育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱

職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱試題1、編制 7～12個(gè)月嬰兒一周食譜（1）本題分值：35分（2）考核時(shí)間：10min（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：根據(jù)7～12個(gè)月嬰兒消化吸收功能特點(diǎn)，為7～12個(gè)月嬰兒編制一周食譜。在下列表格中填空。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。7～12個(gè)月嬰兒一周食譜星期一星期二星期三星期四母乳或配母乳或配母乳或配方方奶方奶母乳或配方6:00奶210ML，210mL，饅210mL，豆奶210ML，面包1片頭片1片，沙方糕半小蛋糕1片果醬少量塊母乳或配方母乳或配母乳或配母乳或配方方奶方奶9:00奶150mL，奶150mL，150ML，華150mL，蘋餅干1塊香蕉半根夫餅1塊果半個(gè)軟飯：稠粥：米米飯25g雞蛋碎菜薺菜肉混25g面：沌：清蒸帶魚：土豆肉末：面條25g肉末25g帶魚25g肉末25g12:00雞蛋1個(gè)青菜、薺炒胡蘿卜土豆泥25g青菜25g菜25g泥：胡蘿卜10g食油4g麻油2g胡蘿卜泥油4g鹽適量鹽適量50g鹽適量油少許母乳或配 母乳或配母乳或配方 母乳或配方方奶 方奶15:00 奶150mL， 奶150mL，150mL，小150ML，餅蘋果半個(gè) 蒸山芋50g蛋糕半個(gè) 干1塊

星期五 星期六母乳或配 母乳或配方奶 方奶210mL，面 210ML，面包1片 包1片母乳或配 母乳和配方奶 方奶150ML，餅150mL，蘋干1塊 果半個(gè)小混沌： 軟飯：皮子25g 米飯25g肉末10g 番茄肉末：蔥1g 肉末25g麻油2g 番茄25g鹽適量 鹽適量母乳或配母乳或配方奶方奶150ML，花150mL，桃生夾心餅子2片干1塊

星期日母乳或配方奶210mL，營(yíng)養(yǎng)粉15g母乳或配方奶150ML，華夫餅1塊番茄蛋花面：面條25g雞蛋1個(gè)番茄25g食油3g鹽適量母乳或配方奶150mL，蘋果半個(gè)菠菜蛋花稠粥：稠粥：稠粥：米軟飯：軟飯：米稠粥：米米20g20g番茄米飯25g20g蝦仁蒸20g面：面條米20g18:00豆腐肉末：炒雞蛋：肉末蒸蛋：蛋：青菜豬肝：20g蒸鯧魚：肉末25g雞蛋1個(gè)肉末10g蝦仁10g豬肝泥雞蛋1個(gè)鯧魚25g豆腐25g番茄25g雞蛋1個(gè)雞蛋1個(gè)25g菠菜25g炒青菜25g第1頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱食油3g油4g麻油2g麻油2g青菜25g食油3g油4g鹽適量鹽適量鹽適量鹽適量油4g鹽適量鹽適量鹽適量母乳或配方母乳或配母乳或配母乳或配方母乳或配母乳或配母乳或配方方奶方奶21:00奶210mL210mL方奶210mL奶210mL210mL方奶210mL奶210mL試題1、編制 13～18個(gè)月嬰兒一周食譜（1）本題分值：35分（2）考核時(shí)間：10min（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：根據(jù)13～18個(gè)月嬰兒消化吸收功能特點(diǎn)，為13～18個(gè)月嬰兒編制一周食譜。在下列表格中填空。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。13～18個(gè)月嬰兒一周食譜星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日配方奶或加配方奶或糖牛奶配方奶或配方奶加糖牛奶210mL，或加糖加糖牛奶210mL，面餅：牛奶210mL，6:00雞蛋1個(gè)210mL，小肉包：豆沙方糕面粉15g面粉15g小蛋糕半塊肉10g油2g半個(gè)糖5g配方奶或加配方奶或9:00糖牛奶加糖牛奶豆?jié){100mL，100mL，100mL，餅干1塊餅干1塊餅干1塊軟飯：米軟飯：米薺菜肉餛軟飯：米30g30g30g黃芽菜炒飩：番茄魚片：土豆肉末：雞肝：面粉25g青魚25g肉末25g雞肝25g番茄50g12:00青菜、薺菜土豆泥25g25g雞蛋半個(gè)白菜25g胡蘿卜10g胡蘿卜麻油2g油4g油4g15g鹽適量鹽適量鹽適量油4g鹽適量第2頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱小菜包：青菜蛋花蒸雞蛋：面粉15g煨面：蒸南瓜：雞蛋1個(gè)15:00青菜5g面條15g南瓜50g麻油2g豆腐干5g青菜10g鹽適量麻油2g雞蛋1個(gè)軟飯：米25g軟飯：米軟飯：米25g軟飯：米25g洋蔥牛炒鱔絲：肉：25g青菜肉丸：鱔絲25g牛肉末番茄炒蛋：豬肉末25g胡蘿卜25g25g18:00番茄30g土豆絲25g青菜30g卷心菜油4g油4g油4g25g鹽適量鹽適量鹽適量洋蔥10g蘋果1個(gè)蘋果1個(gè)香蕉1根油4g鹽適量橘子1個(gè)配方奶或配方奶或5%配方奶或5%配方奶或配方奶或5%配方奶或配方奶或21:005%加糖牛加糖牛奶加糖牛奶5%加糖牛加糖牛奶5%加糖牛5%加糖牛奶210mL210mL210mL奶210mL210mL奶210mL奶210mL試題1、常用的家庭蒸煮消毒方法的指導(dǎo)1）本題分值：35分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握常用的家庭蒸煮消毒的方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。參考答案：1、消毒是指清除或殺滅外環(huán)境中除細(xì)菌性芽孢外的各種病原微生物，達(dá)到無害化的處理過程。如玩具消毒、預(yù)防注射前的皮膚消毒等。家庭以預(yù)防性消毒為主。2、消毒一般分為物理消毒和化學(xué)消毒。3、家庭消毒方法有很多，蒸煮消毒法是其中的一種1）煮沸法是指將涼水煮沸，液面要超過消毒物體表面，煮沸時(shí)間依不同病原體而異的一種消毒方法2）適用于餐具、服裝、被單、毛巾、尿布等物品的消毒3）方法：煮鍋內(nèi)的水將物品全部浸泡，蓋上蓋子，水沸時(shí)開始計(jì)時(shí)，至少持續(xù)10分鐘，計(jì)時(shí)后不得再加入物品，否則持續(xù)加熱時(shí)間應(yīng)從重新加入物品再次煮沸時(shí)計(jì)算。乙肝病毒需煮沸30分鐘第3頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱試題1、常用的家庭機(jī)械消毒方法的指導(dǎo)1）本題分值：35分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握常用的家庭機(jī)械消毒的三種方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題2、嬰幼兒夜驚的護(hù)理方法的指導(dǎo)1）本題分值：25分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握嬰幼兒夜驚的護(hù)理方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題2、嬰幼兒觸電急救方法的指導(dǎo)1）本題分值：25分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握嬰幼兒觸電急救方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題2、腮腺炎的護(hù)理1）本題分值：25分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握腮腺炎的護(hù)理方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。腮腺炎主要發(fā)生在冬季、春季。開始發(fā)病時(shí)出現(xiàn)頭疼、發(fā)熱、嘔吐等癥狀， 1-2天后出現(xiàn)腮腺腫脹。腮腺護(hù)理主要是合理安排患兒的生活，減少并發(fā)癥的發(fā)生。1、注意休息，直到腮腺腫大完全消失為止。要掌握嬰兒體溫、呼吸的變化。2、由于患病嬰兒吞咽困難，所以最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物，并注意營(yíng)養(yǎng)，不吃酸辣等刺激性食品。3、保持口腔清潔，每天用鹽水或復(fù)方硼酸液漱口，清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，防止發(fā)生繼發(fā)性感染。4、在醫(yī)生指導(dǎo)一服藥。5、如果情形嚴(yán)重，馬上送醫(yī)院治療。第4頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱試題2、嬰幼兒鼻出血的簡(jiǎn)單護(hù)理方法的指導(dǎo)1）本題分值：25分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：請(qǐng)你指導(dǎo)家長(zhǎng)掌握嬰幼兒鼻出血的簡(jiǎn)單護(hù)理方法5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題3、設(shè)計(jì) 36個(gè)月寶寶精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：分析寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。D 寶寶，男， 2008年2月3日出生，早產(chǎn) 27天，順產(chǎn)。2011年1月24日寶寶 36個(gè)月。不會(huì)畫幾何圖形，畫圓圈時(shí)畫得很小，不敢大膽畫。根據(jù)該寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題3、設(shè)計(jì) 35個(gè)月寶寶精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： 分析寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的水平， 根據(jù)該寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。C 寶寶，男， 2009年5月23日出生，剖腹產(chǎn)，正常。 2012年4月29日寶寶 35個(gè)月， 會(huì)拼三片拼圖，不會(huì)雙手配合粗針穿珠。根據(jù)該寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的情況， 設(shè)計(jì)精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題3、設(shè)計(jì) 9個(gè)月寶寶粗大動(dòng)作訓(xùn)練游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： B寶寶，男， 2010年2月16日出生，剖腹產(chǎn)，正常。 2010年11月14日寶寶9個(gè)月，會(huì)匍匐爬行，不會(huì)四點(diǎn)定位，不會(huì)從臥位坐起。根據(jù)該寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)粗大動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)粗大動(dòng)作第5頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題3、設(shè)計(jì) 14個(gè)月寶寶粗大動(dòng)作訓(xùn)練游戲（1）本題分值：10分（2）考核時(shí)間：10min（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： C寶寶，男， 2010年9月27日出生。剖腹產(chǎn)，正常。 2011年11月30日寶寶14個(gè)月，會(huì)獨(dú)自行走，不會(huì)拉車倒退走。根據(jù)該寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)粗大動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的水平， 根據(jù)該寶寶粗大動(dòng)作發(fā)展的情況， 設(shè)計(jì)粗大動(dòng)作訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題4、設(shè)計(jì) 35個(gè)月寶寶聽和說訓(xùn)練游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：D寶寶，男，2009年5月23日出生，剖腹產(chǎn)，正常。2012年4月29日寶寶35個(gè)月。寶寶會(huì)回答“這是什么？”，但不會(huì)回答“××到哪去了？”不會(huì)區(qū)分你我。根據(jù)該寶寶語(yǔ)言發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶聽和說發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶聽和說發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。（5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題4、設(shè)計(jì) 35個(gè)月寶寶認(rèn)知訓(xùn)練游戲（1）本題分值：10分（2）考核時(shí)間：10min（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：B寶寶，男，2009年5月23日出生，剖腹產(chǎn)，正常。2012年4月29日寶寶35個(gè)月。寶寶會(huì)認(rèn)識(shí)圓形大小，會(huì)數(shù)1～5個(gè)數(shù)，但不認(rèn)識(shí)紅色，不會(huì)區(qū)分1和許多。根據(jù)該寶寶認(rèn)知發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)認(rèn)知訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶認(rèn)知發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶認(rèn)知發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)認(rèn)知訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題4、設(shè)計(jì) 10.5個(gè)月寶寶聽和說訓(xùn)練游戲（1）本題分值： 10分第6頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： B寶寶，男，2011年6月20日出生。剖腹產(chǎn)，正常。 2012年5月6日寶寶10.5 個(gè)月，會(huì)用哭聲要人或要東西，會(huì)發(fā) Dɑ，Dɑ，mɑ，mɑ音，無所指，不會(huì)用動(dòng)作表示“再見” “歡迎”。根據(jù)該寶寶語(yǔ)言發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶聽和說發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶聽和說發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題4、設(shè)計(jì) 16.5個(gè)月寶寶聽和說訓(xùn)練游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： C寶寶，男，2010年8月26日出生，剖腹產(chǎn)，正常。 2012年1月8日寶寶16.5 個(gè)月，寶寶會(huì)執(zhí)行簡(jiǎn)單給予的命令，指出身體 3～4部分，但不會(huì)用疊字。根據(jù)該寶寶語(yǔ)言發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。分析寶寶聽和說發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶聽和說發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)聽和說訓(xùn)練游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題5、設(shè)計(jì) 35個(gè)月寶寶社會(huì)性交往游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： B寶寶，男， 2009年5月23日出生，剖腹產(chǎn)，正常。 2012年4月29日寶寶 35個(gè)月。寶寶開始知道熱愛他人（除媽媽外） ，開始懂得理解好行為、壞行為，但不會(huì)主動(dòng)和成人打招呼。 根據(jù)該寶寶社會(huì)性發(fā)展的情況， 設(shè)計(jì)社會(huì)性交往游戲二個(gè)。分析寶寶社會(huì)性情感發(fā)展的水平， 根據(jù)該寶寶社會(huì)性情感發(fā)展的情況， 設(shè)計(jì)社會(huì)性交往游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題5、設(shè)計(jì) 10.5個(gè)月寶寶親子游戲1）本題分值：10分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：A寶寶，男，2011年6月20日出生，剖腹產(chǎn)，正常。2012年5月6日寶寶10.5個(gè)月，會(huì)與人玩，見生人躲閃，尚未表現(xiàn)個(gè)人對(duì)人和物的愛憎，白天室內(nèi)無人不會(huì)哭。根據(jù)該寶寶社會(huì)性發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)親子游戲二個(gè)。分析寶寶社會(huì)性情感發(fā)展的水平，根據(jù)該寶寶社會(huì)性情感發(fā)展的情況，設(shè)計(jì)社會(huì)性情感第7頁(yè) 共9頁(yè)職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)育嬰員高級(jí)操作技能復(fù)習(xí)提綱培養(yǎng)親子游戲二個(gè)。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題6、制定"育嬰員新手培訓(xùn)班 "培訓(xùn)計(jì)劃1）本題分值：5分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試4）具體考核要求：新上崗的育嬰員，雖然經(jīng)過崗前培訓(xùn)，但缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，尤其在跟嬰幼兒的溝通方面比較欠缺，根據(jù)這種情況，我們擬舉辦一期“育嬰員新手培訓(xùn)班”，請(qǐng)擬定一份培訓(xùn)計(jì)劃。從培訓(xùn)計(jì)劃的編制要求制定一份制定“育嬰員新手培訓(xùn)班”培訓(xùn)計(jì)劃。5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績(jī)記為零分。試題6、21個(gè)月寶寶個(gè)案分析和指導(dǎo)1）本題分值：5分2）考核時(shí)間：10min3）考核形式：筆試（4）具體考核要求： B寶寶， 女，2008年11月6日出生， 剖腹產(chǎn)， 正常。由老人照料，4個(gè)月開始看電視，每天 2～3小時(shí)，1歲以后每天看 4～5小時(shí)，內(nèi)容是碟片動(dòng)畫片、音樂舞蹈等。2010年7月25日寶寶21個(gè)月，到早教中心測(cè)試：粗大動(dòng)作 19個(gè)月，跑步動(dòng)作不夠協(xié)調(diào)，不會(huì)踮腳尖走；精細(xì)動(dòng)作 15個(gè)月，套圈動(dòng)作手眼不協(xié)調(diào)，積木壘高 3塊；語(yǔ)言 12個(gè)月，會(huì)模仿動(dòng)物叫聲但反應(yīng)慢； 認(rèn)知7.5個(gè)月，不會(huì)指認(rèn)五官； 行為9個(gè)月，不會(huì)聽指令；自理10個(gè)月，不會(huì)蹬掉鞋，不會(huì)拿勺。平均智齡 12個(gè)月，發(fā)育商 57.53分。寶寶對(duì)人的語(yǔ)言不敏感，叫名字不理睬，自言自語(yǔ)，發(fā)音不清晰，說碟片里聽到的音，常自?shī)首詷?，有孤?dú)傾向。請(qǐng)對(duì)這個(gè)案例進(jìn)行分析并提出指導(dǎo)意見。從發(fā)育水平和特殊行為來分析寶寶的基本情況，并分析