豬生產(chǎn)學(xué)試題及答案

豬生產(chǎn)學(xué)試題及答案《豬生產(chǎn)學(xué)》判斷正誤題練習(xí)TOC\o"1-5"\h\z1、豬有非常強(qiáng)的體溫調(diào)節(jié)能力 。2、凡是豆類（豌豆、大豆、胡豆等）都應(yīng)該先炒熟，并粉碎后再飼喂肉豬，因?yàn)槎诡惡挂鹊鞍酌敢种埔蜃?、血?xì)胞凝集素、皂角苷等有毒物質(zhì)，炒后毒性被破壞 。3、在以煮熟后的粥樣飼料為主飼喂種豬或肉豬的廣大的農(nóng)村，由于在采食飼料的同時(shí)飲入了大量的水，故不需要再進(jìn)行額外的補(bǔ)充飲水 。4、在發(fā)情的高峰期到來(lái)后，豬的排卵過(guò)程會(huì)一次性完成 。5、約克夏原產(chǎn)美國(guó)，又名大白豬，是世界上應(yīng)用范圍最為廣泛的大型瘦肉型豬6、豬刺痛的感覺(jué)和反應(yīng)都十分遲緩 。7、保育豬轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)肥育舍時(shí)，為避免豬只相互打斗，可將來(lái)源、強(qiáng)弱程度、體重大小相似的個(gè)體分為一群，最好按窩分群 。8、豬是一種食性非常廣泛的雜食性動(dòng)物 。9、豬的產(chǎn)仔數(shù)較高故其繁殖性能具有較高的遺傳力 。10、豬體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪所消耗的能量與轉(zhuǎn)化為相同重量的肌肉所消耗的能量相同I、 X2、？3、X4、X5、X6、？7、？8、？9、X10、XII、 相對(duì)其它家畜而言，豬的胚胎期和生后期都最短，故豬出生時(shí)發(fā)育不充分，初生期的生長(zhǎng)強(qiáng)度大 。12、豬PSE肉和DFD肉的產(chǎn)生都是由個(gè)體所具有的遺傳特性所決定的TOC\o"1-5"\h\z13、豬的產(chǎn)仔數(shù)較高，故其繁殖性能具有較高的遺傳力 。14、微量元素、維生素添加劑和香味劑等物質(zhì)應(yīng)該經(jīng)過(guò)預(yù)混后再與其他原料混合，以防止局部含量過(guò)高而發(fā)生中毒 。15、對(duì)于肉豬的飼養(yǎng)而言，飼喂效果是顆粒料優(yōu)于粉料、濕拌料優(yōu)于干或濕顆粒料。故不論粉狀料還是顆粒料都可以拌濕后再生喂，以提高利用率 。16、豬體內(nèi)生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多17、 在場(chǎng)內(nèi)性能測(cè)定過(guò)程中，對(duì)后備個(gè)體應(yīng)該任其自由采食以充分暴露其遺傳上所具有的潛能 。18、 只要采取的措施得當(dāng)，完全可以讓1頭母豬年產(chǎn)3.2胎仔豬 。19、對(duì)于配種準(zhǔn)備期的母豬而言，如果母豬太瘦則會(huì)造成產(chǎn)后發(fā)情推遲等不良后果。故對(duì)于配種準(zhǔn)備期的母豬重點(diǎn)要供給營(yíng)養(yǎng)全面的日糧，以使其盡可能多地積累體脂為妊娠和哺乳階段大量的營(yíng)養(yǎng)消耗做好物質(zhì)準(zhǔn)備 。20、所謂的“三角定位”是指:采食、排泄、睡臥的定位 ?！敦i生產(chǎn)學(xué)》填空題練習(xí)1、 豬配種方法分為 和 兩種。2、 豬的發(fā)情周期平均為 天，發(fā)情持續(xù)期為 天，最佳配種時(shí)間是在發(fā)情開(kāi)始后的 小時(shí)。3、哺乳仔豬應(yīng)在 日齡補(bǔ)鐵， 日齡補(bǔ)水， 日齡開(kāi)始誘飼。4、我國(guó)引入最多的外國(guó)良種瘦肉型豬是 、 、installationtobefamiliarwiththedrawings,andtobefamiliarwithtoordermaterials,knowexactlywhateachpartofthemullionsusedtoavoidmisattribution.Checksincludethefollowingthecoloriscorrect,oxidefilmsifrequested;sectionconformstodesignincludingtheheight,angle,thickness,etclengthrequirementiseasiertocontrol,andthereforeworkbothfromatechnicalaswellasmanagementareparticularlyvalued.2.technologyprocess:checksforverticalmodels,specifications,checktheboxinplace,ferrulefixedLiangXiaduan,andtopboltedbeamthreedimensionaladjustment.3.basicoperation:(1)checktheverticaltypeandspecification:before 、 、 五種，主要用于 生產(chǎn)和培育 。5、豬的經(jīng)濟(jì)類型分 、 、 3種。1、本交、人工授精。2、21，3—5，20—30小時(shí)。3、3,3，5—7日齡。4、長(zhǎng)白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭;雜交，培育新品種。5、脂肪型、兼用型、瘦肉型。6、豬的妊娠期平均為 天，母豬產(chǎn)后 天子宮才復(fù)原。7、完整的豬群繁育體系主要包括以遺傳改良為核心的 、以良種TOC\o"1-5"\h\z擴(kuò)繁特別是母本擴(kuò)繁為重點(diǎn)的 和以商品生產(chǎn)為基礎(chǔ)的 。8、豬配種方法分為 和 兩種。9、豬的選種時(shí)間通常分為: 、 、 三個(gè)階段。10、在豬的骨骼、肌肉、脂肪機(jī)體組織中，最早熟的組織是 ，最晚熟的組織是 。《豬生產(chǎn)學(xué)》名詞解釋題練習(xí)1、 PSE肉：PSE(pale-soft-exudative)肉，俗稱白豬肉。表現(xiàn)為肉色蒼白、質(zhì)地松軟、表面滲水，其肌肉外觀紋理粗燥、肌肉塊互相分離、貯存時(shí)有水分滲出，嚴(yán)重時(shí)呈水煮樣。這類肌肉的肌漿蛋白和肌原纖維蛋白發(fā)生變性，故其溶解性降低，因而乳化脂肪和系水的能力降低，并最終導(dǎo)致加工產(chǎn)量的降低。是最為常見(jiàn)，也是危害最為嚴(yán)重的一種劣質(zhì)肉。2、 DLY肉豬：先用長(zhǎng)白公豬(L)與約克夏母豬(Y)雜交(也可用兩者的反交形式生產(chǎn))生產(chǎn)出一代二雜母豬(LY)，然后再用杜洛克公豬(D)與一代二雜母豬雜交，其雜交后代就稱為DLY雜種商品肉豬，也叫洋三元肉豬。DLY肉豬全部用于商品肥育，不得留作種用。3、 限制性氨基酸：對(duì)一種特定飼料而言，某一種或某幾種必需氨基酸含量較低，從而限制了豬對(duì)其他氨基酸的利用，降低了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些氨基酸稱為限制性氨基酸。4、 屠宰率：指胴體重占屠宰前體重的百分率。胴體重是指豬屠宰后去除頭、蹄、尾、內(nèi)臟(保留板油和腎臟)的重量。5、 配套系：指通過(guò)配合力測(cè)定，篩選出的最佳雜交組合中相互配套的品種或品系。6、出欄率：是一個(gè)群體單位，為年出欄數(shù)占年終存欄數(shù)的百分比。它反映了母豬的年生產(chǎn)力高低、肉豬生長(zhǎng)水平和經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)的高低。7、 母豬年生產(chǎn)力:指每頭母豬一年能提供多少頭斷奶仔豬數(shù)。8、 肉質(zhì):肉質(zhì)就是肉的質(zhì)量，它是肉品的組織學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)和加工學(xué)特性的總和，是所有質(zhì)量因素的總和。肉質(zhì)性狀既包括了客觀性狀如ph值、系水力、顏色等，又包括了主觀性狀如口感愜意度、嫩度和風(fēng)味等。由于消費(fèi)者所能感覺(jué)到的只是肉色、質(zhì)地等感官特征，故肉質(zhì)的好壞將直接決定其能否被市場(chǎng)接受。9、 專門化品系:按照育種目標(biāo)進(jìn)行分化選擇，具備某方面突出優(yōu)點(diǎn)、配置在完整繁育體系內(nèi)不同階層的指定位置、承擔(dān)專門任務(wù)的品系。10、 必需氨基酸:installationtobefamiliarwiththedrawings,andtobefamiliarwithtoordermaterials,knowexactlywhateachpartofthemullionsusedtoavoidmisattribution.Checksincludethefollowingthecoloriscorrect,oxidefilmsifrequested;sectionconformstodesignincludingtheheight,angle,thickness,etclengthrequirementiseasiertocontrol,andthereforeworkbothfromatechnicalaswellasmanagementareparticularlyvalued.2.technologyprocess:checksforverticalmodels,specifications,checktheboxinplace,ferrulefixedLiangXiaduan,andtopboltedbeamthreedimensionaladjustment.3.basicoperation:(1)checktheverticaltypeandspecification:before《豬生產(chǎn)學(xué)》簡(jiǎn)答題練習(xí)1、簡(jiǎn)述哺乳仔豬有那些生理特點(diǎn)。(1)、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，體內(nèi)能源儲(chǔ)備有限;(2)、消化器官不發(fā)達(dá)，消化機(jī)能不完善;、缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差;(4)、生長(zhǎng)發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛;2、簡(jiǎn)述豬有哪些主要的與生產(chǎn)相關(guān)的生物學(xué)特性,(1)繁殖率高，世代間隔短;(2)食性廣，飼料轉(zhuǎn)化率高;(3)生長(zhǎng)期短，周轉(zhuǎn)快，積累脂肪的能力強(qiáng);嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏，視覺(jué)不發(fā)達(dá);(5)適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣;(6)喜清潔，易調(diào)教;(7)定居漫游，群居位次明顯。3、簡(jiǎn)述肉豬適時(shí)屠宰的重要意義。(1)從生理學(xué)角度考慮:在一定飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，肉豬達(dá)到一定體重時(shí)就達(dá)到了增重高峰，日增重開(kāi)始逐漸下降;維持營(yíng)養(yǎng)需要增多，飼料消耗增加，飼料轉(zhuǎn)化率下降。此外，隨著體重的增長(zhǎng)，屠宰率提高，但胴體沉積脂肪比例增高，瘦肉率降低(據(jù)研究，體重在60-120公斤階段，大致活重每增加10公斤，瘦肉率就下降0.5%)。(2)從經(jīng)濟(jì)角度考慮出欄體重越大，胴體就越肥，生產(chǎn)成本就越高。但活重過(guò)小就出售或屠宰也不經(jīng)濟(jì)，因?yàn)榇藭r(shí)肥育不夠，尚為達(dá)到經(jīng)濟(jì)成熟，瘦肉量少，屠宰率低。故應(yīng)該在增重高峰過(guò)后不久屠宰為宜。4、簡(jiǎn)述進(jìn)行后備種豬生產(chǎn)性能測(cè)定的目的和意義。對(duì)后備種豬進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定主要有如下作用:(1)、為個(gè)體遺傳評(píng)估提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù);(2)、為估計(jì)群體經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳參數(shù)提供信息;、評(píng)價(jià)群體生產(chǎn)水平;(4)、為豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理提供信息;、為各類雜交組合型間的配合力測(cè)定提供信息;(6)、為制定育種規(guī)劃提供信息。5、簡(jiǎn)述對(duì)早期斷奶仔豬進(jìn)行管理的過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)。(1)營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng):注意飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全價(jià)性，可加入外源性消化酶如蛋白酶、淀粉酶等以促進(jìn)仔豬的消化機(jī)能，保證仔豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育。并注意注意過(guò)度期管理;(2)環(huán)境條件:特別注意溫度條件，添加保溫設(shè)備和措施，同時(shí)降低濕度，保持干燥，定期清洗圈舍并消毒。如果沒(méi)有專門的仔豬保育舍，斷奶時(shí)最好把母豬隔開(kāi)，讓仔豬留在原圈，避免仔豬改變居住環(huán)境而不適應(yīng)。推薦實(shí)行高床培育;(3)強(qiáng)化飼養(yǎng)管理措施:密度、溫度、飼料、日常管理;預(yù)防腹瀉和其他疾病，減少斷奶仔豬腹瀉:早期斷奶引起的應(yīng)激反應(yīng)和仔豬由吃奶轉(zhuǎn)變?yōu)槌粤系牟贿m應(yīng)導(dǎo)致消化不良而容易腹瀉。6、簡(jiǎn)述仔豬早期斷奶的優(yōu)越性。(1)可增加母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)和總產(chǎn)仔數(shù):如將斷奶從60日齡提前到35-42日齡，母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)可由2窩增加到2.2窩，以每窩產(chǎn)仔10頭計(jì)算，一頭母豬一年可多產(chǎn)2頭仔豬;(2)可提高飼料利用率:斷奶仔豬直接利用飼料，比通過(guò)母乳利用飼料的效率高得多。且母豬哺乳期失重少，減少了哺乳后期的投料量，還可縮短斷奶到配種的間隔;(3)有利于仔豬培育:斷奶后按仔豬營(yíng)養(yǎng)需要配制飼料，任其自由采食，不受母豬泌乳量下降的影響，能提高仔豬增重。(4)降低仔豬培育成本，提高經(jīng)濟(jì)效益:減少母豬飼養(yǎng)數(shù);肥豬出欄數(shù)穩(wěn)定:結(jié)合全進(jìn)全出工藝，打破母豬分娩的季節(jié)性。7、簡(jiǎn)述豬有哪些主要的與生產(chǎn)相關(guān)的行為學(xué)特點(diǎn),(1)采食行為;(2)排泄行為;(3)群居行為;(4)爭(zhēng)斗行為;(5)性行為;(installationtobefamiliarwiththedrawings,andtobefamiliarwithtoordermaterials,knowexactlywhateachpartofthemullionsusedtoavoidmisattribution.Checksincludethefollowingthecoloriscorrect,oxidefilmsifrequested;sectionconformstodesignincludingtheheight,angle,thickness,etclengthrequirementiseasiertocontrol,andthereforeworkbothfromatechnicalaswellasmanagementareparticularlyvalued.2.technologyprocess:checksforverticalmodels,specifications,checktheboxinplace,ferrulefixedLiangXiaduan,andtopboltedbeamthreedimensionaladjustment.3.basicoperation:(1)checktheverticaltypeandspecification:before6)母性行為;(7)活動(dòng)與睡眠;(8)后效行為;異常行為。8、簡(jiǎn)述中國(guó)地方豬種具有哪些種質(zhì)特性。(1)性成熟早，繁殖力強(qiáng);(2)抗逆性強(qiáng);(3)肉質(zhì)優(yōu)良;(4)生長(zhǎng)緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低;(5)存儲(chǔ)脂肪的能力強(qiáng)，瘦肉率低。9、簡(jiǎn)述提高母豬斷奶窩重的技術(shù)措施。(1)保證母乳供給;(2)加強(qiáng)仔豬管理;(3)減少仔豬死亡10、簡(jiǎn)述母豬泌乳的特點(diǎn)?！敦i生產(chǎn)學(xué)》論述題練習(xí)1、論述如何提高母豬的產(chǎn)仔數(shù),重點(diǎn)考慮從遺傳和環(huán)境兩個(gè)角度進(jìn)行闡述，應(yīng)該突出配種、飼養(yǎng)、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理措施。2、論述如何預(yù)防和減少仔豬腹瀉的發(fā)生?答:重點(diǎn)考慮如下幾方面(1)、營(yíng)養(yǎng)性;(2)、疾病性;(3)、環(huán)境性;(4)、斷奶應(yīng)激;3、什么是母豬的年生產(chǎn)力，為什么要提高母豬的年生產(chǎn)力,論述提高母豬年生產(chǎn)力的基本途徑和主要技術(shù)措施?(1)、飼養(yǎng)母豬的主要任務(wù)是繁殖仔豬，提供優(yōu)質(zhì)的豬源。母豬的年生產(chǎn)力就是指每頭母豬一年能提供多少頭斷奶仔豬數(shù)。而母豬一年能提供的斷奶仔豬的多少，取決于產(chǎn)活仔數(shù)、哺育期死亡率和繁殖周期的長(zhǎng)短。母猜年-主嚴(yán)力宴疋活仔熱乂懺豬螢期存岳軍曲巧

妊熱期(天〉秦缸期〔天”新妍至配沖間隔(天:母猜年-主嚴(yán)力意義:提高母豬年生產(chǎn)力具有重大的經(jīng)濟(jì)意義?？稍诓辉黾幽肛i存欄數(shù)與不降低出欄率和出欄數(shù)的前提下，減少飼養(yǎng)量——節(jié)省飼料、減少豬圈、設(shè)備和勞力，降低成本。如何提高母豬的年生產(chǎn)力,在以上影響母豬年生產(chǎn)力的五個(gè)因素中，除妊娠期不可能有大的改變外，其余四個(gè)因素都可發(fā)生改變，尤其是哺乳期對(duì)母豬年生產(chǎn)力的影響最大。按各自特性不同，這四個(gè)因素又可分為兩類:飼養(yǎng)管理方面的因素(哺乳期、斷奶至配種的間隔時(shí)間、哺乳期的仔豬成活率);遺傳或品種方面的因素(產(chǎn)仔數(shù))。(2)、提高母豬年生產(chǎn)力的基本途徑和主要技術(shù)措施:I、提高窩產(chǎn)仔數(shù):窩產(chǎn)仔數(shù)的多少，取決于排卵數(shù)、卵子受精率和胚胎成活率II、提高哺乳仔豬成活率和斷奶窩重:保證母乳供給，加強(qiáng)仔豬培育，減少仔豬死亡，提高斷奶窩重。III、提高年產(chǎn)仔數(shù):關(guān)鍵要縮短母豬繁殖周期，仔豬要實(shí)現(xiàn)早期斷奶(28或35天)、縮短母豬從斷奶到配種的間隔天數(shù)。4、 論述提高生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)力有哪些主要技術(shù)措施,評(píng)定生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)力的主要指標(biāo)分為三部分，即生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體與肉質(zhì)品質(zhì)等。其影響因素既有遺傳因素，也有營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等因素，且各因素之間相互影響、相互制約。提高生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)力的主要技術(shù)措施包括:(1)選擇優(yōu)良品種及適宜的雜交組合;(2)提高仔豬初生重和斷奶重;(3)適宜的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平;(4)適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理方法:快速肥育或分階段限飼肥育;(5)適宜的環(huán)境條件:溫度、濕度