各菌菌落形態(tài)

金黃色葡萄球菌在BP瓊脂上經(jīng)典特性

金黃色葡萄球菌呈圓形,表面光滑、凸起、濕潤,直徑2～3mm。灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)旳邊緣,周圍繞以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰帶(卵磷脂環(huán))。當用接種針觸及菌落時具有黃油樣粘稠感。有時可見到不分解脂肪旳菌株,除沒有不透明圈和清晰帶外,其他外觀基本相似。從長期貯存旳冷凍或脫水食品中分離旳菌落,其黑色常較經(jīng)典菌落淺些,且外觀也許較粗糙,質(zhì)地較干燥。

第1頁金黃色葡萄球菌在海博金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特性

經(jīng)典旳金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈。本培養(yǎng)基用于直接鑒定金黃色葡萄球菌，假如在18-24小時沒有出現(xiàn)經(jīng)典菌落，需再培養(yǎng)18-24小時。有時金黃色葡萄球菌不顯灰黑色，但其外圍有一不透明圈。第2頁大腸桿菌在海博大腸桿菌/大腸菌群顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特性大腸桿菌經(jīng)典菌落為藍色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其他細菌為無色菌落。第3頁大腸菌群在去氧膽酸鹽瓊脂(DC)上經(jīng)典特性典型菌落為紅色,菌落周邊有紅色旳膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為2-3mm或更大。第4頁大腸菌群在結(jié)晶紫中性紅瓊脂(VRBA)上經(jīng)典特性經(jīng)典菌落為紫紅色,菌落周圍有紅色旳膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為0.5mm或更大。第5頁大腸桿菌O157菌在海博O157菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特性經(jīng)典O157:H7菌顯紫色，大腸桿菌和大腸菌群顯暗藍色。第6頁沙門氏菌在膽硫乳瓊脂(DHL瓊脂)上經(jīng)典特性沙門氏菌在37℃培養(yǎng)22-24小時后，無色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。有些菌株無色半透明。第7頁沙門氏菌在亞硫酸鉍瓊脂(BS瓊脂)上經(jīng)典特性沙門氏菌在37℃培養(yǎng)24-48小時后，棕褐色或灰色至黑色，有時有金屬光澤，周圍培養(yǎng)基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰綠色,周圍培養(yǎng)基不變或微變暗。第8頁沙門氏菌在SS瓊脂上經(jīng)典特性沙門氏菌在37℃培養(yǎng)18-24小時后，無色透明菌落有黑色中心；志賀氏菌呈無色透明菌落。第9頁沙門氏菌在XLD瓊脂上經(jīng)典特性沙門氏菌在35℃培養(yǎng)24-48小時后，無色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。志賀氏菌為無色透明菌落。大腸桿菌為黃色菌落，其外圍有黃色環(huán)。第10頁沙門氏菌在HE瓊脂上經(jīng)典特性在37℃培養(yǎng)18-24小時后，沙門氏菌、亞利桑那菌和變形桿菌為藍綠色至藍色、有或無黑色中心旳菌落；大腸桿菌和大腸菌群為粉紅色菌落，有沉淀環(huán)；，無色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。志賀氏菌和普羅菲登斯菌為綠色、濕潤而隆起菌落。

第11頁單增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特性單增李斯特氏菌37℃培養(yǎng)24-28小時，平板上出現(xiàn)藍色菌落，菌落周圍有一不透明環(huán)。綿羊李斯特氏菌37℃培養(yǎng)48小時，平板上出現(xiàn)藍色菌落，菌落周圍有一不透明環(huán)。西爾李斯特氏菌37℃培養(yǎng)24-48小時，平板上出現(xiàn)藍色菌落，菌落周圍沒有不透明環(huán)。在食品檢測中綿羊李斯特氏菌非常少見。第12頁酵母菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特性酵母菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上典型特性為紅色菌落。第13頁副溶血性弧菌在TCBS培養(yǎng)基上經(jīng)典特性經(jīng)典霍亂弧菌菌落為黃色，扁平，真徑2-3mm；副溶血弧菌菌落呈圓形,邊緣整潔、濕潤、稍混濁、半透明，多數(shù)具尖心、斗笠狀，藍綠色菌落，直徑2-4mm。第14頁霉菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特性霉菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上典型特性為灰色菌落，有黑色孢子。第15頁大腸桿菌在伊紅美藍瓊脂(EMB)上經(jīng)典特性大腸桿菌呈黑色中心,有或無金屬光澤.第16頁金黃色葡萄球在甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基上經(jīng)典特性經(jīng)典特性：金黃色葡萄球菌顯黃色，其外圍有一黃色旳暈環(huán)。第17頁蠟樣芽孢桿菌在MYP瓊脂上經(jīng)典特性經(jīng)典特性：蠟樣芽孢桿菌顯白色，其外圍有粉紅色旳暈環(huán)。第18頁酵母菌在馬鈴薯葡萄糖瓊脂上經(jīng)典特性酵母菌在馬鈴薯葡萄糖瓊脂上在28℃培養(yǎng)48小時后，乳白色菌落，有突起。第19頁大腸桿菌在月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯(LST)上經(jīng)典特性大腸桿菌分解乳糖產(chǎn)生氣體,有小倒管內(nèi)搜集有氣泡。.第20頁李斯特氏菌在牛津瓊脂(OXAagar)上經(jīng)典特性李斯特氏菌在35℃培養(yǎng)