現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件

休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)1主要內(nèi)容休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示我國休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務(wù)主要內(nèi)容休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義2休閑農(nóng)業(yè)的春天2015年，農(nóng)業(yè)部會同國家發(fā)改委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能大力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的通知》，提出用地、財(cái)稅、融資、公共服務(wù)等方面政策措施。2016年農(nóng)業(yè)部再次會同財(cái)政部、國家發(fā)展改革委等14部門印發(fā)《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》，積極開展政策研究，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，推進(jìn)管理規(guī)范化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，夯實(shí)政策創(chuàng)設(shè)基礎(chǔ)。2016年中央一號文件中專門提出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，并提出要把休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游培育成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)。2017《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》十九大報(bào)告提出的實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略休閑農(nóng)業(yè)的春天2015年，農(nóng)業(yè)部會同國家發(fā)改委等11部門聯(lián)3

2016年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游共接待游客近21億人次，營業(yè)收入超過5700億元，從業(yè)人員845萬，帶動672萬戶農(nóng)民受益

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)抓手，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一個(gè)生長點(diǎn)，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個(gè)舉措2016年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游共接待游客近21億4一休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義休閑農(nóng)業(yè)的概念休閑農(nóng)業(yè)的作用休閑農(nóng)業(yè)的意義一休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義休閑農(nóng)業(yè)的概念5休閑農(nóng)業(yè)的概念

休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為特色，把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境，結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容，吸引消費(fèi)者前來觀賞、品嘗、購物、勞作、體驗(yàn)、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)的概念休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)6發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的作用（1）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地富裕農(nóng)民。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠使農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入與經(jīng)營收入相疊加，在農(nóng)民傳統(tǒng)增收途徑外開拓新渠道；能夠使農(nóng)民的就業(yè)收入與創(chuàng)業(yè)收入相疊加，提高資產(chǎn)性收入和資本性收入在農(nóng)民收入中的比重；能夠使季節(jié)性收入和長年性收入相疊加，保障農(nóng)民收入“四季不斷”。據(jù)測算，休閑農(nóng)業(yè)每增加1個(gè)就業(yè)機(jī)會，就能帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈增加5個(gè)就業(yè)機(jī)會。一個(gè)年接待10萬人次的休閑農(nóng)莊，可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元左右，安置300名農(nóng)民就業(yè)，并帶動1000戶農(nóng)民家庭增收。可以說，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)大大延伸了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動了相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)成為新時(shí)期拓展農(nóng)民就業(yè)增收空間，引領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富的重要舉措。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的作用（1）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地富裕農(nóng)民。7（2）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，有助于帶動農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)抗自然風(fēng)險(xiǎn)的能力；有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的貫徹落實(shí)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；有助于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、格局散的情況，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營；有助于一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的創(chuàng)新；有助于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的平衡發(fā)展、循環(huán)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)裝備科技化、生產(chǎn)設(shè)施智能化和管理運(yùn)營現(xiàn)代化，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的進(jìn)程。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，有力地促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(8（3）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地美化農(nóng)村。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e農(nóng)業(yè)景區(qū)，使農(nóng)業(yè)與農(nóng)村成為市民走進(jìn)自然、認(rèn)識農(nóng)業(yè)、怡情生活的新天地；能夠促進(jìn)村容村貌的整治，改變傳統(tǒng)農(nóng)村臟、亂、差的情況；能夠帶動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改變農(nóng)村水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況，改善農(nóng)村發(fā)展環(huán)境；能夠引導(dǎo)城市人才、技術(shù)與資金等生產(chǎn)要素流向農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)村整體發(fā)展。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是建設(shè)社會主義新農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)村容整潔、鄉(xiāng)風(fēng)文明、管理民主的重要舉措，使農(nóng)村逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民的美麗家園。（3）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地美化農(nóng)村。9（4）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地愉悅城鄉(xiāng)居民。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠提供綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)業(yè)景觀，為城鄉(xiāng)居民營造寬松的休閑場所；能夠提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)體驗(yàn)功能，為城鄉(xiāng)居民提供農(nóng)事體驗(yàn)場所；能夠提供農(nóng)業(yè)勞動參與服務(wù)，為城鄉(xiāng)居民打造出一個(gè)運(yùn)動健身場所；能夠促進(jìn)鄉(xiāng)土民俗文化的休閑化，為城鄉(xiāng)居民打造出寓教于樂的場所。（4）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地愉悅城鄉(xiāng)居民。10發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的意義經(jīng)濟(jì)意義：(1)休閑農(nóng)業(yè)可促進(jìn)農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，提高農(nóng)民收益。(2)休閑農(nóng)業(yè)可促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高產(chǎn)業(yè)收益。(3)休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了整體收益。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的意義經(jīng)濟(jì)意義：11社會意義：(1)休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要表現(xiàn)。(2)休閑農(nóng)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)與世界農(nóng)業(yè)接軌的重要選擇。(3)休閑農(nóng)業(yè)是社會可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。(4)休閑農(nóng)業(yè)有助于推動城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。(5)休閑農(nóng)業(yè)有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源要素的有效整合。(6)休閑農(nóng)業(yè)有利于促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明的建設(shè)。社會意義：12二發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示發(fā)展背景及簡史發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)特色休閑農(nóng)業(yè)推動策略二發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示發(fā)展背景及簡史1314休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景城市壓力和休閑需求增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改變和農(nóng)業(yè)多功能拓展農(nóng)村資源稟賦和文化要素經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高休閑農(nóng)業(yè)14休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景城市壓力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改變和農(nóng)村資源稟賦14國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段萌芽時(shí)期發(fā)展階段蓬勃發(fā)展Phase1Phase2Phase319世紀(jì)30年代-20世紀(jì)中期旅游業(yè)分支20世紀(jì)中期-20世紀(jì)70年代交叉產(chǎn)業(yè)20世紀(jì)70年代-20世紀(jì)90年代產(chǎn)業(yè)規(guī)模20世紀(jì)90年代-至今創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

創(chuàng)意發(fā)展Phase3國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段萌芽時(shí)期發(fā)展階段蓬勃發(fā)展Phase1P15綠色假期休閑漁業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型教育農(nóng)園鄉(xiāng)村民宿民俗旅游市民農(nóng)園休閑農(nóng)場觀光農(nóng)園日本、臺灣、德國法、美、意、臺灣日、美、西、臺灣意大利、臺灣以、德、巴、意、法以、巴、西澳大利亞、臺灣意大利綠色假期休閑漁業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型教育農(nóng)園鄉(xiāng)村民宿民16意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況意大利——綠色假期：從城市走向農(nóng)村意大利是最早發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的國家之一。意大利最先成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或者在農(nóng)民家中住宿。意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的巔峰時(shí)期，學(xué)術(shù)界稱之為“綠色假期”，始于19世紀(jì)70年代，發(fā)展于19世紀(jì)80年代，到19世紀(jì)90年代到達(dá)鼎盛時(shí)期。目前，休閑農(nóng)業(yè)已成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，它融合了當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋?、社會等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。至2002年，意大利大約有1．15萬家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營企業(yè)，當(dāng)年夏季就招來了120萬本國旅游者和20萬外國游客前來休閑度假?！俺缟芯G色、注重提高生活質(zhì)量”，在“綠色假期”出現(xiàn)后成為意大利人的新追求。同時(shí)，“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的發(fā)展使得農(nóng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”，有效地?cái)U(kuò)大了生態(tài)農(nóng)業(yè)耕地面積。此外，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中意大利還通過合作經(jīng)濟(jì)組織的橋梁作用，為休閑農(nóng)業(yè)提供了完善的管理體系。意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況意大利——綠色假期：從城市走向農(nóng)村17櫻桃采摘意大利休閑農(nóng)莊櫻桃采摘意大利休閑農(nóng)莊18法國休閑農(nóng)莊發(fā)展概況法國——專業(yè)農(nóng)場：非政府組織引導(dǎo)型的發(fā)展模式早在1855年，法國有一位名叫歐貝爾的國家參議院帶領(lǐng)一群貴族來到巴黎郊區(qū)農(nóng)村度假，他們品嘗野味、伐木種樹、觀賞田園、學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃、同住，開創(chuàng)了觀光農(nóng)業(yè)旅游之先例。真正發(fā)生于法國的休閑農(nóng)業(yè)浪潮是在19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游。自從法國推出“農(nóng)業(yè)旅游”后，以農(nóng)場經(jīng)營為主的休閑農(nóng)業(yè)得到較快的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國現(xiàn)有農(nóng)場101．7萬個(gè)，其中大于50hm2的農(nóng)場數(shù)量為17．2萬個(gè)，占農(nóng)場總量的17％；50hm2以下的中小型農(nóng)場84．5萬個(gè)，占農(nóng)場總量的83％(郭煥成等，2007)。這些農(nóng)場基本上是專業(yè)化經(jīng)營，其中主要有九種性質(zhì)：農(nóng)場客棧、點(diǎn)心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場以及露營農(nóng)場。法國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于多個(gè)非政府組織機(jī)構(gòu)的聯(lián)合。1998年，法國農(nóng)會常務(wù)委員會(APCA)設(shè)立了農(nóng)業(yè)與旅游接待服務(wù)處，并聯(lián)合其他社會團(tuán)體，如互助聯(lián)盟(CNMCCA)、國家青年農(nóng)民中心(CNJA)等組織，建立了“歡迎蒞臨農(nóng)場”的組織網(wǎng)絡(luò)，為法國農(nóng)場劃出明確定位區(qū)域，連接法國各大區(qū)農(nóng)場，成為法國農(nóng)場強(qiáng)有力的促銷策略。法國休閑農(nóng)莊發(fā)展概況法國——專業(yè)農(nóng)場：非政府組織引導(dǎo)型的發(fā)展19農(nóng)場客棧點(diǎn)心農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場騎馬農(nóng)場教學(xué)農(nóng)場探索農(nóng)場狩獵農(nóng)場民宿農(nóng)場露營農(nóng)場農(nóng)場客棧20農(nóng)場客棧民宿農(nóng)場露營農(nóng)場農(nóng)場客棧民宿農(nóng)場露營農(nóng)場21美國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況美國——社區(qū)參與的市民農(nóng)園：利益共同體的形成美國休閑農(nóng)業(yè)的興起可追溯至19世紀(jì)上流階層的鄉(xiāng)村旅游。第一個(gè)休閑牧場于1880年在北達(dá)科他州誕生。1925年，為加強(qiáng)與鐵路公司聯(lián)系和整體推介休閑農(nóng)業(yè)品牌，許多地區(qū)休閑牧場紛紛成立協(xié)會。1945年左右，許多東部的富裕家庭前往西部的懷俄明州或蒙大拿州度長假，慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。到1970年，僅美國東部就有500處以上的休閑農(nóng)場。美國休閑農(nóng)業(yè)得以發(fā)展的主要原因之一，是為解決第二次世界大戰(zhàn)后食物生產(chǎn)過剩的局面，由美國農(nóng)業(yè)部(USDA)協(xié)助進(jìn)行農(nóng)地轉(zhuǎn)移計(jì)劃，政府在經(jīng)費(fèi)和技術(shù)上協(xié)助農(nóng)民轉(zhuǎn)移農(nóng)地非農(nóng)業(yè)使用，其中一部分即轉(zhuǎn)移為野生動物保育與游憩(陳墀吉，2005)。美國市民農(nóng)園采用農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式，參與市民農(nóng)園的居民與農(nóng)園的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險(xiǎn)和贏利。農(nóng)園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場零售價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品，市民為農(nóng)園提供固定的銷售渠道，雙方互利共贏，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)之間架起一座連通的橋梁。這種市場農(nóng)園在北美發(fā)展很快，至19世紀(jì)90年代中期已有600多個(gè)。這種市民農(nóng)園極大地加強(qiáng)了農(nóng)民和消費(fèi)者的關(guān)系，增加了區(qū)域食品的有效供給，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。美國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況美國——社區(qū)參與的市民農(nóng)園：利益共同體的22美國各種休閑農(nóng)場美國各種休閑農(nóng)場23德國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況德國——市民農(nóng)園：自家庭院的農(nóng)家生活體驗(yàn)德國的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型。其中度假農(nóng)場的發(fā)展可追溯至1960年；鄉(xiāng)村博物館起源于1973年在奧地利展示的民俗村；而德國休閑農(nóng)業(yè)作為歐美休閑農(nóng)業(yè)中比較有代表的是市民農(nóng)園，它起源于中世紀(jì)德國的KlienGarden。在那個(gè)時(shí)期，德國人習(xí)慣于在自家的大庭院里劃出小部分土地作為園藝用地，栽種花、草、蔬菜，享受親自栽培作物的樂趣。但真正成熟發(fā)展起來的市民農(nóng)園，一般認(rèn)為是19世紀(jì)初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實(shí)現(xiàn)蔬菜自產(chǎn)的活動。德國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況德國——市民農(nóng)園：自家庭院的農(nóng)家生活體驗(yàn)241919年，德國制定了《市民農(nóng)園法》，成為世界最早制定市民農(nóng)園法律的國家。1983年，德國修訂《市民農(nóng)園法》，其主旨轉(zhuǎn)向?yàn)槭忻裉峁w驗(yàn)農(nóng)家生活的機(jī)會，使久居都市的市民享受田園之樂，經(jīng)營方向也由生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)耕作體驗(yàn)與休閑度假為主，生產(chǎn)、生活及生態(tài)三生一體的經(jīng)營方式，并規(guī)定了市民農(nóng)園五大功能：提供體驗(yàn)農(nóng)耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閑娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境；提供退休人員或老年人最佳消磨時(shí)間地方。市民農(nóng)園土地來源于兩大部分：一部分是鎮(zhèn)、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。每個(gè)市民農(nóng)園的規(guī)模約2hm2。大約50戶市民組成一個(gè)集團(tuán)，共同承租市民農(nóng)園，每個(gè)承租人租地100m2。租賃者與政府簽訂為期25～30年的使用合同，自行決定如何經(jīng)營，但其產(chǎn)品不能出售。若承租人不想繼續(xù)經(jīng)營，可中途退出或轉(zhuǎn)讓，市民農(nóng)園委員會選出新的承租人繼續(xù)租賃，新承租人要承擔(dān)原承租人合理的已投入費(fèi)用。2006年，德國市民農(nóng)園呈興旺之勢，承租者已超過80萬人，其產(chǎn)品總產(chǎn)值占全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1／3(辛國榮，2006)。1919年，德國制定了《市民農(nóng)園法》，成為世界最早制25

德國施雷勃田園,位于德國萊比錫，施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。施雷勃田園最美麗的景色要算是木屋門前長滿奇花野草的蔬菜田園，菜園里種滿了各種各樣的蔬菜或鮮花（按照規(guī)定，田園里的菜只許種不許收）。每到周末人們走出喧鬧的城市，舉家來到郊區(qū)的施雷勃田園從事“山間勞動”，休閑健身，享受環(huán)境，陶冶情操。案例德國施雷勃田園,位于德國萊比錫，施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)26德國人首創(chuàng)的生活生態(tài)型市民田園——施雷勃田園，實(shí)在是社區(qū)農(nóng)業(yè)的菁華之作，全國超過百萬個(gè)施雷伯田園每到旅游旺季，總是人聲鼎沸，小木屋租賃總是供不應(yīng)求。慵懶地躺在小木屋門前的躺椅上，看著孩子在那歡呼雀躍，一家人在此享受溫馨假日，鳥語花香，好不愜意，德國人真是能工作會享受?！笆├撞辈坏鉀Q了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)問題，更成為一種區(qū)域或城市可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀范本。德國人首創(chuàng)的生活生態(tài)型市民田園——施雷勃田園，實(shí)在是社區(qū)27施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。在每一戶的小田園里，好似童話世界里的“小木屋”美觀精致，是小田園里的主體建筑。院子里有象征時(shí)代的轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風(fēng)車和各種家禽模型作為“農(nóng)舍”的裝點(diǎn)。有的院子里還修有“小橋流水”或直徑只有一米多的“天然水塘”供野鳥來飲水。施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的28施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖29現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(30施雷勃田園最美麗的景色要算是小木屋門前那塊周圍長滿奇花野草的蔬菜園了。菜園里種滿了各種各樣的蔬菜或鮮花。按照規(guī)定，田園里的菜只許種不許收。秋后田園里枯萎的蔬菜和花草都倒伏在地上，覆蓋住潮濕的土地，保護(hù)地里的水分，既避免秋冬刮風(fēng)帶起沙塵，第二年春天又可以翻到土地里當(dāng)作肥料，松弛土壤。施雷勃田園最美麗的景色要算是小木屋門前那塊周圍長滿奇花野31菜園里的田埂上裝點(diǎn)著星星點(diǎn)點(diǎn)的五色鮮花，姿姿媚媚，斑斕多彩，既鑲嵌著花團(tuán)錦簇又飄灑著陣陣芳香。田園里綠草成茵，花開遍地，蝴蝶蜻蜓翩翩起舞。小田園的整體面貌樸實(shí)自然，風(fēng)雅備至。微風(fēng)吹來空氣新鮮，擁有廣闊原野的寧靜，是都市人理想的“后花園”。菜園里的田埂上裝點(diǎn)著星星點(diǎn)點(diǎn)的五色鮮花，姿姿媚媚，斑斕多彩，32現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(33人們一走進(jìn)施雷勃田園，草木清香之氣便撲面而來，眼前的“田園風(fēng)光”已經(jīng)不是幻想和形容。每到周末人們走出喧鬧的城市，舉家來到郊區(qū)的施雷勃田園或從事“山間勞動”，休閑健身，享受環(huán)境，陶冶情操或躺在小木屋門前的躺椅上沐浴和煦的陽光，舒展勞累的筋骨。在田園外邊的小道上三三兩兩休閑散步或跑步鍛煉身體的人們顯得格外輕松逍遙。人們一走進(jìn)施雷勃田園，草木清香之氣便撲面而來，眼前的“田34施雷勃田園都建在大中城市的近郊區(qū)。目前德國東部有70萬個(gè)小田園，西部有65萬個(gè)。今天的施雷勃田園已經(jīng)大大改變了原來的面貌和用途，早期那種原始雜亂和貧窮疾苦的景象已經(jīng)不復(fù)存在了?，F(xiàn)在的田園租用者都是收入較高的社會中上層人家。近年來申請租賃施雷勃田園的家庭急劇增加，施雷勃協(xié)會的數(shù)量也在快速發(fā)展，“小木屋”供不應(yīng)求，施雷勃田園的發(fā)展出現(xiàn)了從來沒有過的興旺。主要原因是人們的經(jīng)濟(jì)收入增長較快，業(yè)余時(shí)間越來越多，而每年人們“遠(yuǎn)足旅游”的次數(shù)畢竟有限。相比之下，既方便又經(jīng)濟(jì)的郊區(qū)施雷勃田園這塊“世外桃源”就成了居民利用業(yè)余時(shí)間休閑旅游、度假健身以及躲避城市喧鬧的好去處。施雷勃田園還有一個(gè)特別的用處。這里不但是孩子們最安全的游戲運(yùn)動場所，同時(shí)也是他們學(xué)習(xí)大自然的美好課堂。當(dāng)然，施雷勃田園的最大好處還在于它不僅給租用者，而且還給城市的全體居民帶來不小的益處。因?yàn)槌鞘兄車氖├撞飯@區(qū)都種滿了綠草鮮花及蔬菜等綠色物種，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，把城市包圍起來，為居民輸送大量的新鮮空氣，調(diào)節(jié)空氣的濕度和溫度。施雷勃田園都建在大中城市的近郊區(qū)。目前德國東部有70萬35現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(36據(jù)有關(guān)專家研究報(bào)告，一個(gè)擁有50戶田園的施雷勃田園小區(qū)占地面積大約25000平方米，在12個(gè)小時(shí)便可過濾2000公斤空氣中的二氧化碳，同時(shí)產(chǎn)生出1800公斤的氧氣。國家不出錢不出力，依靠民間組織就把在許多國家被認(rèn)為“臟亂差”最難管理的“城鄉(xiāng)結(jié)合部”變成了“綠色與文化”相融合的“環(huán)城公園”。據(jù)有關(guān)專家研究報(bào)告，一個(gè)擁有50戶田園的施雷勃田園小區(qū)占37日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程興起

20世紀(jì)60年代,日本工業(yè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,越來越多的農(nóng)民離開土地進(jìn)城成為工人,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)萎縮,農(nóng)民收入急劇下降。為解決這一尷尬局面,日本政府采取了一系列措施,在鼓勵農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí),也引導(dǎo)、扶持他們開展兼營水果、蔬菜、花卉、園藝和畜牧水產(chǎn)等多元化生產(chǎn)活動,還給予一定的政策和資金支持農(nóng)民開發(fā)酒店、餐飲、觀光果園和休閑農(nóng)場等非農(nóng)業(yè)項(xiàng)目來增加收人。日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程38熱潮

20世紀(jì)70年代,日本農(nóng)村地區(qū)開始出現(xiàn)了比較專業(yè)化的“農(nóng)村觀光”經(jīng)營場所,大量城市居民開始走進(jìn)鄉(xiāng)村度假。20世紀(jì)80年代,日本各地農(nóng)村出現(xiàn)了利用民間資本大規(guī)模開發(fā)鄉(xiāng)村度假村和進(jìn)行農(nóng)村旅游建設(shè)的熱潮,一大批可以容納500人~1000人的大型“農(nóng)家樂”景點(diǎn)相繼建成,如北海道的“農(nóng)業(yè)綜合休養(yǎng)地”、岡山縣的農(nóng)業(yè)主題公園“荷蘭村”等。熱潮

20世紀(jì)70年代,日本農(nóng)村地區(qū)開始出現(xiàn)了比較專業(yè)39新發(fā)展

20世紀(jì)90年代日本旅游休閑農(nóng)業(yè)在旅行社的助動下又向縱深發(fā)展,逐漸突破以往只有觀光與休閑功能的局限,進(jìn)一步拓展其體驗(yàn)與學(xué)習(xí)功能,真正體驗(yàn)農(nóng)事的原汁原味。進(jìn)人21世紀(jì)以后,日本的休閑農(nóng)業(yè)邁人了高速發(fā)展期,通過立法提出建設(shè)新農(nóng)村社區(qū)和美麗鄉(xiāng)村,促進(jìn)城鄉(xiāng)“交流融合”新生活方式的實(shí)現(xiàn)3,提出“綠色”旅游休閑農(nóng)業(yè)概念,提倡綠色休閑、設(shè)立都市菜園等,呈現(xiàn)出多元化、專業(yè)化、精品化的特點(diǎn),其經(jīng)營范圍相當(dāng)廣泛,經(jīng)營成效日益顯著。新發(fā)展

20世紀(jì)90年代日本旅游休閑農(nóng)業(yè)在旅行社的助動40日本休閑農(nóng)業(yè)特色模式

特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)型

日本大分縣的“豐后牛”是日本有名的食用肉牛品種之一,據(jù)稱其肥嫩的口感堪稱世界一流。大分縣的湯布院幾十年以前有很多農(nóng)家飼養(yǎng)耕牛,但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及,耕牛已經(jīng)越來越少,到了20世紀(jì)70年代初,為了有效利用原來飼養(yǎng)耕牛留下來的大片草地,當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)開展了“一頭牛牧場”運(yùn)動。他們以20萬日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位,以居住在大都市的居民為對象,開展了認(rèn)養(yǎng)肉牛的活動,他們以當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息每年寄給認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人。后來這種認(rèn)養(yǎng)活動發(fā)展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天,飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人(可以帶小孩)到牧場來歡聚,現(xiàn)場燒烤品嘗肉牛,根據(jù)抽簽選出100人依次向著藍(lán)天在噪音測定器跟前大喊大叫,把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來,根據(jù)噪音大小、喊叫的內(nèi)容是否獨(dú)特有趣等評選優(yōu)勝者,發(fā)獎品。獎品都是大家喜歡的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒、大米、燒酒以及當(dāng)?shù)氐木频曜∷薮蛘廴葘?shí)用的東西。這樣的活動受到了城鄉(xiāng)居民的歡迎,通過這樣的活動,不僅振興了當(dāng)?shù)氐男螽a(chǎn)業(yè),同時(shí)也促進(jìn)了旅游業(yè),使都市居民能夠親近自然,還給了都市居民們一個(gè)宣泄緊張情緒的機(jī)會。日本休閑農(nóng)業(yè)特色模式特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)型

日本大分縣的“41“健康村”型

群馬縣川場村以發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”為基本政策,主要靠創(chuàng)意與自主自立進(jìn)行村落建設(shè)和發(fā)展。他們認(rèn)為,要發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”,離不開城鄉(xiāng)交流與融合,為此,川場村于1981年與東京都世田谷區(qū)結(jié)為姐妹關(guān)系,由兩區(qū)村政府出資設(shè)立公益性企業(yè)運(yùn)營管理“世田谷區(qū)民健康村”。通過開辦森林教室、農(nóng)業(yè)教室、木工教室、茅草屋教室,開展山村留學(xué)活動等富于創(chuàng)意的活動,從自然環(huán)境、農(nóng)林業(yè)、教育、文化、體育、觀光等方面開展全方位的城鄉(xiāng)交流。世田谷區(qū)民將川場村作為第二故鄉(xiāng),區(qū)政府經(jīng)常組織區(qū)民到川場村觀光旅游、購物,而川場村民則通過周末在世田谷區(qū)的各個(gè)公園、超市以及各種節(jié)慶和文化活動中舉辦川場村物產(chǎn)展示銷售會,向世田谷區(qū)民提供“安全、安心”的農(nóng)產(chǎn)品,創(chuàng)出了品牌農(nóng)產(chǎn)品,擴(kuò)大了銷路,觀光業(yè)也得到了很大發(fā)展?！敖】荡濉毙?/p>

群馬縣川場村以發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”為基本42現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(43“市民農(nóng)園”型

當(dāng)今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活,希望到農(nóng)村從事一些農(nóng)業(yè)勞動,一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農(nóng)活,一種滿足這部分人新需求的“市民農(nóng)園”便應(yīng)運(yùn)而生。生活在城市的退休居民可以僅僅在周末離開大都市到農(nóng)村去,在大自然中種種蔬菜、大米,享受“周末農(nóng)業(yè)勞動”的樂趣。

“市民農(nóng)園”型

當(dāng)今日本有許多人退休后一方面向往回歸自44

許多年輕人同樣渴望了解農(nóng)業(yè)、參與農(nóng)業(yè)。“市民農(nóng)園”通過推廣和宣傳,吸引年輕人租地經(jīng)營,全程自己勞動、管理和收獲,成為真正意義上的參與農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)。由于供不應(yīng)求,采用登記搖號的辦法來確定當(dāng)年的經(jīng)營者,滿足一部分市民的需求。許多年輕人同樣渴望了解農(nóng)業(yè)、參與農(nóng)業(yè)?！笆忻褶r(nóng)園”通過推45現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(46

“鄉(xiāng)村老人公寓”型

眾所周知,日本是世界上著名的長壽國,它在20世紀(jì)90年代初就進(jìn)人了“老年社會”。日本的老年人對自己的身體健康狀況非常重視,因此,很多老人就把接觸大自然、體驗(yàn)休閑自由的生活當(dāng)成修身養(yǎng)性的重要方法之一。為適應(yīng)這種需求,日本的很多鄉(xiāng)村設(shè)有專為65歲以上老人提供療養(yǎng)、休閑、保健等服務(wù)的“鄉(xiāng)村老人公寓”。在那里,可以讓高齡化社會日益增多的城市銀發(fā)老者獲得心靈的慰籍和身心的放松。老人們在這里所獲得的農(nóng)趣和快樂,是其在喧鬧的城市生活中無法得到的?！班l(xiāng)村老人公寓”型

眾所周知,日本是世界上著名的長壽47加拿大休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況鄉(xiāng)村美食之旅—魁北克

魁北克的鄉(xiāng)村美食之旅不是單調(diào)地集中在一個(gè)地方或者某種菜品，而是將各色美食、美酒的品嘗、體驗(yàn)等活動串聯(lián)在一起，沿著美食之旅的路線，從當(dāng)?shù)厝朔N植的農(nóng)產(chǎn)品一直到烹飪的各種美食，您都能體會到魁北克的名廚和手工藝人的無比熱情。它所側(cè)重的是真實(shí)的體驗(yàn)，是味覺、視覺與嗅覺的完美契合。加拿大休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況鄉(xiāng)村美食之旅—魁北克48農(nóng)業(yè)旅游—魁北克蘋果園農(nóng)家樂魁北克的農(nóng)家樂與我國北京郊區(qū)的農(nóng)家樂很相似，但是項(xiàng)目做得更大、更豐富、更細(xì)致?？笨说囊患姨O果園農(nóng)家樂，從蘋果采摘到加工到主題建筑，都能產(chǎn)生一定的效益。農(nóng)業(yè)旅游—魁北克蘋果園農(nóng)家樂49主題性農(nóng)業(yè)之旅—阿爾伯特省

加拿大的主題性農(nóng)業(yè)旅游的形式比較多樣，圍繞美酒、果汁、草原等都有相應(yīng)的主題活動。以阿爾伯特省為例，阿爾伯特省的南瓜節(jié)每年都會舉辦一次，2006年刷新了南瓜記錄1029鎊，約為933斤，節(jié)日期間，游客由1200人膨脹到6000人。休閑農(nóng)業(yè)帶來的各種經(jīng)濟(jì)效益是很可觀的。主題性農(nóng)業(yè)之旅—阿爾伯特省50新西蘭休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

新西蘭是舉世聞名的畜牧王國，其休閑農(nóng)業(yè)形態(tài)主要以觀光休閑牧場為主，游客到觀光牧場參觀度假，可住在養(yǎng)?；蝠B(yǎng)羊農(nóng)家兼營的農(nóng)家旅舍，盡情享受一趟牧場之旅與體驗(yàn)?zāi)翀錾?，尤其與牧場主人聊天、享受其親切的待客風(fēng)格和友誼，最能體驗(yàn)?zāi)翀錾畹狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴。新西蘭的農(nóng)家旅舍或?qū)I(yè)旅店（一般農(nóng)家兼營的屬于“農(nóng)家旅舍”性質(zhì)，而專業(yè)經(jīng)營的稱為“專業(yè)旅店”)，都是農(nóng)家或休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營商利用閑置的房屋或多余的房間整理而開放經(jīng)營的，雖然設(shè)備不如大飯店的豪華，但價(jià)格較便宜，因而，近年來新西蘭的頗受國外觀光客及國內(nèi)自助旅行者的青睞。目前新西蘭約有500家，在經(jīng)營上，有專門接待國內(nèi)與國外游客之別。新西蘭休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

新西蘭是舉世聞名的畜牧王國，其51澳大利亞休閑農(nóng)業(yè)概況

澳大利亞的觀光農(nóng)業(yè)在區(qū)域上十分普遍，其發(fā)展形態(tài)也十分固定，往往是一個(gè)展示中心、一片觀光農(nóng)場及一些展示表演。澳大利亞政府為了促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，專門指導(dǎo)成立了“澳大利亞農(nóng)業(yè)旅游公司”，這是一個(gè)法人營利組織，其成立的宗旨在于展示澳大利亞的鄉(xiāng)村風(fēng)貌并協(xié)助安排觀光旅程、參觀農(nóng)業(yè)及訪問農(nóng)村人物。對于前往澳大利亞觀光的觀光客，一般而言，經(jīng)營商提供牧牛之旅、作物之旅、畜牧之旅、綜合觀光農(nóng)業(yè)等幾種旅程供觀光客選擇，每一種旅程中可添加風(fēng)景名勝及旅游觀光。澳大利亞休閑農(nóng)業(yè)概況

澳大利亞的觀光農(nóng)業(yè)在區(qū)域上十分普遍52發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)特色強(qiáng)調(diào)市場區(qū)隔德國、新西蘭、澳大利亞等國“觀光農(nóng)場”的發(fā)展理念，有別于一般走馬觀花式的觀光游覽活動，它強(qiáng)調(diào)市場區(qū)隔的觀念吸引游客前往觀光農(nóng)場休閑度假，并與農(nóng)場主人一起生活，住在農(nóng)家，使游客在觀光度假之余，也能盡情徜徉田園風(fēng)光，體驗(yàn)休閑農(nóng)園生活，親身參與農(nóng)場生產(chǎn)活動，以享受高品質(zhì)的休閑農(nóng)園度假生活。發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)特色強(qiáng)調(diào)市場區(qū)隔53市場區(qū)隔是將消費(fèi)者依不同的需求、特征區(qū)分成若干個(gè)不同的群體，而形成各個(gè)不同的消費(fèi)群。市場區(qū)隔不僅是靜態(tài)的概念，而且是動態(tài)的過程。它是了解某一群特定消費(fèi)者的特定需求，通過新產(chǎn)品或新服務(wù)或新的溝通形式，使消費(fèi)者從認(rèn)知到使用產(chǎn)品或服務(wù)并回饋相關(guān)信息的過程。因此,“度假休閑農(nóng)園”的推出，與一般觀光旅游目的地的觀光飯店、旅館具有很大不同，可吸引一部分喜愛休閑農(nóng)園田園生活的游客前來農(nóng)場休閑度假。這種與一般觀光飯店、旅館不同的“農(nóng)家旅舍型”觀光農(nóng)場，在歐洲的德國、奧地利、英國、芬蘭、挪威、瑞典，以及大洋洲的新西蘭十分普及。市場區(qū)隔是將消費(fèi)者依不同的需求、特征區(qū)分成若干個(gè)不同的群54具有國際吸引力游客到觀光農(nóng)場休閑度假，可以住在農(nóng)戶兼營的家庭旅社，并親身體驗(yàn)休閑農(nóng)園或牧場生活，尤其也要和農(nóng)場牧場主人聊天、享受其親切的服務(wù)和待客風(fēng)格，最能體驗(yàn)田園生活的情趣。具有國際吸引力55觀光農(nóng)場附設(shè)農(nóng)家旅社增加收入一般農(nóng)場轉(zhuǎn)向觀光農(nóng)場經(jīng)營時(shí)，除了可以維持原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動外，還以“副業(yè)經(jīng)營”的形態(tài)提供休閑度假服務(wù)，一方面可以直接增加農(nóng)場額外的收入，另一方面還可以間接的促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展。觀光農(nóng)場附設(shè)農(nóng)家旅社增加收入56強(qiáng)調(diào)農(nóng)場體驗(yàn)活動強(qiáng)調(diào)農(nóng)場體驗(yàn)活動57發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)推動策略休閑農(nóng)業(yè)1234政府扶持統(tǒng)籌規(guī)劃法制健全協(xié)會組織發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)推動策略休閑農(nóng)業(yè)1234政府扶持統(tǒng)籌規(guī)58三我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程我國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式及類型我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題三我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程59我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及需求分析城市擴(kuò)張，人們回歸自然的需要居民收入增加，為休閑旅游提供可能性新休假制度的實(shí)施，為休閑提供了時(shí)間道路交通系統(tǒng)改善，擴(kuò)大了休閑的半徑我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及需求分析城市擴(kuò)張，人們回歸自然的需要60我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程第一時(shí)期:1980年至1990年間的初級萌芽時(shí)期

這一時(shí)期內(nèi)，我國剛剛開始實(shí)施改革開放，那些接壤城市亦或者是郊區(qū)部分農(nóng)村會結(jié)合當(dāng)?shù)乇容^有特色的資源和環(huán)境，由村民自發(fā)組織策劃了各種形式的休閑農(nóng)業(yè)旅游活動，譬如說各種農(nóng)業(yè)節(jié)慶等等，吸引了諸多感興趣的旅游者。例如：在1980年末端的時(shí)候，昌平十三陵旅游區(qū)專門建設(shè)了觀光桃園，供游客游玩觀賞；還有1988年，大興舉辦了西瓜節(jié)。我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程第一時(shí)期:1980年至1990年間的初級61第二時(shí)期:1990年至2000年間的粗放式發(fā)展時(shí)期

這一時(shí)期內(nèi)，我國的整體經(jīng)濟(jì)模式也逐漸發(fā)展成為市場經(jīng)濟(jì)，由于在該時(shí)期內(nèi)我國不論是城市化建設(shè)，還是國民的生活水平，都有了很大的提升，人們的溫飽問題得到了極大的改善，在此背景下，人們開始追求一些新的享受，比如說旅游、休閑等等。再加上這一時(shí)期，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也到了急需轉(zhuǎn)型更新的階段，農(nóng)民急需解決就業(yè)問題，改善農(nóng)村農(nóng)民的生活水平也成為了國家急需改善的重點(diǎn)?；诖吮尘埃性S多臨近城市郊區(qū)的農(nóng)村與農(nóng)民就集思廣益，結(jié)合當(dāng)?shù)馗鞣N各樣的資源以及產(chǎn)品，建立了種種形式的觀光田園，并策劃了許多的旅游項(xiàng)目，這些充滿趣味性并附有刺激感的旅游活動，吸引了非常多的城市居民，休閑農(nóng)業(yè)開始迅速的發(fā)展第二時(shí)期:1990年至2000年間的粗放式發(fā)展時(shí)期

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第三時(shí)期:自2000年開始的蛻變式發(fā)展時(shí)期。

這一時(shí)期內(nèi)，我國居民的生活水平得到了極大的改善，隨著國家開始倡導(dǎo)發(fā)展全面小康的國民生活模式，人們也開始追求各種形式的休閑旅游，政府也越來越重視旅游業(yè)的發(fā)展，并主動參與到其中，為其專門建立了一系列評定的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)的管理規(guī)范，由此開始，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也逐漸向規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)的功能也逐漸的轉(zhuǎn)向多樣化，除了最初的娛樂、休閑以及觀光功能之外，逐漸添加了學(xué)習(xí)、體驗(yàn)以及健身等多種功能第三時(shí)期:自2000年開始的蛻變式發(fā)展時(shí)期。

這一63第四階段：規(guī)范發(fā)展階段（2010—）農(nóng)業(yè)部和國家旅游局開始高度重視休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的行業(yè)規(guī)范化管理，從而使我國的休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展時(shí)期。（1）人們注重親身體驗(yàn)和參與。（2）注重綠色消費(fèi)。（3）注重文化內(nèi)涵和科技知識性。（4）政府積極關(guān)注和支持。（5）單一功能轉(zhuǎn)向綜合性功能。第四階段：規(guī)范發(fā)展階段（2010—）64我國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式及類型1、田園農(nóng)業(yè)旅游模式

即以農(nóng)村田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和特色農(nóng)產(chǎn)品為旅游吸引物，開發(fā)農(nóng)業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題旅游活動，滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求，主要類型有：我國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式及類型1、田園農(nóng)業(yè)旅游模式651）田園農(nóng)業(yè)游

以大田農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)，開發(fā)欣賞田園風(fēng)光、觀看農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、品嘗和購置綠色食品、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)知識等旅游活動，以達(dá)到了解和體驗(yàn)農(nóng)業(yè)的目的。如上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，北京順義“三高”農(nóng)業(yè)觀光園1）田園農(nóng)業(yè)游662）園林觀光游

以果林和園林為重點(diǎn)，開發(fā)采摘、觀景、賞花、踏青、購置果品等旅游活動，讓游客觀看綠色景觀，親近美好自然。如四川瀘州張壩桂園林。2）園林觀光游673）農(nóng)業(yè)科技游

以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)為重點(diǎn)，開發(fā)觀看園區(qū)高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和品種、溫室大棚內(nèi)設(shè)施農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，使游客增長現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識。如北京小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園。3）農(nóng)業(yè)科技游684）務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游

通過參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，與農(nóng)民同吃、同住、同勞動，讓游客接觸實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化和特殊的鄉(xiāng)土氣息。廣東高要廣新農(nóng)業(yè)生態(tài)園。4）務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游692、民俗風(fēng)情旅游模式

即以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)慶活動、民間歌舞等旅游活動，增加鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。2、民俗風(fēng)情旅游模式701）農(nóng)耕文化游

利用農(nóng)耕技藝、農(nóng)耕用具、農(nóng)耕節(jié)氣、農(nóng)產(chǎn)品加工活動等，開展農(nóng)業(yè)文化旅游。如新疆吐魯番坎兒井民俗園。1）農(nóng)耕文化游712）民俗文化游

利用居住民俗、服飾民俗、飲食民俗、禮儀民俗、節(jié)令民俗、游藝民俗等，開展民俗文化游。如山東日照任家臺民俗村。深圳錦繡中華園2）民俗文化游深圳錦繡中華園723）鄉(xiāng)土文化游。

利用民俗歌舞、民間技藝、民間戲劇、民間表演等，開展鄉(xiāng)土文化游。如湖南懷化荊坪古文化村。3）鄉(xiāng)土文化游。734）民族文化游

利用民族風(fēng)俗、民族習(xí)慣、民族村落、民族歌舞、民族節(jié)日、民族宗教等，開展民族文化游。如西芷拉薩娘熱民俗風(fēng)情園。4）民族文化游743、農(nóng)家樂旅游模式

即指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)，以低廉的價(jià)格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動。3、農(nóng)家樂旅游模式751）農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂

利用田園農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)家生活等，吸引游客前來觀光、休閑和體驗(yàn)。如四川成都龍泉驛紅砂村農(nóng)家樂、湖南益陽花鄉(xiāng)農(nóng)家樂。1）農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂762）民俗文化農(nóng)家樂

利用當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，吸引游客前來觀賞、娛樂、休閑。如貴州郎德上塞的民俗風(fēng)情農(nóng)家樂。2）民俗文化農(nóng)家樂773）民居型農(nóng)家樂

利用當(dāng)?shù)毓糯迓浜兔窬幼≌?，吸引游客前來觀光旅游。如廣西陽朔特色民居農(nóng)家樂。3）民居型農(nóng)家樂784）休閑娛樂農(nóng)家樂

以優(yōu)美的環(huán)境、齊全的設(shè)施，舒適的服務(wù)，為游客提供吃、住、玩等旅游活動。如四川成都碑縣農(nóng)科村農(nóng)家樂。4）休閑娛樂農(nóng)家樂79“農(nóng)科村”位于四川省成都市郫縣境內(nèi)，幅員面積2.6平方公里，人口2300人，花卉苗木種植面積2300余畝。20世紀(jì)80年代以來，村民在政府引導(dǎo)和支持下，依靠種植花卉致富，創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)旅游新模式，走出了一條社會主義新農(nóng)村建設(shè)的新路子，成為全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，是“農(nóng)家樂”的發(fā)源地，被譽(yù)為“鮮花盛開的村莊，沒有圍墻的公園”。2012年全村接待游客190余萬人次，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游收入12000余萬元，全村農(nóng)民人均純收入52000余元，全村過半數(shù)的農(nóng)民總資產(chǎn)超過100萬元。農(nóng)科村被稱為“鮮花盛開的村莊，沒有圍墻的公園”“農(nóng)科村”位于四川省成都市郫縣境內(nèi)，幅員面積2.6平方公里805）食宿接待農(nóng)家樂

以舒適、衛(wèi)生、安全的居住環(huán)境和可口的特色食品，吸引游客前來休閑旅游。如江西景德鎮(zhèn)的農(nóng)家旅館、四川成都鄉(xiāng)林酒店。5）食宿接待農(nóng)家樂816）農(nóng)事參與農(nóng)家樂以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和農(nóng)業(yè)工藝技術(shù)，吸引游客前來休閑旅游。6）農(nóng)事參與農(nóng)家樂824、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式

以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農(nóng)村格局為旅游吸引物，開發(fā)觀光旅游。4、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式831）古民居和古宅院游大多數(shù)是利用明、清兩代村鎮(zhèn)建筑來發(fā)展觀光旅游。如山西王家大院和喬家大院、福建閩南土樓。1）古民居和古宅院游842）民族村寨游

利用民族特色的村寨發(fā)展觀光旅游，如云南瑞麗傣族自然村、紅河哈尼族民俗村。傣族竹樓哈尼民俗村2）民族村寨游傣族竹樓哈尼民俗村853）古鎮(zhèn)建筑游

利用古鎮(zhèn)房屋建筑、民居、街道、店鋪、古寺廟、園林來發(fā)展觀光旅游，如山西平遙、云南麗江、浙江南潯、安徽徽州鎮(zhèn)。3）古鎮(zhèn)建筑游864）新村風(fēng)貌游

利用現(xiàn)代農(nóng)村建筑、民居庭院、街道格局、村莊綠化、工農(nóng)企業(yè)來發(fā)展觀光旅游。如北京韓村河、江蘇華西村、河南南街。4）新村風(fēng)貌游87韓村河鎮(zhèn)屬北京市33個(gè)中心鎮(zhèn)之一，區(qū)域面積112平方公里，下轄27個(gè)行政村，3.9萬人。是京郊著名的建筑之鄉(xiāng)。韓村河鎮(zhèn)屬北京市33個(gè)中心鎮(zhèn)之一，區(qū)域面積112平方公里，下88華西村建于1961年，華西村位于江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)，屬亞熱帶氣候，氣候溫和，四季分明。從2001年開始，華西通過"一分五統(tǒng)"的方式，幫帶周邊20個(gè)村共同發(fā)展，建成了一個(gè)面積35平方公里、人口達(dá)3.5萬人的大華西，組成了一個(gè)"有青山、有湖面、有高速公路，有航道、有隧道、有直升機(jī)場"的美麗鄉(xiāng)村。旗下華西集團(tuán)1996年被農(nóng)業(yè)部評定為全國大型一檔鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，華西獲得了"全國文明村鎮(zhèn)"、"全國文化典范村示范點(diǎn)"、"全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)思想政治工作先進(jìn)單位"、"全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)先進(jìn)企業(yè)"、等榮譽(yù)稱號，并譽(yù)為"天下第一村"。華西村建于1961年，華西村位于江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)，屬亞熱帶89現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(905、休閑度假旅游模式

依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候、獨(dú)特的地?zé)釡厝?、環(huán)保生態(tài)的綠色空間，結(jié)合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閑、娛樂設(shè)施，為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務(wù)。5、休閑度假旅游模式911）休閑度假村

以山水、森林、溫泉為依托，以齊全、高檔的設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為游客提供休閑、度假旅游。如廣東梅州雁南飛茶田度假村。1）休閑度假村92梅州雁南飛茶田度假村，為粵東第一家AAAA級旅游景區(qū)，現(xiàn)已升級為5A級旅游景區(qū)。由廣東寶麗華集團(tuán)公司于1995年1月投資開發(fā)。占地總面積4.50平方公里，1997年10月8日對外營業(yè)。度假村背靠陰那山省級風(fēng)景名勝區(qū)，是一個(gè)融茶葉生產(chǎn)、生態(tài)公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地和旅游度假村。先后榮獲國家5A級旅游景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、全國三高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國青年文明號。圍龍大酒店建筑工藝精湛，2005年榮獲建設(shè)部授予的"魯班獎"。梅州雁南飛茶田度假村，為粵東第一家AAAA級旅游景區(qū)，93現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(942）休閑農(nóng)莊

以優(yōu)越的自然環(huán)境、獨(dú)特的田園景觀、豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、優(yōu)惠的餐飲和住宿，為游客提供休閑、觀光旅游。如湖北武漢謙森島莊園。華夏第一莊園——武漢謙森島莊園，位于武漢市黃陂區(qū)祁家灣街境內(nèi)。是由全國勞動模范、全國十屆人大代表趙發(fā)所（公司董事長）創(chuàng)辦的。該園由四個(gè)林果生產(chǎn)場組成，擁有果園種植面積1萬畝。是一個(gè)集林果生產(chǎn)、科研、加工、進(jìn)出口貿(mào)易和農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游為一體富有特色的大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。2004年被國家旅游局命名為首批“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”。2）休閑農(nóng)莊953）鄉(xiāng)村酒店

以餐飲、住宿為主，配合周圍自然景觀和人文景觀，為游客提供休閑旅游。如四川郫縣友愛鎮(zhèn)農(nóng)科村鄉(xiāng)村酒店。3）鄉(xiāng)村酒店966、科普教育旅游模式。

利用農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館、農(nóng)業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長農(nóng)業(yè)知識的旅游活動。6、科普教育旅游模式。971）農(nóng)業(yè)科技教育基地

是在農(nóng)業(yè)科研基地的基礎(chǔ)上，利用科研設(shè)施作景點(diǎn)，以高新農(nóng)業(yè)技術(shù)為教材，向農(nóng)業(yè)工作者和中、小學(xué)生進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，形成集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技示范、科研教育為一體的新型科教農(nóng)業(yè)園。如北京昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園、陜西楊凌全國農(nóng)業(yè)科技農(nóng)業(yè)觀光園。1）農(nóng)業(yè)科技教育基地98北京市小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，始建于1998年，2001年被國家科技部等6部委命名為北京昌平區(qū)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)(試點(diǎn)),2010年通過國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)綜合評議驗(yàn)收，是北京市首批的國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，也是北京市第一個(gè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃與小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃相統(tǒng)一，由首都規(guī)劃委員會批準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，園區(qū)核心區(qū)面積2300畝，規(guī)劃輻射面積111.4平方公里，涉及小湯山、興壽、崔村、百善4個(gè)鎮(zhèn)。十年余來，小湯山國家農(nóng)業(yè)科技園帶動周邊農(nóng)民致富8萬余人，安置城鎮(zhèn)就業(yè)4萬余人，組織技術(shù)培訓(xùn)9萬人次，先后獲得了"國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)"、"國家引進(jìn)國外智力成果推廣示范基地"、首批"全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)"、"全國科普教育基地"等9個(gè)國家級稱號和"北京市科普教育基地"、"北京市愛國主義教育基地"2個(gè)省市級稱號。北京市小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，始建于1998年，20992）觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園

利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)園區(qū)的資源環(huán)境，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施、業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等，開展農(nóng)業(yè)觀光、參與體驗(yàn)，DIY教育活動。如廣東高明藹雯教育農(nóng)莊。2）觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園1003）少兒教育農(nóng)業(yè)基地

利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植、畜牧、飼養(yǎng)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)技術(shù)等，讓中、小學(xué)生參與休閑農(nóng)業(yè)活動，接受農(nóng)業(yè)技術(shù)知識的教育。3）少兒教育農(nóng)業(yè)基地1014）農(nóng)業(yè)博覽園

利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化進(jìn)行展示，讓游客參觀。如沈陽市農(nóng)業(yè)博覽園、山東壽光生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園。4）農(nóng)業(yè)博覽園1027、回歸自然旅游模式

利用農(nóng)村優(yōu)美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發(fā)展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅游活動，讓游客感悟大自然、親近大自然、回歸大自然。

主要類型有：①森林公園；②濕地公園；③水上樂園；④露宿營地；⑤自然保護(hù)區(qū)。7、回歸自然旅游模式103現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(104長沙羊湖濕地公園丹頂鶴自然保護(hù)區(qū)長沙羊湖濕地公園丹頂鶴自然保護(hù)區(qū)105娛樂型休閑農(nóng)業(yè)特點(diǎn)觀賞型市場型參與型文化型效益型生產(chǎn)型小結(jié)：休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)娛樂型休閑農(nóng)業(yè)特點(diǎn)觀賞型市場型參與型文化型效益型生產(chǎn)型小結(jié)：106我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題（1）科學(xué)規(guī)劃重視不夠（2）檔次不高，品味偏低（3）管理不夠規(guī)范，服務(wù)不平不高（4）服務(wù)人員缺少培訓(xùn)，素質(zhì)還不高（5）政策引導(dǎo)扶持力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題（1）科學(xué)規(guī)劃重視不夠107四我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務(wù)加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)豐富產(chǎn)品業(yè)態(tài)改善基礎(chǔ)設(shè)施推動產(chǎn)業(yè)扶貧弘揚(yáng)優(yōu)秀農(nóng)耕文化保護(hù)傳統(tǒng)村落培育知名品牌四我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務(wù)加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)108謝謝聆聽！資料來源于網(wǎng)絡(luò)一并致謝！謝謝聆聽！109休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)110主要內(nèi)容休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示我國休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務(wù)主要內(nèi)容休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義111休閑農(nóng)業(yè)的春天2015年，農(nóng)業(yè)部會同國家發(fā)改委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能大力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的通知》，提出用地、財(cái)稅、融資、公共服務(wù)等方面政策措施。2016年農(nóng)業(yè)部再次會同財(cái)政部、國家發(fā)展改革委等14部門印發(fā)《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》，積極開展政策研究，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，推進(jìn)管理規(guī)范化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，夯實(shí)政策創(chuàng)設(shè)基礎(chǔ)。2016年中央一號文件中專門提出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，并提出要把休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游培育成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)。2017《中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》十九大報(bào)告提出的實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略休閑農(nóng)業(yè)的春天2015年，農(nóng)業(yè)部會同國家發(fā)改委等11部門聯(lián)112

2016年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游共接待游客近21億人次，營業(yè)收入超過5700億元，從業(yè)人員845萬，帶動672萬戶農(nóng)民受益

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)抓手，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一個(gè)生長點(diǎn)，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個(gè)舉措2016年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游共接待游客近21億113一休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義休閑農(nóng)業(yè)的概念休閑農(nóng)業(yè)的作用休閑農(nóng)業(yè)的意義一休閑農(nóng)業(yè)的作用與意義休閑農(nóng)業(yè)的概念114休閑農(nóng)業(yè)的概念

休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為特色，把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村自然環(huán)境，結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容，吸引消費(fèi)者前來觀賞、品嘗、購物、勞作、體驗(yàn)、休閑、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)的概念休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)115發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的作用（1）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地富裕農(nóng)民。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠使農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入與經(jīng)營收入相疊加，在農(nóng)民傳統(tǒng)增收途徑外開拓新渠道；能夠使農(nóng)民的就業(yè)收入與創(chuàng)業(yè)收入相疊加，提高資產(chǎn)性收入和資本性收入在農(nóng)民收入中的比重；能夠使季節(jié)性收入和長年性收入相疊加，保障農(nóng)民收入“四季不斷”。據(jù)測算，休閑農(nóng)業(yè)每增加1個(gè)就業(yè)機(jī)會，就能帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈增加5個(gè)就業(yè)機(jī)會。一個(gè)年接待10萬人次的休閑農(nóng)莊，可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1000萬元左右，安置300名農(nóng)民就業(yè)，并帶動1000戶農(nóng)民家庭增收。可以說，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)大大延伸了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動了相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)成為新時(shí)期拓展農(nóng)民就業(yè)增收空間，引領(lǐng)農(nóng)民發(fā)家致富的重要舉措。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的作用（1）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地富裕農(nóng)民。116（2）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，有助于帶動農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)抗自然風(fēng)險(xiǎn)的能力；有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的貫徹落實(shí)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；有助于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、格局散的情況，實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營；有助于一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的創(chuàng)新；有助于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的平衡發(fā)展、循環(huán)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)裝備科技化、生產(chǎn)設(shè)施智能化和管理運(yùn)營現(xiàn)代化，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的進(jìn)程。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，有力地促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(117（3）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地美化農(nóng)村。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e農(nóng)業(yè)景區(qū)，使農(nóng)業(yè)與農(nóng)村成為市民走進(jìn)自然、認(rèn)識農(nóng)業(yè)、怡情生活的新天地；能夠促進(jìn)村容村貌的整治，改變傳統(tǒng)農(nóng)村臟、亂、差的情況；能夠帶動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改變農(nóng)村水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況，改善農(nóng)村發(fā)展環(huán)境；能夠引導(dǎo)城市人才、技術(shù)與資金等生產(chǎn)要素流向農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)村整體發(fā)展。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是建設(shè)社會主義新農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)村容整潔、鄉(xiāng)風(fēng)文明、管理民主的重要舉措，使農(nóng)村逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民的美麗家園。（3）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地美化農(nóng)村。118（4）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地愉悅城鄉(xiāng)居民。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，能夠提供綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)業(yè)景觀，為城鄉(xiāng)居民營造寬松的休閑場所；能夠提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)體驗(yàn)功能，為城鄉(xiāng)居民提供農(nóng)事體驗(yàn)場所；能夠提供農(nóng)業(yè)勞動參與服務(wù)，為城鄉(xiāng)居民打造出一個(gè)運(yùn)動健身場所；能夠促進(jìn)鄉(xiāng)土民俗文化的休閑化，為城鄉(xiāng)居民打造出寓教于樂的場所。（4）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)能夠有效地愉悅城鄉(xiāng)居民。119發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的意義經(jīng)濟(jì)意義：(1)休閑農(nóng)業(yè)可促進(jìn)農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，提高農(nóng)民收益。(2)休閑農(nóng)業(yè)可促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高產(chǎn)業(yè)收益。(3)休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了整體收益。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的意義經(jīng)濟(jì)意義：120社會意義：(1)休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要表現(xiàn)。(2)休閑農(nóng)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)與世界農(nóng)業(yè)接軌的重要選擇。(3)休閑農(nóng)業(yè)是社會可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。(4)休閑農(nóng)業(yè)有助于推動城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。(5)休閑農(nóng)業(yè)有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源要素的有效整合。(6)休閑農(nóng)業(yè)有利于促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明的建設(shè)。社會意義：121二發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示發(fā)展背景及簡史發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)特色休閑農(nóng)業(yè)推動策略二發(fā)達(dá)國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展情況及啟示發(fā)展背景及簡史122123休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景城市壓力和休閑需求增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改變和農(nóng)業(yè)多功能拓展農(nóng)村資源稟賦和文化要素經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高休閑農(nóng)業(yè)14休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景城市壓力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改變和農(nóng)村資源稟賦123國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段萌芽時(shí)期發(fā)展階段蓬勃發(fā)展Phase1Phase2Phase319世紀(jì)30年代-20世紀(jì)中期旅游業(yè)分支20世紀(jì)中期-20世紀(jì)70年代交叉產(chǎn)業(yè)20世紀(jì)70年代-20世紀(jì)90年代產(chǎn)業(yè)規(guī)模20世紀(jì)90年代-至今創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

創(chuàng)意發(fā)展Phase3國外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段萌芽時(shí)期發(fā)展階段蓬勃發(fā)展Phase1P124綠色假期休閑漁業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型教育農(nóng)園鄉(xiāng)村民宿民俗旅游市民農(nóng)園休閑農(nóng)場觀光農(nóng)園日本、臺灣、德國法、美、意、臺灣日、美、西、臺灣意大利、臺灣以、德、巴、意、法以、巴、西澳大利亞、臺灣意大利綠色假期休閑漁業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)類型教育農(nóng)園鄉(xiāng)村民宿民125意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況意大利——綠色假期：從城市走向農(nóng)村意大利是最早發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的國家之一。意大利最先成立的“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或者在農(nóng)民家中住宿。意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的巔峰時(shí)期，學(xué)術(shù)界稱之為“綠色假期”，始于19世紀(jì)70年代，發(fā)展于19世紀(jì)80年代，到19世紀(jì)90年代到達(dá)鼎盛時(shí)期。目前，休閑農(nóng)業(yè)已成為意大利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，它融合了當(dāng)?shù)刈匀?、人文、社會等環(huán)境，綜合開發(fā)和利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌具有重要意義。至2002年，意大利大約有1．15萬家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營企業(yè)，當(dāng)年夏季就招來了120萬本國旅游者和20萬外國游客前來休閑度假?！俺缟芯G色、注重提高生活質(zhì)量”，在“綠色假期”出現(xiàn)后成為意大利人的新追求。同時(shí)，“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的發(fā)展使得農(nóng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”，有效地?cái)U(kuò)大了生態(tài)農(nóng)業(yè)耕地面積。此外，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中意大利還通過合作經(jīng)濟(jì)組織的橋梁作用，為休閑農(nóng)業(yè)提供了完善的管理體系。意大利休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況意大利——綠色假期：從城市走向農(nóng)村126櫻桃采摘意大利休閑農(nóng)莊櫻桃采摘意大利休閑農(nóng)莊127法國休閑農(nóng)莊發(fā)展概況法國——專業(yè)農(nóng)場：非政府組織引導(dǎo)型的發(fā)展模式早在1855年，法國有一位名叫歐貝爾的國家參議院帶領(lǐng)一群貴族來到巴黎郊區(qū)農(nóng)村度假，他們品嘗野味、伐木種樹、觀賞田園、學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃、同住，開創(chuàng)了觀光農(nóng)業(yè)旅游之先例。真正發(fā)生于法國的休閑農(nóng)業(yè)浪潮是在19世紀(jì)70年代的農(nóng)莊旅游。自從法國推出“農(nóng)業(yè)旅游”后，以農(nóng)場經(jīng)營為主的休閑農(nóng)業(yè)得到較快的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國現(xiàn)有農(nóng)場101．7萬個(gè)，其中大于50hm2的農(nóng)場數(shù)量為17．2萬個(gè)，占農(nóng)場總量的17％；50hm2以下的中小型農(nóng)場84．5萬個(gè)，占農(nóng)場總量的83％(郭煥成等，2007)。這些農(nóng)場基本上是專業(yè)化經(jīng)營，其中主要有九種性質(zhì)：農(nóng)場客棧、點(diǎn)心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場以及露營農(nóng)場。法國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于多個(gè)非政府組織機(jī)構(gòu)的聯(lián)合。1998年，法國農(nóng)會常務(wù)委員會(APCA)設(shè)立了農(nóng)業(yè)與旅游接待服務(wù)處，并聯(lián)合其他社會團(tuán)體，如互助聯(lián)盟(CNMCCA)、國家青年農(nóng)民中心(CNJA)等組織，建立了“歡迎蒞臨農(nóng)場”的組織網(wǎng)絡(luò)，為法國農(nóng)場劃出明確定位區(qū)域，連接法國各大區(qū)農(nóng)場，成為法國農(nóng)場強(qiáng)有力的促銷策略。法國休閑農(nóng)莊發(fā)展概況法國——專業(yè)農(nóng)場：非政府組織引導(dǎo)型的發(fā)展128農(nóng)場客棧點(diǎn)心農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場騎馬農(nóng)場教學(xué)農(nóng)場探索農(nóng)場狩獵農(nóng)場民宿農(nóng)場露營農(nóng)場農(nóng)場客棧129農(nóng)場客棧民宿農(nóng)場露營農(nóng)場農(nóng)場客棧民宿農(nóng)場露營農(nóng)場130美國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況美國——社區(qū)參與的市民農(nóng)園：利益共同體的形成美國休閑農(nóng)業(yè)的興起可追溯至19世紀(jì)上流階層的鄉(xiāng)村旅游。第一個(gè)休閑牧場于1880年在北達(dá)科他州誕生。1925年，為加強(qiáng)與鐵路公司聯(lián)系和整體推介休閑農(nóng)業(yè)品牌，許多地區(qū)休閑牧場紛紛成立協(xié)會。1945年左右，許多東部的富裕家庭前往西部的懷俄明州或蒙大拿州度長假，慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產(chǎn)階層而成為一種大眾化的休閑方式。到1970年，僅美國東部就有500處以上的休閑農(nóng)場。美國休閑農(nóng)業(yè)得以發(fā)展的主要原因之一，是為解決第二次世界大戰(zhàn)后食物生產(chǎn)過剩的局面，由美國農(nóng)業(yè)部(USDA)協(xié)助進(jìn)行農(nóng)地轉(zhuǎn)移計(jì)劃，政府在經(jīng)費(fèi)和技術(shù)上協(xié)助農(nóng)民轉(zhuǎn)移農(nóng)地非農(nóng)業(yè)使用，其中一部分即轉(zhuǎn)移為野生動物保育與游憩(陳墀吉，2005)。美國市民農(nóng)園采用農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式，參與市民農(nóng)園的居民與農(nóng)園的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險(xiǎn)和贏利。農(nóng)園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質(zhì)且低于市場零售價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品，市民為農(nóng)園提供固定的銷售渠道，雙方互利共贏，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)之間架起一座連通的橋梁。這種市場農(nóng)園在北美發(fā)展很快，至19世紀(jì)90年代中期已有600多個(gè)。這種市民農(nóng)園極大地加強(qiáng)了農(nóng)民和消費(fèi)者的關(guān)系，增加了區(qū)域食品的有效供給，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。美國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況美國——社區(qū)參與的市民農(nóng)園：利益共同體的131美國各種休閑農(nóng)場美國各種休閑農(nóng)場132德國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況德國——市民農(nóng)園：自家庭院的農(nóng)家生活體驗(yàn)德國的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型。其中度假農(nóng)場的發(fā)展可追溯至1960年；鄉(xiāng)村博物館起源于1973年在奧地利展示的民俗村；而德國休閑農(nóng)業(yè)作為歐美休閑農(nóng)業(yè)中比較有代表的是市民農(nóng)園，它起源于中世紀(jì)德國的KlienGarden。在那個(gè)時(shí)期，德國人習(xí)慣于在自家的大庭院里劃出小部分土地作為園藝用地，栽種花、草、蔬菜，享受親自栽培作物的樂趣。但真正成熟發(fā)展起來的市民農(nóng)園，一般認(rèn)為是19世紀(jì)初德國政府為每戶市民提供的一小塊荒地，以實(shí)現(xiàn)蔬菜自產(chǎn)的活動。德國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況德國——市民農(nóng)園：自家庭院的農(nóng)家生活體驗(yàn)1331919年，德國制定了《市民農(nóng)園法》，成為世界最早制定市民農(nóng)園法律的國家。1983年，德國修訂《市民農(nóng)園法》，其主旨轉(zhuǎn)向?yàn)槭忻裉峁w驗(yàn)農(nóng)家生活的機(jī)會，使久居都市的市民享受田園之樂，經(jīng)營方向也由生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)耕作體驗(yàn)與休閑度假為主，生產(chǎn)、生活及生態(tài)三生一體的經(jīng)營方式，并規(guī)定了市民農(nóng)園五大功能：提供體驗(yàn)農(nóng)耕之樂趣；提供健康自給自足的食物；提供休閑娛樂及社交的場所；提供自然、綠化、美化的綠色環(huán)境；提供退休人員或老年人最佳消磨時(shí)間地方。市民農(nóng)園土地來源于兩大部分：一部分是鎮(zhèn)、縣政府提供的公有土地，一部分是居民提供的私有土地。每個(gè)市民農(nóng)園的規(guī)模約2hm2。大約50戶市民組成一個(gè)集團(tuán)，共同承租市民農(nóng)園，每個(gè)承租人租地100m2。租賃者與政府簽訂為期25～30年的使用合同，自行決定如何經(jīng)營，但其產(chǎn)品不能出售。若承租人不想繼續(xù)經(jīng)營，可中途退出或轉(zhuǎn)讓，市民農(nóng)園委員會選出新的承租人繼續(xù)租賃，新承租人要承擔(dān)原承租人合理的已投入費(fèi)用。2006年，德國市民農(nóng)園呈興旺之勢，承租者已超過80萬人，其產(chǎn)品總產(chǎn)值占全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1／3(辛國榮，2006)。1919年，德國制定了《市民農(nóng)園法》，成為世界最早制134

德國施雷勃田園,位于德國萊比錫，施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。施雷勃田園最美麗的景色要算是木屋門前長滿奇花野草的蔬菜田園，菜園里種滿了各種各樣的蔬菜或鮮花（按照規(guī)定，田園里的菜只許種不許收）。每到周末人們走出喧鬧的城市，舉家來到郊區(qū)的施雷勃田園從事“山間勞動”，休閑健身，享受環(huán)境，陶冶情操。案例德國施雷勃田園,位于德國萊比錫，施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)135德國人首創(chuàng)的生活生態(tài)型市民田園——施雷勃田園，實(shí)在是社區(qū)農(nóng)業(yè)的菁華之作，全國超過百萬個(gè)施雷伯田園每到旅游旺季，總是人聲鼎沸，小木屋租賃總是供不應(yīng)求。慵懶地躺在小木屋門前的躺椅上，看著孩子在那歡呼雀躍，一家人在此享受溫馨假日，鳥語花香，好不愜意，德國人真是能工作會享受。“施雷伯”不但解決了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)問題，更成為一種區(qū)域或城市可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀范本。德國人首創(chuàng)的生活生態(tài)型市民田園——施雷勃田園，實(shí)在是社區(qū)136施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。在每一戶的小田園里，好似童話世界里的“小木屋”美觀精致，是小田園里的主體建筑。院子里有象征時(shí)代的轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風(fēng)車和各種家禽模型作為“農(nóng)舍”的裝點(diǎn)。有的院子里還修有“小橋流水”或直徑只有一米多的“天然水塘”供野鳥來飲水。施雷勃田園的各家各戶都是獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了濃郁的137施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖施雷勃田園現(xiàn)狀圖138現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(139施雷勃田園最美麗的景色要算是小木屋門前那塊周圍長滿奇花野草的蔬菜園了。菜園里種滿了各種各樣的蔬菜或鮮花。按照規(guī)定，田園里的菜只許種不許收。秋后田園里枯萎的蔬菜和花草都倒伏在地上，覆蓋住潮濕的土地，保護(hù)地里的水分，既避免秋冬刮風(fēng)帶起沙塵，第二年春天又可以翻到土地里當(dāng)作肥料，松弛土壤。施雷勃田園最美麗的景色要算是小木屋門前那塊周圍長滿奇花野140菜園里的田埂上裝點(diǎn)著星星點(diǎn)點(diǎn)的五色鮮花，姿姿媚媚，斑斕多彩，既鑲嵌著花團(tuán)錦簇又飄灑著陣陣芳香。田園里綠草成茵，花開遍地，蝴蝶蜻蜓翩翩起舞。小田園的整體面貌樸實(shí)自然，風(fēng)雅備至。微風(fēng)吹來空氣新鮮，擁有廣闊原野的寧靜，是都市人理想的“后花園”。菜園里的田埂上裝點(diǎn)著星星點(diǎn)點(diǎn)的五色鮮花，姿姿媚媚，斑斕多彩，141現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(142人們一走進(jìn)施雷勃田園，草木清香之氣便撲面而來，眼前的“田園風(fēng)光”已經(jīng)不是幻想和形容。每到周末人們走出喧鬧的城市，舉家來到郊區(qū)的施雷勃田園或從事“山間勞動”，休閑健身，享受環(huán)境，陶冶情操或躺在小木屋門前的躺椅上沐浴和煦的陽光，舒展勞累的筋骨。在田園外邊的小道上三三兩兩休閑散步或跑步鍛煉身體的人們顯得格外輕松逍遙。人們一走進(jìn)施雷勃田園，草木清香之氣便撲面而來，眼前的“田143施雷勃田園都建在大中城市的近郊區(qū)。目前德國東部有70萬個(gè)小田園，西部有65萬個(gè)。今天的施雷勃田園已經(jīng)大大改變了原來的面貌和用途，早期那種原始雜亂和貧窮疾苦的景象已經(jīng)不復(fù)存在了?，F(xiàn)在的田園租用者都是收入較高的社會中上層人家。近年來申請租賃施雷勃田園的家庭急劇增加，施雷勃協(xié)會的數(shù)量也在快速發(fā)展，“小木屋”供不應(yīng)求，施雷勃田園的發(fā)展出現(xiàn)了從來沒有過的興旺。主要原因是人們的經(jīng)濟(jì)收入增長較快，業(yè)余時(shí)間越來越多，而每年人們“遠(yuǎn)足旅游”的次數(shù)畢竟有限。相比之下，既方便又經(jīng)濟(jì)的郊區(qū)施雷勃田園這塊“世外桃源”就成了居民利用業(yè)余時(shí)間休閑旅游、度假健身以及躲避城市喧鬧的好去處。施雷勃田園還有一個(gè)特別的用處。這里不但是孩子們最安全的游戲運(yùn)動場所，同時(shí)也是他們學(xué)習(xí)大自然的美好課堂。當(dāng)然，施雷勃田園的最大好處還在于它不僅給租用者，而且還給城市的全體居民帶來不小的益處。因?yàn)槌鞘兄車氖├撞飯@區(qū)都種滿了綠草鮮花及蔬菜等綠色物種，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，把城市包圍起來，為居民輸送大量的新鮮空氣，調(diào)節(jié)空氣的濕度和溫度。施雷勃田園都建在大中城市的近郊區(qū)。目前德國東部有70萬144現(xiàn)代農(nóng)場規(guī)劃與管理之休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)課件(145據(jù)有關(guān)專家研究報(bào)告，一個(gè)擁有50戶田園的施雷勃田園小區(qū)占地面積大約25000平方米，在12個(gè)小時(shí)便可過濾2000公斤空氣中的二氧化碳，同時(shí)產(chǎn)生出1800公斤的氧氣。國家不出錢不出力，依靠民間組織就把在許多國家被認(rèn)為“臟亂差”最難管理的“城鄉(xiāng)結(jié)合部”變成了“綠色與文化”相融合的“環(huán)城公園”。據(jù)有關(guān)專家研究報(bào)告，一個(gè)擁有50戶田園的施雷勃田園小區(qū)占146日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程興起

20世紀(jì)60年代,日本工業(yè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,越來越多的農(nóng)民離開土地進(jìn)城成為工人,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)萎縮,農(nóng)民收入急劇下降。為解決這一尷尬局面,日本政府采取了一系列措施,在鼓勵農(nóng)民發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí),也引導(dǎo)、扶持他們開展兼營水果、蔬菜、花卉、園藝和畜牧水產(chǎn)等多元化生產(chǎn)活動,還給予一定的政策和資金支持農(nóng)民開發(fā)酒店、餐飲、觀光果園和休閑農(nóng)場等非農(nóng)業(yè)項(xiàng)目來增加收人。日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展概況日本休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程147熱潮

20世紀(jì)70年代,日本農(nóng)村地區(qū)開始出現(xiàn)了比較專業(yè)化的“農(nóng)村觀光”經(jīng)營場所,大量城市居民開始走進(jìn)鄉(xiāng)村度假。20世紀(jì)80年代,日本各地農(nóng)村出現(xiàn)了利用民間資本大規(guī)模開發(fā)鄉(xiāng)村度假村和進(jìn)行農(nóng)村旅游建設(shè)的熱潮,一大批可以容納500人~1000人的大型“農(nóng)家樂”景點(diǎn)相繼建成,如北海道的“農(nóng)業(yè)綜合休養(yǎng)地”、岡山縣的農(nóng)業(yè)主題公園“荷蘭村”等。熱潮

20世紀(jì)70年代,日本農(nóng)村地區(qū)開始出現(xiàn)了比較專業(yè)148新發(fā)展

20世紀(jì)90年代日本旅游休閑農(nóng)業(yè)在旅行社的助動下又向縱深發(fā)展,逐漸突破以往只有觀光與休閑功能的局限,進(jìn)一步拓展其體驗(yàn)與學(xué)習(xí)功能,真正體驗(yàn)農(nóng)事的原汁原味。進(jìn)人21世紀(jì)以后,日本的休閑農(nóng)業(yè)邁人了高速發(fā)展期,通過立法提出建設(shè)新農(nóng)村社區(qū)和美麗鄉(xiāng)村,促進(jìn)城鄉(xiāng)“交流融合”新生活方式的實(shí)現(xiàn)3,提出“綠色”旅游休閑農(nóng)業(yè)概念,提倡綠色休閑、設(shè)立都市菜園等,呈現(xiàn)出多元化、專業(yè)化、精品化的特點(diǎn),其經(jīng)營范圍相當(dāng)廣泛,經(jīng)營成效日益顯著。新發(fā)展

20世紀(jì)90年代日本旅游休閑農(nóng)業(yè)在旅行社的助動149日本休閑農(nóng)業(yè)特色模式

特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)型

日本大分縣的“豐后牛”是日本有名的食用肉牛品種之一,據(jù)稱其肥嫩的口感堪稱世界一流。大分縣的湯布院幾十年以前有很多農(nóng)家飼養(yǎng)耕牛,但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及,耕牛已經(jīng)越來越少,到了20世紀(jì)70年代初,為了有效利用原來飼養(yǎng)耕牛留下來的大片草地,當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)開展了“一頭牛牧場”運(yùn)動。他們以20萬日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位,以居住在大都市的居民為對象,開展了認(rèn)養(yǎng)肉牛的活動,他們以當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息每年寄給認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人。后來這種認(rèn)養(yǎng)活動發(fā)展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天,飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請認(rèn)養(yǎng)肉牛的