中藥炮制學(xué)第五章課件

第五章中藥炮制的分類及輔料【目的要求】掌握中藥炮制常用輔料的作用；熟悉常用輔料的來源、成分及質(zhì)量；了解中藥炮制的各種分類方法。第一節(jié)炮制的分類方法近代炮制分類法藥典通則分類法藥用部位分類法五類分類法工藝與輔料相結(jié)合的分類法第二節(jié)中藥炮制常用輔料炮制輔料分類液體輔料：酒、醋、蜂蜜、食鹽水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、膽汁、麻油等。固體輔料：稻米、麥麩、白礬、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。液體輔料:酒傳統(tǒng)名稱有：釀、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、美酒、粳酒、有灰酒、無灰酒等。黃酒為米、麥、黍等用曲釀制而成，含乙醇15％～20％，尚含糖類、酯類、氨基酸、礦物質(zhì)等。一般為棕黃色透明液體，氣味醇香特異。白酒為米、麥、黍、薯類、高梁等用曲釀制并經(jīng)蒸餾而成。含乙醇50％～60％，尚含有機(jī)酸類、酯類、醛類等成分。一般為無色澄明液體，氣味醇香特異，且有較強(qiáng)的刺激性。酒性大熱，味甘，辛。能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢(shì)，矯味矯臭。浸藥多用白酒，炙藥用黃酒。酒多用作炙、蒸、煮等輔料，常用酒制的藥物有黃芩、大黃、白芍、白花蛇、當(dāng)歸，常山等。蜂蜜主要成分為果糖、葡萄糖，兩者約占蜂蜜的70％，尚含少量蔗糖、麥芽糖、礦物質(zhì)、蠟質(zhì)、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素等物質(zhì)。蜂蜜生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止痛；氣味香甜，故能矯味矯臭；不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，無不宜之。因而認(rèn)為蜂蜜有調(diào)和藥性的作用。中藥炮制常用的是煉蜜，即將生蜜加適量水煮沸，濾過，去沫及雜質(zhì)，稍濃縮而成。用煉蜜炮制藥物，能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效或起解毒、緩和藥物性能、矯味矯臭等作用。常用蜂蜜炮制的藥物有甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花等。生姜汁取姜科植物鮮姜的根莖，經(jīng)搗碎取汁；或用干姜，加適量水共煎去渣而得的黃白色液體。姜汁有香氣，其主要成分為揮發(fā)油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多種氨基酸，淀粉及樹脂狀物。生姜性味辛，溫。升騰發(fā)散而走表，能發(fā)表，散寒，溫中，止嘔，開痰，解毒。藥物經(jīng)姜汁制后能抑制其寒性，增強(qiáng)療效，降低毒性。常以姜汁制的藥物有竹茹、草果、半夏、黃連、厚樸等。米泔水米泔水為淘米時(shí)第二次濾出之灰白色混濁液體，其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)酵，應(yīng)臨用時(shí)收集。米泔水性味甘，涼，無毒。能益氣，除煩，止渴，解毒。米泔水對(duì)油脂有吸附作用，常用來浸泡含油質(zhì)較多的藥物，以除去部分油質(zhì)，降低藥物辛辣之性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。常以米泔水制的藥物有蒼術(shù)、白術(shù)等。目前因米泔水不易收集，大生產(chǎn)也有用2kg米粉加水100kg，充分?jǐn)嚢璐婷足锼?。膽汁膽汁系牛、豬、羊的新鮮膽汁，為綠褐色、微透明的液體，略有粘性，有特異腥臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類及無機(jī)鹽類等。膽汁性味苦，大寒。能清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，潤(rùn)燥。與藥物共制后，能降低藥物的毒性或燥性，增強(qiáng)療效。主要用于制備膽南星。固體輔料:稻米稻米為禾本科植物稻的種仁。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，尚含少量的B族維生素、多種有機(jī)酸及糖類。稻米性味甘，平。能補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。與藥物共制，可增強(qiáng)藥物療效，降低刺激性和毒性。中藥炮制多選用大米或糯米。常用米制的藥物有黨參、斑蝥、紅娘子等。麥麩麥麩為小麥的種皮，呈褐黃色。主含淀粉、蛋白質(zhì)及維生素等。麥麩性味甘、淡，平。能和中益脾。與藥物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)療效，除去藥物不快之氣味，使藥物色澤均勻一致。麥麩還能吸附油質(zhì)，亦有作為煨制的輔料。常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實(shí)、僵蠶、蒼術(shù)、白術(shù)等。豆腐豆腐為大豆種子粉碎后經(jīng)特殊加工制成的乳白色固體，主含蛋白質(zhì)、維生素、淀粉等物質(zhì)。豆