芽苗菜的無土栽培技術(shù)最全課件

芽苗菜的無土栽培技術(shù)芽苗菜的無土栽培技術(shù)1第一節(jié)芽苗菜概述第二節(jié)芽苗菜生產(chǎn)例舉小結(jié)思考題第一節(jié)芽苗菜概述小結(jié)思考題2一、概念與優(yōu)點二、基本設(shè)施三、基本過程四、技術(shù)關(guān)鍵一、概念與優(yōu)點二、基本設(shè)施三、基本過程四、技術(shù)關(guān)鍵3一、概念與優(yōu)點（一）概念（二）優(yōu)點一、概念與優(yōu)點（一）概念（二）優(yōu)點4（一）概念種子或營養(yǎng)器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼莖類型：籽芽菜；體芽菜（一）概念種子或營養(yǎng)器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼莖類型51.營養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具保健功能；2.符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)；3.周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；4.栽培形式多樣，易操作；5.易進(jìn)行立體化、工廠化生產(chǎn)。（二）優(yōu)點1.營養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具保健功能；（二）優(yōu)點6二、基本設(shè)施（一）栽培場所（二）栽培架與栽培容器（三）栽培基質(zhì)（四）供水系統(tǒng)二、基本設(shè)施（一）栽培場所（二）栽培架與栽培容器（三）栽培基7（一）催芽室黑暗或弱光；溫度20～25℃

；濕度較高。（二）綠化室溫度15～20℃

；弱光；通風(fēng)。（一）栽培場所（一）催芽室（一）栽培場所8（一）栽培架

材料：角鐵、鋁合金、木頭。規(guī)格：4～6層；間距30cm、寬50～

60cm；長2.7m。（二）栽培容器

材料：塑料。塑料育苗盤：62×24×5cm；50×30×5cm。（二）栽培架與栽培容器（一）栽培架（二）栽培架與栽培容器9圖示：栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器10圖示：栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器11圖示：沙培芽菜栽培槽圖示：沙培芽菜栽培槽12單一或復(fù)合基質(zhì)。（三）栽培基質(zhì)單一或復(fù)合基質(zhì)。（三）栽培基質(zhì)131.規(guī)模化生產(chǎn)自動噴霧裝置。2.家庭式生產(chǎn)噴壺等。（四）供水系統(tǒng)1.規(guī)?；a(chǎn)（四）供水系統(tǒng)14三、基本過程（一）一般芽菜（二）工廠化芽菜三、基本過程（一）一般芽菜（二）工廠化芽菜15（一）一般芽菜種子處理播種暗室生長綠化室生長采收（一）一般芽菜種子處理播種暗室生長綠化室生長采收16（二）工廠化芽菜（二）工廠化芽菜17四、技術(shù)關(guān)鍵（一）防雜菌（二）控制溫度（三）保持濕度四、技術(shù)關(guān)鍵（一）防雜菌（二）控制溫度（三）保持濕度18一、豌豆苗二、蘿卜苗三、綠豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽一、豌豆苗二、蘿卜苗三、綠豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽19（一）對環(huán)境條件的要求一、豌豆苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對環(huán)境條件的要求一、豌豆苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生20豌豆苗豌豆苗21（一）對環(huán)境條件的要求塑料育苗盤：62×24×5cm；周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；二次催芽（20～35℃,摞盤、倒盤）（二）栽培架與栽培容器幼苗期：15～20℃。栽培形式多樣，易操作；發(fā)芽期：20～25℃；（一）對環(huán)境條件的要求（一）對環(huán)境條件的要求長日照（低溫、短日照）發(fā)芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）發(fā)芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）一次催芽（25～30℃,4cm）發(fā)芽期：20～25℃；（一）對環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽期幼苗期18～20℃15～20℃光照長日照（低溫、短日照）基質(zhì)pH值5.5～6.7濕度基質(zhì)空間60～70%85～90%（一）對環(huán)境條件的要求（一）對環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽期幼苗期22（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化采收（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化采收23（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理采收24（一）對環(huán)境條件的要求二、蘿卜苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對環(huán)境條件的要求二、蘿卜苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生25蘿卜苗蘿卜苗26（一）對環(huán)境條件的要求1.溫度發(fā)芽期：20～25℃

；幼苗期：15～20℃

。2.光照長日照。3.基質(zhì)pH值與濕度

5.3～7.0；60～80%。（一）對環(huán)境條件的要求1.溫度27（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化2天采收（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化2天采收28（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理10～12cm采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理10～12cm采收29三、綠豆芽（一）容器生產(chǎn)（二）苗床生產(chǎn)三、綠豆芽（一）容器生產(chǎn)（二）苗床生產(chǎn)30綠豆芽綠豆芽31（一）容器生產(chǎn)品種選擇容器生產(chǎn)步驟5～7d，芽長10cm采收浸種播種25℃催芽后期培養(yǎng)（一）容器生產(chǎn)品種選擇容器生產(chǎn)步驟5～7d，芽長10cm采收32（二）苗床生產(chǎn)建苗床（1m，5～6m）裝基質(zhì)（5cm）浸種催芽播種8～10cm采收覆沙5cm厚（二）苗床生產(chǎn)建苗床（1m，5～6m）裝基質(zhì)（5cm）浸種催33四、花生芽選種浸種（20℃

，12～20h一次催芽（25～30℃,4cm）二次催芽（20～35℃,摞盤、倒盤）采收（根長0.1～1.5cm、胚軸長1.5cm)四、花生芽選種浸種（20℃，12～20h一次催芽（25～334花生芽花生芽35五、香椿芽生產(chǎn)方式（立體盤栽）浸種催芽（55℃，12h，23℃播種（珍珠巖厚2.5cm，覆1.5cm）采收（12～15d、胚軸長10cm噴霧管理五、香椿芽生產(chǎn)方式（立體盤栽）浸種催芽（55℃，12h，2336香椿芽香椿芽37六、刺嫩芽（一）無基質(zhì)水插（二）有基質(zhì)畦插六、刺嫩芽（一）無基質(zhì)水插（二）有基質(zhì)畦插38刺嫩芽刺嫩芽39塑料育苗盤：62×24×5cm；（二）栽培架與栽培容器發(fā)芽期：20～25℃；發(fā)芽期：20～25℃；第二節(jié)芽苗菜生產(chǎn)例舉5～7d，芽長10cm采收一次催芽（25～30℃,4cm）間距30cm、寬50～60cm；長日照（低溫、短日照）發(fā)芽期：20～25℃；（一）無基質(zhì)水插栽培槽20cm30cm枝條1m注水管理30～40d采收2～3茬塑料育苗盤：62×24×5cm；（一）無基質(zhì)水插栽培槽20c40（二）有基質(zhì)畦插栽培槽20cm1～1.2m基質(zhì)管理30～40d采收1～2茬15～20cm剪取枝條扦插（二）有基質(zhì)畦插栽培槽20cm1～1.2m基質(zhì)管理30～4041小結(jié)：概述生產(chǎn)例舉含義生產(chǎn)優(yōu)點豌豆蘿卜綠豆花生香椿刺嫩芽小結(jié)：概述生產(chǎn)例舉含義生產(chǎn)優(yōu)點豌豆42芽苗菜的無土栽培技術(shù)最全課件43芽苗菜的無土栽培技術(shù)芽苗菜的無土栽培技術(shù)44第一節(jié)芽苗菜概述第二節(jié)芽苗菜生產(chǎn)例舉小結(jié)思考題第一節(jié)芽苗菜概述小結(jié)思考題45一、概念與優(yōu)點二、基本設(shè)施三、基本過程四、技術(shù)關(guān)鍵一、概念與優(yōu)點二、基本設(shè)施三、基本過程四、技術(shù)關(guān)鍵46一、概念與優(yōu)點（一）概念（二）優(yōu)點一、概念與優(yōu)點（一）概念（二）優(yōu)點47（一）概念種子或營養(yǎng)器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼莖類型：籽芽菜；體芽菜（一）概念種子或營養(yǎng)器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼莖類型481.營養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具保健功能；2.符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)；3.周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；4.栽培形式多樣，易操作；5.易進(jìn)行立體化、工廠化生產(chǎn)。（二）優(yōu)點1.營養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具保健功能；（二）優(yōu)點49二、基本設(shè)施（一）栽培場所（二）栽培架與栽培容器（三）栽培基質(zhì)（四）供水系統(tǒng)二、基本設(shè)施（一）栽培場所（二）栽培架與栽培容器（三）栽培基50（一）催芽室黑暗或弱光；溫度20～25℃

；濕度較高。（二）綠化室溫度15～20℃

；弱光；通風(fēng)。（一）栽培場所（一）催芽室（一）栽培場所51（一）栽培架

材料：角鐵、鋁合金、木頭。規(guī)格：4～6層；間距30cm、寬50～

60cm；長2.7m。（二）栽培容器

材料：塑料。塑料育苗盤：62×24×5cm；50×30×5cm。（二）栽培架與栽培容器（一）栽培架（二）栽培架與栽培容器52圖示：栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器53圖示：栽培架與栽培容器圖示：栽培架與栽培容器54圖示：沙培芽菜栽培槽圖示：沙培芽菜栽培槽55單一或復(fù)合基質(zhì)。（三）栽培基質(zhì)單一或復(fù)合基質(zhì)。（三）栽培基質(zhì)561.規(guī)?；a(chǎn)自動噴霧裝置。2.家庭式生產(chǎn)噴壺等。（四）供水系統(tǒng)1.規(guī)?；a(chǎn)（四）供水系統(tǒng)57三、基本過程（一）一般芽菜（二）工廠化芽菜三、基本過程（一）一般芽菜（二）工廠化芽菜58（一）一般芽菜種子處理播種暗室生長綠化室生長采收（一）一般芽菜種子處理播種暗室生長綠化室生長采收59（二）工廠化芽菜（二）工廠化芽菜60四、技術(shù)關(guān)鍵（一）防雜菌（二）控制溫度（三）保持濕度四、技術(shù)關(guān)鍵（一）防雜菌（二）控制溫度（三）保持濕度61一、豌豆苗二、蘿卜苗三、綠豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽一、豌豆苗二、蘿卜苗三、綠豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽62（一）對環(huán)境條件的要求一、豌豆苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對環(huán)境條件的要求一、豌豆苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生63豌豆苗豌豆苗64（一）對環(huán)境條件的要求塑料育苗盤：62×24×5cm；周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟效益大；二次催芽（20～35℃,摞盤、倒盤）（二）栽培架與栽培容器幼苗期：15～20℃。栽培形式多樣，易操作；發(fā)芽期：20～25℃；（一）對環(huán)境條件的要求（一）對環(huán)境條件的要求長日照（低溫、短日照）發(fā)芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）發(fā)芽期：20～25℃；一次催芽（25～30℃,4cm）一次催芽（25～30℃,4cm）發(fā)芽期：20～25℃；（一）對環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽期幼苗期18～20℃15～20℃光照長日照（低溫、短日照）基質(zhì)pH值5.5～6.7濕度基質(zhì)空間60～70%85～90%（一）對環(huán)境條件的要求（一）對環(huán)境條件的要求溫度發(fā)芽期幼苗期65（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化采收（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化采收66（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理采收67（一）對環(huán)境條件的要求二、蘿卜苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生產(chǎn)（一）對環(huán)境條件的要求二、蘿卜苗（二）育苗盤生產(chǎn)（三）苗床生68蘿卜苗蘿卜苗69（一）對環(huán)境條件的要求1.溫度發(fā)芽期：20～25℃

；幼苗期：15～20℃

。2.光照長日照。3.基質(zhì)pH值與濕度

5.3～7.0；60～80%。（一）對環(huán)境條件的要求1.溫度70（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化2天采收（二）育苗盤生產(chǎn)品種選擇種子處理擺盤上架綠化2天采收71（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理10～12cm采收（三）苗床生產(chǎn)建苗床裝基質(zhì)播種管理10～12cm采收72三、綠豆芽（一）容器生產(chǎn)（二）苗床生產(chǎn)三、綠豆芽（一）容器生產(chǎn)（二）苗床生產(chǎn)73綠豆芽綠豆芽74（一）容器生產(chǎn)品種選擇容器生產(chǎn)步驟5～7d，芽長10cm采收浸種播種25℃催芽后期培養(yǎng)（一）容器生產(chǎn)品種選擇容器生產(chǎn)步驟5～7d，芽長10cm采收75（二）苗床生產(chǎn)建苗床（1m，5～6m）裝基質(zhì)（5cm）浸種催芽播種8～10cm采收覆沙5cm厚（二）苗床生產(chǎn)建苗床（1m，5～6m）裝基質(zhì)（5cm）浸種催76四、花生芽選種浸種（20℃

，12～20h一次催芽（25～30℃,4cm）二次催芽（20～35℃,摞盤、倒盤）采收（根長0.1～1.5cm、胚軸長1.5cm)四、花生芽選種浸種（20℃，12～20h一次催芽（25～377花生芽花生芽78