操作步驟是什么？該法的優(yōu)弊端是什么？純種細(xì)胞或孢子用脫脂牛奶等保護(hù)劑混勻，放入安瓿管中，置-70℃下凍結(jié)后，用真空法使冰升華后去除，而后熔封，并在低溫下保留。長(zhǎng)處：是一種有效的菌種收藏方法。它集中了低溫、干燥、缺氧和加保護(hù)劑等多種有益菌種收藏條件于一身，可達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)收藏菌種的成效，適用的菌種多，收藏期和存活率高等長(zhǎng)處。弊端：設(shè)備較貴，操作較繁瑣。7-10試述液氮超低溫收藏法的主要操作過(guò)程，并指出該法的優(yōu)弊端。把微生物細(xì)胞混懸于含保護(hù)劑的液體培育基中分別裝入耐低溫的安瓿管中厚，做緩慢預(yù)冷，而后移至液氮罐中的液相或氣相做長(zhǎng)遠(yuǎn)超低溫收藏。長(zhǎng)處：收藏期長(zhǎng)且適合幫藏各種微生物，特別適合于保留難以用冷凍干燥收藏法的微生物，如支原體、衣原體、不產(chǎn)孢子的真菌、微藻和原生動(dòng)物等。弊端：需要液氮罐等特別設(shè)備，且管理花費(fèi)高，操作較復(fù)雜，發(fā)放不便。8-1為何說(shuō)土壤是人類(lèi)最豐富的菌種資源庫(kù)？如何從中挑選所需的菌種？土壤是微生物的大本營(yíng)：①進(jìn)入土壤中的有機(jī)物為微生物供應(yīng)了優(yōu)異的碳源、氮源和能源；②土壤中的礦質(zhì)元素的含量濃度也很適合微生物的發(fā)育）；③土壤中的水分固然變化較大，但基本上可以滿(mǎn)足微生物的需要；④土壤的酸堿度在pH5.5-8.5之間，適合于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)；⑤土壤的浸透壓多數(shù)不超出微生物的浸透壓；⑥土壤空隙中充滿(mǎn)著空氣和水分，為好氧和厭氧微生物的生長(zhǎng)供應(yīng)了優(yōu)異的環(huán)境。⑦土壤擁有保溫性，與空氣對(duì)比，日夜溫差和季節(jié)溫差變化不大。挑選：配制PDA培育基1、原料準(zhǔn)備：1000ml水；200g土豆；20g蔗糖；15—20g瓊脂10g蛋白胨;5gNaCl;15—20g瓊脂。二、牛肉膏蛋白胨培育基的配制1、原料準(zhǔn)備：1000ml水;3g牛肉膏;1、培育基、培育皿、涂抹棒、槍頭、無(wú)菌水等置于高溫滅菌鍋121攝氏度滅菌25min；超凈工作臺(tái)紫外線(xiàn)消2、將培育基、培育皿、涂抹棒、槍頭、無(wú)菌水等移入超凈工作臺(tái)中。3、將培育基倒入培育皿（培育皿三分之一容積），在酒精燈火焰周邊（火焰四周10厘米左右）操作。4、開(kāi)蓋至冷卻，蓋上蓋子。土壤樣本10g、90ml無(wú)菌水（錐形瓶中）、9ml無(wú)菌水(試管)、培育皿1、電子天公正確稱(chēng)取10.00g土樣，加入90ml無(wú)菌水中，振蕩搖勻，酒精擦抹后移入超凈工作臺(tái)。2、將試管挨次編號(hào)1-6，用移液槍移取1000微升懸濁液置于1號(hào)試管，再移取1000微升1號(hào)試管懸濁液置于2號(hào)試管，挨次做六個(gè)試管。3、涂布①、用移液槍分別取4、5、6號(hào)試管溶液各200微升（每個(gè)試管取2—4份）置于培育基中并做好標(biāo)②、用涂抹棒均勻涂抹培育基中的土壤溶液。4、在恒溫干燥箱中培育，觀(guān)察。5、按期觀(guān)察8-2在檢驗(yàn)飲用水的質(zhì)量時(shí)，為何要采納大腸菌群數(shù)作為主要指標(biāo)？我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)此有何規(guī)定？原由：大腸菌群是溫血?jiǎng)游锬c道中的正常菌群，數(shù)目很多，用它作指標(biāo)可以靈敏地推測(cè)該水源能否曾與動(dòng)物糞便接觸以及污染程度如何。由此即可防范直接去計(jì)算出數(shù)目很少的腸道傳得病（霍亂、傷寒、痢疾等）病原體所帶來(lái)的難題。規(guī)定：我國(guó)衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定的飲用水的標(biāo)準(zhǔn)是：①細(xì)菌總數(shù)1mL自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)不行超出100個(gè)，（37℃，24h）②大腸菌群數(shù)1000mL自來(lái)水中的大腸菌群數(shù)不可以超出3個(gè)（37℃，48h）。8-3現(xiàn)有一種只含大批死乳酸菌的口服保健液，能否稱(chēng)它為“微生態(tài)口服液“？為何？8-4從理論上講，在甲乙兩種生物間有可能發(fā)生哪些互相關(guān)系？試各舉一例說(shuō)明之?；ド杭S腸球菌與阿拉伯糖桿菌；分解纖維素的細(xì)菌與好氧的自生固氮菌；人體腸道中的正常菌群與人體。共生：根瘤菌和豆科植物的共生固氮，瘤胃微生物與反芻動(dòng)物共生。寄生：噬菌體與細(xì)菌。蛭弧菌與一些腸桿菌和假單胞菌。引起動(dòng)植物致病的病原菌與宿主。冬蟲(chóng)夏草。拮抗：葡萄球菌和青霉素。捕食：原生動(dòng)物捕食細(xì)菌和藻類(lèi)。8-5白蟻腸道中的“三重共生關(guān)系”是怎么回事？這一現(xiàn)象有何理論與實(shí)踐的重要性？以消化木材為獨(dú)一食品本源的白蟻存在著大、中、小生物間的三重關(guān)系：由白蟻供應(yīng)木質(zhì)纖維，其腸道內(nèi)的原生動(dòng)物協(xié)助消化纖維素，而原生動(dòng)物體內(nèi)的共生細(xì)菌則經(jīng)過(guò)生物固氮向前兩個(gè)宿主供應(yīng)氨基酸營(yíng)養(yǎng)物。重要性：8-6為何說(shuō)微生物在自然界氮素循環(huán)中起側(cè)重點(diǎn)作用？在氮素循環(huán)中的8個(gè)循環(huán)中，有6個(gè)只有經(jīng)過(guò)微生物才能進(jìn)行，特別是為整個(gè)生物圈開(kāi)拓氮素營(yíng)養(yǎng)源的生物固氮作用，更屬原核生物的專(zhuān)利，所以，我們可以以為微生物是自然界氮素循環(huán)的中心。8-7優(yōu)異的水體為何擁有自體凈化能力？如何使水體保持其高度自?xún)裟芰?？?jī)?yōu)異的水體除了物理性德積淀、擴(kuò)散、稀釋和化學(xué)性德氧化作用外，起重點(diǎn)作用的是生物學(xué)和生物化學(xué)作用，包含好氧細(xì)菌對(duì)有機(jī)物的降解和分解作用，原生動(dòng)物對(duì)細(xì)菌的吞噬作用，噬菌體對(duì)細(xì)菌的裂解作用，細(xì)菌糖被（莢膜等黏性物質(zhì)）對(duì)污染物的吸附、沉降作用，藻類(lèi)和水生植物的光合作用，以及各種浮游動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)等食品鏈的攝食作用等。8-8為何說(shuō)在各種污水辦理方法中，最根本、最有效、最廉價(jià)的手段是借助于微生物的生化辦理法？用微生物辦理污水的過(guò)程，實(shí)質(zhì)上就是在污水辦理裝置這已小型人工生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，利用不一樣生理、生化功能微生物間的代謝共同作用而進(jìn)行的一種物質(zhì)循環(huán)過(guò)程。當(dāng)高BOD的污水進(jìn)入該系統(tǒng)后，此中自然菌群在充分供氧條件下，相應(yīng)于污水這種特別選擇性培育基的性質(zhì)和成分，跟著時(shí)間的推移，發(fā)生著有規(guī)律的微生物群演替，待系統(tǒng)穩(wěn)固后，即成了一個(gè)優(yōu)異的混菌連續(xù)培育器。它可保證污水中的各種有機(jī)物或毒物不停發(fā)生降解、分解、氧化、轉(zhuǎn)變或吸附、沉降，從而達(dá)到除掉污染和達(dá)到分層的辦理成效——?dú)怏w自然逸出，低BOD得辦理水重新流入河流，而殘留的少許固態(tài)廢渣則可進(jìn)一步經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣燃料和有機(jī)肥供人們利用。9-1細(xì)菌、病毒和真菌三大類(lèi)病原體對(duì)人和動(dòng)物的致病力有何明顯的差異：細(xì)菌：毒力就是菌體對(duì)宿主體表的吸附，向體內(nèi)侵入，在體內(nèi)定居、生長(zhǎng)和生殖，向四周組織的擴(kuò)散延長(zhǎng)，對(duì)宿主防守功能的抵抗，以及產(chǎn)生傷害宿主的毒素等一系列能力的總和。9-2決定傳染結(jié)局的三大要素是什么：病原體，人體免疫力，環(huán)境要素；三者間的關(guān)系：病原體作為流傳的起點(diǎn)，沒(méi)有傳染源就不會(huì)有傳得病發(fā)生，環(huán)境要素是病原體流傳的門(mén)路，沒(méi)有這個(gè)媒介病原體就不會(huì)再傳染源和健康人群中流傳，最后是人體免疫力，免疫力較差的比方老年人和兒童比成年人更易感染。9-3什么是幽門(mén)螺桿菌：幽門(mén)螺桿菌（HP）是人體胃粘膜內(nèi)的一種螺旋狀的革蘭陰性細(xì)菌；它對(duì)人類(lèi)的健康有何危害：可引起慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍和胃癌等10種胃病和6種其余疾病；如何檢測(cè)它：可以經(jīng)過(guò)檢測(cè)抗體、胃窺鏡觀(guān)察和呼氣試驗(yàn)法進(jìn)行診斷；如何預(yù)防它的危害：改變不良的飲食習(xí)慣，倡議分餐進(jìn)食，改變喝不潔生水的不良習(xí)慣；注意飯前便后洗手、生吃蔬菜瓜果要洗凈，切斷口－口傳播等，都是控制和殺滅幽門(mén)螺桿菌的有效門(mén)路.9-4用鱟試劑法測(cè)定內(nèi)毒素的原理是什么：LAL中的B因子在內(nèi)毒素、Ca2+作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨腂因子，凝固酶原在活化的B因子的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槟堂福淘赡缘鞍祝┰谀堂傅淖饔孟罗D(zhuǎn)變?yōu)槟痰鞍祝趟兀┳詈笮纬赡z。用此方法取代家兔法測(cè)內(nèi)毒素有何特色：專(zhuān)一、簡(jiǎn)略、迅速、矯捷。9-5攪亂素有幾類(lèi)：有四類(lèi)，INF-α、INF-β、INF-γ、INF-ω；它對(duì)病毒克制的系統(tǒng)是如何：宿主細(xì)胞（A）在病毒或攪亂素誘生劑作用下產(chǎn)生攪亂素mRNA再轉(zhuǎn)譯為攪亂素；宿主細(xì)胞（A等）在攪亂素作用下產(chǎn)生抗病毒蛋白（AVP）mRNA，再轉(zhuǎn)譯為休止的AVP，它又經(jīng)過(guò)病毒的dsRNA轉(zhuǎn)變?yōu)榧せ畹腁VP；任何病毒感染后的宿主細(xì)胞（A等）轉(zhuǎn)變的病毒的mRNA在激活的AVP的作用降落解，生成鈍化的mRNA最后阻擋了病毒衣殼蛋白的翻譯，于是克制了病毒的正常增殖。10-1種以上的系統(tǒng)分類(lèi)單元有哪幾級(jí)？各級(jí)的中、英、拉丁詞怎么寫(xiě)，試舉一詳盡菌種按7級(jí)分類(lèi)系統(tǒng)編排一下：界Kingdom（Regnum）、門(mén)Phylum（Phylum）、綱Class（Classis）、目Order（Ordo）、科Family（Familia）、屬Genus（Genus）、種Species（Species）；10-2什么是微生物的種：是指一大群表型特色高度相似、親緣關(guān)系極其湊近、與同屬內(nèi)其余種有著明顯差其余菌株的總稱(chēng)。試述種、模式種與模式菌株間的關(guān)系：在微生物中，一個(gè)種只好用該種內(nèi)的一個(gè)典型菌株來(lái)作詳盡標(biāo)本，故這一典型菌株就是該種的模式種。10-3什么是新種：是指最新威望性的分類(lèi)、判斷手冊(cè)中從未記錄過(guò)的一種新分離并判斷過(guò)的微生物。如何表達(dá)一個(gè)微生物的新種：在其學(xué)名后附上“sp.nov”符號(hào)10-4什么是學(xué)名：學(xué)名是指一個(gè)菌種的科學(xué)名稱(chēng)，它是依照《國(guó)際命名法規(guī)》命名并受?chē)?guó)際學(xué)術(shù)界公認(rèn)并通用的正式名字。用雙名法和三名法表達(dá)學(xué)名有何差別：當(dāng)某種微生物室一個(gè)亞種（subsp）或變種（var）時(shí)，學(xué)名就應(yīng)按三名法拼寫(xiě)。10-5菌株、品系、毒株、無(wú)性生